Молния! Я нашла вкусный #ресторан в Москве!
Это Midsummer между Мясницкой и Красными Воротами. Живущие неподалеку друзья смеются, что там гиблое место – раз в год по ресторану открывается, стоит пустым и закрываются.
Надеюсь, что все те люди, которые ради ужина в Грозе мотаются в Кострому, этого не допустят.
Я лично с ассорти друзей ужинала в Midsummer в пятницу, субботу и вот сейчас оттуда же. Завтра и во вторник не пойду, а вот за среду уже не ручаюсь.
Пока мне там было вкусно ВСЁ. И так сделать куриную грудку сувид я не умею.
Цены средне-московские, и если мысленно вычесть из суммы чека стоимость поездки в Кострому или Калининград, то очень даже выгодно получается.
Порции покрупнее, чем принято в модных ресторанах, после двух блюд в меня десерт уже не лезет, конфетку на четверых резали.
Вино как везде, но есть неужасное российское игристое, оно мне там больше кавы зашло, исторический момент. Коктейли придуманы затейливо, но в меня ни один из трех не попал.
Еду покажу отдельно
Это Midsummer между Мясницкой и Красными Воротами. Живущие неподалеку друзья смеются, что там гиблое место – раз в год по ресторану открывается, стоит пустым и закрываются.
Надеюсь, что все те люди, которые ради ужина в Грозе мотаются в Кострому, этого не допустят.
Я лично с ассорти друзей ужинала в Midsummer в пятницу, субботу и вот сейчас оттуда же. Завтра и во вторник не пойду, а вот за среду уже не ручаюсь.
Пока мне там было вкусно ВСЁ. И так сделать куриную грудку сувид я не умею.
Цены средне-московские, и если мысленно вычесть из суммы чека стоимость поездки в Кострому или Калининград, то очень даже выгодно получается.
Порции покрупнее, чем принято в модных ресторанах, после двух блюд в меня десерт уже не лезет, конфетку на четверых резали.
Вино как везде, но есть неужасное российское игристое, оно мне там больше кавы зашло, исторический момент. Коктейли придуманы затейливо, но в меня ни один из трех не попал.
Еду покажу отдельно
Midsummer
Сначала мы взяли два сета. И они оба классные. Если пойдете в первый раз, тоже берите сеты, во-1, они скоро закончатся, а во-2, они репрезентативны. Я после них на второй же день вернулась основное меню пробовать.
Свое в городе, 1590р – всего три блюда, и не пугайтесь, что первая корзиночка с грибами такая малюсенькая, с нее сразу эмоции начинаются. Как только запьете ее грибным эспрессо. Вообще, сытность сета – прям норм. За нее отвечает пирог с козленком. Он и сам-то идеальный, а с копченной сметаной и приятно-несладким крыжовниковым вареньем выходит магия какая-то.
Ешь! Смотри! Люби!, 2800р – сделали по мотивам Гарри Поттера, и, если не быть фанатом, то до десерта без объяснений официанта можно и не понять. Просто очень вкусно составленая еда. С вертикальной морковкой в качестве кубка огня! (если ничего не перепутала)))
Но десерт уже прям «забрендирован», если у вас есть дети-поттерофилы, ведите их обязательно
#ресторан
Сначала мы взяли два сета. И они оба классные. Если пойдете в первый раз, тоже берите сеты, во-1, они скоро закончатся, а во-2, они репрезентативны. Я после них на второй же день вернулась основное меню пробовать.
Свое в городе, 1590р – всего три блюда, и не пугайтесь, что первая корзиночка с грибами такая малюсенькая, с нее сразу эмоции начинаются. Как только запьете ее грибным эспрессо. Вообще, сытность сета – прям норм. За нее отвечает пирог с козленком. Он и сам-то идеальный, а с копченной сметаной и приятно-несладким крыжовниковым вареньем выходит магия какая-то.
Ешь! Смотри! Люби!, 2800р – сделали по мотивам Гарри Поттера, и, если не быть фанатом, то до десерта без объяснений официанта можно и не понять. Просто очень вкусно составленая еда. С вертикальной морковкой в качестве кубка огня! (если ничего не перепутала)))
Но десерт уже прям «забрендирован», если у вас есть дети-поттерофилы, ведите их обязательно
#ресторан
Midsummer
А потом мы еще два вечера ели все подряд в меню, я уж наверное не буду про прям все, выберу самые попавшие в меня позиции:
🔹цыпленок – пакчой – брынза, 880р, не знала, что ненавистную кургрудь можно приготовить ТАК сочно и вкусно
🔹тунец – морская спаржа – лимонный гель, 960р, заправленный чем-то мягко-сливочным тартар из тунца в хрупкой каноли. Не пропустите
🔹паста пиль-пиль – понзу, 1080р, конкилье в остром душистом масле с крупными креветками нереальной сочности и идеально совпадающие с пастой по размеру, так что вкладываешь в конкилинку креветку, капаешь внутрь чуть соуса и мычишь от удовольствия
🔹лось – картофель – копченый чеддер, 1100р, честно, лося я там не расслышала, а по сути это – вкусно переосмысленный sheppards pie с пюрешечкой на рагу, только тут они тоже подмешали магии. Как-то очень к месту плавится чеддер, смешиваясь с картошкой и что-то чипсово хрустит, наверное, лук. Идеально для тех, кого раздражает дефлоппэ
🔹баклажан – арабьята – фасоль, 780р, тоже берите!
#ресторан
А потом мы еще два вечера ели все подряд в меню, я уж наверное не буду про прям все, выберу самые попавшие в меня позиции:
🔹цыпленок – пакчой – брынза, 880р, не знала, что ненавистную кургрудь можно приготовить ТАК сочно и вкусно
🔹тунец – морская спаржа – лимонный гель, 960р, заправленный чем-то мягко-сливочным тартар из тунца в хрупкой каноли. Не пропустите
🔹паста пиль-пиль – понзу, 1080р, конкилье в остром душистом масле с крупными креветками нереальной сочности и идеально совпадающие с пастой по размеру, так что вкладываешь в конкилинку креветку, капаешь внутрь чуть соуса и мычишь от удовольствия
🔹лось – картофель – копченый чеддер, 1100р, честно, лося я там не расслышала, а по сути это – вкусно переосмысленный sheppards pie с пюрешечкой на рагу, только тут они тоже подмешали магии. Как-то очень к месту плавится чеддер, смешиваясь с картошкой и что-то чипсово хрустит, наверное, лук. Идеально для тех, кого раздражает дефлоппэ
🔹баклажан – арабьята – фасоль, 780р, тоже берите!
#ресторан
А поскольку мы с вами уже научились пошировать яйца (без уксуса, закручивания воронок, регистрации и смс), буду время от времени подкидывать идеи и напоминать, как это прекрасно – уметь пошировать яйца.
(Всем, кто пропустил: вот однорукий видео-тьюторил)
На этом фото, например, подсказываю, что, когда откроем сезон бикини, можно будет подкладывать авокадо вместо масла. Да.
А еще, если вы не знали – сделать из черствого хлеба божественный можно, побрызгав кусочки водой и подержав буквально по 30 секунд на сухой и очень разогретой сковороде. Внутри он вернется в свежее состояние, а снаружи будет легкая корочка.
В сезон бикини хороший хлеб для воскресных завтраков с яцом-пашот ничем заменять не будем. Обещаю.
#Eggs
(Всем, кто пропустил: вот однорукий видео-тьюторил)
На этом фото, например, подсказываю, что, когда откроем сезон бикини, можно будет подкладывать авокадо вместо масла. Да.
А еще, если вы не знали – сделать из черствого хлеба божественный можно, побрызгав кусочки водой и подержав буквально по 30 секунд на сухой и очень разогретой сковороде. Внутри он вернется в свежее состояние, а снаружи будет легкая корочка.
В сезон бикини хороший хлеб для воскресных завтраков с яцом-пашот ничем заменять не будем. Обещаю.
#Eggs
А еще, пока мы про лосося: Самый Правильный Бутер С Лососем – это:
🔹хороший хлеб (но можно и Коломенский злаковый. Раз уж Fazer ушел)
🔹крем-чиз
🔹слабосоленый лосось
🔹очень тонкий кружок лимона, мелко, острым ножом нашинкованный соломкой – вместе со шкуркой.
Найдите хороший свежий слабосоленый лосось (не знаю где) и проверьте сами.
И - не нужно заменять крем-чиз ни на масло, ни на маскарпон! Даже черный перец или тонко нашинкованная стрелка зеленого лука ничего не добавят к магии. Я, конечно же, проверила.
И главное – если будете другим такой бутер делать, не говорите: и вот лимончик порубил. Говорите: конкасе!
#Рецепт
🔹хороший хлеб (но можно и Коломенский злаковый. Раз уж Fazer ушел)
🔹крем-чиз
🔹слабосоленый лосось
🔹очень тонкий кружок лимона, мелко, острым ножом нашинкованный соломкой – вместе со шкуркой.
Найдите хороший свежий слабосоленый лосось (не знаю где) и проверьте сами.
И - не нужно заменять крем-чиз ни на масло, ни на маскарпон! Даже черный перец или тонко нашинкованная стрелка зеленого лука ничего не добавят к магии. Я, конечно же, проверила.
И главное – если будете другим такой бутер делать, не говорите: и вот лимончик порубил. Говорите: конкасе!
#Рецепт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите, какая крутая система – где-то во Франции есть офисная кофемашина, которая дает кофе только если пробежал 300, кажется, метров.
(Где-то в Голландии она бы еще и энергию из беговой дорожки вырабатывала)))
Не знаю, как вы, а я бы и домой такую купила)))
(Где-то в Голландии она бы еще и энергию из беговой дорожки вырабатывала)))
Не знаю, как вы, а я бы и домой такую купила)))