🥳 На радость наткнулся на недавно вышедший, новый выпуск Саперави, урожая 2019 года, дальше будем называть его Саперави №2, собственно, для удобства на этикетке так и написано 🍇

🍷 Саперави у ⚜️ Leuntea-Vin один из моих любимых, в нем сошлось все, энергичность, молодость, солнце и терруар, это я про прошлый выпуск… Но с такой предысторией, №2 будет не просто, планка поднята достаточно высоко 💪

☝️ Что примечательно из процесса производства, у вина нет контакта с дубом. Брожение на мезге с тщательный перемешкой в небольших чанах.

💰 Цена 170 леев (8€) за бутылку. Купить можно в фирменном магазине 🛒 Leuntea Vin Boutique Oenoturistic по адресу ул. Еминеску 64 и в других энотеках города.

ℹ️ Винодельня ⚜️ Leuntea-Vin, семейное предприятие, находится в селе Грэдиница, Кэушанского района, некогда село Леонтьевка. Михаил Иванович Понсэ, русский генерал-лейтенант французского происхождения, в 1817 году положил начало винодельческой промышленности в этом регионе, внедрив науку и технологию виноделия европейского уровня.

👨‍🎓 Руководит производством Дмитрий Кысса, винодел с опытом работы в отрасли более 45 лет. Он считает, что плодородная почва региона, богатая микроэлементами, дарует оптимальные условия для получения качественного, экологически чистого урожая, поэтому количество сульфитов в винах сведено до минимума.

🤩 Из своего личного опыта скажу, что на винодельне самый красивый в Молдове винный погреб, можете со мной спорить, но их я повидал много, это факт! Если вы еще не бывали там, очень рекомендую. А в сочетании с гостеприимством семьи Кысса, это серьёзное комбо, гарантирую, захотите вернуться 😉

🍷 Про Саперави №2 совсем скоро в #winenotes, отдельно было бы круто продегустировать вместе Саперави №1 и №2, благо есть такая возможность, первый выпуск еще есть в продаже. А еще у винодельни вот вот выйдет новый Рислинг… говорят великолепный, но про это позже.

#winelikealocal #leunteavin #saperavi #saperavin2 #newwine #redwine #leuntea

​​🙌 Недавно дошли руки до ⚜️ Leuntea-Vin - Saperavi №2

💁‍♂️ Сразу спойлер - мне понравилось вино, также как и его предыдущий выпуск.
Надо обязательно их при случае продегустировать вместе ❤️

🍷 Про вино:

👁 Цвет - средней интенсивности рубин

👃 Нос - средней+ интенсивности ароматы, яркий гранат, голубика и шелковица, спелая малина. Но есть в нем что-то из категории 🦁 RAW, оно немного необузданное и помимо более типичных для Саперави ароматов, можно учуять и такие как: свекольный фреш, подлесок и грибы. Эта вот диковатость мне очень в нем и нравится. Перец тоже есть, куда без него в 🍇 Саперави, но очень лаконичный.

👅 Вкус - высокая кислотность, совсем немного танинов, мелко бархатистых. Вино немного играет на языке, но для меня это опять таки, больше интересная особенность нежели дефект. В средней+ интенсивности вкусе много шелковицы, чёрной вишни, переспелой черешни, граната и совсем немного тёрна. Продолжительное послевкусие с холодинкой, вроде листочка мяты.

👌 Лично мне этот 🍇 Саперави очень по вкусу, таких «диковатых» образцов у нас совсем мало. Да, он «сырой», в нем нет навязчивого дуба, много ярких фруктов и хорошо интегрированный алкоголь. Вино - скорее обособленный образец, нежели яркий представитель сорта, но если вам нравятся натуральные и неотшлифованные вина, вам обязательно надо его попробовать. Стоит оно в фирменном магазине - 💰 170 леев (8€) за бутылку.

😻 Для меня, вино очень хорошее, не тяжёлое, они не требует много еды, прекрасно зайдет и с простой мясной нарезкой или свежим хлебом и намазакми вроде хумуса. Мне бы хотелось, чтобы такого рода вин у нас становилось все больше! 😉

🤷‍♂️ Единственный недостаток что я бы отметил, это сургуч которым запечатана бутылка. Я понимаю про традиции и все такое, но в современном мире где пора уже на скрюкэп переходить, это прям серьёзный анахронизм. Но и фиг с ним с восприятием, снимать его как минимум очень трудоёмкий процесс… а потом еще пару осколков в любом случае у тебя плавают в бокале… 🤦‍♂️

#winelikealocal #leunteavin #saperavi #saperavin2 #newwine #redwine #leuntea #greatwine