Как угадать желание гостя?
Причина:
Не всегда гость может четко выразить свои пожелания. Задача официанта - помочь ему сделать правильный выбор.
Решение:
Задавайте наводящие вопросы:
О предпочтениях в кухне, о настроении, о целях посещения ресторана.
Предложите рекомендации: Опираясь на знания меню и опыты гостей, помогите сделать выбор.
Будьте внимательны к деталям:
Заметьте интерес к какой-то позиции в меню, уточните о желаемых ингредиентах.
#психология #ресторан #обслуживание #гостеприимство #меню #япсихолог
Причина:
Не всегда гость может четко выразить свои пожелания. Задача официанта - помочь ему сделать правильный выбор.
Решение:
Задавайте наводящие вопросы:
О предпочтениях в кухне, о настроении, о целях посещения ресторана.
Предложите рекомендации: Опираясь на знания меню и опыты гостей, помогите сделать выбор.
Будьте внимательны к деталям:
Заметьте интерес к какой-то позиции в меню, уточните о желаемых ингредиентах.
#психология #ресторан #обслуживание #гостеприимство #меню #япсихолог
👍1