​Сегодня мне попалась, не побоюсь сказать, легенда доступного российского виноделия.

Она как-то выпала из поля зрения, хотя для многих виноманов это хит на протяжении, наверное, лет пяти. Я помню еще релиз 2015. Потом 2017, потом 2018 - он запомнился как очень малиновый. Могу ли я пройти мимо самого кокура 2020??

Конечно, нет. Выращенный на сковородке мыса Меганом в Крыму этот кокур никогда не проваливался ни с кислотностью, ни с минеральностью. Вот и сейчас посмотрим, что получилось с релизом 2020. Год, напомним, был жарким, урожай скромным.

Кокур 2020. Солнечная Долина
Аромат: дюшес, чуть оттенка манго и перезрелой дыни, прелое сено.
Ощущается округло, немного водянисто, алкогольно. Текстура маслянистая.
В вкусовых оттенках чуть зрелой дыни, чуть айвы. 84/100

Плотноватое вино под жирную птицу. Без откровений, на своем уровне, да и без минеральности в этот раз. Когда-то это был прорыв, хотя и сейчас в категории 'до 500' твердо метит в пятёрку. Горечи кокура, кстати, нет. Это располагает 😌

Кокур, как сорт, часто называют главным крымским автохтоном. Я лично немного кокуроскептик, по мне вионье в Крыму интереснее 🙂
#дегустация #солнечнаядолина

​Вино из крымского Приората. Тоже сухо, тоже горы, тоже жарко, и море не очень далеко. Правда, наш вариант попроще и доступнее.

Эта винодельня скупа на новинки. У них хороший уровень вин, но без звездности. Кокур 12, кокур 14, кокур 20. Price for value. Кто-то говорит, что российское вино должно быть таким, и стоить должно именно столько.

Есть и отдельная лига докторов и полковников, кто-то даже говорит, что сейчас это №1 в этой особой олимпиаде, но Массандра лишь посмеивается с своими винтажами от 30-х и 40-х годов.

Тем не менее, кое что новое выходит. Хоть и обещали, что территории полуострова это вино не покинет. Пошутили - я нашел.

Кариньян 2020. Солнечная Долина
Аромат: сушёная черноплодная рябина, сушёная вишня, масляная краска, сушеные листья табака.
Очень высокая кислотность, читается структура. Ощутимые танины.
Вкусовые оттенки теряются за суровым молодым характером. Читается свежий вишневый сок, оттенки шалфея в послевкусии. 88/100

Это вино уже очень высокого уровня,открытое очень рано. Потенциальный суперхит года через 3-4, но, к сожалению, выпьют его подчистую ещё в этом году.
#дегустации #солнечнаядолина

​Мне порекомендовали розе очень знаменитого хозяйства. А я и взял - очень ведь интересно, как у них получается.

Один из самых жарких участков ЮБК, дождей почти нет, виноградники находятся в котловине, зной - а они розе из сира с пино делают.

Как делают? Ну скорее всего, снимают очень-очень рано по зрелости сахаров в ягоде. У винограда есть два состояния зрелости - фенольная (когда шкурка и семечки созрели) и "сахарная" (не знаю, как правильно зовется - когда сахара сколько надо и кислот), вот их очень сложно достичь одномоментно. Поэтому приходится выбирать - либо кислотность (норм сахара), либо ароматика (созрела шкурка). В двух словах так.

У нас Крым этот принцип демонстрирует примерно в 85% случаев. Либо хорошо поработали с кислотностью, но вино красное и красное. Либо хорошая ароматика, но алкокомпот. Все остальное уже ювелирная работа винодела и его же опыт - мало мало такого, и его надо знать.

Розе 2020. Солнечная Долина
Аромат: малиновый, интенсивный, чуть травянистый.
Хорошая бодрая кислотность, интегрированный алкоголь.
Вкусовые оттенки: чуть малины, чуть осоки, мел. 85/100

Прямо чуда не произошло. Тип первый. Ароматика тонкая, но едва уловимая. С другой стороны, иначе это было бы полусладкое розе. Сравнивая с вариантом от Kalos Limen, что я пробовал недавно, я выбрал бы его.

Отдельно стоит сказать, что СД мне обошлась в 770 р. в Перекрестке, и я даже немного грущу, ведь давно привык что цена на их вино другая.
#дегустации #солнечнаядолина

Розе это всё-таки про цвет. Вроде и шансов у него пожить в прозрачном стекле немного, а в темной бутылке рука не поднимается взять с полки. Вдруг оно не достаточно коралловое?

Это, кстати, розе 2021 Солнечной Долины. Оно не такое минеральное как розе G&G, не такое насыщенное как розе Esse, не такое плотно-тягучее как Аврора Собер Баш, оно просто розовое, плещется в бокале, радует в последние дни июля на все свои 85 баллов 🤓

С цветом в розе наши виноделы работают очень уверенно, но навязчивая простота уже как-то утомляет, пора бы выходить на новый этап.

#дегустации #солнечнаядолина

​Красное сухое вино Солнечной Долины. Найдено в Красностопе - 900 рублей.

На фоне огромного числа дебютантов иногда стоит уделить внимание тем, кто уже не одно десятилетие держит планку отечественного виноделия.

По правде сказать, в ином веке Солнечная Долина, может, и вовсе не занималась бы сухими винами, пополняя полки докторами и полковниками, а то и фельдшерами и лейтенантами (придумываю названия вторых вин 😅). Но рынок диктует - они и делают. Даже до игристых докатились, как говорят, но показывать вне Крыма стесняются.

Впрочем сухие неплохи. Меганом, Кокур, Солдайя - краткий список того, что надо просто знать. Неброско, недорого, тельно, где-то леденцово.

Да, Роскачество изрядно попинало сухие вина этого производителя, отправив в категорию третий сорт не брак (80 баллов и ниже), но кто же относится к ним серьезно. Этой позиции очень не повезло, поскольку под каток организации она и попадать-то не должна была - тираж 3000 бутылок. Но нет - не пожалели. Но вот новый релиз:

Кариньян 2021. Солнечная Долина
Аромат: черная вишня, черноплодка, чуть трубочного табака, малиновый конфитюр.
Средняя кислотность, выразительные танины, алкогольно. Тело легковатое
Оттенки вкуса: малиновый сироп, клюква, черный чай, сухой плиточный табак 86/100

Честно говоря, прошлогодний вариант был интереснее. Он явно просился на то, чтобы еще развиваться, в этом релизе такого нет - абсолютно готов, прост и компотист. Выразителен.

Производителя часто обвиняют в зеленых танинах (это когда виноград собран слишком рано, а танин в вине просто выпирает, делая его резким и неприятным), но для этого образца это не характерно - они высокие, тем не менее вполне интегрированы.

Понятно, что эти обвинения чаще основываются на географическом положении предприятия, но даже в Израиле делают вина хорошего баланса, как-то технологии позволяют вытянуть урожай на раскалённой сковородке, с которой часто сравнивают Солнечную Долину (вот она на карте).

Резюмируя, не забывайте Солнечную Долину. На фоне огромного количества дебютантов она держит планку, хоть и остается в бюджете до 1000 рублей.

#дегустации #солнечнаядолина

​Написал про кагор и пошел его искать. Для изучения выбрал один из самых крупных Перекрестков в Москве, и Вы знаете, был удивлен.

Получилось почти как в Собачьем Сердце:
Не берите кагоры 2022 года - Но ведь других же нет? - Вот никакие и не берите.

А ведь и действительно других нет. Массандра, Фанагория, Кубань Вино, Солнечная Долина - в этой сети все кагоры 2022 года. От 2021 мне встретился только один, и тот из Узбекистана.

Практически божоле нуво С2Н5ОН edition. Бистовый глю-глю вайн, от которого может слипнуться всё.

Это я конечно посмеиваюсь, но тенденция вырисовывается следующая - все производители свели выпуск кагора к минимальным срокам. Получается, никто не готов им занимать склады. Я уж не говорю про бочковую выдержку - похоже, она тоже уходит в историю для этого класса вин. (у Массандры возможно еще есть южнобережный).

В комментариях к прошлому посту вспомнили Vintage от Фанагории. Его больше нет в портфеле. Целый сегмент вина уходит в категорию быстрее, экстрактивнее, дешевле. Вот такие достижения на отдельно взятом участке. Коктебеля не было, поэтому я взял:

Кагор Солнечной Долины 2022. Солнечная Долина (699.99 рублей - Перекресток)
Аромат: сливовый джем, чернослив, сухой грунт, жареные семечки, гематоген. Оттенки простые и скованные.
Баланс странный. Сладость вначале, потом пауза, потом алкоголь. При этом вкусовые оттенки вообще не успевают проявиться, всё сводится к какому-то общему джемовому тону. 80/100

Я очень надеялся на этого производителя, поскольку они те немногие, кто продолжает работу над интересными ликерными винами. Но тут честно - не потянули. У вина скованная невыразительная органолептика и очень спорный баланс.

Можно было бы заявить, что ему надо постоять - но тут ведь всё привязано к определённой дате. А именно к ней оно не готово. И я предполагаю, что все кагоры, выпущенные таким образом, в лучшем случае обладают схожими характеристиками. Из хороших новостей - нет сельдерея и маринада. Но и всего остального нет.

Забавно, но в ту же стоимость рядом стоит их Портвейн 2015 года и Черный Полковник 2016. Если бы мне надо было купить вменяемое ликерное вино, я бы лучше взял их. А если бы это точно должен был быть кагор - лучше бы перелил бы Полковника в бутылку из под кагора, все равно, получилось бы лучше. Но это я фантазирую.

Хотелось бы ошибаться (со мной такое часто происходит), но, похоже мы их теряем. Кагоры нужны лишь раз в год, но напрягаться для этого никто не готов. Бочка уже непозволительная роскошь для этого класса вин и место на складе тоже.

В первом комментарии размещу фото всех кагоров, обнаруженных в Перекрестке.

#дегустация #солнечнаядолина

​Белое сухое ординарное вино - 620 рублей (Перекресток)

Икона неопределенного стиля, Солнечная Долина, потихоньку подвозит свежий белый 2022 год.

Но если в доступном Отдохни пока стоят вина предыдущих релизов, свежак обнаруживается в не очень доступном Перекрестке по ценам 600+ рублей. Мускат уже готов, готов и Меганом.

Меганом – это всегда задание со звёздочкой для российского любителя вина. Попробуйте на память восстановить состав. Ну кокур, ну и ещё что-то: алиготе, ркацители, гарс левелю, фурминт. Можете выучить и ставить любого оппонента на место, пусть он только заикнется, что шарит за росвиноделие!

В общем, если бы вместо сортов вписали гемиштерзатц, то возможно это было бы и не очень далеко от истины (но так у нас нельзя) 😊 Да, Меганом - это мыс, что наблюдаем с виноградников СД 🔭

Меганом 2022. Солнечная Долина
Аромат: малиновый лист, мята, цедра, глухая крапива, осока
Тело лёгкое, алкоголь не высокий. Кислотность средняя, но очевидная. Есть ощутимая горчинка.
Оттенки вкуса: сливочная пастила, зелёный абрикос.Мед в послевкусии 86/100

Просто, предсказуемо, чисто. Свежее крымское вино без касания бочки.

А стиль сложился как универсально-неопределенный: травянистость, леденцовость, мед в послевкусии - это стало практически стандартом для белых вин Крыма.

С другой стороны, в случае СД, с ним можно познакомиться за 600 рублей, а не все 5000 сразу. В этом плане производитель определенно рулит 🏇👮

#дегустации #солнечнаядолина

Гренаш был, карменер был, мальбек был, даже корвина была, почему бы и не монтепульчано? Российское виноделие примет всё!

Солнечная Долина вынуждена играть на опережение климата. Жарко, сухо, ливни, но вино надо делать. И в 2015 году они закладывают более 7000 лоз итальянского аборигена (кроме них еще  у Дивноморской есть 200+ кустов) на 2 га под Судаком, и можно объяснить почему.

Вина из этого сорта отличаются мягкими танинами, пышностью - именно тем, чего иногда не достает красным винам СД. С другой стороны, не получится сухое вино - Доктора и Полковники примут всё. Встанет тогда монтепульчано в ряд джеват кара, бастардо, кефессия и еще сколько-то сортов (состав Полковника).

Прошло семь лет, и можно проверять результаты. Появляется новое имя линейки - Токлук. Пишут, что это хребет под Судаком, но потенциально и написание TalkLook для молодежной аудитории и продаж в Севастополе.

В моносорте, похоже, монтельпульчано оказался субтильным и недостаточно характерным парнем, поэтому ему для конкретности добавили саперави (так часто делают), но так, чтобы танины не проявились овощной теркой:

Токлук Монтепульчано 2022. Солнечная Долина
Аромат: черная слива, сухой сфагнум, изюм, масляная краска.
Кислотность дерзкая, но не раздражающая. Тельность ниже средней, алкоголь сдержанный, танинность не зелёная.
Оттенки вкуса: чернослив, кожа, красные ягоды 87/100

Эксперимент выглядит удачно, но остается экспериментом. Как я писал выше - этого сорта у СД всего два гектара. По первому впечатлению, он вполне подходит для легкотельных красных вин с пониженной танинностью без бочковой выдержки. На такие как раз сейчас растет спрос, это то вино, что можно пить стаканами (пусть там и 13% алкоголя) 🥃

Похоже, на ЮБК можно закладывать следующие 2 га монтепульчано, единственное, я не уверен, что хоть один российский питомник может поставить такие саженцы. Все-таки, это очень нишевая история.

#солнечнаядолина #монтепульчано