🍷 На прошлой неделе в столичном ресторане 🍽 Diplomat Club представили новую винную карту.
🤷♂️ Почему это такое событие? Дело в необычности формата винного меню, оно составлено по стилям, а в отдельную колонку выведены иконками ароматические и вкусовые профили вин, для простоты навигации. Хотите белое вино с нотками тропических фруктов, не вопрос… 🍍 открываем страницу с ананасом.
😉 Это не первая попытка такого рода, но данный образец очень хорошо свёрстан и скомпонован. Каждый стилистический раздел представлен достойными винами из основных мировых винных регионов и сопровождается кратким описанием стиля и гастрономическими рекомендациями. 😋 В арсенале есть и 🇫🇷 бургунский Пино Нуар, 🇮🇹 итальянские Пино Гриджио, и 🇪🇸испанский Альбариньо, и 🌸 розе Miraval, но все же наши вина преобладают 🤟
🧔🏻♂️ Винную карту составил шеф-кавист магазина 📍 CavaVin, Генадий Гога, он же поработал над описанием стилей и их компоновкой. Эта карта, удобный и полезный инструмент, призванный облегчить выбор вина и удовольствие от посещения ресторана, определённый элемент добавочной стоимости 🫰
☝️ Как по мне, вино в ресторане может стоить + 100% только в том случае если вам эту добавочную стоимость компенсируют определённым уровнем сервиса, хорошей посудой и богатым ассортиментом. Последний желательно регулярно пополнять и хранить в надлежащих условиях, ведь легко можно испортить любой вечер новостью о том, что тщательно выбранное вино, под которое выбрали и еду, отсутствует. Так себе себе удовольствие 😭
😎 Вообще отлично, когда винные запасы у ресторана настолько обширные и смотрят в будущее, что могут предвосхитить интерес к тем или иным винам. Этот вопрос относительно молдавских вин возникает еще не так часто, но если вспомнить недавний ажиотаж вокруг 🍷 Fautor - Negre, вот вам и яркий пример такой ситуации. Кстати, конкретно 🍷 Fautor - Negre в винной карте тоже есть, и даже есть в наличии по цене 720 леев (36€).
🥂 На дегустации по случаю запуска винной карты, Генадий наглядно продемонстрировал обширность представленных стилей, чередуя иностранные вина с молдавскими, а так же отличное понимание 👩🍳 шеф-повара ресторана о том, как эти вина сочетать по гастрономической части. Интересный экскурс из 10 позиций прошёл удачно, мы прошлись от Proseco до самого медалированного Молдавского айс вайна.
🎩 Конечно же ресторан 🍽 Diplomat Club место весьма необычное, и цены здесь не самые демократические, но учитывая что это одно из ультимативных гастрономических приключений в 🇲🇩 Молдове, все весьма оправдано. С вином ситуация схожая, выбор большой, сервис и посуда отличные, теперь есть еще и удобный инструмент для его выбора и пэринга. Если с вас будут просить 2 цены в ресторане без всего этого, вот тогда стоит начать задавать неудобные вопросики ✌️
#winelikealocal #wineevent #winelist #cavavin #ghenadiigoga #diplomat #diplomatclub
🤷♂️ Почему это такое событие? Дело в необычности формата винного меню, оно составлено по стилям, а в отдельную колонку выведены иконками ароматические и вкусовые профили вин, для простоты навигации. Хотите белое вино с нотками тропических фруктов, не вопрос… 🍍 открываем страницу с ананасом.
😉 Это не первая попытка такого рода, но данный образец очень хорошо свёрстан и скомпонован. Каждый стилистический раздел представлен достойными винами из основных мировых винных регионов и сопровождается кратким описанием стиля и гастрономическими рекомендациями. 😋 В арсенале есть и 🇫🇷 бургунский Пино Нуар, 🇮🇹 итальянские Пино Гриджио, и 🇪🇸испанский Альбариньо, и 🌸 розе Miraval, но все же наши вина преобладают 🤟
🧔🏻♂️ Винную карту составил шеф-кавист магазина 📍 CavaVin, Генадий Гога, он же поработал над описанием стилей и их компоновкой. Эта карта, удобный и полезный инструмент, призванный облегчить выбор вина и удовольствие от посещения ресторана, определённый элемент добавочной стоимости 🫰
☝️ Как по мне, вино в ресторане может стоить + 100% только в том случае если вам эту добавочную стоимость компенсируют определённым уровнем сервиса, хорошей посудой и богатым ассортиментом. Последний желательно регулярно пополнять и хранить в надлежащих условиях, ведь легко можно испортить любой вечер новостью о том, что тщательно выбранное вино, под которое выбрали и еду, отсутствует. Так себе себе удовольствие 😭
😎 Вообще отлично, когда винные запасы у ресторана настолько обширные и смотрят в будущее, что могут предвосхитить интерес к тем или иным винам. Этот вопрос относительно молдавских вин возникает еще не так часто, но если вспомнить недавний ажиотаж вокруг 🍷 Fautor - Negre, вот вам и яркий пример такой ситуации. Кстати, конкретно 🍷 Fautor - Negre в винной карте тоже есть, и даже есть в наличии по цене 720 леев (36€).
🥂 На дегустации по случаю запуска винной карты, Генадий наглядно продемонстрировал обширность представленных стилей, чередуя иностранные вина с молдавскими, а так же отличное понимание 👩🍳 шеф-повара ресторана о том, как эти вина сочетать по гастрономической части. Интересный экскурс из 10 позиций прошёл удачно, мы прошлись от Proseco до самого медалированного Молдавского айс вайна.
🎩 Конечно же ресторан 🍽 Diplomat Club место весьма необычное, и цены здесь не самые демократические, но учитывая что это одно из ультимативных гастрономических приключений в 🇲🇩 Молдове, все весьма оправдано. С вином ситуация схожая, выбор большой, сервис и посуда отличные, теперь есть еще и удобный инструмент для его выбора и пэринга. Если с вас будут просить 2 цены в ресторане без всего этого, вот тогда стоит начать задавать неудобные вопросики ✌️
#winelikealocal #wineevent #winelist #cavavin #ghenadiigoga #diplomat #diplomatclub
✌️ Отличные новости, 🧔🏻♂️ Геннадий Гога шеф кавист 📍 Cavavin запускает образовательный курс по винам Европы и Нового света!
🤷♂️ Для кого этот курс?
👉 Всем поклонникам вин, перепробовавшим в 🇲🇩 Молдове всё!
👉 Всем поклонникам вин, желающим расширить свои 🗺 винные горизонты!
🎓 «Foreign Wine Academy» - 4-х модульный курс по винам стран Европы и Нового Света.
🧐 Формат обучения:
4️⃣ мастер-класса по теоретическим основам виноделия обсуждаемых стран, с дегустацией 5️⃣0️⃣ винных образцов.
📖 Программа курса:
🔸 1 блок: «Мир вина в целом и в частности».
▫️ 2 блок: «Виноделие 🇫🇷 Франции и 🇪🇸 Испании».
🔹 3 блок: «Виноделие 🇮🇹 Италии , 🇵🇹 Португалии, 🇩🇪 Германии, 🇦🇹 Австрии ».
🔻 4 блок: «Виноделие 🇺🇸 США, 🇦🇷 Аргентины, 🇨🇱 Чили, 🇿🇦 ЮАР, 🇦🇺 Австралии, 🇳🇿 Новой Зеландии».
📍 Место проведения:
👉 стеклянная терраса отеля «Diplomat Club Hotel & Restaurant» (Кишинев. ул.Чирешилор 4).
⏰ Время проведения:
🔸 22, 23 октября – 1, 2 блок
🔹 29, 30 октября – 3, 4 блок
💰 Цена вопроса: 4500 леев или 230€, за такой объем знаний и количество образцов, весьма разумно.
☎️ Запись по телефону: +37369755345
😼 Более подробная информация 👉 по ссылке 👈
😉 «Foreign Wine Academy» - окунись в мир вин Европы и Нового Света!
#winelikealocal #wineeducation #ghenadiegoga #diplomatclub #winesoftheworld
🤷♂️ Для кого этот курс?
👉 Всем поклонникам вин, перепробовавшим в 🇲🇩 Молдове всё!
👉 Всем поклонникам вин, желающим расширить свои 🗺 винные горизонты!
🎓 «Foreign Wine Academy» - 4-х модульный курс по винам стран Европы и Нового Света.
🧐 Формат обучения:
4️⃣ мастер-класса по теоретическим основам виноделия обсуждаемых стран, с дегустацией 5️⃣0️⃣ винных образцов.
📖 Программа курса:
🔸 1 блок: «Мир вина в целом и в частности».
▫️ 2 блок: «Виноделие 🇫🇷 Франции и 🇪🇸 Испании».
🔹 3 блок: «Виноделие 🇮🇹 Италии , 🇵🇹 Португалии, 🇩🇪 Германии, 🇦🇹 Австрии ».
🔻 4 блок: «Виноделие 🇺🇸 США, 🇦🇷 Аргентины, 🇨🇱 Чили, 🇿🇦 ЮАР, 🇦🇺 Австралии, 🇳🇿 Новой Зеландии».
📍 Место проведения:
👉 стеклянная терраса отеля «Diplomat Club Hotel & Restaurant» (Кишинев. ул.Чирешилор 4).
⏰ Время проведения:
🔸 22, 23 октября – 1, 2 блок
🔹 29, 30 октября – 3, 4 блок
💰 Цена вопроса: 4500 леев или 230€, за такой объем знаний и количество образцов, весьма разумно.
☎️ Запись по телефону: +37369755345
😼 Более подробная информация 👉 по ссылке 👈
😉 «Foreign Wine Academy» - окунись в мир вин Европы и Нового Света!
#winelikealocal #wineeducation #ghenadiegoga #diplomatclub #winesoftheworld
