Real Food
317K subscribers
235 photos
10.3K videos
10.4K links
Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами.

📩 По всем вопросам — @fedouard

ЗАЯВКИ ПРИНИМАЮТСЯ СРАЗУ

🔗 Ссылка на канал: @eda2021

Мы на бирже: https://telega.in/c/eda2021
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадный тортик 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Для блина:
▫️банан
▫️яйцо
▫️молоко – 30 мл.
▫️сахар
▫️рисовая мука – 30 г.
▫️какао – 10 г.
▫️разрыхлитель – щепотка
Для крема:
▫️мягкий творог – 180 г.
▫️арахисовая паста – 30 г.
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Ингредиенты для блина тщательно перемешать и жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон, разрезать на 4 части и собрать тортик как на видео: кусочек блина – крем – банан.
2. Посыпать какао, добавить ягоды или фрукты и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лодочки с грудкой 🍊
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная грудка – 2 шт.
▫️апельсин – 1/2 шт.
▫️лайм – 1 шт.
▫️сушеные травы
Для соуса:
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️мед – 2 ст. л.
▫️соль, перец по вкусу
▫️сок апельсина – 1/2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку надрезаем ломтиками, разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Складываем бумагу для выпечки как на видео, края обвязываем ниткой и формируем в форму лодочки.
3. Нарезаем ломтики апельсина, ломтики лайма, сушеные травы и куриную грудку в бумагу. Щедро заливаем соусом (оставляем немного пропитаться) и ставим в духовку на 25 минут. Немного оставьте соус на куриную грудку, посыпаем сушеными травами и цедрой лимона.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Томленое мясо с яблоками и тимьяном 🍏
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говяжья лопатка
▫️яблоко – 2 шт.
▫️апельсин
▫️соевый соус – 1 ст. л.
▫️дижонская горчица – 1 ст. л.
▫️сельдерей – 5-6 стеблей
▫️лук – 1 шт.
▫️перец, соль
▫️тимьян

🍽️ Приготовление:
1. Лопатку обжарить на огне со всех сторон.
2. Мясо вытащить, после в казане/сковороде обжарить лук, сельдерей, вернуть мясо.
3. Залить смесью из сока апельсина, соевого соуса и горчицы, добавить воды так, чтобы мясо было почти покрыто. Закинуть яблоки, тимьян и томиться в духовку на пару часов при 180 градусах.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ленивая овсянка 🌾
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 50 г.
▫️молоко – 70 г.
▫️семена чиа – 15 г.
▫️йогурт без сахара – 50 г.
▫️подсластитель по вкусу
▫️груша

🍽️ Приготовление:
1. Все хорошо перемешать.
2. Убрать в холодильник на 30 минут, а можно и на ночь.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рождественский кекс с пряностями и сухофруктами 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 300 г.
▫️сливочное масло – 250 г.
▫️сахар – 200 г.
▫️ванильный сахар – 250 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сухофрукты – 500 г.
▫️цедра апельсина
▫️грецкие орехи – 150 г.
▫️корица – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – на кончике ножа
▫️имбирь – 1 ч. л.
▫️кардамон – щепотка
▫️бренди/другой алкоголь для сухофруктов – 200 мл.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Залить их 200 мл. бренди или коньяка, оставить на ночь настаиваться.
3. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром и яйцами (лучше всего взбить блендером), добавить цедру, пряности, просеять муку и разрыхлитель. В тесто вмешать сухофрукты, предварительно смешанные с 50 гр муки, потом орехи.
4. Тесто выложить в форму для кекса (при необходимости смажьте форму маслом). Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Перед подачей посыпать пудрой.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творожные пирожные 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 250 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 30 г.
▫️сметана – 60 г.
▫️манка – 30 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем в чашке все ингредиенты, перебиваем блендером до однородности, даем набухать манке, выкладываем по формочкам
2. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мандариновый десерт 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️маскарпоне
▫️сгущеное молоко
▫️мандарины
▫️савоярди

🍽️ Приготовление:
1. Почистить мандарины, пробить в блендере и пропустить через сито. получившийся сок убрать в сторону.
2. Маскарпоне (комнатной температуры) смешать со сгущенным молоком.
3. Печенье окунуть в сок и положить на первый слой крема, затем снова слой крема. Украсить дольками мандарина и убрать в холодильник на пару часов.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Морковный тортик 🥕
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 35 г.
▫️морковь – 75 г.
▫️молоко – 70 мл.
▫️подсластитель – 1 г.
Крем:
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️ творожный сыр – 20 г.
▫️подсластитель – 2 г.

🍽️ Приготовление:
1. Белок отделить от желтка, морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Желток соединить с мукой, молоком и подсластителем в отдельной миске.
3. Белок взбить до крепких пиков, затем добавить с помощью силиконовой лопатки к желтковой смеси, аккуратно ввести, чтобы не повредить белок.
4. Перелить в форму и выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.
5. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мясной рулет 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️бекон сырокопченый – 200 г.
▫️фарш любой
▫️сухари – 100 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль, перец, специи – по вкусу
▫️соус барбекю – 25 г.
Для начинки:
▫️отварное яйцо – 2 шт.
▫️твердый сыр – 70 г.
▫️греческий йогурт/сметана/майонез – 1 ст. л.
▫️соль, перец – по вкусу
Для украшения:
▫️ветки розмарина
▫️апельсин

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чиа-пудинг с бананом 🍌
#завтрак #десерт #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️семена чиа – 2 ст. л.
▫️молоко – 60 мл.
▫️банан – 1/2 шт.
▫️греческий йогурт – 2-3 ст. л.
▫️сахар – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Семена чиа смешать с молоком и сахаром.
2. Оставить на минут 15-20, чтобы семена набухли. Можно убрать в холодильник на ночь (так ещё лучше).
3. Банан размять вилкой, выложить сверху на пудинг.
4. Следующим слоем выложить йогурт. Украсить можно растопленным шоколадом/кокосовой стружкой/дробленными орешками и т.д.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриное филе с ананасами 🍍
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️соль
▫️итальянские травы
▫️творожный сыр
▫️ананасы консервированные
▫️сыр

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе отбейте, выложите в форму для запекания, посолите, посыпьте приправами.
2. Смажьте творожным сыром.
3. Сверху выложите консервированные ананасы. Посыпьте натертым сыром.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах 45 минут – 1 час.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Цитрусовый крамбл 🍊
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️апельсин – 2 шт.
▫️мандарин – 2-3 шт.
▫️коричневый сахар – 50-60 г.
▫️сливочное масло – 150 г.
▫️мука – 200 г.
▫️овсяные хлопья – 2 ст. л.
▫️горький шоколад

🍽️ Приготовление:
1. Натираем на тёрке цедру 1 апельсина и 1 мандарина. Все апельсины и мандарины очищаем от кожуры и режем их кубиками.
2. Смешиваем цедру, сахар, масло, овсяные хлопья, муку. Растираем в крошку.
3. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем цитрусы, посыпаем их 2 ст.л. сахара, по желанию добавляем шоколад, сверху посыпаем крошкой. Выпекаем минут 20 при 180 градусах.

Real Food
Как приготовить ресторанный ужин у себя дома

Представьте: вы возвращаетесь домой после долгого рабочего дня. На ужин хочется что-то особенное и не тратить на это много времени.

Есть выход – свинина Tender Pork! Благодаря технологии влажного вызревания мясо становится сочным и нежным: каждый кусочек буквально тает во рту, оставляя после себя невероятное послевкусие.

Тонкие жировые прослойки пронизывают мякоть, образуя уникальный мраморный рисунок. Блюда выглядят словно произведения искусства и не уступают ресторанным.

Пожарьте аппетитный стейк, сочный шашлык или колбаски, запеките нежную мини-рульку. С Tender Pork любой ужин превратится в праздник! Удобная упаковка сократит время приготовления, а авторские маринады полностью раскроют вкус и аромат мяса.

Наслаждение от еды – это просто! Попробуйте свинину Tender Pork от «Мираторг» и убедитесь сами.

Реклама. ООО «ТК «Мираторг» ИНН 5009072150
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Куриные ножки с запеченным картофелем 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные голени
▫️картофель
▫️специи для картофеля: копченая паприка, чеснок с зеленью
▫️специи для курицы
▫️масло
▫️шампиньоны с луком
▫️сливки для соуса
▫️зелень

🍽️ Приготовление:
1. Курицу маринуем в масле и специях и обжариваем на сильном огне до корочки (до полной готовности не доводим).
2. Картофель чистим, режем и отвариваем 10 минут после закипания, соединяем со специями и солью.
3. Картофель отправляем с курицей в разогретую до 240 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Для соуса обжариваем грибы с луком, в конце добавляем сливки и зелень с солью, поливаем готовую курицу и картофель.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Малиновый чизкейк без сахара 🥮
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️печенье без сахара
▫️рикотта
▫️греческий йогурт
▫️замороженная малина
▫️семена чиа
▫️подсластитель

🍽️ Приготовление:
1. Печенье измельчаем в блендере и выкладываем на дно бокала.
2. Для второго слоя: смешиваем рикотту и йогурт в соотношении 50/50, добавляем подсластитель.
3. Для малинового слоя: малину и воду (50 мл.), доводим до кипения, далее добавляем 3-4 ст. л. семян чиа и варим минуты 3-4 до загустения, даем остыть и формируем 3 слой.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сочная куриная грудка 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️оливковое масло – 1 ч. л.
▫️приправы
▫️сливки 10-20% – 120 мл.
▫️черри
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе надрезать, посыпать приправами , посолить и полить маслом. Дать постоять 15 минут.
2. Обжарить с двух сторон на сильном огне около 5 минут, отложить. В сковороду вылить сливки, немного посолить и добавить черри.
3. Выложить туда же куриное филе и тушить под крышкой 15-20 минут.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кремовая овсянка с мандарином 🍊
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 35 г.
▫️протеин – 20 г.
▫️греческий йогурт – 50 г.
▫️корица – 1 г.
▫️крахмал – 3 г.
▫️мандарин – 100 г.

🍽️ Приготовление:
1. Измельчите овсянку в блендере до состояния муки. Добавьте протеин, 50 мл воды и корицу. Перемешайте до однородной консистенции.
2. Выложите сверху тонкий слой греческого йогурта.
3. Очистите мандарины от кожуры и пленок, оставляя только сочную мякоть. Переложите её в кастрюлю, добавьте крахмал и уварите на слабом огне, пока масса не загустеет (но не доводите до кипения). Охладите.
4. Выложите мандариновый курд поверх йогуртового слоя. Уберите в холодильник минимум на час, за это время каша станет ещё нежнее.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нежный кекс 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️амарантовая мука – 40 г.
▫️рисовая мука – 80 г.
▫️масло гхи – 120 г.
▫️рикотта – 500 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️разрыхлитель – 12 г.
▫️соль, сахар, ваниль – по вкусу
▫️ягоды

🍽️ Приготовление:
1. Яйца, подсластитель, ваниль, соль взбиваем с помощью миксера до пышной пены.
2. Отдельно смешиваем масло комнатной температуры и рикотту/творог, взбиваем на средней скорости миксера 3 минуты.
3. Всыпаем к рикотте с маслом два вида муки, разрыхлитель, взбиваем на низкой скорости до объединения.
4. Добавляем 1/2 часть яичной массы к рикотте, объединяем миксером на низкой скорости.
Вливаем оставшуюся яичную массу и объединяем аккуратно лопаткой.
5. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, сверху ягоды.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку 40 минут.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырный супчик 🍲
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 250 г.
▫️картофель – 250 г.
▫️морковь – 130 г.
▫️лук – 100 г.
▫️вода – 2 л.
▫️итальянские травы, паприка, соль
▫️плавленный сыр – 90 г.
▫️петрушка – по вкусу
▫️оливковое/сливочное масло

🍽️ Приготовление:
1. На сливочном/оливковом масле слегка тушим овощи со специями, затем добавляем куриную грудку, обжариваем до готовности, добавляем картофель, обжариваем буквально 2 минуты ещё и заливаем водой.
2. По готовности картофеля добавляем плавленный сыр, тщательно перемешиваем и варим минут 5-7 ещё, затем добавляем зелень по вкусу и выключаем плиту.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырные шарики 🧀
#закуски

📝 Ингредиенты:
▫️дрожжевое тесто
▫️моцарелла
▫️желток
▫️кунжут
▫️пармезан

🍽️ Приготовление:
1. Тесто немного раскатать, разрезать на равные части, положить моцареллу. Плотно завернуть шарик.
2. Выложить в форму елочки, смазать желтком, добавить по желанию кунжут и тертый пармезан.
3. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, температура 180 градусов.

Real Food
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирог с малиной 🥮
#десерты #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 150 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️банан – 2 шт.
▫️греческий йогурт – 250 г.
▫️замороженная малина – 300 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Real Food