DeGustibus - о еде и вкусе
4.98K subscribers
1.98K photos
91 videos
1 file
375 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
Про новенький Anchovy’s Club. Аж два раз сходила. Чтобы более наверняка понять. Пока не поняла, просто предварительно сообщаю, что нахожусь в глубоком офигении.

Еда – ну как везде. Цезарь простоват – внешние вялые листья, майо, крутоны глупые. Севиче из тунца никакое, рыба припахивает, грейпфрутовый маринад какой-то беспомощный. Зеленый салат норм, но тоже не поцелуй бога.
Ну, устрицы хозяйке удались.

Сервис хороший. Софья сомелье – луч света золотого.

Но вино – дачтобясдох. Мы с лучом света перепробовали по 5-6 и игристого и тихого, и ни одно не хотелось даже бесплатно, и Софья пошла метать вино по 3-4к за 125мл

А пить надо, устрицы принесли! Я говорю: Софья, у меня квартира на Сухаревской в ипотеку, вы, пожалуйста, бокалы дороже 2к не приносите. А токсично-маскулинный друг говорит: ну нет, мы не будем пить вино, от которого у Юли такое лицо. Несите то шампанское.

Два приемлимых бокала вина а) нашлись не сразу, и б) стоили 5200р шампанское и 3400р пти-шабли.

Как перестать офигевать?
#Доколе
Знаете, сколько времени у меня ушло на то, чтобы букнуть ресторан на Белорусской на 17:30 в понедельник?

Сорок, блин, минут!

Во всех, куда я по каким-то (не всегда гастрономическим) причинам была готова пойти, уже либо перебук, либо тебе предлагают прийти постоять в очереди, добавляя, что стоять недолго, минут 15-20.

На секунду представила себя в очереди в Бостон или (не падайте в обморок, я потом объясню) The Бык.

Потерла глаза, потрясла головой.

Прям не Москва, а Париж какой-то.

#Доколе
Как же #бесит, когда то, что полагается есть ножом и вилкой сервируют в боул.

А повара совсем никогда не пробуют есть свои блюда из своих сервировок?

Или им норм? Они выросли в семье, где ели руками?

#Доколе
Я еще знаете про что бешусь каждое лето? Как? Как можно взять и нахерачить овощи в окрошку на мандолине, соломкой? Люблю окрошку, самой себе готовить лень, ем ее везде – и она, зараза, щас везде как спагетти. И бывает еще очень мелкая мандолина – тогда как спагеттини.

Ну, блин, это же уже другое блюдо! Прекратите!

Окрошка должна быть кубиками!

(И – чтобы два раза не вставать – масло к хлебу взбивать тоже прекратите, пожалуйста)

#Доколе
Пока не переехала во всё это ЦАО, я Азбуку саботировала. А потом переехала во всё это ЦАО. Тут продуктовый адъ. И Азбука.

Из репортерского милосердия и для равновесия всё думала таки написать про те 1,5 продукта, за которыми в Азбуку все же захожу. Когда не по нужде.

Одним из них был омлетик, my love. Лежал в завтраках, стоил до 200р, состоял из двух хорошеньких беленьких шайбочек детсадовского стиля омлета. Но – как обычно – что я люблю, широкой публике не нужно. Омлетик пару лет как вывели.

И вообразите! Нахожу каком-то контр-интуитивном углу Азбуки этот мой омлетик! И даже уже с лососиком!!!
Мысленно списала Азбуке половину ее кармических долгов, и постановила написать репортерского равновесия хвалебный пост «3 еды, за которыми я все же захожу в богомерзкую Азбуку»

Открыла – а эти 15 граммов лососика пахнут ТАК.
Выкинула.

Твоюжмать, Азбука!!!
Я ради 350р не поплетусь 15 минут по ледяным колдобинам за возвратом, но: иди ты, Азбука в ж.

Нет у меня на тебя репортёрского милосердия.

#Доколе