Написал для платформы барного сообщества Master Mixologist статью о том, как в Великобритании городские планировщики и муниципалитеты работают с барами и пабами. С одной стороны, бары это пионеры и бенефициары нового урбанизма, а с другой стороны источник транспортных проблем, мусора и хулиганства. С третьей стороны, в Великобритании это еще и часть культурного кода - когда мы говорим Англия, мы думаем паб. А с четвертой стороны пабы и бары оказываются жертвами той джентрификации, которую сами и запускают. И весь этот клубок проблем как-то пытаются разруливать героические британские урбанисты с помощью территориальных ассоциаций бизнеса, охранных статусов, зонирования и других инструментов городского планирования.

#городскоепланирование #алкоурбанистика #mxlgst #businessimprovementdistrict #BID #градорегулирование

https://mxlgst.com/ru/blog/bary-i-gorodskoe-pla/?fbclid=IwAR0Rzvjr5JkmmSC6NlYTFM5Sq24nDklHxeL-PsQfrWk09I_dQ9qkSOoKUUA

​​Написал для коллег из барного сообщества статью "Бары, квир и алкоголь", обзор исследований, связанных с квиром, гендером, пьянством и барами.

Для меня стало открытием, что главным достижением аксептанс-движений последних лет стало сокращение числа гей-баров и исчезновение гей-баров, знакомых нам по "Полицейской Академии".

В 2019 году больше нет "Голубой устрицы", теперь только Queer without beer - Квиры без кира. Никто не пьет, никто не танцует, никого не оглушает музыка.

В двадцатом веке у нас была великая эпоха, но всех сожрали хипстеры.

#mxlgst #itsokaytobegay #всякаяурбанистика #хипстерскийурбанизм

https://mxlgst.com/ru/blog/bary-kvir-i-alkogol/

​​Написал для барного сообщества Master Mixologist статью о классиках науки о барах.

Задача выдалась не из лёгких, исследований не так много, наука весьма разрозненная, кого считать классиком- не понятно.

Но я подумал, что задача каждого классика в том, чтобы определять какие-то актуальные до сих пор исследовательские повестки. Поэтому остановился на четырех исследователях, чьи работы оказались новыми для своего времени и влиятельными до сих пор.

1. Полу Гоулби Кресси наука о барах обязана тем, что благодаря его исследованиям мы знаем, что бары это не только места где распивают алкоголь. Это еще и важнейший плацдарм социализации депривированных и маргинализированных групп.

2. Помимо того, что в честь Селдена Бэкона нужно назвать коктейль, нужно поблагодарить его за то, что он в 40ых провозгласил социокультурную программу изучения пьянства, сам не всегда её придерживался, но какой с классиков спрос.

3. Шерри Кавен показала, что бары это не просто карнавальное пространство несерьезной социальности, но важный объект изучения, которого не следует чураться тем, кто хочет познать человеческую природу.

4. Бренда Манн и Джеймс Спредли же показали, что бар это сложная консервативная структура, которая не спешит адаптироваться к глобальным изменениям гендерного порядка и работает на закрепление патриархальных гендерных отношений в области труда и поведения в публичных пространствах.

Подробности и библиография по ссылке

https://mxlgst.com/ru/blog/klassicheskie-issled/

#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #гендерныеисследования #наукаобарах #петриванов

​​На площадке барного сообщества Master Mixologist вышла очередная статья Петра Иванова о науке о барах и алкоголе. В этот раз в фокусе внимания антропологические исследования баров и алкоголя в контексте глобализации.

"Немецкое пиво, русская водка, армянский арцах невозможно без потери смысла отделить от культуры. Места и практики их употребления, хоть и претерпевают трансформации, но сохраняют значимые для носителя культуры качества. Так Вилсон приводит пример мигрантов из Гонконга в Канаде, для которых французский коньяк связан с ностальгическими воспоминаниями о родине. На родину, впрочем, коньяк попал благодаря колониальной экспансии Англии. А в Англию, в свою очередь, из Франции как напиток европейской элиты. "

https://mxlgst.com/ru/blog/globalizatsija-bary-/

#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #антропология #наукаобарах #петриванов