«Черемша весенняя» от «Цойкиных рецептов» – истинное лакомство для настоящих гурманов и людей, бережно относящихся к своему здоровью.
«Цойкины Рецепты» представляют эксклюзивную лимитированную партию наиболее ценного вида черемши, который собирают в горных районах Кавказа. Сезон сбора обычно короток и длится до начала марта, в период таяния снега. В труднодоступных местах раннее черемша особенно цена своими вкусовыми качествами и питательными веществами.
Черемшу срывают аккуратно, каждый росток драгоценен. Растение содержит почти всю группу витаминов В, а также фитонциды, эфирные масла, полезную клетчатку и органические кислоты. Главное достоинство горной черемши – это огромное содержание витамина Ц, что в 15 раз больше, чем в лимоне. Это помогает быстро справиться с весенним авитаминозом, пониженным иммунитетом и простудой. Экологически чистый горный продукт во время роста не подвергается отравляющим воздействиям пестицидов и попадает в баночки прямо с матушки земли. В консервацию поступают ростки длиной 3–7 см. Анита и команда «Цойкиных рецептов» собственными руками обрабатывают черемшу каждой весной, тщательно и с любовью отбирая для вас каждый стебелек.
Черемша по вкусу и аромату близка к чесноку, но она нежнее деликатнее. Особенно хороша ранняя черемша в маринованном виде. Этот традиционный рецепт драгоценного продукта в семье Цой берегут и передают друг другу на протяжении нескольких поколений. Рецепт приготовления черемши перешёл от её свекрови Цой Розы Давыдовны, семья, которая жила на Кавказе, в городе Грозный. Как и прежде, маринованную черемшу в семье певицы любят и подают на стол для друзей и особо дорогих гостей.
P.S. «ЧЕРЕМШУ ВЕСЕННЮЮ» от «Цойкиных рецептов» можно приобрести: АЗБУКА ВКУСА, ГАСТРОНОМ №1 (ГУМ), Гастроном ВРЕМЕНА ГОДА, ВЛАВКЕ, а также на WILDBERRIES с 17.12.2024 г.
#черемшавесенняя #черемша #цойкинырецепты #АнитаЦой #здоровье #вкусно #полезно #высшеекачество #семейныерецепты #сделановроссии #экоконсервация
«Цойкины Рецепты» представляют эксклюзивную лимитированную партию наиболее ценного вида черемши, который собирают в горных районах Кавказа. Сезон сбора обычно короток и длится до начала марта, в период таяния снега. В труднодоступных местах раннее черемша особенно цена своими вкусовыми качествами и питательными веществами.
Черемшу срывают аккуратно, каждый росток драгоценен. Растение содержит почти всю группу витаминов В, а также фитонциды, эфирные масла, полезную клетчатку и органические кислоты. Главное достоинство горной черемши – это огромное содержание витамина Ц, что в 15 раз больше, чем в лимоне. Это помогает быстро справиться с весенним авитаминозом, пониженным иммунитетом и простудой. Экологически чистый горный продукт во время роста не подвергается отравляющим воздействиям пестицидов и попадает в баночки прямо с матушки земли. В консервацию поступают ростки длиной 3–7 см. Анита и команда «Цойкиных рецептов» собственными руками обрабатывают черемшу каждой весной, тщательно и с любовью отбирая для вас каждый стебелек.
Черемша по вкусу и аромату близка к чесноку, но она нежнее деликатнее. Особенно хороша ранняя черемша в маринованном виде. Этот традиционный рецепт драгоценного продукта в семье Цой берегут и передают друг другу на протяжении нескольких поколений. Рецепт приготовления черемши перешёл от её свекрови Цой Розы Давыдовны, семья, которая жила на Кавказе, в городе Грозный. Как и прежде, маринованную черемшу в семье певицы любят и подают на стол для друзей и особо дорогих гостей.
P.S. «ЧЕРЕМШУ ВЕСЕННЮЮ» от «Цойкиных рецептов» можно приобрести: АЗБУКА ВКУСА, ГАСТРОНОМ №1 (ГУМ), Гастроном ВРЕМЕНА ГОДА, ВЛАВКЕ, а также на WILDBERRIES с 17.12.2024 г.
#черемшавесенняя #черемша #цойкинырецепты #АнитаЦой #здоровье #вкусно #полезно #высшеекачество #семейныерецепты #сделановроссии #экоконсервация
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«ЧЕРЕМШУ ВЕСЕННЮЮ» от «Цойкиных рецептов» можно приобрести: АЗБУКА ВКУСА, ГАСТРОНОМ №1 (ГУМ), Гастроном ВРЕМЕНА ГОДА, ВЛАВКЕ, а также на WILDBERRIES с 17.12.2024
Ранней весной в горных районах Кавказа, а позже в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке целые семьи из городов и селений уходят в леса на тихую охоту за черемшой. И этот сезонный вкус стоит того, чтобы организовать путешествие. В результате этих лесных походов рынки сотен больших и малых населенных пунктов юга России начинают повсеместно благоухать чесноком.
Так пахнет черемша — самая ранняя весенняя зелень. Ее первые хрупкие побеги пробиваются из-под снега, когда другие первоцветы еще не очнулись от зимнего анабиоза. Сборщикам весенней черемши нужны грабли, чтобы аккуратно откинуть слежавшийся снежный пласт и увидеть едва проклюнувшийся росток. От охотников дикая чесночная трава прячется на лесистых склонах ущелий, заболоченных берегах рек, под упавшими деревьями — там, где земля богата влагой и перегноем. Чем выше в горы — тем вкуснее черемша, говорят на Кавказе. Но если проложить верный путь, то в награду откроются обширные поляны, покрытые густым зеленым ковром.
Черемшу называют диким луком или диким чесноком, ботаники еще добавляют эпитет «медвежий»: после спячки медведи любят лакомиться этим дикоросом.
В феврале, когда стебли еще совсем малышки, они не так ярко заявляют о семейном родстве с чесноком — самая ранняя черемша еще не едкая, в ней есть травянистость, что-то от эстрагона, мяты и молодого порея.
Первые ростки — длиной с карандаш, только намного тоньше. Стебель срывают вместе с нижней, утолщенной частью — «башмачком». И ни в коем случае нельзя тянуть черемшу из земли целиком, вместе с луковицей, — тогда она на этом месте больше не вырастет.
Собрать черемшу — лишь полдела. Ее надо еще и почистить. То есть снять уже загрубевший «башмачок» — трубочку верхнего покровного листа, она жестче остальных частей растения. Только после такой кропотливой ручной обработки черемша становится объектом продажи и годится в еду.
#черемшавесенняя #черемша #цойкинырецепты #АнитаЦой #здоровье #вкусно #полезно #высшеекачество #семейныерецепты #сделановроссии #экоконсервация
Ранней весной в горных районах Кавказа, а позже в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке целые семьи из городов и селений уходят в леса на тихую охоту за черемшой. И этот сезонный вкус стоит того, чтобы организовать путешествие. В результате этих лесных походов рынки сотен больших и малых населенных пунктов юга России начинают повсеместно благоухать чесноком.
Так пахнет черемша — самая ранняя весенняя зелень. Ее первые хрупкие побеги пробиваются из-под снега, когда другие первоцветы еще не очнулись от зимнего анабиоза. Сборщикам весенней черемши нужны грабли, чтобы аккуратно откинуть слежавшийся снежный пласт и увидеть едва проклюнувшийся росток. От охотников дикая чесночная трава прячется на лесистых склонах ущелий, заболоченных берегах рек, под упавшими деревьями — там, где земля богата влагой и перегноем. Чем выше в горы — тем вкуснее черемша, говорят на Кавказе. Но если проложить верный путь, то в награду откроются обширные поляны, покрытые густым зеленым ковром.
Черемшу называют диким луком или диким чесноком, ботаники еще добавляют эпитет «медвежий»: после спячки медведи любят лакомиться этим дикоросом.
В феврале, когда стебли еще совсем малышки, они не так ярко заявляют о семейном родстве с чесноком — самая ранняя черемша еще не едкая, в ней есть травянистость, что-то от эстрагона, мяты и молодого порея.
Первые ростки — длиной с карандаш, только намного тоньше. Стебель срывают вместе с нижней, утолщенной частью — «башмачком». И ни в коем случае нельзя тянуть черемшу из земли целиком, вместе с луковицей, — тогда она на этом месте больше не вырастет.
Собрать черемшу — лишь полдела. Ее надо еще и почистить. То есть снять уже загрубевший «башмачок» — трубочку верхнего покровного листа, она жестче остальных частей растения. Только после такой кропотливой ручной обработки черемша становится объектом продажи и годится в еду.
#черемшавесенняя #черемша #цойкинырецепты #АнитаЦой #здоровье #вкусно #полезно #высшеекачество #семейныерецепты #сделановроссии #экоконсервация