Куриный бутерброд 🥪
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш
▫️руккола
▫️вяленые помидоры
▫️сыр
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. В куриный фарш добавляем соль и любимые специи. На пергамент насыпаем панировочные сухари и сверху выкладываем фарш, разравнивание влажной ложкой в прямоугольник.
2. На одну половинку кладем зелень, вяленые томаты и сыр и накрываем другой половинкой.
3. Хорошо защепляем края и убираем на 15 минут в аэрогриль (либо в духовку на 20-25 минут).

Real Food

Творожная запеканка «Облачко» 🥮
#завтрак #перекус #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 300 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️крахмал – 2 ст. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка
▫️ягоды/фрукты
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться.
2. Белки отделить от желтков, в творог обавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить.
3. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков.
4. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. Убрать духовку на 30-40 минут.

Real Food

Быстрый завтрак 🥚
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️колбаса
▫️помидор
▫️сыр
▫️лаваш
▫️петрушка
▫️соль

Real Food

Лимонный кекс 🍋
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахар – 120 г.
▫️масло сливочное – 90 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 50 г.
▫️лимон/апельсин

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.
2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.
3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.
4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.

Real Food

Лапша удон с курицей и овощами 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное бедро без кости
▫️лапша удон
▫️лук
▫️морковь
▫️перец
▫️соль, перец, растительное масло, сухой чеснок, паприка
▫️соевый соус
▫️соус вок для лапши на основе устричного соуса

Real Food

Курица с травами и чесноком 🧄
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️курица или цыпленок – 1, 5 кг.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️соль/травы – по вкусу
▫️оливковое масло

🍽️ Приготовление:
1. Вырезаем у курицы позвоночник, затем выворачиваем ножки и прижимаем грудку рукой, обильно натираем солью и убираем в сторону «отдохнуть.
2. Мягкое сливочное масло смешиваем с травами и чесноком.
3. Лопаткой отделяем кожу от мяса, в получившийся кармашек выкладываем масло, затем обильно смазываем курицу ароматным маслом, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 120 минут на 180 градусов, смазываем растаявшим маслом каждые 30 минут.

Real Food

Банановый брауни без муки, масла и сахара 🍫
#десерт #выпечка
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️банан – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️какао-порошок – 25 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️подсластитель – 3 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Спелый банан размять вилкой, добавить яйца и подсластитель, взбить до пышности. Масса должна стыть светлее и увеличиться в объеме.
2. Просеять какао-порошок и разрыхлитель.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и отправить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Проверить готовность шпажкой.
4. Дать брауни немного остыть, затем извлечь из формы. Сверху полить шоколадом по желанию.

Real Food

Кутабы 🫓
#перекус

📝 Ингредиенты:
▫️вода – 400 мл.
▫️мука – 200 г.
▫️масло – 1 ст. л.
▫️соль – щепотка
▫️зелень, сыр

Real Food

Клафути с ягодами 🫐
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️ягоды
▫️яйцо – 4 шт.
▫️овсяная мука – 100 г.
▫️молоко – 250 мл.
▫️ванилин

🍽️ Приготовление:
1. Ягоды отправляем в форму, яйца с мукой перемешиваем, добавляем ванилин, вливаем молоко.
2. Убираем в духовку на 35 минут при 190 градусах, можно посыпать ореховой стружкой.

Real Food

Суши-боул 🍣
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️свежий огурец
▫️авокадо
▫️крабовые палочки
▫️творожный сыр
▫️рис
▫️чипсы нори
▫️семена
▫️соевый соус

Real Food

Нежная рваная телятина в духовке 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️телячья шея – 2,5 кг.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️перец – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️горчица – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Выбираем мясо с прослойками жира, лучше всего подойдет телячий ошеек.
2. Мясо натираем специями и горчицей, сверху выкладываем кусочками Сливочное масло.
3. Заворачиваем в несколько слоёв пергаментной бумаги и фольги.
4. На противень я насыпаю соль, чтобы просочившийся сок не горел, а впитывался в соль. И плюс соль не дает прилипнуть фольге к противню.
5. Мясо кладем в духовку и включаем на 150°С режим верх и низ, готовим 6 часов.
6. Затем не открывая духовку выключаем ее, и оставляем там мясо остыть на один час.

Real Food

Рубленые куриные котлеты 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️курица
▫️соль, паприка, чеснок
▫️яйцо
▫️мука

🍽️ Приготовление:
1. Курицу промыть.
2. Нарубить ее на мелкие кусочки.
3. Добавить к курице соль, сладкую паприку и чеснок.
4. Далее добавить 1 яйцо (в зависимости от количества курицы).
5. Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать.
6. Слепить котлетки, обжарить на небольшом количестве масла или приготовить их на пару.

Real Food

Кунжутное молоко🥛
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️кунжут – 3 ст. л.
▫️вода – 500 мл.
▫️финики
▫️банан
▫️какао

🍽️ Приготовление:
1. Залейте кунжут на ночь питьевой водой.
2. Наутро слейте воду через мелкое сито.
3. Отправьте в мощный блендер с 500 мл. теплой воды. Процедите и готово.
4. В готовое молочко можно добавить пару фиников/банан или ложку какао и взбить еще раз.

Real Food

Суп аля-харчо 🍲
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 300 г.
▫️вода – 2,5 л.
▫️рис – 6 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️помидор – 2 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло подсолнечное
▫️томатная паста – 3 ст. л.
▫️аджика – 1 ч. л.
▫️хмели-сунели, перец, паприка, соль

🍽️ Приготовление:
1. Говядину ставим вариться на полтора часа.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем на огне чуть выше среднего на масле 1 минуту.
3. Помидоры мелко нарезаем и добавляем к луку, тушим 2 минуты.
4. Затем в сковородку добавляем томатную пасту, аджику, перемешиваем. Зажарка готова.
5. Достаём говядину и нарезаем на кусочки, а в бульон отправляем рис на 10 минут.
6. Добавляем зажарку и мясо. Варим ещё 10 минут.
7. Добавляем измельченные чеснок, приправы. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Дайте супу до готовиться на плите ещё хотя бы 10 минут.

Real Food

Льняная каша с манго 🥭
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️семена льна – 2 ст. л.
▫️вода – 50 мл.
▫️чиа – 1 ст. л.
▫️манго – 120 г.
▫️творог 0,1% – 120 г.
▫️протеин – 20 г.

Real Food

Американские панкейки 🥞
#выпечка #десерт #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️геркулес – 40 г.
▫️рисовая мука – 20 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 65 мл.
▫️банан – 75 г.
▫️сахарозаменитель
▫️соль – щепотка
▫️ванилин
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Банан тщательно разминаем вилкой в пюре.
2. Соединяем пюре с яйцом и перемолотым геркулесом. На данном этапе тщательно вымешиваем массу, чтобы избавиться от оставшихся крупных кусков банана.
3. Далее вмешиваем рисовую муку и постепенно начинаем вводить теплое молоко.
4. После того, как мы все перемешали, добавляем разрыхлитель и все остальное.
5. Разогреваем сковороду и жарим панкейки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Real Food

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 4-5 шт.
▫️черри – 200 г.
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сыр – 100 г.
▫️оливковое масло
Заливка:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 200 г.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом.
3. Отправьте в духовку на 200 градусов на 10-15 минут, чтобы форма схватилась
4. Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой, посыпьте сыром и запекайте еще 30 минут при 190 градусах.

Real Food

Чечевичный суп пюре с овощами 🥣
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️красная чечевица – 150 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️картофель – 2 шт.
▫️батат – 1 шт.
▫️томат – 1 шт.
▫️соль
▫️паприка – 1/2 ч. л
▫️травы – 1 ч. л.
▫️имбирь – 1,5 см.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Лук порезать, натереть морковь на терке и обжарить на хорошем масле с луком.
2. На томате сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку и добавить к моркови и луку и тушим.
3. Батат и картофель режем кубиком, перекладываем в кастрюлю вместе с чечевицей, заливаем водой и варим до готовности корнеплодов (25 мин около).
4. Сливаем лишний бульон в отдельную ёмкость, если такой будет, пюрируем блендером суп, подливая бульон до нужной консистенции.
5. Добавляем в конце соль и специи, доводим до кипения.
6. Подавайте с семечками, сливками и копченой паприкой.

Real Food

Медовик 🍯
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Для коржей:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️мука рисовая – 60 г.
▫️мука – 70 г.
▫️кипяток – 50 мл.
▫️мед – 90 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
Крем:
▫️творожный сыр – 150 г.
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️подсластитель

🍽️ Приготовление:
1. Мед, кипяток и разрыхлитель перемешать. Масса побелеет и увеличится в объеме.
2. Яйца взбить до пышности, далее влить медовую смесь, добавить муку и перемешать до однородности.
3. Тесто вылить на противень застеленный пергаментом, выпекать при 180С° 15 минут.
4. Обрезать края у готового коржа. Обрезки подсушить в духовке минуты 3. Далее перебить блендером в крошку.
5. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем. Корж разделить на 4 равных прямоугольника и собрать тортик как показано на видео. Посыпать крошкой и убрать в холодильник на ночь.

Real Food

Полезные оладушки 🥞
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️яичный белок – 1 шт.
▫️подсластитель
▫️разрыхлитель
▫️греческий йогурт – 100 г.
▫️геркулес молотый

Real Food

Запеканка с курицей и овощами 🥧
#обед #ужин
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️филе индейки – 300 г.
▫️помидоры – 1 шт.
▫️болгарский перец – 1 шт.
▫️зерненный творог – 200 г.
▫️сыр – 50 г.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Смешать яйца + филе, нарезанное небольшими кусочками + овощи кубиками с творогом, маслом и приправами - посолить и посыпать тертым сыром.
2. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.

Real Food