😀Вот так выглядит емкость для сбора пищевых отходов на одной из фрайбургских кухонь одного из частных домов.
❓Я спросила у хозяйки про крышку. Она ответила, что крышка не нужна, п.ч. пищевые остатки каждый день относятся в коричневый контейнер, а содержимое контейнера еженедельно вывозится на переработку.

♻️Пищевые отходы фрайбуржцев превращаются в компост и биогаз на частных предприятиях. Биогаз используется для отопления домохозяйств, а компост охотно закупается ближайшими виноградниками. ✔️Справедливости ради надо отметить, что пищевые у них тоже 😂 вывозятся бесплатно.
🙄 Однако, в районах с многоэтажной застройкой контейнеры для пищевых даже не устанавливаются.

❗Многоквартирные высотки считаются пристанищем эмигрантов и социально неблагополучных слоев населения, которых сложно обучить правильно обращаться с отходами.

⭕Из этого я делаю вывод, что колоссально много зависит от нас: научимся сами и научим других? Покажем властям, что население хочет и может собирать отходы раздельно?
#блогер #аннагаркуша #переработка #пищевыеотходы #фрайбург

🍄На днях прочитала, что в Ленобласти планируется масштабное производство шампиньонов, благодаря которому в России 50% этих грибов будут выходцами из ЛО.

✔️Примечательно, что для шампиньонов нужен компост. ❓❓❓ Что вы при этом подумали? Я сначала возрадовалась, что пищевые от населения будут, наконец-то востребованы.

✔️Однако выяснилось, что для шампиньонов требуется смесь торфа и пшеничной соломы. И для этого начнут разрабатывать торфяные месторождения Лужского района и отведут 20га под выращивание пшеницы.

🌾Пшеницу начнут скармливать коровам🐮, которых тоже придется дополнительно разводить.
📌Итог: ставка на шампиньоны даст толчок развитию агро-промышленного комплекса ЛО и появлению рабочих мест, возникновению новых органических отходов и эмиссиям парниковых газов, ибо коровы, как минимум, пукают 🙊

😀А еще несколько лет назад читала, что в Голландии малый бизнес разводит шампиньоны на кофейной гуще, которую собирают у ресторанов БЕСПЛАТНО. Шампиньоны поставляют в те же рестораны ЗА ДЕНЬГИ.

👻Думаете, я ворчу? Абсолютно нет! Я навожу вас на мысли... 👀

#аннагаркушаблогер #шампиньоны #компост #агропром #ленобласть #пищевыеотходы #коровы #солома #пшеница #торф #лужскийрайон

🙉Меня всегда умиляет фраза "в России ежегодно образуется 70 млн.тонн ТКО." Дело в том, что цифру мы можем подставить любую - никто не знает истинного масштаба бедствия. Учет образования ТКО велся на основании официальных данных от жилищно-коммунальных сервисов, муниципальных и районных перевозчиков, с поправкой, полагаю, на нормативы накопления. УК и ТСЖ были вообще не обязаны отчитываться, "сколько и куда"
🙉Как считались нормативы - отдельная песня. Ведь даже если и соблюдалась методика их подсчета, никто не брал во внимание горы ТКО в оврагах, лесах и вдоль дорог. Так и получилось, что даже те "зверские" нормативы, на которые жалуются россияне, в некоторых регионах не дотягивают до реальных объемов образования.
🙃Вроде бы все равно хорошо - теперь, платя по нормативам, гражданам не обязательно "заметать свой мусор под ковер", и они передают его региональным операторам честно в полном объеме. Только теперь оказывается, что

✔️ тарифных денег "маловато будет"
✔️расчетные ресурсы объектов по обращению с отходами тоже исчерпаются гораздо раньше.
🙉А тут еще и собираемость подкачала - уровень жизни для многих так сильно упал, что возросшие ценники на вывоз отходов стали просто неподъемными.
👆Мы можем ругать регоператоров громко и даже судится с ними, если по делу. Но нельзя отрицать тот факт, что и мы, и региональные операторы стали заложниками непродуманности мусорной, даже не реформы, нет, мусорного гражданского переворота. В результате чего те компании, которые не обладают "жировыми" накоплениями и только вышли на этот рынок в поиске новой ниши, находятся на грани банкротства, а те, кто пользуется традиционной "народной любовью", выживут, да еще и подомнут других.
👆Понятно, что построить новое можно, только сломав старое. Но и ломать надо с умом. Сегодня единственным подспорьем может стать
✔️ "зеленый свет" сбору вторсырья от населения для всех, кто хочет это делать, если регоператору это не по плечу,
✔️стимулировать отказ от одноразовых товаров,
✔️запретить отправлять пищевые отходы на полигоны хотя бы (для начала) производителям и продавцам еды,
✔️оказать господдержку предприятиям, занимающимся компостированием пищевых отходов через налоговые льготы и "зеленые" закупки.
✔️И менять систему учета ТКО с "нормативов" на "факт".
#аннагаркушаблогер #учетТКО #нормативынакопления #региональныйоператор #переработка #пищевыеотходы #компостирование

🍏🍐🍌ПОЧЕМУ ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЧАСТЬЮ ТКО🍎 С неимоверным скрежетом и еще не гарантированным результатом тема 100% РОП сдвинулась с места хотя бы на уровне обсуждения. Надеюсь, что там не застрянет и доберется до почетного места в 89 ФЗ. А мы “закинем мозговой невод” и подумаем шире.
⠀
Еще одним важным шагом снижения полигонного захоронения (после раздельного сбора вторсырья) мы считаем переход к внедрению раздельного сбора пищевых отходов. Тут сложностей столько, что пугливый чиновник не то, чтобы решать эту задачу не хочет, он даже из-за занавесочки на нее взглянуть не решается. А надо.
⠀
Дело в том, что органика, вычлененная на сортировке из состава ТКО, хоть и может быть “обезврежена” и превратиться в какой-нибудь техногрунт для рекультивации полигонов, все равно опасна для окружающей среды, ибо является источником микропластика.
⠀
Ведь те ТКО, которые не стали предметом вожделения переработчиков, все равно имеют в своем составе пластик: мелкие пленки, детские игрушки, ватные палочки, одноразовые беруши и т.п. великое множество. Все это едет в мусоровозах вместе с “борщом и котлетами”, запрессовывается для оптимизации логистики, пластик крошится и становится неотъемлемой частью органической фракции. И потом, как ни тряси ТКО на сортировках, вся эта пластиковая мелочь уже не покинет органику и поедет в месте с ней на полигоны, а оттуда мигрирует в воды, почвы и т.д.
⠀
Выход только один - собирать органику отдельно. Для этого нужно сделать множество последовательных шагов, начиная с признания проблемы и заканчивая созданием удобной инфраструктуры для сбора. Необходимо менять не только СанПины и другую подзаконную “нормативку”, но и сознание наших жителей, ведь собирать “очистки и объедки” для нынешнего поколения может стать просто “верхом падения” с пьедестала жизни.
⠀
Нужно ввести меры поддержки для тех, кто будет этим заниматься, в т.ч. и для регоператоров, ибо транспортировать пищевые отходы необходимо отдельными специально сконструированными машинами, меры поддержки тем, кто будет производить компост или биогаз из этой органики, создать культ натуральных удобрений и т.п. Это непростой путь, но единственно правильный.
#аннагаркушаблогер #пищевыеотходы #органическиеотходы #экология #компостирование

​​Помимо общеизвестной иерархии способов обращения с отходами (п.2 ст.3 российского 89 ФЗ), зарубежные эксперты отдельно позиционируют иерархию способов обращения с пищевыми отходами. На сайте Агентства по охране окружающей среды США (ЕРА) можно найти много полезной информации на эту тему.
Общими принципами остаются следующие: чем больше внимания, усилий и финансов будет вложено в верхние ступени иерархии, чем полезнее для окружающей среды и дешевле для экономики это обойдется.
⠀
“Американская” иерархия предлагает такую последовательность:
максимальное предотвращать и избегать образования излишков еды, если это не удалось - накормить голодных, если все равно осталось - накормить животных. Следующим уровнем применения продовольствия может быть ее промышленное использование, т.е. получение различных видов топлива, начиная от биогаза и заканчивая биодизелем, а также применение жиров и масел в других отраслях промышленности. Последний уровень такой иерархии - это компостирование пищевых отходов.
⠀
Агентство предлагает немудреные, но эффективные рецепты как сократить потери продуктов и не производить излишки. Это составление списков продуктов, инвентаризация запасов и приобретение в меньших количествах. Такие меры позволяют экономить финансовые, трудовые, материальные и энергетические ресурсы, предотвращать загрязнение окружающей среды и выбросы метана. Передача продуктовых излишков людям и животным ограничена нормативно-правовыми особенностями разных стран, а использование в промышленности и компостировании должно быть экономически обоснованным или получать дотации от правительства.
⠀
Заслуживает внимания и деятельность ЕС по изучению проблемы предотвращения пищевых остатков, их распределения и утилизации, если пищевые остатки становятся отходами. Об этом рассказывает специальный отчет №34 “Борьба с пищевыми отходами: возможность для ЕС повысить эффективность использования ресурсов в цепочке поставок продуктов питания” Европейского аудиторского суда (см.фото) Как в США, так и в ЕС правительства регионов уделяют внимание проблеме образования пищевых отходов и ищут пути их решения, отмечают трудности и строят планы по их преодолению. #аннагаркушаблогер #пищевыеотходы

​​Мы много говорили о том, что в России совершенно не уделяется внимания обращению с пищевыми отходами: нет стратегии сбора пищевых отходов, их переработки в компост и биогаз, нет поддержки тем компаниям, которые развивают это направление.
⠀
Но давайте уж будем честными: у нас и спасению еды не уделяется внимания. Иерархия обращения с пищевыми отходами настаивает, что, если уж образовались излишки продовольствия, то надо накормить голодных прежде, чем они станут “просрочкой”, удел которой, в лучшем случае - компостер, а в худшем свалка.
⠀
Однако в России производителям и продавцам еды дешевле отправить на утилизацию, чем на благотворительные цели, и разница эта в 4 раза! Происходит это от того, что подаренная еда считается проданной, а значит, необходимо заплатить НДС и налог на прибыль.
⠀
Не так давно депутаты Н.С.Валуев и М.С.Вострецов подали в Государственную Думу законопроект, направленный на стимулирование фудшеринга через налоговые льготы. Законопроект не зарегистрируют, если федеральные министерства дадут отрицательный отзыв. Уже сегодня понятно, что Минфину это не нравится.
⠀
А нам - нравится. И сказать об этом мы должны громко и дружно. Подробности, как написать обращение “во власть” - https://vk.com/rsbor?w=wall-31712887_73047
⠀
Если вам не нравятся помойки и мусоросжигательные заводы - поддержите законопроект. И сделайте репост.
⠀
Кстати, мой блог существует и развивается благодаря вашим пожертвованиям. Перечисляя средства экологическому движению “РазДельный Сбор”, не забудьте сделать пометку #РСОграмота. https://www.rsbor.ru/donate/
⠀
#аннагаркушаблогер #фудшеринг #компостирование #биогаз #пищевыеотходы #отходы #экология

🐍 По просьбе читателей разбираем реплики Валерия Петросяна из фильма "Сортировочной" про МСЗ.
⠀
Профессор считает, что мы не можем переработать все отходы, поэтому их надо сжигать. Вариант "не производить неперерабатываемые отходы"не обсуждался.
⠀
Профессор утверждает, что ЕС решило строить 30 МСЗ в тот же день, когда наши госкорпорации договорились потратить народные деньги на новые мусоросжигательные заводы. Евросоюз - это рамочная надстройка, каждая страна сама решает, как ей справляться с отходами. Многие правительства настолько нерешительны, что соглашаются с лоббистами сжигания на дополнительные мощности "энергии из отходов" вместо того, чтобы кардинально уходить от одноразовой модели потребления. Но вряд ли это было "пакетное" решение.
⠀
Валерий Петросян рассказал байки про то, что на российские МСЗ не поступит ничего вредного, потому что на предыдущем этапе сортировки плохие отходы извлекут с помощью чуть ли не космических технологий. В то же время, раздельного сбора в России практически нет в той степени, которая могла бы внушить доверие к чистоте сжигаемого сырья. А с отходами, загрязненными пищевыми остатками, не могут справится даже высокотехнологичные сепараторы.

В составе непригодной к переработке упаковки - изобилие того, что жечь нельзя однозначно, а именно полистирол, ПВХ, семерка. Мы не имеем также системы сбора опасных и медицинских отходов. Шансов на чистоту сжигаемого сырье в ближайшие лет 10-15 просто нет.
⠀
При этом Валерий Петросян считает, что безопасным и безотходным сжигание становится после того, как из отходов извлекли металл, стекло и органику. Вышеперечисленные полимеры, судя по риторике профессора, безопасности не помеха, на них он упор не делает.
⠀
Внятного разъяснения, куда в 2023 году поедут золы и шлак с Подмосковных МСЗ - нет. Обзор зарубежных технологий - не доказательство. Обещаниям мы же не верим? Только факты?
⠀
В общем и целом, я думаю, что профессор больше пользы бы принес, если бы ничего не говорил. А ролик хороший. Смотрите на ютубе.
⠀
#отходы #свалки #рсо #предотвращениеотходов #циклическаяэкномика #мусорнаяэнергия #пиролиз #переработка #мсз #пищевыеотходы https://www.youtube.com/watch?v=IeZUrkqR40g&t=613s

🐍🐍🐍 - А это холодильник, тут у нас сосиски лежат, — сказал Бобик Барбосу.
— У меня бы не лежали, — ответил Барбос.
Помните этот чудесный мультик? А у вас лежат сосиски в холодильнике? И как долго?
⠀
Во времена, когда я смотрела не на маркировку, а исключительно на срок годности продукта, я выбирала нужное с датой производства как можно свежее. Это ведь нормально? Если одна бутылка молока обещала быть свежей еще три дня, а другая - 7, то я брала ту, что будет храниться дольше, даже если я ее выпью завтра. Иногда за такими бутылками приходилось лезть в глубь прилавка. Но я же достойна самого лучшего? И так во всем, не только с молоком.
⠀
Раньше я никогда не задумывалась, что будет с этим молоком, если его никто не купит до часа Х. Что будет с просроченным соком, консервами, крупами, замороженными полуфабрикатами… Но однажды, уже работая в сфере обращения с отходами, мы общались с представителем производителя мясо-молочных продуктов.
⠀
Моя собеседница рассказала, что на большой партии мясных консервов (50 тыс. штук) была по ошибке наклеена этикетка с неверной информацией. По действующему законодательству, предприятие не смогло ни сменить этикетку, ни отдать эти банки на корм животным: то санитары были против, то ветеринары. Консервы поехали на полигон и были закатаны в землю прямо в банках, потому что никто сегодня не занимается распаковкой пищевых продуктов перед утилизацией. Причина проста: для упаковки применяется оборудование, и для распаковки тоже нужно определенного рода оборудование, которого ни у кого нет, а покупать дорого.
⠀
Как можно и нужно решать проблему в государственном масштабе и на уровне частной жизни конкретного гражданина - обсудим в следующем посте. #аннагаркушаблогер #отходы #пищевыеотходы #утилизация #переработка #предотвращение #компостирование #фудшеринг #написанодляЭколайна

🐍🐍🐍 Продолжаем разговор о возможностях утилизации просроченных продуктов у производителей и продавцов еды.

Если хорошенько поразмышлять о судьбе просроченных продуктов в магазине, то она такая же, как описано в предыдущем посте у производителя. Ни в супермаркете, ни у оператора по обращению с отходами нет ресурсов, чтобы выливать просроченные соки из тетрапаков, доставать колбаски из вакуумных упаковок, высыпать крупы из пакетов, вытряхивать йогурты из их уютных ванночек.


Часто ритейл обвиняют в том, что они пожадничали и не раздали продукты бедным. Но все не так просто. Еще совсем недавно, даже зная, что срок реализации подходит к концу, предприятие торговли не могло передать такую продукцию на благотворительность бесплатно. Считалось, что это «скрытые» продажи, а значит, требовалось уплатить налоги. Чаще всего стоимость «утилизации» на полигон обходилась дешевле, чем благотворительность.


Сегодня в налоговый кодекс внесли поправки, разрешающие такую благотворительность с оговоркой, что это временная мера, на период пандемии коронавируса. Будем надеяться, что это как раз тот случай, когда нет ничего более постоянного, чем временное.


При этом мы и сами можем вносить свой вклад в сохранение продуктов питания, не допуская их порчи и передачи на полигон.
Во-первых, нужно помнить, что срок, указанный на упаковке, — это срок реализации. Срок годности — дольше, как правило. Во всяком случае, молоко не киснет еще несколько дней после даты, нанесенной на крышку. А значит, в реальности у нас больше времени съесть купленный продукт, чем кажется.


Во-вторых, выбирая себе продукты короткого срока службы, прикидывайте не только, когда закончится срок годности, а когда вы будете употреблять этот продукт. Сегодня я предпочитаю заходить в магазин чаще и покупать по чуть-чуть, чтобы долго не хранилось. Тогда мне не страшны все эти даты на упаковке.

p.s. Магазины часто мухлюют и переклеивают даты. Это уже за рамками законной деятельности. О таких фактах надо сигнализировать в надзорные органы.

#аннагаркушаблогер #отходы #пищевыеотходы #утилизация #переработка #предотвращение #компостирование #фудшеринг #написанодляЭколайна

🐍🐍🐍 А что, если?

Если раздельный сбор будут плохо внедрять?

Если сортировать будут недостаточно хорошо? Если органику выделят из смешанных не полностью? Батарейки, градусники и медикаменты оставят в составе "хвостов"?

А вы предлагаете это прессовать, стабилизировать и отправлять на полигоны, которые типа уже и не полигоны, а хранилища? И вообще, нужен ли  потомкам наш мусор?

Эти вопросы недавно прозвучали от знакомого журналиста и заставили меня призадуматься. А ведь и правда.

А что, если медсестра в поликлинике, когда делала мне прививку от Ковида, уронила шприц и не сказала мне об этом? Или пирожные в подсобке повалялись, прежде чем их расфасовали в коробочки? А я их съела две штуки.

А что, если шофер маршрутки, на которую сел мой ребенок, пьяный сегодня? Ну вдруг?

А что если руководитель секции, где мой внук занимается, педофил? А вахтер в банке сфоткал мой паспорт и будет торговать персональными данными? Как мы вообще живем-то в таком опасном мире, где каждого можно подозревать в чем угодно?

И уж если пошла "такая пьянка", как мы можем рассчитывать на безопасный мусоросжигательный завод, если даже на качественную сортировку не надеемся? Если мы не можем уследить за сбором батареек, как мы сможем "без осложнений" упаковать и отправить на полигон токсичную золу?

А обслуживать систему газоочистки кто будет? Как мы можем убедиться, что это честные и высококвалифицированные сотрудники? Как мы вообще можем быть уверены, что эту систему по ночам не будут отключать? И если такой уверенности нет, то может и не рисковать, не создавать условия для производства высокотоксичных соединений? Ну, на всякий случай...

И под конец, про мусор, который мы оставляем нашим потомкам. Давайте посмотрим правде в глаза: это мы ценный ресурс превратили в мусор. Мы. Но пока это материальная сущность, у нас остается надежда, что наши дети и внуки смогут превратить этот мусор в ресурс.  А если мы мусор сожжем, то вернуть его обратно будет невозможно. Зато токсичные выбросы и сбросы нам обеспечены.

#аннагаркушаблогер #мусоросжигание #диоксины #РОИ63007 #раздельныйсбор #переработка #пищевыеотходы #предотвращениеотходов #СанктПетербург #Москва #отходы #экология