Практически во всех более-менее крупных монгольских посёлках, даже целиком "юрточных", можно увидеть несколько каменных зданий.
Это "ордон" (мэрия), полиция, дом культуры, школа, супермаркет и банк.
Монголы искренне гордятся тем, что именно они первыми внедрили бумажные деньги в Китае в период династии Юань. Однако собственный банк в Монголии был основан лишь в 1914 году, и то при поддержке российского Сибирского торгового банка. В 1924 году был основан Монголбанк совместно с СССР. Лишь в 1954 году Монголбанк стал государственным банком МНР, отвечающим за эмиссию, кредитование и расчёты.
В 1991 году западные (прежде всего американские) финансисты полностью перестроили банковскую систему Монголии по модели МВФ.Введена двухуровневая система: Монголбанк стал центральным банком, а коммерческие банки получили право работать с частным и государственным капиталом.
В задачи Монголбанка входят выпуск и регулирование денежной массы, контроль инфляции, поддержание устойчивого экономического роста.
Кроме того, в Монголии действует около 14 коммерческих банков, как местных, так и филиалов иностранных банков.
Основные игроки на рынке коммерческих банков:
Khan Bank: Крупнейший банк с широкой сетью филиалов, обслуживающий как городских, так и кочевых клиентов;
Golomt Bank: Второй по величине, активно участвует в торговом финансировании и поддержке МСП;
Trade and Development Bank (TDB): Специализируется на внешней торговле, финансируя импорт оборудования;
Capitron Bank: Новый игрок, поддерживающий импорт продовольствия из России;
TransBank: Финансирует импорт электромобилей и экологичного оборудования.
Ввиду значительной разбросанности юрт и поселений, монгольские банки вынужден поддерживать высокий уровень мобильности. Как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. В результате многолетней просветительской деятельности в сфере мобильного банкинга и разработке удобных приложений, сейчас практически всё население Монголии, включая неграмотное, пользуется именно мобильным банкингом. Особенное развитие он получил после широкого внедрения системы Starlink, которая обеспечила доступ к интернету для самых отдалённых поселений.
При этом в ходу остаётся большая масса бумажных денег, так как взаиморасчеты между кочевниками происходят именно с их использованием. Кстати, в Монголии по сей день широко распространён бартер, обычно в форме обмена на овец, так как цена каждой овцы примерно одинакова и всем известна.
#монголия #банки
Это "ордон" (мэрия), полиция, дом культуры, школа, супермаркет и банк.
Монголы искренне гордятся тем, что именно они первыми внедрили бумажные деньги в Китае в период династии Юань. Однако собственный банк в Монголии был основан лишь в 1914 году, и то при поддержке российского Сибирского торгового банка. В 1924 году был основан Монголбанк совместно с СССР. Лишь в 1954 году Монголбанк стал государственным банком МНР, отвечающим за эмиссию, кредитование и расчёты.
В 1991 году западные (прежде всего американские) финансисты полностью перестроили банковскую систему Монголии по модели МВФ.Введена двухуровневая система: Монголбанк стал центральным банком, а коммерческие банки получили право работать с частным и государственным капиталом.
В задачи Монголбанка входят выпуск и регулирование денежной массы, контроль инфляции, поддержание устойчивого экономического роста.
Кроме того, в Монголии действует около 14 коммерческих банков, как местных, так и филиалов иностранных банков.
Основные игроки на рынке коммерческих банков:
Khan Bank: Крупнейший банк с широкой сетью филиалов, обслуживающий как городских, так и кочевых клиентов;
Golomt Bank: Второй по величине, активно участвует в торговом финансировании и поддержке МСП;
Trade and Development Bank (TDB): Специализируется на внешней торговле, финансируя импорт оборудования;
Capitron Bank: Новый игрок, поддерживающий импорт продовольствия из России;
TransBank: Финансирует импорт электромобилей и экологичного оборудования.
Ввиду значительной разбросанности юрт и поселений, монгольские банки вынужден поддерживать высокий уровень мобильности. Как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. В результате многолетней просветительской деятельности в сфере мобильного банкинга и разработке удобных приложений, сейчас практически всё население Монголии, включая неграмотное, пользуется именно мобильным банкингом. Особенное развитие он получил после широкого внедрения системы Starlink, которая обеспечила доступ к интернету для самых отдалённых поселений.
При этом в ходу остаётся большая масса бумажных денег, так как взаиморасчеты между кочевниками происходят именно с их использованием. Кстати, в Монголии по сей день широко распространён бартер, обычно в форме обмена на овец, так как цена каждой овцы примерно одинакова и всем известна.
#монголия #банки
❤6👍4🔥3
Так готовят в монгольских юртах айраг - традиционный монгольский кисломолочный напиток.
Раньше мы уже упоминали, что айраг готовят обычно в специальных деревянных жбанах высотой около метра. Однако более древним способом является приготовление айрага в шкурах животных (на фото справа от входа в юрту).
Айраг получается путем приготовления кобыльего молока, хотя иногда в него добавляют из экономии коровье молоко.
Выбор кобыльего молока объясняется более высоким содержанием лактозы, около 6% и меньшей жирностью (1–2%), чем у коровьего. Кобылиц доят каждые 2–3 часа, обычно 5–6 раз в день, так как их вымя вмещает мало молока.
Дойка наиболее активна летом. Одна семья с 10–20 лошадьми может собрать 50–100 литров молока в день.
Свежее кобылье молоко процеживают через ткань, чтобы удалить шерсть, пыль или другие примеси. Молоко сливается в деревянную высокую ёмкость или кожаный бурдюк («хухуур»), объёмом 20–50 литров. В современных семьях иногда используют пластиковые или металлические контейнеры, но кожаные бурдюки остаются предпочтительными, так как они способствуют брожению. Бурдюк шьют из шкуры коровы или козы. Его внутреннюю поверхность натирают маслом или коптят над огнём, чтобы обеззаразить шкуру.
Для запуска брожения в свежее молоко добавляют закваску — остатки готового айрага с предыдущей партии. Это обеспечивает активность молочнокислых бактерий и дрожжей, которые превращают лактозу в спирт и углекислый газ. Если закваски нет, процесс может начаться естественным путём, но это занимает больше времени. На 10 литров молока добавляют литр старого айрага. Закваску вливают сразу после дойки, пока молоко тёплое.
Ключевой этап приготовления айрага — взбалтывание молока. Этот процесс насыщает молоко кислородом, стимулирует брожение и придаёт напитку однородную текстуру с лёгкой пузыристостью. Молоко в бурдюке взбалтывают с помощью деревянной палки.
Затем айраг оставляют бродить на 1–3 дня. Время зависит от желаемой крепости и температуры в юрте или на улице. За это время молочнокислые бактерии и дрожжи превращают лактозу в молочную кислоту, этанол и углекислый газ, придавая айрагу характерный вкус, алкогольную крепость от 1 до 5 градусов и лёгкую шипучесть. Оптимальная температура брожения — 20–30 °C. В жаркие дни бурдюк убирают в тень, чтобы избежать перегрева, который может испортить вкус. Зимой брожение замедляется, и ёмкость держат ближе к печи.
Готовый айраг переливают в меньшие ёмкости, обычно традиционные высокие кувшины, и хранят в прохладном месте. Айраг остаётся свежим 3–5 дней, после чего становится слишком кислым.
Айраг подают в пиалах или металлических чашах, часто охлаждённым. Его пьют во время трапез, праздников или при приёме гостей. По традиции первый глоток предлагают духам, брызгая напиток в воздух или на землю. Отказаться от предложенной чаши айрага считается крайне невежливым.
Отношение медицины к айрагу двойственное. С одной стороны, напиток не только утоляет жажду, но и служит источником белка, витаминов и пробиотиков. У монголов айраг считается лечебным, и действительно, за счет своего содержания он благотворно влияет на иммунитет и перистальтику кишечника.
С другой стороны, айраг по определению готовится в антисанитарных условиях и может содержать болезнетворные бактерии, хотя большая часть их убивается содержащимся в айраге спиртом.
Главная проблема потребления айрага — это содержание в нем спирта, сравнимое с содержанием спирта в пиве. Монголы употребляют айраг ежедневно в больших порциях, причем начиная с детского возраста 3-4 лет. Это неизбежно приводит к изменениям в организме, сравнимым с хроническим алкоголизмом.
Эта тема табуирована в монгольском обществе, так как является серьезным покушением на традиционные ценности. Однако она вызывает всё большее беспокойство у дорожной полиции, так как многие водители, употребляющие айраг буквально с утра, по факту управляют автомобилем в нетрезвом виде, особенно в сельской местности.
#монголия #традиции #питание #айраг
Раньше мы уже упоминали, что айраг готовят обычно в специальных деревянных жбанах высотой около метра. Однако более древним способом является приготовление айрага в шкурах животных (на фото справа от входа в юрту).
Айраг получается путем приготовления кобыльего молока, хотя иногда в него добавляют из экономии коровье молоко.
Выбор кобыльего молока объясняется более высоким содержанием лактозы, около 6% и меньшей жирностью (1–2%), чем у коровьего. Кобылиц доят каждые 2–3 часа, обычно 5–6 раз в день, так как их вымя вмещает мало молока.
Дойка наиболее активна летом. Одна семья с 10–20 лошадьми может собрать 50–100 литров молока в день.
Свежее кобылье молоко процеживают через ткань, чтобы удалить шерсть, пыль или другие примеси. Молоко сливается в деревянную высокую ёмкость или кожаный бурдюк («хухуур»), объёмом 20–50 литров. В современных семьях иногда используют пластиковые или металлические контейнеры, но кожаные бурдюки остаются предпочтительными, так как они способствуют брожению. Бурдюк шьют из шкуры коровы или козы. Его внутреннюю поверхность натирают маслом или коптят над огнём, чтобы обеззаразить шкуру.
Для запуска брожения в свежее молоко добавляют закваску — остатки готового айрага с предыдущей партии. Это обеспечивает активность молочнокислых бактерий и дрожжей, которые превращают лактозу в спирт и углекислый газ. Если закваски нет, процесс может начаться естественным путём, но это занимает больше времени. На 10 литров молока добавляют литр старого айрага. Закваску вливают сразу после дойки, пока молоко тёплое.
Ключевой этап приготовления айрага — взбалтывание молока. Этот процесс насыщает молоко кислородом, стимулирует брожение и придаёт напитку однородную текстуру с лёгкой пузыристостью. Молоко в бурдюке взбалтывают с помощью деревянной палки.
Затем айраг оставляют бродить на 1–3 дня. Время зависит от желаемой крепости и температуры в юрте или на улице. За это время молочнокислые бактерии и дрожжи превращают лактозу в молочную кислоту, этанол и углекислый газ, придавая айрагу характерный вкус, алкогольную крепость от 1 до 5 градусов и лёгкую шипучесть. Оптимальная температура брожения — 20–30 °C. В жаркие дни бурдюк убирают в тень, чтобы избежать перегрева, который может испортить вкус. Зимой брожение замедляется, и ёмкость держат ближе к печи.
Готовый айраг переливают в меньшие ёмкости, обычно традиционные высокие кувшины, и хранят в прохладном месте. Айраг остаётся свежим 3–5 дней, после чего становится слишком кислым.
Айраг подают в пиалах или металлических чашах, часто охлаждённым. Его пьют во время трапез, праздников или при приёме гостей. По традиции первый глоток предлагают духам, брызгая напиток в воздух или на землю. Отказаться от предложенной чаши айрага считается крайне невежливым.
Отношение медицины к айрагу двойственное. С одной стороны, напиток не только утоляет жажду, но и служит источником белка, витаминов и пробиотиков. У монголов айраг считается лечебным, и действительно, за счет своего содержания он благотворно влияет на иммунитет и перистальтику кишечника.
С другой стороны, айраг по определению готовится в антисанитарных условиях и может содержать болезнетворные бактерии, хотя большая часть их убивается содержащимся в айраге спиртом.
Главная проблема потребления айрага — это содержание в нем спирта, сравнимое с содержанием спирта в пиве. Монголы употребляют айраг ежедневно в больших порциях, причем начиная с детского возраста 3-4 лет. Это неизбежно приводит к изменениям в организме, сравнимым с хроническим алкоголизмом.
Эта тема табуирована в монгольском обществе, так как является серьезным покушением на традиционные ценности. Однако она вызывает всё большее беспокойство у дорожной полиции, так как многие водители, употребляющие айраг буквально с утра, по факту управляют автомобилем в нетрезвом виде, особенно в сельской местности.
#монголия #традиции #питание #айраг
❤23👍3
Мало кто из туристов или русскоязычных, проживающих в Монголии, вчитывался и переводил то, что написано на чеках в магазинах и кафе.
Однако все наверняка замечали, с каким старанием продавцы и официанты выдают чеки, буквально вручая их обеими руками (знак особого уважения), и как терпеливо покупатели и посетители заведений ждут, когда им выдадут чек.
Весь секрет в фразе "Сугалааны дугаар". В переводе она означает "Номер лотереи". И это действительно номер лотереи.
Дело в том, что монгольское правительство придумало совершенно гениальную стратегию по борьбе с "черным налом" и уклонением от уплаты налогов. Это государственная система налоговых лотерей. Работает она следующим образом.
Каждый выданный чек участвует в розыгрыше денежных призов. Для этого на каждом чеке печатается уникальный QR-код или номер. Его нужно отсканировать через государственное приложение "e-Mongolia" (аналог российских "Госуслуг") и отправить SMS на указанный номер.
Розыгрыши производятся ежемесячно. Сумма призов колеблется от 10 тысяч тугриков до нескольких миллионов.
Таким образом, государство всего одним грамотным действием избавилось от массы проблем, особенно в сфере общепита, где ещё недавно практически все заведения работали без кассовых аппаратов. Фактически правительство переложило контроль за исполнением налогового законодательства на самих граждан. Каждый покупатель теперь кровно заинтересован в том, чтобы за его деньги ему пробили и выдали чек. А продавцы и официанты, которые обоснованно опасаются скандалов и сообщений в налоговую службы, делают всё для того, чтобы чек оказался в руках у покупателя.
По данным Минфина Монголии, после внедрения системы сбор НДС (НӨАТ) вырос на 15–20%.
#монголия #деньги
Однако все наверняка замечали, с каким старанием продавцы и официанты выдают чеки, буквально вручая их обеими руками (знак особого уважения), и как терпеливо покупатели и посетители заведений ждут, когда им выдадут чек.
Весь секрет в фразе "Сугалааны дугаар". В переводе она означает "Номер лотереи". И это действительно номер лотереи.
Дело в том, что монгольское правительство придумало совершенно гениальную стратегию по борьбе с "черным налом" и уклонением от уплаты налогов. Это государственная система налоговых лотерей. Работает она следующим образом.
Каждый выданный чек участвует в розыгрыше денежных призов. Для этого на каждом чеке печатается уникальный QR-код или номер. Его нужно отсканировать через государственное приложение "e-Mongolia" (аналог российских "Госуслуг") и отправить SMS на указанный номер.
Розыгрыши производятся ежемесячно. Сумма призов колеблется от 10 тысяч тугриков до нескольких миллионов.
Таким образом, государство всего одним грамотным действием избавилось от массы проблем, особенно в сфере общепита, где ещё недавно практически все заведения работали без кассовых аппаратов. Фактически правительство переложило контроль за исполнением налогового законодательства на самих граждан. Каждый покупатель теперь кровно заинтересован в том, чтобы за его деньги ему пробили и выдали чек. А продавцы и официанты, которые обоснованно опасаются скандалов и сообщений в налоговую службы, делают всё для того, чтобы чек оказался в руках у покупателя.
По данным Минфина Монголии, после внедрения системы сбор НДС (НӨАТ) вырос на 15–20%.
#монголия #деньги
❤28👍13⚡5
Мы уже рассказывали про твердый монгольский сыр баяслаг.
Баяслаг (или бяаслаг) — это традиционный неферментированный свежий сыр, который изготавливается из молока коров, яков, овец или коз.
Баяслаг отличается мягким, слегка солоноватым вкусом, белым цветом и слегка рассыпчатой текстурой. В отличие от европейских сыров, он не подвергается выдержке, что делает его очень простым в приготовлении.
Как делается баяслаг.
Свежее молоко процеживают через ткань, затем нагревают в металлическом котле на печи в юрте или летом на улице. Обычно порция баяслага делается из 10-15 литров молока. Молоко доводится до температуры 36-40 градусов.
Для свёртывания вместо традиционного сычужного фермента, как в европейских сырах, используют монгольский йогурт тараг, добавляя около литра на котёл. После этого молоко начинает створаживаться. Процесс занимает час или более.
Затем сыворотку сливают, творожную массу формируют в сыр. Творог, завёрнутый в ткань, помещают между двумя деревянными досками. На верхнюю доску кладут тяжёлый груз, обычно камень.
Прессование длится 2–4 часа, чтобы удалить остатки сыворотки и сформировать плотный блок сыра. Получившиеся блоки имеют диаметр около 25 см и толщину 5–10 см, с весом 1–3 кг. Часто для прессования используют резные доски, так, чтобы сыр получил рельефный рисунок на поверхности.
Баяслаг готов к употреблению сразу после прессования и употребляется или свежим, или сушится впрок. Для хранения сыр нарезают тонкими ломтиками и сушат на крыше юрты под солнцем около трех дней.
Баяслаг считается «сыром уважения» и подаётся гостям, на свадьбах или во время праздника Наадам. Его также используют в супах, салатах или как начинку для пельменей.
Храниться в холщовых мешках баяслаг может годами.
#монголия #еда #традиции
Баяслаг (или бяаслаг) — это традиционный неферментированный свежий сыр, который изготавливается из молока коров, яков, овец или коз.
Баяслаг отличается мягким, слегка солоноватым вкусом, белым цветом и слегка рассыпчатой текстурой. В отличие от европейских сыров, он не подвергается выдержке, что делает его очень простым в приготовлении.
Как делается баяслаг.
Свежее молоко процеживают через ткань, затем нагревают в металлическом котле на печи в юрте или летом на улице. Обычно порция баяслага делается из 10-15 литров молока. Молоко доводится до температуры 36-40 градусов.
Для свёртывания вместо традиционного сычужного фермента, как в европейских сырах, используют монгольский йогурт тараг, добавляя около литра на котёл. После этого молоко начинает створаживаться. Процесс занимает час или более.
Затем сыворотку сливают, творожную массу формируют в сыр. Творог, завёрнутый в ткань, помещают между двумя деревянными досками. На верхнюю доску кладут тяжёлый груз, обычно камень.
Прессование длится 2–4 часа, чтобы удалить остатки сыворотки и сформировать плотный блок сыра. Получившиеся блоки имеют диаметр около 25 см и толщину 5–10 см, с весом 1–3 кг. Часто для прессования используют резные доски, так, чтобы сыр получил рельефный рисунок на поверхности.
Баяслаг готов к употреблению сразу после прессования и употребляется или свежим, или сушится впрок. Для хранения сыр нарезают тонкими ломтиками и сушат на крыше юрты под солнцем около трех дней.
Баяслаг считается «сыром уважения» и подаётся гостям, на свадьбах или во время праздника Наадам. Его также используют в супах, салатах или как начинку для пельменей.
Храниться в холщовых мешках баяслаг может годами.
#монголия #еда #традиции
❤16👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как в Китае пытаются превратить пустыню в цветущий сад. Подобные технологии также используются в монгольской пустыне Гоби.
На первом этапе высаживаются ветви саксаула, которые формируют первоначальные "зелёные пояса". Саксаул - это засухоустойчивый кустарник с глубокой корневой системой до 10 метров, способной доставать до грунтовых вод.
На втором этапе рядом с "зелёными поясами" высаживают кусты тамариска. Это растение устойчиво к засухе и обладает мощной корневой системой. Тамариск стабилизирует песок и переносит порывы ветра до 20 м/с.
На третьем этапе высаживается облепиха, которая фиксирует азот в почве, улучшая её плодородие. Мощные корни облепихи препятствуют эрозии почвы.
Одновременно с этим высаживаются травяные культуры, фиксирующие песок и предотвращающие движение дюн: песчаный овёс, пустынная полынь и пустынный агропирон.
После 10-20 лет подобного восстановления почвы высаживаются яблони сибирских сортов и смородина, и пустыня превращается в сад в прямом смысле этого слова.
#китай #монголия #гоби
На первом этапе высаживаются ветви саксаула, которые формируют первоначальные "зелёные пояса". Саксаул - это засухоустойчивый кустарник с глубокой корневой системой до 10 метров, способной доставать до грунтовых вод.
На втором этапе рядом с "зелёными поясами" высаживают кусты тамариска. Это растение устойчиво к засухе и обладает мощной корневой системой. Тамариск стабилизирует песок и переносит порывы ветра до 20 м/с.
На третьем этапе высаживается облепиха, которая фиксирует азот в почве, улучшая её плодородие. Мощные корни облепихи препятствуют эрозии почвы.
Одновременно с этим высаживаются травяные культуры, фиксирующие песок и предотвращающие движение дюн: песчаный овёс, пустынная полынь и пустынный агропирон.
После 10-20 лет подобного восстановления почвы высаживаются яблони сибирских сортов и смородина, и пустыня превращается в сад в прямом смысле этого слова.
#китай #монголия #гоби
❤27👍11👌1
Forwarded from Paganelio (SmartKiller)
Вид из гостиничного окна в Дархане.
Это Центральный парк и в нем публичный стадион.
Публичный - это бесплатный и открытый 24 часа.
На переднем плане - шесть (!) баскетбольных площадок. Днём и вечером они заполнены все.
Сейчас семь утра, но одна пара игроков уже кидает мяч.
Слева - футбольное поле, там сейчас бегает по кругу несколько десятков человек.
Собственно, это всё, что нужно понимать об отношении к спорту в Монголии.
#монголия #спорт
Это Центральный парк и в нем публичный стадион.
Публичный - это бесплатный и открытый 24 часа.
На переднем плане - шесть (!) баскетбольных площадок. Днём и вечером они заполнены все.
Сейчас семь утра, но одна пара игроков уже кидает мяч.
Слева - футбольное поле, там сейчас бегает по кругу несколько десятков человек.
Собственно, это всё, что нужно понимать об отношении к спорту в Монголии.
#монголия #спорт
🔥16👍11❤2
Так выглядит центр Улан-Батора во время праздника Наадам.
В Монголии в это время не работает практически ничего. Закрыты рынки, моллы, крупные супермаркеты.
Однако продолжают работать небольшие магазины и многие туристические локации. Также без перебоев работает общественный транспорт.
Фото уважаемого Галдана Ленхобоева.
#монголия #праздники #традиции #уб
В Монголии в это время не работает практически ничего. Закрыты рынки, моллы, крупные супермаркеты.
Однако продолжают работать небольшие магазины и многие туристические локации. Также без перебоев работает общественный транспорт.
Фото уважаемого Галдана Ленхобоева.
#монголия #праздники #традиции #уб
❤11✍5👍2
Проезжая по монгольским степям и пустыням, всё чаще можно увидеть вот такие конструкции на столбах.
Если подойти поближе (пожалуйста, не приближайтесь вплотную!), то можно понять, что это закреплённые горизонтально старые автомобильные покрышки. И построенные на них гнёзда, обычно орлиные.
Это наглядная демонстрация заботы монголов об окружающей среде и животном мире.
Монголия - это не только страна снежных барсов и верблюдов. Это ещё и страна орлов и грифов.
Однако если типичный для Монголии черный гриф (aegypius monachus) может гнездиться на скалах, то орлы предпочитают деревья. Впрочем, и чёрный гриф в ровной степи тоже оказывается без места для гнездования. В этом случае оба вида птиц вынуждены делать гнёзда на поверхности земли, где птенцы и яйца становятся лёгкой добычей даже безобидных грызунов, а это ведёт к сокращению популяции птиц.
Делать же гнёзда на столбах электропередач орлы и грифы могут с трудом - для строительства тяжелого гнезда, которое должно выдерживать больших птенцов и саму массивную птицу-родителя, на вертикальном столбе затруднительно.
Именно поэтому монголы последовательно создают импровизированные площадки для строительства гнёзд из старых покрышек на электрических столбах. Их размер как раз подходит под диаметр гнезда, а углубление в середине позволяет строить гнездо естественной формы.
Важно понимать, что такие конструкции размещаются относительно невысоко (монголы сооружают их с обычных лестниц-стремянок), поэтому приближаться к таким гнёздам нельзя. Орлы очень беспокоятся и либо могут начать себя агрессивно вести, либо в редких случаях могут бросить гнездо с птенцами.
#культура #животные #монголия #гоби
Если подойти поближе (пожалуйста, не приближайтесь вплотную!), то можно понять, что это закреплённые горизонтально старые автомобильные покрышки. И построенные на них гнёзда, обычно орлиные.
Это наглядная демонстрация заботы монголов об окружающей среде и животном мире.
Монголия - это не только страна снежных барсов и верблюдов. Это ещё и страна орлов и грифов.
Однако если типичный для Монголии черный гриф (aegypius monachus) может гнездиться на скалах, то орлы предпочитают деревья. Впрочем, и чёрный гриф в ровной степи тоже оказывается без места для гнездования. В этом случае оба вида птиц вынуждены делать гнёзда на поверхности земли, где птенцы и яйца становятся лёгкой добычей даже безобидных грызунов, а это ведёт к сокращению популяции птиц.
Делать же гнёзда на столбах электропередач орлы и грифы могут с трудом - для строительства тяжелого гнезда, которое должно выдерживать больших птенцов и саму массивную птицу-родителя, на вертикальном столбе затруднительно.
Именно поэтому монголы последовательно создают импровизированные площадки для строительства гнёзд из старых покрышек на электрических столбах. Их размер как раз подходит под диаметр гнезда, а углубление в середине позволяет строить гнездо естественной формы.
Важно понимать, что такие конструкции размещаются относительно невысоко (монголы сооружают их с обычных лестниц-стремянок), поэтому приближаться к таким гнёздам нельзя. Орлы очень беспокоятся и либо могут начать себя агрессивно вести, либо в редких случаях могут бросить гнездо с птенцами.
#культура #животные #монголия #гоби
❤24👍12⚡2
На монгольских трассах можно иногда увидеть неподалеку от стоящих юрт вот такие сломанные желтые канистры.
Они ставятся на обочине дороги не просто так. Это условная реклама: в этой юрте продаётся айраг.
Про приготовление айрага мы уже писали.
Безусловно, для расширения кругозора хотя бы раз нужно попробовать аутентичный айраг домашнего приготовления. Но следует понимать, что изготовление айрага в юртах кустарным способом, как это делают кочевые монголы, предполагает использование минимальных ресурсов и традиционных методов, что может создавать определённые риски для здоровья. В целом, конечно, напиток считается безопасным при соблюдении базовых санитарных норм из-за присутствия в нём дезинфицирующего алкоголя.
Кобылье молоко — питательная среда для бактерий, включая патогенные (Escherichia coli, Salmonella, Listeria), если дойка или хранение происходят в антисанитарных условиях. В юрте пыль, шерсть и насекомые могут загрязнять молоко.
Дойка проводится вручную, часто в открытой степи, без пастеризации. Бурдюки моют кипятком или коптят над огнём, но это не гарантирует полной стерильности.
Вследствие этого, как показывают исследования, патогены, такие как E. coli, встречаются в <5% проб кустарного айрага при правильной обработке.
Кроме того, кобылы, пасущиеся в степи, могут поедать ядовитые растения (например, полынь или чемерицу), что может привести к накоплению токсинов в молоке. В Гоби и других регионах Монголии пастбища иногда содержат токсичные виды растений (например, дурман), особенно в засушливые годы. Однако токсины редко переходят в молоко в значительных количествах, а алкогольное и молочнокислое брожение дополнительно снижает их концентрацию.
В целом употребление домашнего айрага — это определённая лотерея, в которой вероятность расстройства желудка у непривычного человека имеет место, а вероятность "поймать" патогенную флору невысокая, но и ненулевая. В любом случае — берегите себя.
#монголия #традиции #питание #айраг
Они ставятся на обочине дороги не просто так. Это условная реклама: в этой юрте продаётся айраг.
Про приготовление айрага мы уже писали.
Безусловно, для расширения кругозора хотя бы раз нужно попробовать аутентичный айраг домашнего приготовления. Но следует понимать, что изготовление айрага в юртах кустарным способом, как это делают кочевые монголы, предполагает использование минимальных ресурсов и традиционных методов, что может создавать определённые риски для здоровья. В целом, конечно, напиток считается безопасным при соблюдении базовых санитарных норм из-за присутствия в нём дезинфицирующего алкоголя.
Кобылье молоко — питательная среда для бактерий, включая патогенные (Escherichia coli, Salmonella, Listeria), если дойка или хранение происходят в антисанитарных условиях. В юрте пыль, шерсть и насекомые могут загрязнять молоко.
Дойка проводится вручную, часто в открытой степи, без пастеризации. Бурдюки моют кипятком или коптят над огнём, но это не гарантирует полной стерильности.
Вследствие этого, как показывают исследования, патогены, такие как E. coli, встречаются в <5% проб кустарного айрага при правильной обработке.
Кроме того, кобылы, пасущиеся в степи, могут поедать ядовитые растения (например, полынь или чемерицу), что может привести к накоплению токсинов в молоке. В Гоби и других регионах Монголии пастбища иногда содержат токсичные виды растений (например, дурман), особенно в засушливые годы. Однако токсины редко переходят в молоко в значительных количествах, а алкогольное и молочнокислое брожение дополнительно снижает их концентрацию.
В целом употребление домашнего айрага — это определённая лотерея, в которой вероятность расстройства желудка у непривычного человека имеет место, а вероятность "поймать" патогенную флору невысокая, но и ненулевая. В любом случае — берегите себя.
#монголия #традиции #питание #айраг
👍7❤6🤷5
Технологии строительства в Монголии многие десятилетия определялись советскими традициями.
Такие города, как Дархан и Эрдэнэт, строились советскими строителями при поддержке строителей из социалистических стран: Болгарии, Польши, Чехословакии, Венгрии.
Если Эрдэнэт, промышленный город, строился по типовым проектам, то для Дархана, который является мощным учебным центром Монголии, были разработаны собственные, нетипичные для социалистического реализма, красивые проекты домов.
Однако интересный нюанс заключается в том, что, возводя в Монголии каменные дома, советские специалисты почему-то не спешили обучать строительным технологиями монгольских товарищей. Вследствие этого с 1991 года строительную отрасль в Монголии пришлось осваивать "с нуля". Значительную помошь в этом оказали Китай, Япония, Германия и Южная Корея.
Именно по китайским технологиям сейчас в монгольских городах, в первую очередь в Улан-Баторе, возводятся высотные каркасные дома. Они строятся быстро, надежно и относительно недорого. В основе здания - каркас из стальных балок. Снаружи (это хорошо видно на фото) дома облицованы теплостойкими и пожаробезопасными сэндвич-панелями на основе алюминиевых пластин и минерального утеплителя. Основные стены состоят из прочных стеклянных панелей. Такие конструкции достаточно сейсмоустойчивы, что критично для Монголии, где случаются землетрясения до семи баллов.
Для ускорения и удешевления строительства повсеместно применяется также модульная технология, когда здания собираются из заводских блоков площадью от 10 до 50 квадратных метров, которые доставляются на объект и монтируются за 1–2 недели. Модульные конструкции применяются в горнодобывающих посёлках и для социальных объектов (школы, больницы) в аймаках.
К сожалению, при таком строительстве существенно теряется национальный колорит. Центр Улан-Батора уже сейчас напоминает традиционные для деловых центров Европы и США "каменные джунгли". Однако для ключевых строений, таких, как отель "Чингисхан", Башня Нарантуул и Башня Бодхи, применено сочетание архитектурных стилей функционализма и постмодернизма с монгольскими мотивами.
#история #строительство #технолгиии #монголия
Такие города, как Дархан и Эрдэнэт, строились советскими строителями при поддержке строителей из социалистических стран: Болгарии, Польши, Чехословакии, Венгрии.
Если Эрдэнэт, промышленный город, строился по типовым проектам, то для Дархана, который является мощным учебным центром Монголии, были разработаны собственные, нетипичные для социалистического реализма, красивые проекты домов.
Однако интересный нюанс заключается в том, что, возводя в Монголии каменные дома, советские специалисты почему-то не спешили обучать строительным технологиями монгольских товарищей. Вследствие этого с 1991 года строительную отрасль в Монголии пришлось осваивать "с нуля". Значительную помошь в этом оказали Китай, Япония, Германия и Южная Корея.
Именно по китайским технологиям сейчас в монгольских городах, в первую очередь в Улан-Баторе, возводятся высотные каркасные дома. Они строятся быстро, надежно и относительно недорого. В основе здания - каркас из стальных балок. Снаружи (это хорошо видно на фото) дома облицованы теплостойкими и пожаробезопасными сэндвич-панелями на основе алюминиевых пластин и минерального утеплителя. Основные стены состоят из прочных стеклянных панелей. Такие конструкции достаточно сейсмоустойчивы, что критично для Монголии, где случаются землетрясения до семи баллов.
Для ускорения и удешевления строительства повсеместно применяется также модульная технология, когда здания собираются из заводских блоков площадью от 10 до 50 квадратных метров, которые доставляются на объект и монтируются за 1–2 недели. Модульные конструкции применяются в горнодобывающих посёлках и для социальных объектов (школы, больницы) в аймаках.
К сожалению, при таком строительстве существенно теряется национальный колорит. Центр Улан-Батора уже сейчас напоминает традиционные для деловых центров Европы и США "каменные джунгли". Однако для ключевых строений, таких, как отель "Чингисхан", Башня Нарантуул и Башня Бодхи, применено сочетание архитектурных стилей функционализма и постмодернизма с монгольскими мотивами.
#история #строительство #технолгиии #монголия
✍6👍6❤1
В супермаркетах "E-mart", как грибы растущих в Монголии, можно увидеть любопытный бренд товаров под названием "No Brand".
На самом деле это маркетинговые игры с покупателями, символизирующие отсутствие наценки за бренд. В действительности "No Brand" — это такой же бренд, как "Sony" или "BMW".
"No Brand" — это торговая марка, созданная крупнейшей южнокорейской розничной сетью "E-Mart" (часть корейской корпорации "Shinsegae"), запущенная в 2015 году. "No Brand" ориентирован на производство и продажу широкого ассортимента товаров повседневного спроса — от продуктов питания до бытовых товаров — по доступным ценам, сохраняя при этом высокое качество. Лозунг бренда: "It's not a brand, it's No Brand" ("Это не бренд, это No Brand").
"No Brand" символизирует философию простоты, экономии и отказа от избыточной маркетинговой упаковки. Его основная идея: снижение затрат за счёт минималистичной упаковки, отсутствия дорогой рекламы и прямых поставок. Цены на товары No Brand на 20–50% ниже, чем у аналогов крупных брендов. Несмотря на низкую стоимость, продукция проходит строгий контроль качества, соответствующий стандартам E-Mart.
Ассортимент No Brand выделяется минималистичной жёлто-пурпурной упаковкой, часто с англоязычными надписями, что делает продукцию удобной для экспорта и понятной для иностранцев.
#монголия #торговля #корея
На самом деле это маркетинговые игры с покупателями, символизирующие отсутствие наценки за бренд. В действительности "No Brand" — это такой же бренд, как "Sony" или "BMW".
"No Brand" — это торговая марка, созданная крупнейшей южнокорейской розничной сетью "E-Mart" (часть корейской корпорации "Shinsegae"), запущенная в 2015 году. "No Brand" ориентирован на производство и продажу широкого ассортимента товаров повседневного спроса — от продуктов питания до бытовых товаров — по доступным ценам, сохраняя при этом высокое качество. Лозунг бренда: "It's not a brand, it's No Brand" ("Это не бренд, это No Brand").
"No Brand" символизирует философию простоты, экономии и отказа от избыточной маркетинговой упаковки. Его основная идея: снижение затрат за счёт минималистичной упаковки, отсутствия дорогой рекламы и прямых поставок. Цены на товары No Brand на 20–50% ниже, чем у аналогов крупных брендов. Несмотря на низкую стоимость, продукция проходит строгий контроль качества, соответствующий стандартам E-Mart.
Ассортимент No Brand выделяется минималистичной жёлто-пурпурной упаковкой, часто с англоязычными надписями, что делает продукцию удобной для экспорта и понятной для иностранцев.
#монголия #торговля #корея
✍12👍9❤1🆒1
В отдалённых монгольских аймаках и сомонах всё чаще начали появляться каменные здания, для которых больше всего подходит российское слово "комплекс". Как нетрудно заметить по фото, в одном здании (и часто даже с одним входом) объединены отель (в стилистике мотеля), супермаркет, кафе, туалет.
Создание таких комплексов — это общая тенденция Монголии по улучшению условий жизни в отдалённых районах, а главное — по привлечению туристов. В долгосрочной перспективе такие комплексы, причем, как правило, работающие круглосуточно, должны появиться во всех крупных посёлках и туристических локациях.
Практика объединения заведений под одной крышей объясняется не только удобством для посетителей, но и экономикой. В отдаленных посёлках практически нигде нет центрального водоснабжения, нет канализации, и определённые проблемы с мощными линиями электропередач. Объединение нескольких заведений в одно здание позволяет минимизировать затраты на коммуникации.
Водоснабжение таких зданий обеспечивается или из подземных источников, или вода вообще привозная. Вода греется либо электрическими тэнами, либо комбинированными угольно-электрическими бойлерами. Так же обеспечивается и тепло в зимнее время. Канализация — как правило, привычный для российских коттеджей септик.
Фото сделано в сомоне Баяндалай, аймак Умнеговь.
#монголия #туризм #торговля #общепит
Создание таких комплексов — это общая тенденция Монголии по улучшению условий жизни в отдалённых районах, а главное — по привлечению туристов. В долгосрочной перспективе такие комплексы, причем, как правило, работающие круглосуточно, должны появиться во всех крупных посёлках и туристических локациях.
Практика объединения заведений под одной крышей объясняется не только удобством для посетителей, но и экономикой. В отдаленных посёлках практически нигде нет центрального водоснабжения, нет канализации, и определённые проблемы с мощными линиями электропередач. Объединение нескольких заведений в одно здание позволяет минимизировать затраты на коммуникации.
Водоснабжение таких зданий обеспечивается или из подземных источников, или вода вообще привозная. Вода греется либо электрическими тэнами, либо комбинированными угольно-электрическими бойлерами. Так же обеспечивается и тепло в зимнее время. Канализация — как правило, привычный для российских коттеджей септик.
Фото сделано в сомоне Баяндалай, аймак Умнеговь.
#монголия #туризм #торговля #общепит
👍17
Реалии монгольской глубинки.
Сомон Баяндалай, аймак Умнеговь.
В любом монгольском посёлке обязательно есть несколько каменных зданий. Обычно это "ордон" (по-нашему мэрия или администрация аймака), дом культуры, школа, банк, супермаркет и полиция. Отметим, что по размерам и качеству строительства школа и дом культуры обычно, что называется, круче, чем остальные здания. Полиция обычно вообще ютится в маленьком домике. Как правило, в деревне два-три полицейских, которые откровенно маются от безделья, так как преступность у монголов невысокая, а в глубинке - вообще практически отсутствует.
А вот всё остальное - это кривые деревянные заборы, юрты, сараи, сделанные, как говорится, из навоза и палок (иногда в буквальном смысле, так как засохший навоз - неплохой строительный материал), приспособленные под жилье и хозяйственные нужды советские армейские кунги и зачастую останки каменных построек советского времени, обычно сельскохозяйственного назначения.
Асфальт в небольших посёлках если и есть, то только на центральной улице. Зато повсюду в последнее десятилетие появились супермаркеты - вернее, мини-маркеты, в которых ассортимент товаров, однако, зачастую не уступает столичному. Во всяком случае хороший импортный алкоголь и хорошее мороженое есть везде 🍷 🍦
#монголия
Сомон Баяндалай, аймак Умнеговь.
В любом монгольском посёлке обязательно есть несколько каменных зданий. Обычно это "ордон" (по-нашему мэрия или администрация аймака), дом культуры, школа, банк, супермаркет и полиция. Отметим, что по размерам и качеству строительства школа и дом культуры обычно, что называется, круче, чем остальные здания. Полиция обычно вообще ютится в маленьком домике. Как правило, в деревне два-три полицейских, которые откровенно маются от безделья, так как преступность у монголов невысокая, а в глубинке - вообще практически отсутствует.
А вот всё остальное - это кривые деревянные заборы, юрты, сараи, сделанные, как говорится, из навоза и палок (иногда в буквальном смысле, так как засохший навоз - неплохой строительный материал), приспособленные под жилье и хозяйственные нужды советские армейские кунги и зачастую останки каменных построек советского времени, обычно сельскохозяйственного назначения.
Асфальт в небольших посёлках если и есть, то только на центральной улице. Зато повсюду в последнее десятилетие появились супермаркеты - вернее, мини-маркеты, в которых ассортимент товаров, однако, зачастую не уступает столичному. Во всяком случае хороший импортный алкоголь и хорошее мороженое есть везде 🍷 🍦
#монголия
👍23✍2❤1
В монгольских кафе и ресторанах практически повсеместно можно увидеть весьма необычное для монгольской традиции блюдо - "өндөгний салат", или яичный салат.
Это действительно интересный этнографический момент. Традиционная монгольская диета, известная как "цагаан идээ" (белая пища, молочные продукты) и "улаан идээ" (красная пища, мясо), исторически почти не включала яйца в качестве основного ингредиента, а тем более яичный салат в современном понимании (например, с майонезом или овощами).
Однако сначала под влиянием СССР, где был популярен яичный салат с майонезом "Столичный" (упрощённый и более идеологически правильный аналог салата оливье). "Столичный" считался в СССР (и в Монголии) праздничным блюдом, элементом элитной жизни, и был обязательным элементом советского ведомственного банкета наряду с нарезкой из ветчины, колбасы и сыра.
Это восприятие яичного салата как простого, дешевого и в то же время престижного блюда прочно закрепилось в современных монгольских традициях. Однако его популярность, особенно в Улан-Баторе и Дархане, подогревается и интересом к корейской кухне, где салаты с яйцами являются обязательным и при этом недорогим блюдом.
Особенно широкое распространение яичный салат получил после 2000 года, так как в это время в Монголии начало активно развиваться птицеводство. Яйца из дефицита стали дешевым и доступным продуктом. Остальные ингредиенты салата тоже стали доступными: майонез импортируется из России, Китая или Кореи, а картофель, морковь и лук начали выращиваться в самой Монголии, причём нарастающими объемами.
Кроме того, яичный салат легко готовить и несложно хранить. А его вкус не противоречит ни монгольской, ни европейской кухне.
#монголия #еда #традиции
Это действительно интересный этнографический момент. Традиционная монгольская диета, известная как "цагаан идээ" (белая пища, молочные продукты) и "улаан идээ" (красная пища, мясо), исторически почти не включала яйца в качестве основного ингредиента, а тем более яичный салат в современном понимании (например, с майонезом или овощами).
Однако сначала под влиянием СССР, где был популярен яичный салат с майонезом "Столичный" (упрощённый и более идеологически правильный аналог салата оливье). "Столичный" считался в СССР (и в Монголии) праздничным блюдом, элементом элитной жизни, и был обязательным элементом советского ведомственного банкета наряду с нарезкой из ветчины, колбасы и сыра.
Это восприятие яичного салата как простого, дешевого и в то же время престижного блюда прочно закрепилось в современных монгольских традициях. Однако его популярность, особенно в Улан-Баторе и Дархане, подогревается и интересом к корейской кухне, где салаты с яйцами являются обязательным и при этом недорогим блюдом.
Особенно широкое распространение яичный салат получил после 2000 года, так как в это время в Монголии начало активно развиваться птицеводство. Яйца из дефицита стали дешевым и доступным продуктом. Остальные ингредиенты салата тоже стали доступными: майонез импортируется из России, Китая или Кореи, а картофель, морковь и лук начали выращиваться в самой Монголии, причём нарастающими объемами.
Кроме того, яичный салат легко готовить и несложно хранить. А его вкус не противоречит ни монгольской, ни европейской кухне.
#монголия #еда #традиции
👍24❤2
Мы уже не раз писали об отношении монголов к фруктам.
До последнего времени фруктов в Монголии было очень мало, обычно только в центральных магазинах Улан-Батора. Многие десятилетия советского влияния так и не смогли изменить отношения монголов к фруктам как к чему-то чужеродному. Поэтому фруктов было мало, и они были дорогими.
Последнее время ситуация меняется. Причина — в молодёжи и корейском влиянии, в том числе на здоровое питание. Наряду с отказом от традиционной баранины, которую монгольская молодёжь считает деревенской едой, популярность набирают и фрукты.
Фрукты в основном поставляются из Китай, который географически находится недалеко от Монголии. Однако цена на фрукты в Монголии существенно выше, чем в Китае и даже в России. На фото - самые обычные китайские сливы по цене 14 тысяч тугриков, то есть около 300 рублей килограмм. Те же самые китайские сливы, например, в Улан-Удэ или Иркутске в июле можно купить и за 150 рублей, то есть вдвое дешевле, а на китайских рынках их можно приобрести за 20-30 рублей килограмм и дешевле.
Проблема в логистике. Основной путь доставки фруктов из Китая — через наземные маршруты (автодороги или железная дорога). Перевозка через границу занимает 2–3 дня, а доставка в отдалённые аймаки увеличивает затраты на 10–20%.
Россия же имеет прямой доступ к китайским портам через Дальний Восток и Транссиб. Это резко сокращает время доставки фруктов и транспортные расходы.
Кроме того, Монголия взимает большие пошлины на импорт фруктов. В России пошлины ниже, а большой объем импорта позволяет оптимизировать расходы через экономию масштаба.
Но самое главное - Россия производит большие объемы собственных фруктов, а также импортирует фрукты из Турции, Вьетнама и других стран. Это создаёт серьезное давление на китайских импортёров, которые вынуждены снижать оптовые цены. В Монголии же Китай пока остаётся основным поставщиком фруктов, то есть монополистом.
#монголия #экономика #еда
До последнего времени фруктов в Монголии было очень мало, обычно только в центральных магазинах Улан-Батора. Многие десятилетия советского влияния так и не смогли изменить отношения монголов к фруктам как к чему-то чужеродному. Поэтому фруктов было мало, и они были дорогими.
Последнее время ситуация меняется. Причина — в молодёжи и корейском влиянии, в том числе на здоровое питание. Наряду с отказом от традиционной баранины, которую монгольская молодёжь считает деревенской едой, популярность набирают и фрукты.
Фрукты в основном поставляются из Китай, который географически находится недалеко от Монголии. Однако цена на фрукты в Монголии существенно выше, чем в Китае и даже в России. На фото - самые обычные китайские сливы по цене 14 тысяч тугриков, то есть около 300 рублей килограмм. Те же самые китайские сливы, например, в Улан-Удэ или Иркутске в июле можно купить и за 150 рублей, то есть вдвое дешевле, а на китайских рынках их можно приобрести за 20-30 рублей килограмм и дешевле.
Проблема в логистике. Основной путь доставки фруктов из Китая — через наземные маршруты (автодороги или железная дорога). Перевозка через границу занимает 2–3 дня, а доставка в отдалённые аймаки увеличивает затраты на 10–20%.
Россия же имеет прямой доступ к китайским портам через Дальний Восток и Транссиб. Это резко сокращает время доставки фруктов и транспортные расходы.
Кроме того, Монголия взимает большие пошлины на импорт фруктов. В России пошлины ниже, а большой объем импорта позволяет оптимизировать расходы через экономию масштаба.
Но самое главное - Россия производит большие объемы собственных фруктов, а также импортирует фрукты из Турции, Вьетнама и других стран. Это создаёт серьезное давление на китайских импортёров, которые вынуждены снижать оптовые цены. В Монголии же Китай пока остаётся основным поставщиком фруктов, то есть монополистом.
#монголия #экономика #еда
❤14👀3👍1
Интересная статья "Коммуникация культур и следы влияния русского языка на монгольский".
#монголия #язык
#монголия #язык
Telegraph
Коммуникация культур и следы влияния русского языка на монгольский
Сегодняшняя все более очевидная тенденция мирового развития к глобальному сообществу, возрастающая потребность народов в расширении коммуникации в мировом масштабе со всей вероятностью ставят проблему обособления, и в некотором роде даже формирования межкультурных…
👍4😁4🖕2
К автомобилю у монголов отношение чисто утилитарное, примерно как к лошади.
Никакого пиетета, гордости и чувства превосходства в отношении автомобилей у монголов нет. Это чисто средство передвижения.
Сломался - ремонтируют, иногда подручными средствами и часто, как говорится, "на коленке". Во всех мелких посёлках есть небольшие кузницы, где могут быстро выковать или наладить любую деталь. Это вынужденная мера, так как от автомобиля зачастую зависит вся жизнь современного монгола, как раньше зависела от коня.
Ну а если автомобиль сломался серьезно - его просто отвозят на окраину посёлка и выбрасывают. Таких свалок становится всё больше, и они становятся серьезной экологической проблемой. До сдачи металла за деньги монголы ещё не доросли, поэтому полуразобранные корпуса автомобилей просто валяются посреди степи или пустыни.
Фото сделано в сомоне Баяндалай, аймак Умнеговь.
#монголия #авто
Никакого пиетета, гордости и чувства превосходства в отношении автомобилей у монголов нет. Это чисто средство передвижения.
Сломался - ремонтируют, иногда подручными средствами и часто, как говорится, "на коленке". Во всех мелких посёлках есть небольшие кузницы, где могут быстро выковать или наладить любую деталь. Это вынужденная мера, так как от автомобиля зачастую зависит вся жизнь современного монгола, как раньше зависела от коня.
Ну а если автомобиль сломался серьезно - его просто отвозят на окраину посёлка и выбрасывают. Таких свалок становится всё больше, и они становятся серьезной экологической проблемой. До сдачи металла за деньги монголы ещё не доросли, поэтому полуразобранные корпуса автомобилей просто валяются посреди степи или пустыни.
Фото сделано в сомоне Баяндалай, аймак Умнеговь.
#монголия #авто
😱11✍3🖕2😁1
Монгольский общепит при сравнимом уровне ощутимо дешевле российского. Рестораны в Улан-Баторе даже в центре по соотношению цена/качество сравнимы не с Москвой или Санкт-Петербургом, а скорее с Иркутском, Улан-Удэ или Красноярском. Причина и в более низком уровне жизни, чем в России, и в кулинарных традициях, и в дешевом и доступном мясе.
За пределами Улан-Батора цены даже в ресторанах могут быть ниже почти вдвое.
Однако не в туристических локациях можно встретить кафе, где питаются только монголы, и в которых цены просто сокрушительно низкие, при хорошем качестве еды. На фото - чек за плотный обед на двоих (правда, без алкоголя) стоимостью 22 тысячи тугриков (чуть больше 400 рублей по текущему курсу).
При этом, как ни удивительно, в дешевых кафе порции зачастую больше, чем в ресторанах. Связано это с тем, что монголы в принципе едят много, хотя и редко, два или один раз в день. И в дешевое кафе они приходят именно поесть, тогда как в ресторан - отметить какой-то праздник, выпить и пообщаться.
#монголия #еда #менталитет
За пределами Улан-Батора цены даже в ресторанах могут быть ниже почти вдвое.
Однако не в туристических локациях можно встретить кафе, где питаются только монголы, и в которых цены просто сокрушительно низкие, при хорошем качестве еды. На фото - чек за плотный обед на двоих (правда, без алкоголя) стоимостью 22 тысячи тугриков (чуть больше 400 рублей по текущему курсу).
При этом, как ни удивительно, в дешевых кафе порции зачастую больше, чем в ресторанах. Связано это с тем, что монголы в принципе едят много, хотя и редко, два или один раз в день. И в дешевое кафе они приходят именно поесть, тогда как в ресторан - отметить какой-то праздник, выпить и пообщаться.
#монголия #еда #менталитет
❤9👍8✍6😁1