Мытье в печи.

Для тех, кого вологодские и костромские деревенские бабушки запихивали в печь, когда лечили, это - часть нашего родового опыта. Для остальных - диво дивное. "Мытье" в печи - процедура лечебная, а не гигиеническая. Прогревание и массаж. В качестве "воды" - чугунок, в котором вода с золой. Ею и растирались и растирали ("гладили") детей.

#русскаяпечь #вологодскаяобласть #этнография

Я - русская печка. Вы - такой же национальности, как я.
Это всё потому, что я мамка ваша!

А вы без меня - горемычные сироты. Никому-то не нужные. Всеми-то брошенные. Обманутые и обобранные.
Возвращайтеся ко мне, родненькие мои!
Я вас люблю не за успешность и не за достижения, а за то, что вы мои родные взъерошенные цыплята.
Плюньте вы на этот пластиковый и виртуальный мир. Это демоническое наваждение, а не реальность.
Возвращайтеся ДОМОЙ! В XVII век! Там ещё не поздно всё изменить!

#русскаяпечь #русское

Костромской крупник.

Это называется дорваться, уже ополовинил, хочу добавки. Каша пшенная традиционная залесская, ивановского пошива, молоко, пшено, сливочное масло и полчаса в духовке, немного соли, немного сахара.

Это бабушка так делала, в русской печке сначала, а потом уже в газовой плите в духовке, и яичницу так же на молоке, и морковную запеканку, и паренную репу, и овсяный кисель, и много чего еще.

Удивителен русский человек, скажет уважаемый читатель. Нет чтобы дорваться до лобстеров, устриц или хотя бы до какой-нибудь фуа-гры... А тут пшёнка! Кто это поймет?

То, что заложено в детстве, сильнее.

Традиционалист.

#нашакухня #крупник #костромскаяобласть #русскаяпечь #традиция

Мой отец помнит как его малышом в деревне бабушка парила в печи. Примерно 1954-55 годы. От старой традиции нас отделяет буквально 1-2 поколения.

Вопреки сложившемуся стереотипу, бани строили не везде. Этнограф Андрей Желтов писал, что особенно популярны они были на Псковско-Новгородском северо-западе, тогда как в пределах бывших Рязанского и Владимиро-Суздальского княжеств, люди часто парились не в банях, а в просторных домашних печах. ... Огонь в печи разжигали каждое утро — для готовки еды и обогрева жилья. А для парения нужно было лишь поставить в нее горшок или чугун с водой.

А вы или ваши родители помните парение в печи?

#традиция #русскаяпечь

Очень интересное фото Н.А. Шабунина из альбома, "Путешествие по северу", 1906 год.

Рядом с большой печью установлена небольшая каменка предназначенная для дополнительного подогрева. Печь обычно начинали топить ранним утром, готовили еду на день, запаривали корм скотине, но в морозные дни к вечеру печь остывала, и чтобы не растапливать заново большую разводили огонь в маленькой.

В Ярославско-Костромском Поволжье сбоку печи встраивали подтопок-именно для вечерней топки, чтобы ночью дом не выстыл полностью. На границе Ярославской и Костромской областей сегодня для этой цели используют металлические ,"буржуйки",.

#буржуйка #русскаяпечь #север