Блинчики паутинка 🥞
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука пшеничная – 70 г.
▫️мука рисовая – 40 г.
▫️кукурузный крахмал – 40 г.
▫️сахар – 50 г.
▫️ванильный сахар – 10 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 100 мл.
▫️растительное масло – 2 ст. л.
▫️соль – щепотка

Real Food

Апельсиновый бисквит 🍊
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйца – 4 шт.
▫️сахар – 80 г.
▫️растительное масло – 35 мл.
▫️апельсиновый сок – 70 мл.
▫️цедра 1 апельсина
▫️мука – 70 г.
▫️кукурузный крахмал – 35 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️соль – щепотка соли
▫️ванилин – 1/3 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Соедините обе смеси и перемешайте.
2. Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.
3. Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, 40 минут при 160 градусов без конвекции. Подогрев - верх и низ.
4. Выпекаем шифоновый бисквит в форме диаметром 17-18 см.

Real Food

Блины из трех ингредиентов 🥞
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️кукурузный крахмал – 40 г.
▫️теплое молоко – 400 мл.

Real Food

Блинчики с припёком 🥞
#выпечка #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️молоко – 500 мл.
▫️мука – 12 ст. л.
▫️сахар – 2 ст. л,
▫️соль – 1 ч. л.
▫️масло – 3 ст. л.
▫️кипяток – 150 мл.
Начинка:
▫️ветчина или колбаса – 150 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️пучок зелени

Real Food

Панкейки на кефире 🥞
#завтрак #десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 250 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 2 ст. л.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️растительное масло – 50 мл.
▫️кипяток – 200 мл.
▫️мука – 200 г.

Real Food

Белковые оладьи с бананом 🍌
#завтрак #десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️творог – 360 г.
▫️мука – 3 ст. л.
Топинг:
▫️банан – 60 г.
▫️сгущенка – 15 г.

🍽️ Приготовление:
1. Размять банан вилкой до состояния пюре.
2. В глубокой миске смешать творог, яйца и муку. Добавить банановое пюре. Хорошо перемешать до однородности.
3. Формируя небольшие оладьи, обжарить на сковороде по 2-3 мин с каждой стороны.

Real Food

Блины на кефире 🥞
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 160 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука рисовая – 40 г.
▫️мука пшеничная – ц/з – 40 г.
▫️кипяток – 100 г.
▫️сода – щепотка
▫️соль, сахар
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Яйца, кефир, муку, соду и соль/подсластитель объединить, взбить до однородности.
2. Добавить кипяток и ещё немного взбить до объединения.
3. Жарить блины на антипригарной сковороде с двух сторон. Перед первыми блинами немного смазать маслом.
4. Тесто необходимо перемешивать перед выпечкой каждого нового блина, так как рисовая мука имеет свойство оседать на дно.
5. Смешать творог, греческий йогурт, кокосовую стружку и подсластитель и выложить начинку, как показано на видео.

Real Food

Картофельные блины 🥔
#завтрак #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️отварной картофель – 180 г.
▫️мука – 185 г.
▫️вода – 460 мл.
▫️сыр – 40 г.
▫️лук
▫️масло – 1 ч. л.
▫️соль – 2 ч. л.
▫️сахар – 2 ч. л.

Real Food

Сырные слойки 🧀
#перекус #завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️лёгкий сыр – 80 г.
▫️укроп
▫️соль
▫️яйцо – 2 шт.
▫️рисовая бумага – 6 листов

🍽️ Приготовление:
1. Творог, натертый сыр, укроп и соль перемешиваем.
2. Яйца перемешать вилкой в плоской посуде с бортиком.
3. Рисовый лист обмакиваем в яйце, кладем на тарелку, ждем секунд 20, чтобы он пропитался, накладываем начинку и заворачиваем, как я показываю на видео. Сверху можно посыпать семечками или кунжутом.
4. Выпекаем 20 минут при 200 градусах, и еще 5 минут на режиме конвекции для аппетитной корочки.

Real Food

Кружевные блинчики на кефире 🥞
#завтрак #выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 400 мл.
▫️кипяток – 350 мл.
▫️сахар – 3 ст. л
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️сода – 3/4 ч. л.
▫️мука – 250 г.
▫️растительное масло – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Кефир нагреть до тёплого состояния, добавить соду, перемешать венчиком, и оставить на 3 мин. до образования пышной пены.
2. Добавить яйца, сахар, соль, просеянную муку, перемешать до однородности венчиком. Влить в тесто кипяток, постоянно помешивая венчиком, перемешать до однородности, влить масло, снова перемешать. Тесто оставить отдохнуть на 10 мин.
3. Сковороду нагреть, немного смазать маслом, выпекать блинчики на сильном огне. Горячие блинчики смазывать сливочным маслом. Подавать со сметаной, мёдом или вареньем.

Real Food

Шоколадные блины 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 90 г.
▫️молоко – 350 мл.
▫️крутой кипяток – 250 мл.
▫️мука – 250 г.
▫️какао – 30 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
▫️ванилин
▫️масло подсолнечное – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Яйца с сахаром и солью взбиваем, добавляем молоко и кипяток, перемешиваем.
2. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Добавляем в яично-молочную смесь и перемешиваем до однородности.
3. В конце добавляем масло, перемешиваем и жарим блинчики на среднем огне.

Real Food

Блины по рецепту французского шефа Жоэля Робюшона 🥞
#десерт #выпечка #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 250 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️желток – 2 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️соль – щепотка
▫️молоко – 500 мл.
▫️сливочное масло – 120 г.

🍽️ Приготовление:
1. Сливочное масло растопить в сотейнике и кипятить на маленьком огне до янтарного цвета и орехового аромата (аккуратно, не передержите), процедить через сито, чтобы удалить пенку и осадок.
2. Яйца с желтками смешать с сахаром и солью, добавить остывшее до теплого состояния растопленное сливочное масло.
3. Всыпать половину муки, тщательно размешать, добавить половину молока, размешать, всыпать оставшуюся муку, размешать, добавить оставшееся молоко, хорошенько перемешать.
4. Жарить блины на сухой антипригарной сковороде с двух сторон до румяности.

Real Food

🍞 Хлеб из нута
#выпечка #завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️нут – 300 г.
▫️вода – 200 мл.
▫️семена льна измельчённые – 2,5 ст. л.
▫️соль
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️оливковое масло – 1 ч. л.
▫️семечки

🍽️ Приготовление:
1. На ночь замачиваем нут, наливайте по больше воды.
2. После замачивания промываем нут добавляем воду по рецепту хорошо взбиваем блендером.
3. Добавляем измельченные семена льна, соль, масло и разрыхлитель все перемешиваем.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания посыпаем семечками и поливаем маслом
Оставляем 10-15 минут постоять.
5. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 200 градусов на 45-60 минут.

Real Food

Пирог на сковороде 🍫
#десерт #выпечка

📄 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сахар – 150 г.
▫️молоко – 130 мл.
▫️растительное масло – 70 мл.
▫️мука – 150 г.
▫️разрыхлитель – 8 г.
▫️ванилин – 1 ч. л.
▫️какао – 1 ст. л.
Пропитка:
▫️молоко – 100 мл.
▫️темный шоколад – 70 г.

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в сковороде.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.
3. Разогрейте молоко. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.

Real Food

Трайфл 🍰
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 130 г.
▫️растительное масло – 50 г.
▫️молоко – 100 мл.
▫️какао – 2 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️ванилин – 1 г.
▫️кипяток – 100 мл.
▫️сахар – 150 г.
▫️яйцо – 1 шт.
Крем:
▫️творожный сыр
▫️сливки
▫️сахарная пудра
▫️шоколад
▫️клубника

🍽️ Приготовление:
1. Взбить яйца и сахар. Добавить масло, молоко. Все хорошенько перемешать.
2. Просеять муку, какао, разрыхлитель, соду и ванилин в яичную смесь. Влить кипяток. Тщательно перемешать. Распределить тесто по форме и запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности.
3. Готовый бисквит измельчить руками в крошку.
4. Украсить кремом, шоколадом и клубникой.

Real Food

Лимонные венские вафли 🧇
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️растопленное сливочное масло – 130 г.
▫️яйца – 3 шт.
▫️соль – щепотка
▫️сахар – 120 г.
▫️молоко – 250 мл.
▫️цедра одного лимона
▫️лимонный сок – 2 ст. л.
▫️сода – 1/2 ч. л.
▫️мука – 230 г.
▫️кукурузный крахмал – 50 г.

Real Food

Блины «Три стакана» 🥞
#завтрак #выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️молоко – 1 ст.
▫️кипяток – 1 ст.
▫️мука – 1 ст.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль, сахар – по вкусу
▫️сода – щепотка
▫️растительное масло
Крем:
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️сливки жирные – 50 г.
▫️сахар – 40 г.

Real Food

Дач-бейби с яблоками 🍎
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️молоко – 160 г.
▫️мука – 85 г.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️сливочное масло – 15 г.
▫️яблоко – 1 шт.

🍽 Приготовление:
1. Использовать сковороду с огнеупорной ручкой.
2. Разогреть духовку до 230 градусов. Смешать все ингредиенты кроме яблок и сливочного масла для обжарки.
3. Нарезать яблоки тонкими ломтиками, сливочное масло нагреть на сковороде до светло-коричневого цвета, добавить яблоки. Быстро обжарить до полуготовности. Вылить тесто на яблоки и поставить в духовку на 25 минут.
4. Подавать с медом или кленовым сиропом.

Real Food

Блины на молоке и кипятке 🥞
#десерт #выпечка #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️молоко – 350 мл.
▫️кипяток – 300 мл.
▫️мука – 250 мл.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️растительное масло – 30 мл.

Real Food

Мини чизкейки 🧁
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️рикотта – 230 г.
▫️яйца – 2 шт.
▫️сахзам
▫️ванильный сахар
▫️кукурузный крахмал – 1 ст. л.
▫️цедра лимона
▫️ягоды

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать, вылить в смазанные маслом формы для кексов, посыпать ягодами.
2. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Real Food