#OnAir #ВЭфире

На #РадиоСпутникКрым поговорили .. О чем же сука ещё можно поговорить?))
Конечно же о короновирусе, адаптиции общепита, перчатках, масках, дезинфекции и т.д.

С удивлением узнал от "ЭКСПЕРТА" из Крымского пище-ПТУ ( в миру - "КОЛЛЕДЖА"), что пароконвектомат ОБЕЗЗАРАЖИВАЕТ блюда перед подачей и способствует их дезинфекции (вот какую х.йню люди льют не стесняясь)))

Сказал честно... Даже , если я обработаю все столы и ручки, и персонал будет весь в масках и перчатках с ног до головы, и борщ я буду на мирамистине варить, это не убережёт вас от чихнувшего гондона (преднамеренно не уведомившего медиков о своем возвращении из Италии за неделю до этого) за соседним столиком...

Никаких гарантий. Никакой личной ответственности ресторатор не несёт. Ограничивать посещение хотя бы отказом от массовых мероприятий, или работать в обычном режиме - дело совести , кармы и правды каждого.

#ЕлисеевTalk #ЕлисеевГид #ПроЕду #ПроЕда #Коронавирус #Я #Фейсбук #ППД #Пищеблок #ПищеПром #Общепит #Кафе #Ресторан

И о вкусном!

#ЕлисеевЕда
#ГотовимДома на карантине.
⠀
✍️Сегодня без рецепта..
⠀
🥗Да и зачем рецепт к этому всем известному Идеальному итальянскому салату...
⠀
#Капрезе..
⠀
⚡Самый главный ингредиент в нем, это свежесть.
⠀
🍅Свежайшие томаты.
🧀Мягкий сыр моцарелла ..
🌿Базилик..
👉Оливковое масло..
⠀
📌Все...
⠀
🏆Идеальный салат готов.
⠀
🙏Не забудьте только вложить душу при подаче!))
⠀
#ЕлисеевКафе #ПроЕду #Едп #Обед #Ужин #Гастро #Ресторан #Кафе #Крым #ЕдимДома #Карантин

#ЕлисеевЕда
Сегодня просто про ингредиент.. Нет Не Просто, а про ИНГРИДИЕНТ!)
⠀
Лайм - это 2Ц.. Царь - Цитрус.
⠀
Название происходит от персидского لیمو (лиму).
⠀
В Средиземноморье проник во второй половине I тыс. н. э.
⠀
Также разновидности лайма известны под названиями «лаймс», «сладкий лимон» (citrus limetta vulgaris), «индийский лимет» (citrus limetta auraria), «лимет», «цитрон-лимет», «лиметта», кислый («настоящий») и сладкий лайм.
⠀
Родиной лайма считается полуостров Малакка. Впервые промышленная культура лайма возникла в 70-х годах XIX века на острове Монтсеррат (из Малых Антильских островов). Миллионы деревьев лайма возделывают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Мьянме, Бразилии, Венесуэле, в странах Западной Африки.
⠀
На международный рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, с Кубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют в тропических зонах высотой до 1000 м над уровнем моря.
⠀
Кроме того, что лайм, это практически универсальная добавка ко многим блюдам, его широко используют и в других целях!
⠀
Как косметическое средство:
⠀
Подходит для жирной кожи. В смесях — при жирной коже: контролирует выделение себума, избавляет от черных точек, стягивает поры, отбеливает кожу (особенно шею и спину). Укрепляет тонкие волосы и ногти, способствует их росту. Увеличивает циркуляцию крови, восстанавливает поврежденную кожу и капилляры, стимулирует рост новых клеток, разглаживает морщины, поднимает тонус в усталой коже, улучшает цвет лица (после беременности, у курящих, после нервных стрессов или тяжелой болезни).
⠀
В медицине:
⠀
Противоревматическое, антисептическое, антивирусное, бактерицидное, заживляющее, восстанавливающее, тонизирующее действия лайма широко используются в медицине. Успокаивает сильные и частые сердцебиения. Оказывает благоприятное действие на желудок. Снимает воспаление кишечника, вызванное стрессом. Часто используют вместо лимона, так как у лайма похожие свойства. Применяют при лечении лихорадки, инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды и т. п.
⠀
Да.. совсем забыл... Главный-то второй ингредиент к лайму.... РОМ!!!
⠀
#МОХИТО МОЖНО ПИТЬ И ДОМА
⠀
#ЕлисеевTalk #ЕлисеевGUIDE #Карантин #ПроЕда #ПроЕду #ЯПерезвоню #Крым

Начнем с вкусного и полезного.

#ЕлисеевЕда

🤟Доброе утро друзья и с первым рабочим днем!)

Шикарная компиляция доступная любому рукожопу, - даже если поварской талант отсутствует начисто!))

👉Лосось/форель/семга.

👉Круассан.

👉Творожный сыр(хохланд/альметте).

👉Авокадо.

👉Соус терияки или бальзамик.

👉Лист салата.

👉Лимон.

🔪 Круассан кидаем на сковородку под крышку (самый маленький огонь. 1 минута с каждой стороны - рецепт для домашнего использования, поэтому максимально упрощен - без использования пароконвектомата.

🔪Достаем основу, и чтоб круассан не остыл - под любую крышку его, а на эту же сковороду ,добавив огня и немного сливочного масла , выкладываем авокадо (5 минут переворачивая)

🔪Режем наш теплый ароматный круассан напополам , не жадничая выкладываем мягкий сыр, лист салата, заранее порезанную семгу и авокадо. Добавляем тончайшие ломтики лимона.

Огонь а не завтрак!)))

#ПроЕду #ЧестнаяЕда #ПростаяЕда #Завтрак #Обед #Симферополь #Крым #Crimea #Crimean #Insta #InstaFood #WoodFood

Теперь каждый раз произнеся эту фразу, можете скидывать мне на карту по 5 рублей (вроде вполне по христиански)))

А если серьезно, то Принимаю поздравления! Больше года волокиты!
Теперь "ЯПЕРЕЗВОНЮ" , это официально зарегистрированная торговая марка.!!!

Огромное спасибо David Melikian за профессионализм и терпение к моим попыткам ускорить процесс раз в неделю!)))

Друзья! Давайте пофантазируем в комментариях, что можно производить и продавать под этим названием!?

Для всех интересующихся, позже выложу подробный пост с описанием процесса!)
Ну и про 5 р. не забывайте)))

#ЯПерезвоню #Елисеев #ЕлисеевTalk #ЕлисеевGuide #AEliseev #ЕлисеевЕда #ПроЕду #Крым #Россия

Печкин!

Коверт из лаваша.
Творожный сыр.
Соус на основе термостатного йогурта, с крымскими травами.
Филе индейки.
Помидоры.
Запекается без масла.

#ЯПерезвоню #ЕлисеевЕда #ПроЕду #ЕлисеевГид