DeGustibus - о еде и вкусе
4.97K subscribers
1.99K photos
92 videos
1 file
378 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
Всё понимаю, что поп-ап и пятница, но ждать еду час сорок – тумач. Почему парни не делегируют часть задач, спрошу в следующий раз. Чтобы не больше одной выволочки за вечер.

Пока ждали мою пасту, сэндвич из Андердога в девочках переварился, однако, выпросить доп. пасту удалось только на условиях, что это будет тоже шпинат и горгонзола. А не с грибами.
Паста свежая, отварена очень круто. Но соус простенький, перегретые сливки с привкусом горгонзолы и 5гр грецких орехов.

Капрезе в антивандальном стакане – банальные черри с моцареллой, а песто неместный, хороший.

Главное: вина нет, но пробковый сбор – 500р. В 2024 это по-панковски щедро. Впрочем, вино, умеючи, таки можно выклянчить. Белое – Испания, 2к бутылка.
На игристое, к сожалению, просекко.

Есть пивы и сидры. Сидров избегаю, но не просекко же пить.
Важно: берите тот, что за 1800. Он как петнат. А за 2000р грушевый – не берите, он как дюшес. Пенится как шампунь.

Короче: рекомендую, идите. Несмотря на.
Недорого, искренне и иммерсивно.

#Есть
Вторая невидаль: настоящие китайцы дают настоящую тянутую лапшу – как суп и как лапшу. Или не невдаль, или я – слоупок?

Рамен по-ланчжоуски, в Авиапарке и Дружбе.

Лапшу тянут прям при тебе (и невозможно понять, как она такая ровная выходит-то!). Дешево – огромные тазы по 400-500р. Не уверена, что это именно рамены. И не уверена, насколько это прям так умопомрачительно вкусно, какой бывает китайская еда в любых европейских городах.

Битые огурцы (300р) совсем не взяли в себя маринад, но маринад классный.

Рамен с опциональным яйцом (480р) какой-то довольно пресный. Может нужно было его чем-то еще заправить, кроме чайной ложки перцовой пасты? Лапша здорово слипается.

Лапша с курицей и капустой (480р) – проверила, вдруг эти макароны с капустой так же хороши, как у венгров? Нет. Просто лапша и просто капуста и немножко курицы и устричный соус. Это можно есть с удовольствием, но не до восторга.

Однако, для разнообразия однообразного московского ресторантинга – порекомендую.

#Ресторан
Еще я тщательно исследовала Underdog, который советовали, когда жаловалась на скудный московский #StreetFood.

Не то, чтобы дешево. Тесно, огромные эти бройлерные подростки, погруженные в разговоры об антидепрессатах и терапиях, норовят сесть невысокой тебе на голову. Гаражно-берлинская эстетика, которой я не фанат. Фиг куда приткнешься со своим сендвичем, если не в обед.

Но вкусно. Вот прям вкусно. Вот прям респект.

Для начала берите этот их главный сендвич с пастрами. И, если вы девушка, то берите один на двоих. Если вы, конечно, не Женя. Съевшая ¾ тех тазов лапши из прошлого поста.

Потом сырный хот-дог. Из френч-фрайc мне картошка больше батата понравилась, но для знакомства батат тоже берите.

Коктейлей успела всего два, но для жанра пластиковых стаканов они были довольно хорошо сбалансированы.

Проции ну может не как в америках, но для наших краев большие. Мне три раза пришлось сходить, чтобы вам как следует отчитаться.

Наверное, четвертый еще схожу, вдруг чего упустила.

#Рестораны #Есть
Про невкусную клубнику есть два трюка.

Один – итальянский. Мacedonia di fragole: клубнику нарезать на 2-3 части, побрызгать соком лимона, присыпать сахаром и оставить так на полчаса-час.
Когда мой итальянский БФ, привычно проклиная русские продукты, при мне первый раз такое стал делать над ранней клубникой, хватала за руки, думала с ума сошел – кислую клубнику лимоном. А оказалось, там какая-то магия, и такой маринад увкусняет и вкусную и невкусную клубнику.

Второй трюк мой собственный: если есть эту примаринованную клубнику с творогами / греческими йогуртами, то ее просто отлично еще и присолить. И / или вмешать в йогурт натертую на крупной терке брынзу или фету или блючиз.

Вот попробуйте.
Я так люблю Remy, что захожу к ним даже на гиалуроново-гелентвагеновый Депо.
Потому что по Лесной я бегаю чаще, чем по Бронным.

Обычно просто забегаю захватить домой половинку их отличного хлеба - и очередную пироженку на тест. У них прекрасная кондитерка (та, что с французскими корнями. Русское и американское не так уже убедительно)

А сейчас решила выпить кофе на веранде с улиткой (прекрасная, но могла бы быть чуть влажнее) и сижу, вспоминаю мужика из видео парой постов выше "пойду попробую отгадать, как у вас в туалете вода открывается" - у меня тоже с минуту заняло. Эти странные шайбы по углам раковины - это "краны".
Блин, спасибо, что не снаружи их разместили. Или на кухне например. Чтобы уже наверняка.

#Есть