Интересно, что как и в случае недавнего поста об уральской кухне у донских, яицких и других казаков, формировавшихся на территориях, тесно связанных с Великим княжеством Московским, мы видим собственно типично великорусский набор традиционных блюд. Студень, полотки, пироги, язык, фаршированный поросенок, "дичина" (дичь - прим. авт.) и др. - все это составляет основу великорусской кухни. Конечно есть и локальные особенности, но общность в основном наборе блюд на лицо. Любопытно было бы сравнить с кухней черноморских (украинских казаков), ведь картина там будет уже иная.

#традиции #кухня

Полотенца (рушники и набожники) из экспозиции музея "Смоленский лён".

Преимущественно восточной части Смоленщины: Вяземский и Гжатский уезды.

#рушники #вышивка #украсы

​​Возвращаясь с Урала наконец-то попал в Чебоксары, один из множества городов, которые вроде как рядом, но потому и всегда "пролетаются" без остановки. С первого взгляда столица Чувашии создает ощущение типичной столицы региона средней руки, все чистенько, но не богато. Поздняя история города довольно печальна - в результате ошибочных градостроительных решений на месте архитектурного центра города, когда-то не уступавшего по количеству исторических объектов Казани, с последней четверти XX в. находится Чебоксарский залив.

Однако, при дальнейшем более предметном знакомстве город раскрывает локальную самобытность. Городское оформление, множество кафе и ресторанов с достоверной и вкусной национальной кухней, музеи, а также прочие этнолокации в полной мере формируют то самое ощущение уникальности места. В плане современных интерпретаций традиций кофейня Тутла наверное лучшее что я видел, поверьте это не реклама - в меню на минуточку кофейни два (!) основных горячих блюда с местной волжской рыбой! Вполне приличное чувашское пиво и шартан (аналог этого чувашского национального блюда известен у великорусов как Чиненый сычуг или свиной желудок - прим. авт.), например, есть практически в каждом магазине. Очень хорошо в общественных пространствах представлены мотивы традиционной вышивки чувашей.

Но тут мы конечно о великорусах. И в этом контексте Чебоксары как ни странно тоже удивили. В Чувашском национальном музее помимо большого количества оригинальных экспонатов находится упоминавшийся ранее проект Вышитая карта России, представляющий собой большую карту России, вышитую фрагментами традиционной региональной вышивки разных народов, проживающих на территории страны. На удивление великорусские локальные виды вышивки представлены не в "клюквенно-казенном" ключе и объеме как это часто бывает, а с глубоким знанием дела. На карте и среди экспонатов можно увидеть тамбовский крест, верхнеокский орловский спис, владимирскую гладь, ивановскую строчку, нижегородский гипюр, тарусскую вышивку и смоленские украсы, древние верхневолжские и рязанские узоры, золотное шитье и т.д.

Рядом с картой (видимо для детей, но честно говоря и большинству взрослых это будет сложно) расположен большой в четверть зала пазл, который можно собрать соответствующими фрагментами субъектов с изображением традиционной вышивки и расположить в их столицах фигурки в виде пары в народных костюмах. При этом, для великорусских регионов предусмотрены две таких фигурки - в северном и южном комплексах традиционного народного костюма - уровень знаний локальных особенностей для иного коренного великорусского региона просто фантастический.

В этой связи остается только в очередной раз констатировать, что в плане туристического потенциала великорусских регионов иного пути кроме как познания, осмысления и популяризации истинно народного и локального нет. Локальные бренды уже по сути готовы и хранятся в скучных исторических и этнографических книжках, просто нужно немножечко искренней любви и внимания к своему региону, чтобы уметь оформить их в новом свете.

#традиции #вышивка #локальныебренды