DeGustibus - о еде и вкусе
4.97K subscribers
1.98K photos
91 videos
1 file
375 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
Ресторан, оглушивший нас в пятницу – Soma.
Еда вроде интересная, но трудно получать удовольствие от еды и друзей при таких децибелах, мы сбежали.

Тартар (тот, что без черной икры, 820р) у них лучше средне-московского, про ежа с желе (390р) я не уверена, с нормальным желтком лучше, медовые пончики (560р) превосходные, немножко на стамбульскую тулубму похожи по ощущениям от корочки, капуста с трюфелем (560р) – невероятная, очень хорошая, мой цыпленок тандури (1050р) – ни о чем, банально сделан, суховат, жестковат

Вино начинается от 700-900р, и очень быстро переходит в 1800-2000р за бокал, даже если бы у меня был не режим экономии, а расточительства, я бы в Москве вино за столько не пила, это нерационально – даже для меня.

У меня Шенген до 2027, мне есть где пить вино

(Мускадет за 700р был вполне ужасный)

Постараюсь еще туда выбраться, мне показалось, они интересно готовят, ради такого готова подкараулить момент, когда диджей отлучился

#RestaurantsNorm #Цветной
3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ на чеке
2. Одна из чебуречных в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший и единственно правильный бренд вустерского соуса
13. Блины разбор техники приготовления

Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет

РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите

РЕЦЕПТЫ #Рецепты

КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks

ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)

Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Soma – хорошая, мне в тот раз не показалось. В этот раз стратегически туда пошла – на воскресный обед, было тихо

Мне прям очень нравится, как они сделали пространство – с этими везде повторяющимися вытянутыми овалами. Вышла такая бетонная чистота и даже немножко нежность

Вот тут, как мы первый раз сходили - но тогда музыка была пыточого уровня громкости, и мы сбежали

#RestaurantsGood #Цветной
Soma
Вот вино огорчительное. Как и все в Москве, оно между ужасным и неужасным, но то, что было ближе к неужасному стоило 1300р за 125мл.
Прям не сопьешься

А так – если еще не были, сходите обязательно

#RestaurantsGood #Цветной
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Soma
Только аккуратно – мы уходили в 6, и там уже опасно распевались какие-то музыканты

#RestaurantsGood #Цветной