DeGustibus - о еде и вкусе
4.97K subscribers
1.98K photos
91 videos
1 file
375 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
Нам пишет спецкор Женя - быстрый и красивый читатель моего канала:
- - -
Сходили в Kook - в субботу без брони не сесть, но нас притулили на барной стойке, чему мы были счастливы. Ибо не хотели ресторан-ресторан, а просто оперативно перекусить.
#RestaurantsNorm #Korean
Kook
Брали два рамёна - с говядиной и с морепродуктами, пульгоги с овощами (такой длинный поднос с набором ингредиентов - по сути, конструктор для спринг-роллов) и коктейль с розочкой. К рамёнам вопросов нет, насыщенные, интересные - внутри много всего, и морепродуктов разных положили много, и говядины от души, и лапша плотная, и яйца с жидким желтком, бульон вкусный, и можно выбирать остроту - легкая, средняя и убойная. Стоят дороже чем в других раменных (690 и 790 р.), но выглядит оправданно.

А вот почему конструктор для спринг-роллов стоит 1290 р. непонятно. Может, потому что отнесли его к горячим блюдам. Пишут, что это мраморная говядина - но я не уверена, да и не понимаю, чем в такой конструкции ценна ее мраморность.
А остальное - огурец, морковь, кимчи (сначала ее забыли положить, но я им напомнила, ибо только ради кимчи и брала весь этот поднос), рис и соус. Вкусно, да, просто, но дорого.

А с коктейлем повезло. Розочка и малиновый бок в меню выглядели приторно и слащаво, но я спросила - сказали, он кисло-сладкий и могут сделать покислее по желанию клиента. Не обманули. И отдельно приятно было слизывать этот кислый бок - из дегидрированной малины на патоке, кажется.
#RestaurantsNorm #Korean
3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ на чеке
2. Одна из чебуречных в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший и единственно правильный бренд вустерского соуса
13. Блины разбор техники приготовления

Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет

РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите

РЕЦЕПТЫ #Рецепты

КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks

ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)

Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет