SZEPILONA
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥂🥒🥞🥔🥩🍗
абсолютно не туристическое место, забравшееся в зеленые закрома на стороне буды, которое на первый взгляд может показаться довольно пафосным, но в реальности - оно не про люкс, а про эстетику и вкус во всех их лучших проявлениях
у заведения весьма интересная история. первых своих гостей оно начало принимать еще столетие назад, однако великая эра ресторана началась с 1969 года под управлением имре лужи, который в 2019 году ушел на заслеженную пенсию, но всё же сделал сие место абсолютно знаковым и значимым. важно, что ресторан остался в той же семье, но переродился как ‘сепилона 21 века’ не без помощи инвесторов и знающих толк в этом ремесле людей, с простой идеей-девизом, позаимствованной у известного жителя буды, писателя шандора марая: «надо любить жизнь». новая команда сохранила в интерьере некоторые из самых красивых предметов ар-деко, но также появилась несколько дерзкая атмосфера парижского бистро с яркими фотографиями и старыми киноплакатами
я побывала в сепилоне дважды и оба раза был каеф. приведу пример: нам тут (в будапеште или в европе в целом) порой кажется что сервис, мягко говоря, местами не дотягивает… вышла я покурить на террасу, а за мной выходит официант с моим обновленным бокалом… ну не роскошь ли. и вроде мелочь, но душевная
итак, к главному - к еде! имеется основное меню и есть дощечка на стене со специальным меню, которая непременно достойна внимания. в мои два посещения спешл-позиции были абсолютно разные, но, как мне объяснил персонал, иногда они могут повториться, так что и их упомяну в списке, что точно ‘надо брать’
• венгерские пикантные мясные блины (небольшая горячая закуска)
• тартар из французского стейка
• мидии
• салат из тончайших слайсов огурца в сметане (как у бабуленьки на даче)
• ‘медленно обжаренные’ ребрышки cент-луиса
• говядина в ‘стиле вадас’ (отварная говядина под овощно-сливочным соусом)
• домашняя паста с творогом и хрустящим беконом (местное венгерское)
• куриный паприкаш (тоже местное венгерское)
• ‘рости’ (та самая, любимая всеми нами, картошечка на сковороде)
• запеченный картофель (классический бэби картофель в сливочном масле)
• на десерт обязательно запеченные блинчики с творогом
• из спешал-меню раз - лосось веллингтон
• два - идеальный стриплойн стейк
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. из похожих по вайбу мест тут, пожалуй, порекомендую ещё deryne
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥂🥒🥞🥔🥩🍗
абсолютно не туристическое место, забравшееся в зеленые закрома на стороне буды, которое на первый взгляд может показаться довольно пафосным, но в реальности - оно не про люкс, а про эстетику и вкус во всех их лучших проявлениях
у заведения весьма интересная история. первых своих гостей оно начало принимать еще столетие назад, однако великая эра ресторана началась с 1969 года под управлением имре лужи, который в 2019 году ушел на заслеженную пенсию, но всё же сделал сие место абсолютно знаковым и значимым. важно, что ресторан остался в той же семье, но переродился как ‘сепилона 21 века’ не без помощи инвесторов и знающих толк в этом ремесле людей, с простой идеей-девизом, позаимствованной у известного жителя буды, писателя шандора марая: «надо любить жизнь». новая команда сохранила в интерьере некоторые из самых красивых предметов ар-деко, но также появилась несколько дерзкая атмосфера парижского бистро с яркими фотографиями и старыми киноплакатами
я побывала в сепилоне дважды и оба раза был каеф. приведу пример: нам тут (в будапеште или в европе в целом) порой кажется что сервис, мягко говоря, местами не дотягивает… вышла я покурить на террасу, а за мной выходит официант с моим обновленным бокалом… ну не роскошь ли. и вроде мелочь, но душевная
итак, к главному - к еде! имеется основное меню и есть дощечка на стене со специальным меню, которая непременно достойна внимания. в мои два посещения спешл-позиции были абсолютно разные, но, как мне объяснил персонал, иногда они могут повториться, так что и их упомяну в списке, что точно ‘надо брать’
• венгерские пикантные мясные блины (небольшая горячая закуска)
• тартар из французского стейка
• мидии
• салат из тончайших слайсов огурца в сметане (как у бабуленьки на даче)
• ‘медленно обжаренные’ ребрышки cент-луиса
• говядина в ‘стиле вадас’ (отварная говядина под овощно-сливочным соусом)
• домашняя паста с творогом и хрустящим беконом (местное венгерское)
• куриный паприкаш (тоже местное венгерское)
• ‘рости’ (та самая, любимая всеми нами, картошечка на сковороде)
• запеченный картофель (классический бэби картофель в сливочном масле)
• на десерт обязательно запеченные блинчики с творогом
• из спешал-меню раз - лосось веллингтон
• два - идеальный стриплойн стейк
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. из похожих по вайбу мест тут, пожалуй, порекомендую ещё deryne
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ÉCHIRÉ - это просто царь-масло! если есть возможность найти его и купить, то прям очень хайли рекомендед. ну и если нет предрассудков к сему продукту, а то многие сейчас перешли на гхи, авокадовое и иже с ними. я не осуждаю, ни в коем случае - у всех свои вкусы, потребности и пищевые особенности организма. но если ты старовер, как и я - то бегом за этим маслом. есть еще солёное (у меня на фотке сладкое) и есть в более простых упаковках (у меня их фирменный пэкидж в корзинке) и разного веса (по 100 и 250 грамм)
enjoy 🫶
#купидомой #сливочноемасло #echire
пс. еще были подобные рекомендации по чаю | по рису | по соли
и по рыбной лавке - для тех, кто в будапеште
всем #bonapp и обняла
ÉCHIRÉ - это просто царь-масло! если есть возможность найти его и купить, то прям очень хайли рекомендед. ну и если нет предрассудков к сему продукту, а то многие сейчас перешли на гхи, авокадовое и иже с ними. я не осуждаю, ни в коем случае - у всех свои вкусы, потребности и пищевые особенности организма. но если ты старовер, как и я - то бегом за этим маслом. есть еще солёное (у меня на фотке сладкое) и есть в более простых упаковках (у меня их фирменный пэкидж в корзинке) и разного веса (по 100 и 250 грамм)
enjoy 🫶
#купидомой #сливочноемасло #echire
пс. еще были подобные рекомендации по чаю | по рису | по соли
и по рыбной лавке - для тех, кто в будапеште
всем #bonapp и обняла
TEYFÖL
📍szentendre, hungary
🤑🤑 | 🥂🍗🫔🥒🥔🍖
сентендре - уютный ‘пряничный’ городок, расположившийся в двадцати километрах от будапешта, куда легко добраться на общественном транспорте, такси или личном авто. он также известен как ‘город художников’ из-за многочисленных галерей и мастерских, в нем есть с десяток разных музеев, а каждая улочка особенная по своему. я же люблю приезжать туда просто так - сама или привозить своих друзей-туристов на полдня - лично мне как раз достаточно, чтобы неспешно прогуляться по старой части города, насладиться дринком на набережной, прикупить пару тарелок в свою коллекцию и пообедать. и так как место для многих является неотъемлемым туристическим дополнением к будапешту, как ты понимаешь, ошибиться с выбором заведения для трапезы там элементарно, но у тебя есть need more champagne, так что погнали
в заведении (кстати, если ткнуть на локацию под названием, всегда попадешь на гугл-карту именно упомянутого кафе или ресторана) сёрвят традиционные венгерские блюда, но в очень переосмысленной и абсолютно неперегруженной интерпретации. плюс френдли персонал, прекрасно разбирающийся в меню и всегда готовый рассказать-подсказать и всячески помочь. мои рекомендации, что точно можно вкусить
• бутылочку игристого петната. изначально я отнеслась скептически к нему, но выбора не было - из игристого был только он. отличный напиток и на вкус не компот. смотри видео ниже, как выпускают пузырьки, чтоб не бахнуло
• печеночный паштет с картофельным пончиком (картофельный пончик, домашний паштет из куриной печени, выдержанный сыр, винное желе, хлебные чипсы) - это был отлёт полнейший, блюдо еще раз повторили вместо десерта
• блинчики с начинкой ‘хортобадьи’ (хрустящий ‘кирпичик’ из курицы, с соусом из паприки и взбитой сметаны)
• куриный паприкаш (куриные бедра без костей су-вид в соусе из паприки. поданные с хрустящим салатом из огурцов)
• кордон блю (котлетка из свинины, фаршированная бри и выдержанной ветчиной. поданная с картофельным пюре и маринованными овощами)
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. в сентендре в одном из переулков, что ведет к набережной, есть знаменитая лангошная, куда практически всегда стоит очередь (но она быстрая, ноу ворриз). так что если надумаешь дегустацию одного из важнейших венгерских специалитетов - рекомендую это сделать именно там (фото сего удовольствия найдешь в конце карусели)
#венгрия #сентендре #budapest #szentendre
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍szentendre, hungary
🤑🤑 | 🥂🍗🫔🥒🥔🍖
сентендре - уютный ‘пряничный’ городок, расположившийся в двадцати километрах от будапешта, куда легко добраться на общественном транспорте, такси или личном авто. он также известен как ‘город художников’ из-за многочисленных галерей и мастерских, в нем есть с десяток разных музеев, а каждая улочка особенная по своему. я же люблю приезжать туда просто так - сама или привозить своих друзей-туристов на полдня - лично мне как раз достаточно, чтобы неспешно прогуляться по старой части города, насладиться дринком на набережной, прикупить пару тарелок в свою коллекцию и пообедать. и так как место для многих является неотъемлемым туристическим дополнением к будапешту, как ты понимаешь, ошибиться с выбором заведения для трапезы там элементарно, но у тебя есть need more champagne, так что погнали
в заведении (кстати, если ткнуть на локацию под названием, всегда попадешь на гугл-карту именно упомянутого кафе или ресторана) сёрвят традиционные венгерские блюда, но в очень переосмысленной и абсолютно неперегруженной интерпретации. плюс френдли персонал, прекрасно разбирающийся в меню и всегда готовый рассказать-подсказать и всячески помочь. мои рекомендации, что точно можно вкусить
• бутылочку игристого петната. изначально я отнеслась скептически к нему, но выбора не было - из игристого был только он. отличный напиток и на вкус не компот. смотри видео ниже, как выпускают пузырьки, чтоб не бахнуло
• печеночный паштет с картофельным пончиком (картофельный пончик, домашний паштет из куриной печени, выдержанный сыр, винное желе, хлебные чипсы) - это был отлёт полнейший, блюдо еще раз повторили вместо десерта
• блинчики с начинкой ‘хортобадьи’ (хрустящий ‘кирпичик’ из курицы, с соусом из паприки и взбитой сметаны)
• куриный паприкаш (куриные бедра без костей су-вид в соусе из паприки. поданные с хрустящим салатом из огурцов)
• кордон блю (котлетка из свинины, фаршированная бри и выдержанной ветчиной. поданная с картофельным пюре и маринованными овощами)
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. в сентендре в одном из переулков, что ведет к набережной, есть знаменитая лангошная, куда практически всегда стоит очередь (но она быстрая, ноу ворриз). так что если надумаешь дегустацию одного из важнейших венгерских специалитетов - рекомендую это сделать именно там (фото сего удовольствия найдешь в конце карусели)
#венгрия #сентендре #budapest #szentendre
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
ALELÍ
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥂🍆🧀🍅🍝🥩🇮🇹
гастрономический мир будапешта обогатился лучшим итальянским рестораном! тут великолепно всё - от палитры вкусов и ощущений послевкусий до идеального симбиоза интерьера, атмосферы и сервиса. кто бы мог подумать, что именитый звёздный испанский шеф дани гарсия решит подарить сие роскошество средиземноморской кухни именно будапешту. и кто бы мог подумать, что испанец так тонко и так очаровательно может интерпретировать аутентичную итальянскую кухню - ту самую, что воплощает концепцию приготовления пищи сердцем и душой, с глубокой связью с людьми и уважением к ингредиентам. только начав трапезу, тебя словно обволакивает атмосфера (и вкусы) пьемонта, ломбардии, лацио, кампании или сицилии. а само название алели – это разновидность цветка, который и служит вдохновением для украшения тарелок и столовой посуды (смотри первое фото)
философия этого кулинарного приключения довольно проста - ‘думай локально, готовь глобально’. и подтверждается это реальной подлинностью ингредиентов, используемых для приготовления блюд, доставленных непосредственно из италии, чтобы обеспечить по-настоящему аутентичный итальянский опыт: салями и прошутто из пармы, сыры из болонии и вина из южной части италии. безусловно, товарищи работают и со свежими венгерскими продуктами тоже. и даже порой балуются с переизобретением некоторых исконно венгерских блюд - например ‘лангош’ на их итальянский манер в меню
я непременно вернусь в алели снова. как минимум меня там ждут и искушают неаполитанская пицца и стейк россини. а пока предложу воспользоваться моим списком проверенных и в превосходной степени одобренных позиций
• буррата со свежими и чуть подвяленными помидорами
• вителло тоннато
• бранзино маринато аль лимоне (сырой сибас с лимоном и оливковым маслом)
• сицилианская пармиджана (горячая запеченная закуска из баклажанов, пармезана, свежих томатов и копченого сыра проволоне)
• спагетти с вонголе и мидиями
• папарделле с утиным рагу
• ризотто качо э пепе (с непревзойденным тончайшим лимонным привкусом и небольшим количеством креветочного тартара)
• маленькой принцессе, которая ужинала в тот день с нами, подали крем-суп из сельдерея и белой моркови. у ресторана алели нет детского меню, но они с радостью готовы исполнить самую простую пасту с маслом или чем-то вкусным и правильным для маленьких, но очень важных гостей. приятно, молодцы
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. ожидается, что еще один ресторан от grupo dani garcía откроется в 2024 году в будапеште. и новое заведение будет представлять собой смесь андалузского пивного ресторана и тапас-бара
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #итальянскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥂🍆🧀🍅🍝🥩🇮🇹
гастрономический мир будапешта обогатился лучшим итальянским рестораном! тут великолепно всё - от палитры вкусов и ощущений послевкусий до идеального симбиоза интерьера, атмосферы и сервиса. кто бы мог подумать, что именитый звёздный испанский шеф дани гарсия решит подарить сие роскошество средиземноморской кухни именно будапешту. и кто бы мог подумать, что испанец так тонко и так очаровательно может интерпретировать аутентичную итальянскую кухню - ту самую, что воплощает концепцию приготовления пищи сердцем и душой, с глубокой связью с людьми и уважением к ингредиентам. только начав трапезу, тебя словно обволакивает атмосфера (и вкусы) пьемонта, ломбардии, лацио, кампании или сицилии. а само название алели – это разновидность цветка, который и служит вдохновением для украшения тарелок и столовой посуды (смотри первое фото)
философия этого кулинарного приключения довольно проста - ‘думай локально, готовь глобально’. и подтверждается это реальной подлинностью ингредиентов, используемых для приготовления блюд, доставленных непосредственно из италии, чтобы обеспечить по-настоящему аутентичный итальянский опыт: салями и прошутто из пармы, сыры из болонии и вина из южной части италии. безусловно, товарищи работают и со свежими венгерскими продуктами тоже. и даже порой балуются с переизобретением некоторых исконно венгерских блюд - например ‘лангош’ на их итальянский манер в меню
я непременно вернусь в алели снова. как минимум меня там ждут и искушают неаполитанская пицца и стейк россини. а пока предложу воспользоваться моим списком проверенных и в превосходной степени одобренных позиций
• буррата со свежими и чуть подвяленными помидорами
• вителло тоннато
• бранзино маринато аль лимоне (сырой сибас с лимоном и оливковым маслом)
• сицилианская пармиджана (горячая запеченная закуска из баклажанов, пармезана, свежих томатов и копченого сыра проволоне)
• спагетти с вонголе и мидиями
• папарделле с утиным рагу
• ризотто качо э пепе (с непревзойденным тончайшим лимонным привкусом и небольшим количеством креветочного тартара)
• маленькой принцессе, которая ужинала в тот день с нами, подали крем-суп из сельдерея и белой моркови. у ресторана алели нет детского меню, но они с радостью готовы исполнить самую простую пасту с маслом или чем-то вкусным и правильным для маленьких, но очень важных гостей. приятно, молодцы
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. ожидается, что еще один ресторан от grupo dani garcía откроется в 2024 году в будапеште. и новое заведение будет представлять собой смесь андалузского пивного ресторана и тапас-бара
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #итальянскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
БРЕЙКИНГ НЬЮC
ресторатор владимир перельман, наиболее известный по проектам ‘рыба моя‘ и sage (открытым совместно с не менее известным димой блиновым) на днях запустит гастробистро BISQUE в лиссабоне
открытие планировалось на осень прошлого года, но товарищи решили не торопиться и довести до ума задумку с идеей микса португальской и французской кухонь
в основе концепции - французский соус биск (собсна откуда и название заведения) и на его базе будет готовиться масса блюд. «базу» предложат из трех видов биска: из голубого лобстера, из обычного лобстера с клешнями, из глубоководных креветок. из этих трех вариаций и будет созданапирамида маслоу ‘пирамида соусов’
сам господин перельман обожает сочетания морепродуктов и мясных продуктов, и обещает в меню сумасшедшее «вителло тоннато» с лобстером и соусом, приготовленным из лобстерного биска и тунца
что ж, ждём-с. а если доберёшься туда раньше меня - делись впечатлениями
всем #bonapp и обняла 🫶
#лиссабон #португалия #lisboa #portugal
пс. предыдущие новости смотри по тегу #новости (но по поиску внутри канала. а то нынче теги стали глобальными и выглядит это пока как абсолютный хаос, честно говоря)
ресторатор владимир перельман, наиболее известный по проектам ‘рыба моя‘ и sage (открытым совместно с не менее известным димой блиновым) на днях запустит гастробистро BISQUE в лиссабоне
открытие планировалось на осень прошлого года, но товарищи решили не торопиться и довести до ума задумку с идеей микса португальской и французской кухонь
в основе концепции - французский соус биск (собсна откуда и название заведения) и на его базе будет готовиться масса блюд. «базу» предложат из трех видов биска: из голубого лобстера, из обычного лобстера с клешнями, из глубоководных креветок. из этих трех вариаций и будет создана
сам господин перельман обожает сочетания морепродуктов и мясных продуктов, и обещает в меню сумасшедшее «вителло тоннато» с лобстером и соусом, приготовленным из лобстерного биска и тунца
что ж, ждём-с. а если доберёшься туда раньше меня - делись впечатлениями
всем #bonapp и обняла 🫶
#лиссабон #португалия #lisboa #portugal
пс. предыдущие новости смотри по тегу #новости (но по поиску внутри канала. а то нынче теги стали глобальными и выглядит это пока как абсолютный хаос, честно говоря)
JARDIN DE PETRUS
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
ULTRAMARINOS
📍budapest, hungary
🤑 | 🇪🇸
будешь прогуливаться по стороне буды, загляни на улицу bartok bela в одиннадцатом районе - прям таки кладезь милейших камерных кафешек, джелатерий и кофешопов. и там мало туристов, кстати, что всегда приятно
я целенаправленно стремилась на разведку в маленький испанский гастроном и по совместительству кафе. итог - кайф, рекомендую! забегай на каву и незатейливые тапасы. практикуй испанский с радушным персоналом. купи домой всякого (есть даже полноценный набор для домашней паэльи). а я забрала с собой в этот раз каву, паштет, сардинки и классное оливковое масло с экстрактом апельсина (салаты заправлять). все оливковые масла этого бренда экстра вёрджин, разумеется, и с разными добавками типа классического базилика или неожиданного черного чеснока
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. работают ежедневно до одиннадцати вечера. пн-чт с пяти вечера. пт-вс с полудня
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑 | 🇪🇸
будешь прогуливаться по стороне буды, загляни на улицу bartok bela в одиннадцатом районе - прям таки кладезь милейших камерных кафешек, джелатерий и кофешопов. и там мало туристов, кстати, что всегда приятно
я целенаправленно стремилась на разведку в маленький испанский гастроном и по совместительству кафе. итог - кайф, рекомендую! забегай на каву и незатейливые тапасы. практикуй испанский с радушным персоналом. купи домой всякого (есть даже полноценный набор для домашней паэльи). а я забрала с собой в этот раз каву, паштет, сардинки и классное оливковое масло с экстрактом апельсина (салаты заправлять). все оливковые масла этого бренда экстра вёрджин, разумеется, и с разными добавками типа классического базилика или неожиданного черного чеснока
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. работают ежедневно до одиннадцати вечера. пн-чт с пяти вечера. пт-вс с полудня
#венгрия #будапешт #budapest #hungary
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
БРЕЙКИНГ НЬЮC
буквально на днях в сингапуре открылся big wine freaks (иф ю ноу ват ай мин) и это прям ооочень круто, ибо зайти на данный рынок - это тебе не хухры-мухры! как пишет сингапурский таймаут “если бы dionysus открыл винный бар в 21 веке, это был бы он. big wine freaks, оформленный в ярких пурпурных тонах, с роскошной узорчатой обивкой и винтажными акцентами повсюду, кричит об опьянении своей изысканностью”
сами же bwf обещают винную карту с пятьюстами этикетками и двумя тысячами бутылок в запасах барного винного погреба. кухня тоже выступает на высоте с разнообразием меню из сырых морепродуктов, перчиков падрон в стиле тапас и даже идеальной бараньей лопаткой. ну, и как в заведениях петербурга и москвы, без классной музыки тебя не оставят. так что ‘ешь, пей и веселись’ в лучших традициях. но в сингапуре
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. предыдущие новости ищи по поиску внутри канала
псс. другие новости (и рекомендации) не по фуд-теме, в моем личном канале @miradoma
как раз только что написáла про классную выставку в милане для любителей ‘модной темы’
#сингапур #новости
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
буквально на днях в сингапуре открылся big wine freaks (иф ю ноу ват ай мин) и это прям ооочень круто, ибо зайти на данный рынок - это тебе не хухры-мухры! как пишет сингапурский таймаут “если бы dionysus открыл винный бар в 21 веке, это был бы он. big wine freaks, оформленный в ярких пурпурных тонах, с роскошной узорчатой обивкой и винтажными акцентами повсюду, кричит об опьянении своей изысканностью”
сами же bwf обещают винную карту с пятьюстами этикетками и двумя тысячами бутылок в запасах барного винного погреба. кухня тоже выступает на высоте с разнообразием меню из сырых морепродуктов, перчиков падрон в стиле тапас и даже идеальной бараньей лопаткой. ну, и как в заведениях петербурга и москвы, без классной музыки тебя не оставят. так что ‘ешь, пей и веселись’ в лучших традициях. но в сингапуре
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. предыдущие новости ищи по поиску внутри канала
псс. другие новости (и рекомендации) не по фуд-теме, в моем личном канале @miradoma
как раз только что написáла про классную выставку в милане для любителей ‘модной темы’
#сингапур #новости
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
ПАРИЖ
краткий гид. лето ‘24
бонжур. лови свежие и классные локации, заботливо отобранные, посещенные и одобреные мною за последние несколько дней в париже. о каждой напишу подробнее, но чуть позже
HOMER LOBSTER
шикарный перекус бриошью с классными начинками. опирайся на название заведения - бери с лобстером. но есть и просто хот-доги и салатики типа коул-слоу в меню
LE BON GEORGES
отличное место для ужина с традиционной кухней и французским флёром. и необъятной винной картой
CAMILLE
приятный ланч, если будешь в районе маре. местные лакшери бабули похоже там завсегдатаи
SUR MER
вкусно, стильно, просто. про рыбов
LES AMOUREURES
милый барчик и магазинчик вина. забегай на дринк
CARBONIS
супер-вкусное и современное (как в интерьере, так и в еде) итальянское место
ДРИНК С ВИДОМ
первый - терраса от вдовы клико (vc sun club) на крыше шоппинг-мола. второй - секретный руф-топ с садом и видом на башню в отеле brach
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. покупай в лавках фрукты и шампанское. у первых сейчас сезон. у вторых всегда сезон
#paris #france #париж #франция
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
краткий гид. лето ‘24
бонжур. лови свежие и классные локации, заботливо отобранные, посещенные и одобреные мною за последние несколько дней в париже. о каждой напишу подробнее, но чуть позже
HOMER LOBSTER
шикарный перекус бриошью с классными начинками. опирайся на название заведения - бери с лобстером. но есть и просто хот-доги и салатики типа коул-слоу в меню
LE BON GEORGES
отличное место для ужина с традиционной кухней и французским флёром. и необъятной винной картой
CAMILLE
приятный ланч, если будешь в районе маре. местные лакшери бабули похоже там завсегдатаи
SUR MER
вкусно, стильно, просто. про рыбов
LES AMOUREURES
милый барчик и магазинчик вина. забегай на дринк
CARBONIS
супер-вкусное и современное (как в интерьере, так и в еде) итальянское место
ДРИНК С ВИДОМ
первый - терраса от вдовы клико (vc sun club) на крыше шоппинг-мола. второй - секретный руф-топ с садом и видом на башню в отеле brach
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. покупай в лавках фрукты и шампанское. у первых сейчас сезон. у вторых всегда сезон
#paris #france #париж #франция
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
LA ZAGARA
📍capri, italy
🤑🤑🤑 | 🥂🍋🐟🥩🦑
хочешь попробовать самые аутентичные блюда острова с настоящим средиземноморским шармом в тени лимонной рощи и в окружении ароматов островных цветов и фруктов?! тогда тебе сюда - к подлинному гостеприимству, сюрреалистическому умиротворению и традиционной кухне, расположившимися в верхней части острова - анакапри
мне нравится находить искренний энтузиазм в ресторанах, и именно поэтому я выбрала это место для рекомендации и к обязательному твоему посещению. в историческом центре анакапри, среди узких улочек, в великолепной цитрусовой роще, спрятался он - ресторан la zagara, зародившийся в одной из первых гостиниц (ныне бутик-отель casa mariantonia) на острове. говорят, что его основательница, одноименная мариантония, изобрела алкогольный напиток из лимонов - лимончелло, и поэтому все жители этой части италии должны относиться к ней с огромной благодарностью. теперь отелем и рестораном талантливо и умело управляет трио её правнуков
по дороге в дамскую комнату, меня впечатлила огромная и грамотно сконструированная кухня и слаженная работа персонала на ней. сочетание упомянутого, с превосходными ингредиентами, в безусловной степени доставили абсолютный кайф от проведенного времени за обедом. к сожалению, был не сезон цветков цуккини, и я не смогла их попробовать именно в этом месте. а все перечисленные ниже блюда смело можно и нужно употребить
• тартар из говядины, приправленный красным вином, горчичным майонезом, маринованным яичным желтком и хрустящим хлебом
• карпаччо из красных креветок, фаршированный лимонной бурратой, пюре из цветной капусты, вареными и сырыми овощами и рисовыми чипсами из морских водорослей
• лингвини с лобстером и морепродуктами
• спагетти с морскими ежами, хрустящим лимонным хлебом из их сада и соусом из петрушки
• тортелли (они же типа равиольки) с неаполитанским рагу и конкассе из говяжьего сердца, с фондю и хрустящим пармезаном сверху
• и кальмары, фаршированные чем-то умопомрачительным. не смогла найти фото этой части меню. просто поверь, это маст
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. выклянчила одну тарелку себе в коллекцию, которая специально изготавливается для шефа под конкретный ресторан. на память
псс. дабы не тащиться в гору от капри до анакапри, можно взять каПриолетное такси (фотку прикладываю) - очень аутентичненько
#италия #капри #italy #capri
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍capri, italy
🤑🤑🤑 | 🥂🍋🐟🥩🦑
хочешь попробовать самые аутентичные блюда острова с настоящим средиземноморским шармом в тени лимонной рощи и в окружении ароматов островных цветов и фруктов?! тогда тебе сюда - к подлинному гостеприимству, сюрреалистическому умиротворению и традиционной кухне, расположившимися в верхней части острова - анакапри
мне нравится находить искренний энтузиазм в ресторанах, и именно поэтому я выбрала это место для рекомендации и к обязательному твоему посещению. в историческом центре анакапри, среди узких улочек, в великолепной цитрусовой роще, спрятался он - ресторан la zagara, зародившийся в одной из первых гостиниц (ныне бутик-отель casa mariantonia) на острове. говорят, что его основательница, одноименная мариантония, изобрела алкогольный напиток из лимонов - лимончелло, и поэтому все жители этой части италии должны относиться к ней с огромной благодарностью. теперь отелем и рестораном талантливо и умело управляет трио её правнуков
по дороге в дамскую комнату, меня впечатлила огромная и грамотно сконструированная кухня и слаженная работа персонала на ней. сочетание упомянутого, с превосходными ингредиентами, в безусловной степени доставили абсолютный кайф от проведенного времени за обедом. к сожалению, был не сезон цветков цуккини, и я не смогла их попробовать именно в этом месте. а все перечисленные ниже блюда смело можно и нужно употребить
• тартар из говядины, приправленный красным вином, горчичным майонезом, маринованным яичным желтком и хрустящим хлебом
• карпаччо из красных креветок, фаршированный лимонной бурратой, пюре из цветной капусты, вареными и сырыми овощами и рисовыми чипсами из морских водорослей
• лингвини с лобстером и морепродуктами
• спагетти с морскими ежами, хрустящим лимонным хлебом из их сада и соусом из петрушки
• тортелли (они же типа равиольки) с неаполитанским рагу и конкассе из говяжьего сердца, с фондю и хрустящим пармезаном сверху
• и кальмары, фаршированные чем-то умопомрачительным. не смогла найти фото этой части меню. просто поверь, это маст
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. выклянчила одну тарелку себе в коллекцию, которая специально изготавливается для шефа под конкретный ресторан. на память
псс. дабы не тащиться в гору от капри до анакапри, можно взять каПриолетное такси (фотку прикладываю) - очень аутентичненько
#италия #капри #italy #capri
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
QVISI BAR
📍capri, italy
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🍷
вот тебе в догонку очень dolce vita бар на капри с вкусными аперолями. поговаривают, что когда-то тут тусовались принцы, актеры, лауреаты нобелевской премии и художники, от оскара уайльда до эрнеста хемингуэя, от онассиса до ингрид бергман. кстати, доподлинно известно, что этот отель, при которым собсна расположен сей бар, был первым местом жительства максима горького на капри
так что велкам на их террасу с видом площадь пьяццетта. кайфуй, разглядывая бутики и туристов, дегустируй изысканные коктейли на любой вкус. даже по индивидуальному заказу
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. про лайфхак по лодкам на капри черканула в личном канале👉 @miradoma 👈 велкам
ну и продолжение следует. скоро будут тексты и по остальным свеже-посещённым локациям
#италия #капри #italy #capri
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍capri, italy
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🍷
вот тебе в догонку очень dolce vita бар на капри с вкусными аперолями. поговаривают, что когда-то тут тусовались принцы, актеры, лауреаты нобелевской премии и художники, от оскара уайльда до эрнеста хемингуэя, от онассиса до ингрид бергман. кстати, доподлинно известно, что этот отель, при которым собсна расположен сей бар, был первым местом жительства максима горького на капри
так что велкам на их террасу с видом площадь пьяццетта. кайфуй, разглядывая бутики и туристов, дегустируй изысканные коктейли на любой вкус. даже по индивидуальному заказу
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. про лайфхак по лодкам на капри черканула в личном канале
ну и продолжение следует. скоро будут тексты и по остальным свеже-посещённым локациям
#италия #капри #italy #capri
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM