Чикенстроганов 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриного бедра – 700 г.
▫️лук – 2 шт.
▫️томатная паста – 100 г.
▫️сметана – 80 г.
▫️соль, перец
▫️сливочное и растительное масло

🍽️ Приготовление:
1. Нарезать бедро на неширокие полоски. Обжарить быстро до легкой корочки, посолить и поперчить.
2. Добавить томатную пасту, сметану и лук, нарезанный тонкими перьями. Всё смешать и тушить под крышкой на средне-слабом огне до мягкости лука и готовности курицы, около 7-10 минут.
3. Подавать с картофельным пюре.

Real Food

Ленивые хычины с сыром и картофелем 🥔
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 1 кг.
▫️сыр – 300 г.
▫️мука – 350 г.

Real Food

Паста с курицей 🍴
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи
▫️морковь
▫️куриная грудка
▫️лук
▫️сливки
▫️сливочное масло
▫️паста

Real Food

Запеченные шампиньоны 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️шампиньоны – 500 г.
▫️греческий йогурт – 250 г.
▫️соль, чеснок, специи

Real Food

Смузи «щетка» 🥤
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️свёкла
▫️сельдерей
▫️яблоко
▫️петрушка
▫️семена льна

Real Food

Белковый рулетик 🍒
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 180 г.
▫️яйцо – 2 шт.
Начинка:
▫️малина/вишня – 20-30 г.
▫️натуральный йогурт

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем творог и 2 яйца, выкладываем на пергамент нашу массу и формируем лепешку. Убираем в заранее разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Смешиваем ягоды и йогурт. Выкладываем на лепешку и сворачиваем рулет.

Real Food

Картофельные блины 🥔
#завтрак #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️отварной картофель – 180 г.
▫️мука – 185 г.
▫️вода – 460 мл.
▫️сыр – 40 г.
▫️лук
▫️масло – 1 ч. л.
▫️соль – 2 ч. л.
▫️сахар – 2 ч. л.

Real Food

Сырные слойки 🧀
#перекус #завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️лёгкий сыр – 80 г.
▫️укроп
▫️соль
▫️яйцо – 2 шт.
▫️рисовая бумага – 6 листов

🍽️ Приготовление:
1. Творог, натертый сыр, укроп и соль перемешиваем.
2. Яйца перемешать вилкой в плоской посуде с бортиком.
3. Рисовый лист обмакиваем в яйце, кладем на тарелку, ждем секунд 20, чтобы он пропитался, накладываем начинку и заворачиваем, как я показываю на видео. Сверху можно посыпать семечками или кунжутом.
4. Выпекаем 20 минут при 200 градусах, и еще 5 минут на режиме конвекции для аппетитной корочки.

Real Food

Кружевные блинчики на кефире 🥞
#завтрак #выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 400 мл.
▫️кипяток – 350 мл.
▫️сахар – 3 ст. л
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️сода – 3/4 ч. л.
▫️мука – 250 г.
▫️растительное масло – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Кефир нагреть до тёплого состояния, добавить соду, перемешать венчиком, и оставить на 3 мин. до образования пышной пены.
2. Добавить яйца, сахар, соль, просеянную муку, перемешать до однородности венчиком. Влить в тесто кипяток, постоянно помешивая венчиком, перемешать до однородности, влить масло, снова перемешать. Тесто оставить отдохнуть на 10 мин.
3. Сковороду нагреть, немного смазать маслом, выпекать блинчики на сильном огне. Горячие блинчики смазывать сливочным маслом. Подавать со сметаной, мёдом или вареньем.

Real Food

Смузи с творогом 🥤
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 100 ш.
▫️молоко кокосовое – 200 мл.
▫️мед – 5 г.
▫️грецкий орех – 10 г.
▫️банан – 1/2 шт.

Real Food

Куриные наггетсы 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 3-4 шт.
▫️соль, паприка, сухой чеснок
▫️мука
▫️панировочные сухари
▫️яйцо – 2 шт.

Real Food

Чечевичный хлеб 🍞
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️чечевица – 1 ст.
▫️греческий йогурт – 110 г.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️разрыхлитель – 5-10 г.
▫️семена кунжута
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Замочить чечевицу минимум на 8 часов, после сливаем воду и хорошо промываем.
2. Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендером.
3. Выливаем в форму для запекания, посыпаем сверху кунжутом.
4. Отправляем выпекаться при 185 градусах примерно 30-35 минут.

Real Food

Куриные рулетики с морковью, сыром и зеленью 🥕
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️сметана
▫️майонез
▫️морковь
▫️зелень
▫️сыр
▫️соль
▫️любимые приправы

🍽️ Приготовление:
1. Натрите морковь, сыр, зелень нарежьте и все хорошо перемешайте в одной тарелке.
2. Филе разрежьте вдоль и немного отбейте, посолите, посыпьте приправами.
3. Смажьте смесью сметаны и майонеза, добавьте начинку, заверните рулетик, как на видео, переложите в форму для запекания.
4. Сверху смажьте сметаной+майонез.
5. Посыпьте натертым сыром, запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут до золотистого цвета.

Real Food

Шоколадные блины 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 90 г.
▫️молоко – 350 мл.
▫️крутой кипяток – 250 мл.
▫️мука – 250 г.
▫️какао – 30 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
▫️ванилин
▫️масло подсолнечное – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Яйца с сахаром и солью взбиваем, добавляем молоко и кипяток, перемешиваем.
2. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Добавляем в яично-молочную смесь и перемешиваем до однородности.
3. В конце добавляем масло, перемешиваем и жарим блинчики на среднем огне.

Real Food

Шаурма 🌯
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 150 г.
▫️соевый соус – 20 г.
▫️сухой чеснок, паприка
▫️лаваш
▫️помидор
▫️огурец
▫️корейская морковь
▫️болгарский перец
Соус:
▫️греческий йогурт – 2 ст. л.
▫️зернистая горчица – 1 ч. л.
▫️чеснок, соль

Real Food

Сливочный омлет с грибами и шпинатом 🥚
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочный сыр – 1,5 ст. л.
▫️шпинат
▫️грибы – 100 г.
▫️соль, перец

Real Food

Творожная лепешка с сыром 🧀
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 2,5 ст. л.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сыр – 40 г.
▫️мука – 1 ст. л.
▫️зелень
▫️соль

Real Food

Гречка-боул с нутом и грибами 🥙
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️гречка
▫️нут
▫️шпинат – 50 г.
▫️черри – 4-5 шт.
▫️грибы – 300 г.
▫️кунжут – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Гречку отвариваем по инструкции.
2. Нут нужно замочить на 12 часов в холодильнике. После - промываем и отвариваем 60 минут, по готовности обжариваем 15 минут, добавив соль, перец и паприку.
3. Грибы промываем и обжариваем с солью и перцем.
4. Собираем боул.

Real Food

Блины по рецепту французского шефа Жоэля Робюшона 🥞
#десерт #выпечка #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 250 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️желток – 2 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️соль – щепотка
▫️молоко – 500 мл.
▫️сливочное масло – 120 г.

🍽️ Приготовление:
1. Сливочное масло растопить в сотейнике и кипятить на маленьком огне до янтарного цвета и орехового аромата (аккуратно, не передержите), процедить через сито, чтобы удалить пенку и осадок.
2. Яйца с желтками смешать с сахаром и солью, добавить остывшее до теплого состояния растопленное сливочное масло.
3. Всыпать половину муки, тщательно размешать, добавить половину молока, размешать, всыпать оставшуюся муку, размешать, добавить оставшееся молоко, хорошенько перемешать.
4. Жарить блины на сухой антипригарной сковороде с двух сторон до румяности.

Real Food

Чай с фруктами и мятой 🫖
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️яблоко – 1 шт.
▫️апельсин – 4 дольки
▫️мята – небольшой пучок
▫️тимьян – пара веточек
▫️мед – 1 ст. л.
▫️чай черный – 2 пакетика

Real Food

Картофель с грибами в сливках 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук – 2 шт.
▫️грибы – 7-8 шт.
▫️сливки 33% – 250 мл.
▫️топленое масло – 1 ст. л.
▫️специи, соль, перец
▫️кинза

🍽️ Приготовление:
1 Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.
2. Выкладываем в кастрюлю, добавляем холодную воду солим, и отправляем вариться до готовности.
3. В кастрюле нагреваем топленое масло, добавляем лук перьями, немного перца и обжариваем до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, переодически перемешивая.
4. Грибы нарезаем пластами не слишком тонко я нарезала на четыре части и оправляем к луку. Солим, перемешиваем и обжариваем на большом огне мои сок не дали.
5. Отправляем варенный картофель к луку с грибами, добавляем специи сливки, соль по вкусу перемешиваем.
6. Накрываем крышкой и на 5-6 минут ставим на плиту и тушим под крышкой. Посыпаем все кинзой.

Real Food