🍷 На прошлой неделе в столичном ресторане 🍽 Diplomat Club представили новую винную карту.
🤷♂️ Почему это такое событие? Дело в необычности формата винного меню, оно составлено по стилям, а в отдельную колонку выведены иконками ароматические и вкусовые профили вин, для простоты навигации. Хотите белое вино с нотками тропических фруктов, не вопрос… 🍍 открываем страницу с ананасом.
😉 Это не первая попытка такого рода, но данный образец очень хорошо свёрстан и скомпонован. Каждый стилистический раздел представлен достойными винами из основных мировых винных регионов и сопровождается кратким описанием стиля и гастрономическими рекомендациями. 😋 В арсенале есть и 🇫🇷 бургунский Пино Нуар, 🇮🇹 итальянские Пино Гриджио, и 🇪🇸испанский Альбариньо, и 🌸 розе Miraval, но все же наши вина преобладают 🤟
🧔🏻♂️ Винную карту составил шеф-кавист магазина 📍 CavaVin, Генадий Гога, он же поработал над описанием стилей и их компоновкой. Эта карта, удобный и полезный инструмент, призванный облегчить выбор вина и удовольствие от посещения ресторана, определённый элемент добавочной стоимости 🫰
☝️ Как по мне, вино в ресторане может стоить + 100% только в том случае если вам эту добавочную стоимость компенсируют определённым уровнем сервиса, хорошей посудой и богатым ассортиментом. Последний желательно регулярно пополнять и хранить в надлежащих условиях, ведь легко можно испортить любой вечер новостью о том, что тщательно выбранное вино, под которое выбрали и еду, отсутствует. Так себе себе удовольствие 😭
😎 Вообще отлично, когда винные запасы у ресторана настолько обширные и смотрят в будущее, что могут предвосхитить интерес к тем или иным винам. Этот вопрос относительно молдавских вин возникает еще не так часто, но если вспомнить недавний ажиотаж вокруг 🍷 Fautor - Negre, вот вам и яркий пример такой ситуации. Кстати, конкретно 🍷 Fautor - Negre в винной карте тоже есть, и даже есть в наличии по цене 720 леев (36€).
🥂 На дегустации по случаю запуска винной карты, Генадий наглядно продемонстрировал обширность представленных стилей, чередуя иностранные вина с молдавскими, а так же отличное понимание 👩🍳 шеф-повара ресторана о том, как эти вина сочетать по гастрономической части. Интересный экскурс из 10 позиций прошёл удачно, мы прошлись от Proseco до самого медалированного Молдавского айс вайна.
🎩 Конечно же ресторан 🍽 Diplomat Club место весьма необычное, и цены здесь не самые демократические, но учитывая что это одно из ультимативных гастрономических приключений в 🇲🇩 Молдове, все весьма оправдано. С вином ситуация схожая, выбор большой, сервис и посуда отличные, теперь есть еще и удобный инструмент для его выбора и пэринга. Если с вас будут просить 2 цены в ресторане без всего этого, вот тогда стоит начать задавать неудобные вопросики ✌️
#winelikealocal #wineevent #winelist #cavavin #ghenadiigoga #diplomat #diplomatclub
🤷♂️ Почему это такое событие? Дело в необычности формата винного меню, оно составлено по стилям, а в отдельную колонку выведены иконками ароматические и вкусовые профили вин, для простоты навигации. Хотите белое вино с нотками тропических фруктов, не вопрос… 🍍 открываем страницу с ананасом.
😉 Это не первая попытка такого рода, но данный образец очень хорошо свёрстан и скомпонован. Каждый стилистический раздел представлен достойными винами из основных мировых винных регионов и сопровождается кратким описанием стиля и гастрономическими рекомендациями. 😋 В арсенале есть и 🇫🇷 бургунский Пино Нуар, 🇮🇹 итальянские Пино Гриджио, и 🇪🇸испанский Альбариньо, и 🌸 розе Miraval, но все же наши вина преобладают 🤟
🧔🏻♂️ Винную карту составил шеф-кавист магазина 📍 CavaVin, Генадий Гога, он же поработал над описанием стилей и их компоновкой. Эта карта, удобный и полезный инструмент, призванный облегчить выбор вина и удовольствие от посещения ресторана, определённый элемент добавочной стоимости 🫰
☝️ Как по мне, вино в ресторане может стоить + 100% только в том случае если вам эту добавочную стоимость компенсируют определённым уровнем сервиса, хорошей посудой и богатым ассортиментом. Последний желательно регулярно пополнять и хранить в надлежащих условиях, ведь легко можно испортить любой вечер новостью о том, что тщательно выбранное вино, под которое выбрали и еду, отсутствует. Так себе себе удовольствие 😭
😎 Вообще отлично, когда винные запасы у ресторана настолько обширные и смотрят в будущее, что могут предвосхитить интерес к тем или иным винам. Этот вопрос относительно молдавских вин возникает еще не так часто, но если вспомнить недавний ажиотаж вокруг 🍷 Fautor - Negre, вот вам и яркий пример такой ситуации. Кстати, конкретно 🍷 Fautor - Negre в винной карте тоже есть, и даже есть в наличии по цене 720 леев (36€).
🥂 На дегустации по случаю запуска винной карты, Генадий наглядно продемонстрировал обширность представленных стилей, чередуя иностранные вина с молдавскими, а так же отличное понимание 👩🍳 шеф-повара ресторана о том, как эти вина сочетать по гастрономической части. Интересный экскурс из 10 позиций прошёл удачно, мы прошлись от Proseco до самого медалированного Молдавского айс вайна.
🎩 Конечно же ресторан 🍽 Diplomat Club место весьма необычное, и цены здесь не самые демократические, но учитывая что это одно из ультимативных гастрономических приключений в 🇲🇩 Молдове, все весьма оправдано. С вином ситуация схожая, выбор большой, сервис и посуда отличные, теперь есть еще и удобный инструмент для его выбора и пэринга. Если с вас будут просить 2 цены в ресторане без всего этого, вот тогда стоит начать задавать неудобные вопросики ✌️
#winelikealocal #wineevent #winelist #cavavin #ghenadiigoga #diplomat #diplomatclub
