🍦🔙 Наши мамы/папы/бабушки/дедушки: «Вот в советское время какое мороженое было!»
«Вкусно — и точка»: «Вот в Макдональдсе какое мороженое было!»

Впрочем, Макфлурри там всё равно не будет, да и вообще идти к сомнительным замещалам, которые даже бренд приличный придумать не смогли, нет никакого желания. Лучше лишний раз поддержу Burger King, который не стал хлопать дверьми и проявил ответственность перед потребителями и сотрудниками (пусть и произнеся все формальные речи про «злые русские акционеры не дали нам уйти»).

#экономика #импортозамещение #еда
@verdachtig

🥘🥗 Впрочем, есть и хорошие истории. Почему-то я нигде до сих пор не встречал упоминаний о замечательном портале «Здоровое питание», созданном Роспотребнадзором. Там в удобной и приятной форме даются рекомендации по питанию, рассказывается, как похудеть без вреда для здоровья, публикуются интервью с медиками.

Что приятнее всего — сайт, в отличие от многих других продуктов госструктур, сделан без унылого канцелярита и занудства. Например, там берут комментарии у звёзд, рассказывают о полезных свойствах комбучи и поясняют за РПП. И много-много-много вкусных рецептов!

Ну, и можно посмотреть, сколько и чего в каком регионе едят. Например, средний оренбуржец съедает в год 20,4 кг рыбы, а средний петербуржец — только 15,6 (даром что живёт у моря).

#еда
@verdachtig

Как говорили в нулевые, «смотреть до конца».

#смешное #еда
@verdachtig

🐟❓ «Фонтанка» подняла важный для петербуржцев вопрос: нужно ли потрошить корюшку перед жаркой или надо есть со всеми внутренностями? Даже провели опрос (спойлер: лидируют сторонники обезглавливания и потрошения).

Лично у меня на этот вопрос есть простой и, как оказалось, весьма популярный (второе место в опросе) ответ. Корюшку в принципе есть не нужно. Я петербуржец в четвёртом поколении и потому могу себе позволить это сказать прямо, не боясь обвинений в чужеземности и отсутствии локального патриотизма😁

Во-первых, как сообщает та же «Фонтанка», сырую корюшку уже сейчас продают по 1000 руб./кг, готовую — и вовсе по 700 руб. за 200 г (т.е. 3500 руб./кг). Это, простите, издевательство и над горожанами, и над здравым смыслом. По схожей цене можно купить форель — свежую или слабой соли. От неё не пахнет огурцом, да — ну так купите огурцов, других овощей, листового салата и сделайте поке. Выйдет вкуснее, сытнее и без необходимости кого-то потрошить.

Во-вторых, корюшка в принципе не стоит того, чтобы её есть без крайней на то необходимости. Понятно, почему петербуржцы ели её после революции и в годы блокады — но сейчас у нас, к счастью, ситуация с питанием гораздо лучше. Посудите сами: корюшка — это мелкая рыба, в которой почти нет мяса. Чтобы наесться, нужно съесть известное её количество (если вы не кошка). Про вкус говорить не буду, тут у всех мнения разные — но даже если считать его приятным, таких денег эта рыбка всё равно не стоит.

В-третьих, корюшка жрёт всё подряд. Достоверно зафиксированы только её хищные наклонности относительно мальков других рыб, но есть основания подозревать эту рыбу и в поедании человеческих трупов. Тут вопрос о кишках из сугубо гастрономического становится совсем уж неаппетитным.

В-четвёртых, корюшку ловят в Неве. Стоит ли есть то, что обитает в Неве, каждый ответит себе сам. Лично я бы и окунаться в реку не рискнул — чай, не XIX век, экологическая обстановка весьма печальна. Что мог позволить себе Пётр, то нам уже делать явно не рекомендуется.

В общем, дело каждого, конечно, но я совершенно не удивлён, что примерно четверть горожан корюшку в принципе не едят. Потому что ничего хорошего, кроме удачного брендинга, в ней нет.

#Петербург #еда
@verdachtig

🗄📌 Решил сделать рубрикатор с хэштегами для удобства дорогих читателей. Рубрики условные и во многом пересекающиеся, но некоторое представление о тематике канала дают.

География:
#Оренбург и любые другие регионы России
#Украина и любые другие государства
#постсссрпентарий — про постсоветское пространство в целом

Петербург (хотя в некоторых случаях и не только он):
#Петербург
#Смольный
#ЗакС
#муниципалы
#бегловская_зима
#ЖКХ
#транспорт
#метро

Политика (обычно комментарии из позиции политкомментатора):
#выборы
#внешняя_политика
#МИД
#терроризм
#межнац
#миграция
#религия
#партии
#силовики
#суды
#иноагенты

Гражданское (обычно комментарии из позиции гражданина):
#левые
#правые
#память
#беззаконие
#большевизм
#застройка
#культурные_войны
#праваисвободы
#феминизм
#медиа
#монархия
#цифровой_тоталитаризм

Науки (обычно комментарии из позиции исследователя):
#политология
#национализм
#история
#социология
#демография

Экономика:
#экономика — экономическая политика и тренды
#деньги — «народная экономика», материальное положение простых людей
#санкции
#импортозамещение

Образование и молодёжь:
#молодёжь
#школа
#университеты
#СПбГУ

Другие сферы:
#армия
#медицина
#коронавирус

Лайфстайл и прочее:

#еда
#напитки
#игры
#книги
#музыка
#искусство
#языки
#лонгриды
#смешное
#происшествия
#праздники

🎣🇬🇧 Сколько интересных вещей выясняется. Оказывается, Великобритания могла с 1956 г. вести вылов рыбы в Баренцевом море — и вроде как значительная доля британской трески на самом деле поймана в российской исключительной экономической зоне. И только сейчас это соглашение было денонсировано — и то лишь в ответ на британские действия. Тут должны быть шутки про криптоколонию, но воздержимся.

Напомню, что в своё время Британия в стремлении сохранить за собой больше районов для рыболовства вступила в конфликт с Исландией, известный как Тресковые войны — и с треском (простите за каламбур) его проиграла.

У России вряд ли будет возможность быстро нарастить вылов рыбы в Баренцевом море, так что местные треска и пикша тоже явно поддержат решение правительства РФ.

По этому случаю предлагаю поставить знаменитую композицию Жеки «Трескоеды, трескоедки». Там, правда, не про Мурман, а про Архангельск — но не суть!

#внешняя_политика #экономика #Великобритания #еда
@verdachtig

Для меня в этих результатах главный вопрос один: неужели им правда удаётся выдать магазинную стряпню за домашнюю? Кем должны быть их домочадцы, чтобы в это верить? Или они просто очень тактичные люди и делают вид, что поверили?

#социология #еда
@verdachtig

🥔❓ Для меня самая большая загадка и забавность всех этих уходов из России с хлопаньем дверью – то, что одни компании это как бы вынуждены делать («это же Кока-кола, это же Макдоналдс, как им можно остаться в стороне и не выразить свою очень важную позицию, весь твиттер ждёт эпохального решения!»), а другие (подчас не менее крупные и известные) спокойно продолжают работать, как та же «Фрито Лэй», производитель Lay's. И даже выпускают новые вкусы. Наверное, чтобы агрессивная Россия поскорее толстела и теряла боеспособность.

UPD: ещё лучше, бренд Lay's принадлежит PepsiCo – вместе с, например, брендом сухариков «Хрусteam». Однако пепси-колу заменили на Evervess, а вот Lay's на «Хрусteam Чипсы» – нет))

#еда #смешное
@verdachtig

Гренки? Банально.
Крутоны? Пошло.
То ли дело...

#еда #смешное
@verdachtig

🍱📊 Помимо прочего, в третьей волне «Образа настоящего» россиян спросили о диетах и религиозных практиках в питании.

🔹 Христианский пост соблюдают 16% опрошенных: чем старше возрастная группа, тем чаще — от 11% у молодёжи до 20% в группе 60+. Интересно, что доля постящихся убывает по мере роста месячного дохода семьи — от 17% среди самых бедных (до 40 тыс. руб. в месяц) до 12% у тех, кто зарабатывает более 120 тыс. руб. в месяц.

🔹 Уразу/Рамадан соблюдают 4% респондентов, причём чаще в малых городах и сельской местности (6%), среди людей без высшего образования (6%) и мужчин (6%). В отличие от христианского поста, мусульманский чаще соблюдает молодёжь (5%), чем люди 60+ лет (3%). Зато убывание доли постящихся с ростом дохода сохраняется (снижается с 6% до 2%). И, естественно, чаще всего о соблюдении Рамадана говорят респонденты из СКФО (36%).

🔹 Халяль и харам учитывают при выборе пищи также 4% опрошенных. Предсказуемо, по большей части это те же люди, что соблюдают Рамадан; различия по группам остаются теми же.

🔹 Если говорить о диетах, то их раз в год или чаще держат 26% респондентов (в т.ч. 12% живут на них постоянно), ещё 3% делают это раз в несколько лет, а 20% имели такой опыт в прошлом. В то же время половина россиян (50%) на диетах никогда не сидели — чаще это, конечно, мужчины, но гендерный разрыв не такой уж большой (57% против 45%). С возрастом увеличивается доля россиян, сидящих на диетах постоянно, но дело тут в первую очередь в диетах медицинского характера.

🔹 Чаще всего респонденты соблюдают диеты из соображений общей заботы о здоровье (52%), реже — ради заботы о фигуре (28%), по медицинским показаниям (6%), по религиозным убеждениям (5%, к вопросу о «пост — не диета»). Женщины заметно чаще мужчин соблюдают диету ради похудения (33% против 21%), однако оба пола одинаково часто объясняют пищевые ограничения заботой о здоровье (52%). Если среди молодёжи диету ради похудения держат 47% опрошенных (а ради здоровья — 36%), то в более старших группах вопрос фигуры становится всё менее важным, вплоть до 18% худеющих в группе 60+. Интересно, что заботой о здоровье диеты чаще всех объясняют самые бедные респонденты, а о желании похудеть чаще всего говорят наиболее обеспеченные.

#социология #еда
@verdachtig

🥖🏪 Одной из самых шокирующих для меня вещей в Москве стало то, что там нет такой привычной для петербуржца вещи, как приятные и недорогие булочные на каждом шагу. Я сначала думал, что «Братья Караваевы» — это оно, но местные быстро объяснили мне, что вовсе нет. Можно поесть булочек вкусно и дорого, можно купить хычин где придётся. Ничего между этими крайностями нет — точнее, мне сказали, что на окраинах что-то иногда встречается; может быть, в комментариях москвичи подскажут.

Так или иначе, поздравляю москвичей с приобщением к петербургской цивилизации в виде «Коржова»! Впрочем, реальный повод порадоваться появится, если/когда в Москву зайдёт «Вольчек». Там можно будет уже о культурной революции говорить, наверное!

#Москва #Петербург #еда
@verdachtig

🥔🥂 То, о чём так долго говорили транснациональные корпорации, свершилось: в России теперь продают Lay's со вкусом «игристого», да ещё и с мнообещающим клеймом «всё будет изысканно». Лично продегустировал: вкус действительно напоминает шампанское. Поначалу кажется слишком специфическим, но после энной чипсины начинает нравиться. В общем, не ах, но нормально.

Кажется, бабло опять победило зло.

#еда
@verdachtig