Птитим с фетой 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 100 г.
▫️вода – 200 мл.
▫️сливки – 50 мл.
▫️пармезан – 30 г.
▫️фета
▫️песто
▫️кедровые орешки

🍽️ Приготовление:
1. Отвариваем птитим в кипящей воде, 13 минут после закипания, не забываем добавить соль.
2. В готовый птитим добавляем сливки и пармезан, перемешиваем.
3. В готовое блюдо добавляем фету, песто и кедровые орешки.

Real Food | #обед #ужин

Ребра 🍖

📝 Ингредиенты:
▫️ребра – 1 кг.
▫️мед – 70 г.
▫️соевый соус – 70 г.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️сок половины апельсина

🍽️ Приготовление:
1. С нижней части ребер снимите пленку, если она есть, и выложите на двойной слой фольги. Смешайте все ингредиенты для соуса и смажьте им ребра со всех сторон.
2. Плотно заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа.
3. Достаем ребра, смазываем еще раз соусом и отправляем в разогретую уже до 180 градусов духовку еще на 25 минут, оставляя фольгу уже открытой.
4. Достаем готовые ребрышки и в последний раз смазываем их соусом.

Real Food | #обед #ужин

Рулетики с беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра курицы
▫️бекон
▫️грибы
▫️лук
▫️сыр
▫️йогурт натуральный
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Мясо отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Грибы и лук тоже нарезаем небольшими кусочками.
3. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, жарим до готовности.
4. Добавляем мясо, тертый сыр и натуральный йогурт. По желанию и вкусу солим/перчим и сворачиваем рулетики как показано на видео.
5. По желанию добавляем любимые овощи и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

Real Food | #обед #ужин

Картофельная запеканка с грибами и беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️бекон
▫️грибы
▫️сыр
▫️сливки
▫️зелень
▫️лук
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Картофель отварить. Грибы обжарить на небольшом количестве раст.масла до испарения жидкости.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до золотистого цвета, посолить, добавить специи по вкусу и добавить немного сливок. Как только сливки загустеют, убрать сковороду с огня.
2. Бекон выкладывать, как показано на видео, немного внахлест. Затем выкладываем слоями: отварной картофель, грибы, зелень, сыр.
И еще раз повторить в том же порядке. Накрыть все фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Затем убрать фольгу и дать бекону подрумяниться.

Real Food | #обед #ужин

Лосось с апельсинами 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️стейки лосося
▫️апельсин
▫️оливки
▫️черри

🍽️ Приготовление:
1. Рыбу посолить, сбрызнуть соком апельсина. Из пергамента сделать лодочки, свернув его гармошкой.
2. Выложить внутрь оливки, черри и рыбу. Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Паста орзо с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️орзо – 200 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки – 200 г.
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️шпинат – 70 г.
▫️черри – 250 г.
▫️мука – 2/3 ч. л.
▫️пармезан – 30 г.
▫️чеснок – 4 зубчика
▫️соль – по вкусу
▫️розмарин – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить креветки в один слой, добавить соль, три раздавленных зубчика чеснока и розмарин (можно свежий или сушеный).
2. Обжарить креветки на по 2 минуты с двух сторон.
3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока.
4. Добавить черри и шпинат. Обжарить, пока черри не станут немного мягкими. Добавить креветки. Снять с огня.
5. Сливки немного подогреть. Влить к начинке, добавить соль по вкусу, немного муки и смешать.
6. Вернуть на плиту и аккуратно подогреть на среднем огне, помешивая.
7. Пасту отварить в подсоленной воде, добавить к соусу. Смешать, посыпать сверху натертым пармезаном.

Real Food | #обед #ужин

Рыба «Велингтон» 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️форель – 500 г.
▫️тесто слоеное – 1 шт.
▫️творожный сыр – 250 г.
▫️шпинат – 70 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло сливочное, соль, перец

Real Food | #обед #ужин #выпечка

Булгур с индейкой 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️булгур – 55 г.
▫️перец
▫️томатная паста
▫️фарш из индейки – 120 г.
▫️специи, соль, перец
▫️сыр пармезан – 10 г.

Real Food | #обед #ужин

Быстрый ужин 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе грудки
▫️шпинат
▫️моцарелла
▫️томаты
▫️соль/перец
▫️сладкая паприка
▫️оливковое масло

🍽 Приготовление:
1. Грудку разрезать вдоль, но не до конца, добавить любимые специи, соль/перец и каплю оливкового масла, обтереть всю грудку.
2. На одну половину выкладываем шпинат, и поочередно томаты с моцареллой, затем закрываем второй половиной и закрепляем края с помощью зубочисток.
3. Обжариваем с двух сторон на сильном огне по 3 минуты, затем выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке ~12-15 минут.

Real Food

Паста с индейкой и овощами 🦃
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе индейки – 200 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️сливки 20% – 180 мл.
▫️сыр – 30 г.
▫️макароны
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
2. Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
3. Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Real Food

Конвертики куриные с сыром 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш
▫️томатная паста
▫️маринованный лук
▫️моцарелла
▫️шпинат
▫️томаты
▫️сыр дорблю
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. Подсоленный фарш выложить на пергамент и раскатать скалкой. Внутрь выложить начинку как на видео.
2. Закрыть конвертом и обсыпать с двух сторон панировочными сухарями.
3. Запекать при 180 градусах, 30 минут. Последние 7 минут на режиме конвекции для хрустящей корочки.

Real Food

Лодочки с грудкой 🍊
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная грудка – 2 шт.
▫️апельсин – 1/2 шт.
▫️лайм – 1 шт.
▫️сушеные травы
Для соуса:
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️мед – 2 ст. л.
▫️соль, перец по вкусу
▫️сок апельсина – 1/2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку надрезаем ломтиками, разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Складываем бумагу для выпечки как на видео, края обвязываем ниткой и формируем в форму лодочки.
3. Нарезаем ломтики апельсина, ломтики лайма, сушеные травы и куриную грудку в бумагу. Щедро заливаем соусом (оставляем немного пропитаться) и ставим в духовку на 25 минут. Немного оставьте соус на куриную грудку, посыпаем сушеными травами и цедрой лимона.

Real Food

Томленое мясо с яблоками и тимьяном 🍏
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говяжья лопатка
▫️яблоко – 2 шт.
▫️апельсин
▫️соевый соус – 1 ст. л.
▫️дижонская горчица – 1 ст. л.
▫️сельдерей – 5-6 стеблей
▫️лук – 1 шт.
▫️перец, соль
▫️тимьян

🍽️ Приготовление:
1. Лопатку обжарить на огне со всех сторон.
2. Мясо вытащить, после в казане/сковороде обжарить лук, сельдерей, вернуть мясо.
3. Залить смесью из сока апельсина, соевого соуса и горчицы, добавить воды так, чтобы мясо было почти покрыто. Закинуть яблоки, тимьян и томиться в духовку на пару часов при 180 градусах.

Real Food

Мясной рулет 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️бекон сырокопченый – 200 г.
▫️фарш любой
▫️сухари – 100 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль, перец, специи – по вкусу
▫️соус барбекю – 25 г.
Для начинки:
▫️отварное яйцо – 2 шт.
▫️твердый сыр – 70 г.
▫️греческий йогурт/сметана/майонез – 1 ст. л.
▫️соль, перец – по вкусу
Для украшения:
▫️ветки розмарина
▫️апельсин

Real Food