Томатная овсянка 🌾

📝 Ингредиенты:
▫️геркулес – 60 г.
▫️помидоры черри – 4-5 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️вода – 350 мл.
▫️сыр лёгкий – 20 г.
▫️авокадо
▫️лосось
▫️яйцо пашот

🍽️ Приготовление:
1. Помидоры нарезать и обжарить на масле до мягкости, добавить чеснок, любимые специи и соль. Всыпать овсянку, залить водой и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить под крышкой 20 минут.
2. В готовую овсянку всыпать тертый сыр, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Семга в пикантном соусе 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️семга – 3-4 стейка
▫️соль – 1/3 ч. л.
▫️мука – 1/2 ст. л.
Соус:
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️устричный соус – 2 ст. л.
▫️соевый соус – 5 ст. л.
▫️мед – 1/2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Обсушиваем рыбу салфеткой, добавляем соль и обваливаем в муке. Обжариваем по паре минут с каждой стороны.
2. Смешиваем ингредиенты для соуса. Когда рыба будет почти готова (примерно 7-10 минут) вливаем соус, тушим пару минут, он быстро загустеет — и готово.

Real Food | #обед #ужин

Куриная запеканка 🥦

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 200 г.
▫️брокколи – 200 г.
▫️томаты черри – 140 г.
▫️шампиньоны – 80 г.
Заливка:
▫️сливки 10% – 200 мл.
▫️сыр легкий 15% – 80 г.
▫️яйцо куриное – 3 шт.

🍽️ Приготовление:
1. В форму выкладываем куриное филе, брокколи, томаты и шампиньоны.
2. Для заливки смешиваем потертый сыр, сливки и яйца.
3. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Real Food | #обед #ужин

Супербелковая запеканка на ужин 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 5 шт.
▫️творог зерненный – 260 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️мясо готовое – 180 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️соль, зелень, специи

🍽️ Приготовление:
1. Мелко нарезаем овощи и мясо. Натираем сыр на крупной терке.
2. Смешиваем в миске все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму для запекания.
3. Готовим в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-45 минут. Немного охлаждаем запеканку и извлекаем из формы.

Real Food | #обед #ужин

Макароны с беконом и овощами 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️макароны – 80 г.
▫️бекон – 3-4 слайса
▫️помидор – 1/2 шт.
▫️айсберг – 1-2 листа
▫️сыр – 60 г.
▫️приправа Арраббиата, черная паприка
Заправка:
▫️авокадо – 1-2 шт.
▫️соль
▫️оливковое масло – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Макароны отварите, выложите в салатницу.
2. Добавьте помидоры, айсберг, заправку (авокадо раздавите, добавьте соль, оливковое масло) и приправы, перемешайте.
3. Бекон обжарьте с двух сторон, переложите в салатницу, сверху посыпьте тертым сыром.

Real Food | #обед #ужин

Шакшука с белой фасолью 🍅

📝 Ингредиенты:
▫️масло гхи
▫️красный лук
▫️красный перец
▫️желтый перец
▫️помидор
▫️протертые томаты
▫️яйца
▫️фасоль
▫️сыр Фета
▫️кинза

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Стейк из капусты 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️стейк из капусты
▫️куриное филе
▫️шампиньоны
▫️сметана
▫️сыр
▫️соль, специи

Real Food | #обед #ужин

Сливочная паста с грибами 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️паста орзо
▫️бульон – 550 мл.
▫️сливки – 80 мл.
▫️пармезан – 50 г.
▫️сливочное масло – 1 ст. л.
▫️растительное масло – 1 ст. л.
▫️шампиньоны – 200 г.

🍽️ Приготовление:
1. На растительном и сливочном масле обжарить до полуготовности грибы, выложить в тарелку.
2. В ту же сковороду всыпать пасту и залить бульоном, посолить, готовить под крышкой 8 минут.
3. Вернуть грибы в сковороду, влить сливки и добавить пармезан, уварить, помешивая.
4. При подаче добавьте сверху еще сыра.

Real Food | #обед #ужин

Филе бедра с овощами 🍽️

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра – 4-5 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️перец болгарский – 1 шт.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️горчица – 1 ст. л.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️мука – 1 ст. л.
▫️лавровый лист, соль, перец
▫️вода

Real Food | #обед #ужин

Куриная грудка с рисом 🥘

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️орзо/рис – 110 г.
▫️горячая вода – 300 мл.
▫️сливки – 300 мл.
▫️черри – 80 г.
▫️соль, перец, копченая паприка

👩‍🍳 Приготовление:
1. Грудку посолить, добавить специи. Обжарить в сковороде с 2-х сторон пару минут до румяной корочки. Убрать со сковороды.
2. Добавить пасту, воду, молоко/сливки, немного соли и перца. Сверху выложить грудку. Тушить под закрытой крышкой около 20 минут. Добавить черри и немного зелени.

Real Food | #обед #ужин

Курица с брокколи 🥦

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️брокколи
▫️молоко – 100 мл.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️специи
▫️сыр – 70 г.

Real Food | #обед #ужин

Мясные гнезда 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️фарш (любой, у меня говяжий)
▫️лук
▫️специи
Начинка:
▫️помидор
▫️зелень
▫️сметана
▫️сыр
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В фарш добавляю лук, соль/перец, немного воды и всё хорошо перемешиваем.
2. Формируем шарики и делаем в них углубления при помощи стакана.
3. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 20-30 минут.
4. Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем и смешиваем, добавив пару ложек сметаны.
5. По истечении времени достаем наши гнезда, выкладываем начинку и отправляем ещё на минут 15-20 запекаться.

Real Food | #обед #ужин

Лодочки мясные 🍴

📝 Ингредиенты:
• фарш – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• сметана
• майонез – 1 ст. л.
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
2. Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
3. Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель, закрываем всё шапочкой из смеси тертого сыра, яйца и ложки майонеза.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Real Food | #обед #ужин

Оджахури из курицы 🥘

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 3-4 шт.
▫️куриное филе – 400 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️перец красный – 1 шт.
▫️помидоры – 2 шт.
▫️кинза

🍽️ Приготовление:
1. Обжарить картофель до золотистой корочки, посолить и убрать в сторону.
2. В этой же сковороде обжарить мясо, с добавление лука.
3. К мясу вернуть картофель, соль, перец, хмели-сунели.
4. Добавить перец, помидоры, потушить под крышкой минут 10.
5. Перед подачей добавить кинзу и чеснок.

Real Food | #обед #ужин

Куриные ножки с запеченным картофелем 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные голени
▫️картофель
▫️специи для картофеля: копченая паприка, чеснок с зеленью
▫️специи для курицы
▫️масло
▫️шампиньоны с луком
▫️сливки для соуса
▫️зелень

🍽️ Приготовление:
1. Курицу маринуем в масле и специях и обжариваем на сильном огне до корочки (до полной готовности не доводим).
2. Картофель чистим, режем и отвариваем 10 минут после закипания, соединяем со специями и солью.
3. Картофель отправляем с курицей в разогретую до 240 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Для соуса обжариваем грибы с луком, в конце добавляем сливки и зелень с солью, поливаем готовую курицу и картофель.

Real Food

Сочная куриная грудка 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️оливковое масло – 1 ч. л.
▫️приправы
▫️сливки 10-20% – 120 мл.
▫️черри
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе надрезать, посыпать приправами , посолить и полить маслом. Дать постоять 15 минут.
2. Обжарить с двух сторон на сильном огне около 5 минут, отложить. В сковороду вылить сливки, немного посолить и добавить черри.
3. Выложить туда же куриное филе и тушить под крышкой 15-20 минут.

Real Food

Кармашек куриный с начинкой 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш – 150 г.
▫️приправы, соль
▫️песто – 2 ст. л.
▫️помидоры
▫️шпинат
▫️твердый сыр
▫️панировочные сухари – 15 г.

Real Food

Макароны с мясом 🍝
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️макароны – 300 г.
▫️фарш – 400 г.
▫️томатная паста – 2,5 ст. л.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️соль/перец, любимые специи
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️сливочное масло
▫️горячая вода

🍽️ Приготовление:
1. На сливочном масле обжарить лук и морковь до мягкости, затем отправить в сковороду фарш и обжаривать до испарения жидкости, хорошо разминая его лопаткой.
2. Добавить томатную пасту, соль, любимые специи и чеснок, хорошо перемешать.
3. Отправить к фаршу макароны, перемешать и залить все кипятком, чтобы полностью покрывал макароны, тушим все под крышкой 10-15 минут.

Real Food

Чашушули 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 800 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️перец – 2 шт.
▫️томаты – 3 шт.
▫️аджика – 1 баночка
▫️вода – 1 ст.
▫️хмели-сунели – 1 ч. л.
▫️соль, перец

Real Food

Нежная рваная телятина в духовке 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️телячья шея – 2,5 кг.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️перец – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️горчица – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Выбираем мясо с прослойками жира, лучше всего подойдет телячий ошеек.
2. Мясо натираем специями и горчицей, сверху выкладываем кусочками Сливочное масло.
3. Заворачиваем в несколько слоёв пергаментной бумаги и фольги.
4. На противень я насыпаю соль, чтобы просочившийся сок не горел, а впитывался в соль. И плюс соль не дает прилипнуть фольге к противню.
5. Мясо кладем в духовку и включаем на 150°С режим верх и низ, готовим 6 часов.
6. Затем не открывая духовку выключаем ее, и оставляем там мясо остыть на один час.

Real Food