ЯПСИХОЛОГ
584 subscribers
442 photos
43 videos
14 files
283 links
Психология, сводящаяся к копанию в мелочах, ошибочна. Люди ищут себя, изучают. Чтобы познать себя, чтобы самоутвердиться. Психология есть действие, а не самокопание
💬 @ihaariss
Download Telegram
Как угадать желание гостя?

Причина:

Не всегда гость может четко выразить свои пожелания. Задача официанта - помочь ему сделать правильный выбор.

Решение:
Задавайте наводящие вопросы:
О предпочтениях в кухне, о настроении, о целях посещения ресторана.

Предложите рекомендации: Опираясь на знания меню и опыты гостей, помогите сделать выбор.

Будьте внимательны к деталям:
Заметьте интерес к какой-то позиции в меню, уточните о желаемых ингредиентах.

#психология #ресторан #обслуживание #гостеприимство #меню #япсихолог
👍1