Само название в этом сорте говорящее, temprano – значит «ранний», потому что созревает он на несколько недель раньше остальных красных.
Происхождение его не ясно, но конечно же есть легенды. )) Согласно одной из ни это разновидность или родственник Пино-Нуара что завезли монахи из Бургундии во время паломничества… но подтверждений этому нет, ни исторических, ни генетических. Что точно это то, что сорт распространился по всей Испании, а в 18 веке попал и в Португалию, где он известен под десятком разных названий как Тинто Фино, Тинто Мадрид, итд. Популярным он стал и сильно распространился в 1990, с волной новых виноделов и теперь растёт по всему миру, даже в Молдове, в силу своей адаптивности к разным почвам и климату.

Этот виноград основа лучших вин Испании, так типичный ассамбляж красного вина Риохи составляют: Темпранильо — 70 %, Гарнача — 15 %, Грасиано — 7,5 %, Масуэло — 7,5 %

Вино из Темпранильо получается отличное, темно рубинового цвета с ароматами красных ягод, граната, вишни, слив, ванили, кожи и табака. Первые лучше чувствуются в молодых образцах, последние в тех, что выдерживались в дубе, с которым ладит этот сорт на 5 с +.

Ягоды Темпранильо имеют толстую кожицу что богата антоцианами (красящим пигментом), поэтому и цвет у вина насыщенный а с его умеренной кислотностью и танинностью, оно по вкусу большинству любителей красных вин. Это своего рода швейцарский нож, хорош и сам по себе и в купажах, с дубом и без.

Наш образец был более молодым и одарил буйством ягод, был очень хорошо сбалансирован и даже при небольшой цене, чуть больше 5 евро, докопаться было не до чего. Особенно хорошо залетело под хамон с козьим сыром. Золотую медаль в общем в Берлине получил не зря.

У нас вино из этого сорта делает только Fautor и делает хорошо. Красное особенно в новом выпуске (с белой этикеткой и быком) стоит чтобы на него обратили внимание, интересен и купаж с Feteasca Neagra из серии Aurore, а розе с его участием в прошлом году стало победителем весеннего Вернисажа Вина.

#wineofspain #winediscovery #tempranillo #ramonroqueta

А теперь про Испанию но дома!

Если вам стало интересно что там у гишпанцев но ехать туда лень, есть отличный повод сходить в Purcari Wine Bar!

14 ноября, это следующий четверг, обещают горизонталь того самого Темпранильо. Напоминаю, горизонталь — это когда один сорт, разные производители. Это я так, умничаю… В программе 5 образцов, гастро пэринг и все это под гитару.

Партнер в этом всем конечно же Fautor (фАутор!), Темпранильо в Молдове пока только у них. Значит 1 вино из 5 мы уже разгадали… остальные, загадка. Но думаю без оригиналов не обойдется.

Цена – 300 леев, места как обычно ограничены, резервация и больше деталей по телефону +373 60 66 1827.

Скажите что вы прочитали об этом на Wine Like a Local, скидки к сожалению не будет, просто чтоб знали. А мне просто будет приятно… )))

#wineofmoldova #wineofspain #tempranillo #purcariwinebar #wiinetasting

https://www.facebook.com/events/419788392028172/