☺️ Кто помнит, я в этом году поступил в кишинёвский Технический университет на факультет виноделия. 👍 А вот и история карьеры одного из его выпускников 🎓

🇲🇩 Молдованин Адриан Болшой — с 2019 года главный винодел в компании ⚜️ Brick Barn Wine Estate, которая находится в винодельческом округе Санта-Барбара 🇺🇸

👨‍🎓 Окончив университет в 2011 году он отправился на стажировку на крупное винодельческое предприятие США Terravant, так началась его международная карьера 💪

https://locals.md/2021/adrian-bolshoi-brick-barn-wine-estate/

#winelikealocal #winestory #winemaker #adrianbolshoi #localsmd

🎥 В сети появился маленький фильмец про ⚜️ Atu Winery, первую городскую винодельню в 🇲🇩 Молдове.

🧔🏻👩🏻 Владельцы молодые ребята, Виктор и Влада, решили все сделать иначе, чем у нас принято. Прошло несколько лет с открытия и картинка на винодельне стала просто песня 🔉

🍷 Вина у них хорошие и очень хорошие, а есть даже восхитительные! Главное преимущество - это расположение, всего нескольких километрах от города и на полпути от аэропорта ✈️ Так что, если вы прилетаете в 🇲🇩 Молдову, вы можете сначала попасть на винодельню, а потом уже зачекиниться в гостинице. Ну или перед вылетом закупить вина или пропустить бокальчик другой 😉

🍇 В видео в первый раз показали виноградники ⚜️ Atu Winery, которые находятся в Хынчествком районе, для этого перемотайте сразу на 4:35.

🤦‍♂️ Видео на румынском и, к сожалению, нет даже субтитров. Поверьте, Atu посетить стоит! Как минимум за их бленд Codrinshii & Saperavi!

#winelikealocal #winestory #atu #atuwinery #urbanwinery

​​🧙‍♂️ Вот вам интересная история. Несколько месяцев мне попадаются в соц сетях фотографии одной бутылки, которую я сразу по виду определил как “не местную”. 🤨 В голове зафиксировалось, что вино похоже на Португальское, на этикетке не нашлось локальных идентификаторов и я его мыслено отправил в "спам".

🤬 А вот и зря!

🤯 Совсем недавно я с удивлением узнал что, мало того что это “наше” вино, так еще и у винодельни очень интересное видение и подход к созданию вин 😳

⚜️ DiWinety — это марка, за которой стоит сообщество винных энтузиастов с большим аппетитом ко всякого рода экспериментам ❤️‍🔥

💁‍♂️ С одной стороны ребята определенно гедонисты, и вдохновляются 🚗 путешествиями, 🏛 архитектурой, 🍲 локальной кухней и 🍶 автохтонными напитками. С другой стороны, здесь чувствуется любовь к 🐲 мифам, 🖤 символизму, 🪬 мистике и 👹 пантеонам разных религий. Но это все для вдохновения, потому что в винах упор как раз на максимально устойчивые практики, использование как можно более широкого спектра материалов локального происхождения ☝️

🤷‍♂️ Запутано? Очень! 💣 Интересно? Еще бы!

🧩 Разберем это на примере их первого вина Calliope.

🧝‍♀️ Calliope - Каллио́па (др.-греч. Καλλιόπη — «красноречивая») в древнегреческой мифологии — муза эпической поэзии, науки и философии. В общем вы поняли…

❤️ В этом вине сочетается любовь к 🇬🇷 Греции и 🇩🇪 немецкому рислингу, а как именно, я сейчас вам расшифрую.

🔎 Мозельская флейта — это прямая отсылка к Рислингу, отсюда и выбор автохтонного сорта Fetească Regală, который взрослея по мнению авторов схож с Рислингом в ароматике. Характерную рислингу минеральность нашли в микрозоне 📍 Jorile, тамошние толтры сделали свое дело.

🇬🇷 Дальше снова возвращаемся к Греции. В целях эксперимента, получившийся виноматериал залили в гибридную 500 литровую бочку из местных пород деревьев — 🌳нейтральной акации и 🌲 сосны на 8 месяцев! Что? Да! Что в результате получилось осталось только гадать, я сам еще не пробовал, а на этикетке нет информации об ароматике и характерных вкусах 🫣

🤖 Бутылку закрыли отсылкой к будущему, винтовой пробкой. Украсила вино крутая этикетка с оригинальной иллюстрацией, работа 👨‍🎨 Кирилла Гани. На ней античная статуя под мрамором, которой проступает тело 🦾 андроида, это еще одна метафора, отсылка к современной индустрии вина в общем и этому вину в частности.

😉 В общем, теперь я думаю вам все понятно. Уверен что каждое новое вино ⚜️ DiWinety можно будет разгадывать как ребус, а дегустации этих вин будут похожи на детективные квесты 🕵️

🏃‍♂️ Пока новинок еще нет, бежим покупать то что осталось от ⚜️ DiWinety - Calliope, а там говорят всего ничего бутылок на складе 😬

💰 Стоят эксперименты недешево, поэтому и у вина и цена немаленькая для новичка, бутылка стоит 300 леев или 15€, купить можно в 📍 vincuvin, 📍 polincuvin и 📚 Cărturești.

😊 Если не успеете, не расстраивайтесь, они есть в наличии в ресторанах 📍 Zaxi и 📍 Fuior, но там будьте готовы заплатить за него намного больше… хотя такая история за ужином определенно стоит того 😻

#winelikealocal #feteascaregala #diwinety #calliope #newwine #newwiney #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #takeawildguess

​​🤟 Очень хорошая новость для любителей 🍇 молдавских автохтонов! Вино засветилось и хорошо себя показала на Вернисаже Вина в декабре.

💥 В 📍 Vincuvin и 📍 Plincuvin появилась новинка ⚜️ Atu Winery - 🍷 O Scrisoare Pierdtută!

🕵️ Под этим названием скрывается вино из сорта 🍇 Codrinskii урожая 2019 года.

💌 «Потерянное письмо» (O Scrisoare Pierdtută) название комедии Иона Луки Караджале, очень актуально в современных молдавских реалиях. Это комедия нравов, в которой высмеиваются аспекты современного общества автора, вдохновленные избирательным фарсом 1883 года.

✍️ Вино вошло в новую линейку, которую назвали Poeți - «Поэты» от первой городской винодельни. Больше об этих винах я уже писал 👉 вот тут.

✌️ Второе, и естественно основное, значение названия объясняется происхождением сорта. 🍇 Кодринский был создан в отделе селекции в советское время (в 60х годах) путём скрещивания Рара Нягрэ и Каберне-Совиньон и был «потерян», буквально исчез «с радаров виноделов» до настоящего времени. Из особенностей сорта - высокая регенерация после зимних морозов, устойчивость к болезням и вредителям.

🧐 Кодринский характеризуется хорошим накоплением сахаров, фенольных и красящих веществ, что позволяет получить красные сухие вина высокого качества. Надеюсь, это восходящая звезда наших новых красных, так как цвет у него насыщенный, ароматика интенсивная, все что нужно для отличного красного вина.

😎 Это не первая попытка сделать вино из 100% Codrinskii, но первая из тех, что дошла до полки. До этого у ⚜️ Atu Winery был очень хороший красный купаж 🍷 Saperavi & Codrinskii.

🤔 Из особенностей викификации, выдержка в 500 литровых дубовых бочках 6 месяцев.

😍 Думаю желающих прочитать это «потерянное» послание найдется немало.

💰 Стоят эксперименты, как мы уже хорошо знаем, недешево, поэтому и у вина и цена немаленькая, бутылка стоит 300 леев или 15€, купить можно в 📍 Vincuvin и 📍 Plincuvin.

#winelikealocal #codrinskii #atu #atuwineri #newwine #poeți #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #oscrisoarepierduta

​​🤵‍♂️ У Молдавской Школы Сомелье новый набор на Экспресс Курс 🧐

⏰ Курс пройдет с 1 и 2 апреля и создан для работников HoReCa, владельцев и управляющих ресторанным бизнесом, а так же для любителей, которые хотят расширить свои познания.

🍷 Все студенты проходят теоретические и практический занятия в
которые включены вина как молдавские, европейские так и нового света, а так же специально под напитки подобранные закуски.

📜 По завершению курса студенты получают диплом от « 🍷 Scoala de Sommelier din Moldova 🇲🇩 », что подтверждает уровень знаний и квалификацию в услугах сомелье.

💭 Курс проводится на русском языке.

💰 Стоимость 3600 лей (180€).

☝️ Кстати, впереди немало праздников, а этот курс отличная идея для подарка любимому человеку 💝

🤓 Зарегистрироваться на курс можно 👉 вот тут 👈

☎️ На все ваши вопросы с удовольствием ответят по номеру +37369225570

#winelikealocal #wineofmoldova #scoaladesommelier #wineeducation #8martie #womensday #winefriendly #localsmd #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #wine #sommelier

​​😱 У ⚜️ Novak Winery шикарная новинка в ассортименте!

🤓 Новый комплексный белый купаж, Feteasca Albă, Feteasca Regală, Floricica.

☝️ Белый купаж Novak, с серой этикеткой, в свое время, был один из моих любимых выдержанных белых вин. Интересно, как он развился со временем, если кто пробовал недавно, дайте знать. 🤔

😋 В новом купаже супер крутой баланс тела и свежести. Добился этого Андрей смешав вина с выдержкой и без. А именно Feteasca Albă, Feteasca Regală выдержаны 18 месяцев в дубе, а Floricica свежая из нержавейки!

🤩 Результат получился просто отпад! 👃 В аромате средней интенсивности сочетание из лимонной корки, спелых яблок, лемонграса, тропических нот с выпечкой.

👅 У вина очень хорошая кислотность и среднее тело, во вкусе находим все что и в аромате, с большим акцентом на запеченную айву в сочетании с тропическими нотами маракуя.

💪 В общем эксперимент очень интересный, Floricica тут как вишенка на торте, придает тропической свежести хорошему обьему и телу от обеих Фетясок. В результате получаем необычное для нашего региона по вкусовой палитре структурное белое вино!

💰 Стоит вино 240 леев или 12€, купить уже можно на 📍 Vincuvin.

#winelikealocal #feteascaregala #feteascaalba #floricica #newwine #novak #novakwinery #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #winenotes #tastingnotes

​​💁‍♂️ На этой неделе не пропустите отличный эно-гастрономичесский ужин в 🍷 Дегустационном Зале Wine.md

⚜️ Gogu Winery " Instinct" si gastronomie

👍 Образцовый винодел и хозяйственник Илие Гогу, настоящий 🇲🇩 молдавский “gospodar”, он уже готов представить целую новую линейку вин ❤️‍🔥 Instinct! 😍

📣 24 марта, в эту пятницу, в 19:00, в 🍷 Дегустационном Зале Wine.md дегустация новинок от ⚜️ Gogu Winery в формате гастрономического вечера.

🍇 Меню держат в тайне, но зато мы знаем что винной карте вечера:

🍾 Spumant Clasic Gogu Winery brut alb
🔻 Instinct Pinot Noir
🔻 Instinct Merlot
🔻 Instinct Cabernet Sauvignon
🔻 Manifest 🌀
🎁 Вино сюрприз

🧐 По задумке, ❤️‍🔥 Instinct, линейка вин с большим акцентом на яркие фрукты, в сите вино Нового Света, но лучше об этом расскажет сам Илие Гогу, так что не пропустите!

🎟 Цена билета 500 леев (25€).

☎️ Места ограничены, резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #winemd #winetasting #goguwinery #newwine #instinct #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney

​​🤓 Purcari Wine Bar приглашает попробовать первые ласточки из урожая 2022 года винодельни ⚜️ Purcari. Как и в прошлом году будут рассматривать особенности и отличия от предыдущих лет.

🍷 Vin din 2022. Recolta nouă.

☝️ В четверг, 30 марта, в 19:00, в 📍 Purcari Wine Bar в ZittyMall, пройдёт мастер-класс с акцентом на практику, где можно понять все особенности свежих вин на собственном опыте.

🧐 В винной карте вечера:
🔸 Sauvignon Blanc 1827 de Purcari 2022
🔸 Chardonnay 1827 de Purcari 2022
🔸 Viorica 1827 de Purcari 2022
🌸 Rose 1827 de Purcari 2022
🔻 Native Pinot Noir de Purcari 2021

😋 В меню:
🍡 Ассорти закусок к вину.
🧀 Сыр Le Gruyère AOP (Лучший сыр 🏆 1 World Championship Cheese Contest 2022/23).
🎹 Живая музыка.
🤵‍♂️ Сомелье.

💰 Цена: 490 леев или 25€

🎟️ Количество доступных мест ограничено. Билеты можно купить на 👉 i-Ticket 👈

☎️ Подробности по номеру +37379727232.

#winelikealocal #purcariwinebar #purcariwines #winetasting #purcari #newwine #instinct #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney