А кто разбирается в раменах? Где правдоподобные? Тут за углом R`men, и я их прям люблю, но скорее за концепт и каких-то очень приятных ребят – по обе стороны стойки. Специально ходить в раменную у меня нет паттерна, но поскольку они по дороге, в итоге что-то типа раз в месяц-полтора забегаю к ним.
На фото что-то из сентябрьского набега
Всегда у них беру рамен, и, от любознательности и для ассортимента, что-нибудь еще, и оно после рамена в меня уже не лезет.
И статистика такая, что рамен их мне, как правило, нравится, а к прочей еде, как правило, есть замечания, но скорее технологические, я в японской еде глубоко и тонко не разбираюсь. Понимаю сябусябу, суши и темпуру, остальное – так, начитанность.
Но, видимо, пристрастилась, и начала исследовать раменный ландшафт (вчера ела непонятный, а сегодня плохой, но сама виновата) – и становится интересно
Поделитесь, где в Москве дают максимально правильный рамен – и, сорри, но советуйте пож, если есть причины считать, что вы в рамене разбираетесь, э
#Japanese
На фото что-то из сентябрьского набега
Всегда у них беру рамен, и, от любознательности и для ассортимента, что-нибудь еще, и оно после рамена в меня уже не лезет.
И статистика такая, что рамен их мне, как правило, нравится, а к прочей еде, как правило, есть замечания, но скорее технологические, я в японской еде глубоко и тонко не разбираюсь. Понимаю сябусябу, суши и темпуру, остальное – так, начитанность.
Но, видимо, пристрастилась, и начала исследовать раменный ландшафт (вчера ела непонятный, а сегодня плохой, но сама виновата) – и становится интересно
Поделитесь, где в Москве дают максимально правильный рамен – и, сорри, но советуйте пож, если есть причины считать, что вы в рамене разбираетесь, э
#Japanese
Среди рекомендованных раменов, аж дважды упомянули Corner Cafe&Kitchen на Композитерской – а я накануне как раз нем была. Пообещала там в комментах поделиться впечатлениями.
Но впечатления смешанные в итоге. Если окажусь рядом, то может еще разок зайду, но чета не знаю
Место для ужина выбирали гастрономически продвинутые дети, они же пытались отговорить от суши, но я для широты обзора не послушалась и взяла. И из четырех те две, что с лососем и гребешком, были с прям отлично так несвежей рыбой. Ну, не настолько несвежей, чтобы напугаться и побежать выплевывать (да я и вообще бесстрашная насчет еды), но как-то это было неожиданно
А при этом рис в суши очень хороший. Даже отличный
Но, когда дети стали отговаривать от онигири, уже послушалась)))
А рамен с говядиной был вкусным – в правильности раменов я не разбираюсь – но лапша была тоньше, чем мне нравится, и яйца не было, зато было впечатление, что в бульон вмешали желток (может такое быть?)
И говядина была классная такая, с коллагеновыми вкраплениями
И цены невысокие – ну, на рамены. На суши цены вполне взрослые, по 200р за штуку. Учитывая, что половина с несвежей рыбой, это вообще дорого)))
Но по итогу возвращаться туда прям завтра как-то не тянет. Наверное, там нужно для начала разбираться в ассортименте, или полюбить правильные рамены. Мне пока наверное рано)
#RestaurantsNorm #Japanese
Но впечатления смешанные в итоге. Если окажусь рядом, то может еще разок зайду, но чета не знаю
Место для ужина выбирали гастрономически продвинутые дети, они же пытались отговорить от суши, но я для широты обзора не послушалась и взяла. И из четырех те две, что с лососем и гребешком, были с прям отлично так несвежей рыбой. Ну, не настолько несвежей, чтобы напугаться и побежать выплевывать (да я и вообще бесстрашная насчет еды), но как-то это было неожиданно
А при этом рис в суши очень хороший. Даже отличный
Но, когда дети стали отговаривать от онигири, уже послушалась)))
А рамен с говядиной был вкусным – в правильности раменов я не разбираюсь – но лапша была тоньше, чем мне нравится, и яйца не было, зато было впечатление, что в бульон вмешали желток (может такое быть?)
И говядина была классная такая, с коллагеновыми вкраплениями
И цены невысокие – ну, на рамены. На суши цены вполне взрослые, по 200р за штуку. Учитывая, что половина с несвежей рыбой, это вообще дорого)))
Но по итогу возвращаться туда прям завтра как-то не тянет. Наверное, там нужно для начала разбираться в ассортименте, или полюбить правильные рамены. Мне пока наверное рано)
#RestaurantsNorm #Japanese
3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Telegram
DeGustibus - о еде и вкусе
Кто там выиграл спор про самый короткий рассказ? Хэмингуэй с детскими ботиночками - неношенными? Пффф
#Fun
#Fun