😜 Ура! Начался сезон по настоящему интересных дегустаций! 🕺
📣 Вот в Purcari WIne Bar, Андрей Чиботару зовет на дегустацию оранжевых вин!
🍊 “Оранжи” нынче дикая мода в мире вина, радует, что наши производители тоже в этом году хорошо поработали в этом направлении 💪
👨🏫 Если очень сильно упростить — это белое вино по технологии красного. Это более длительная выдержка на мезге, что дает более экстрактивное вино, оранжевого или янтарного цвета. Эталоном считается грузинские оранжевые, чаще всего из Ркацители. Но такие вина делают и на севере Италии, и в Словении, все они достаточно сильно отличаются по стилю.
⏰ Дегустация будет в следующий четверг, 15 октября, в 19:30.
🥂 В винной карте вечера 5 вин:
🍾 Welcome drink — игритое Cuvee de Purcari - Feteasca Alba
✴️ 3 оранжа от молдавских виноделен
✴️ 1 грузинский оранж, или, как там говорят, Amber wine
🍢 Помимо вин будут закуски, вода, чай, кофе и комментарии сомелье.
🧙♂️ Вангую что молдавскими винами будут Equinox - 5 Elemente Orange, Gogu - Metafora Orange и оранжевый эксперимент Purcari. Да! В этом году Пуркарь в тестовом режиме сделали оранжевое, но об этом чуть позже.
💰 Стоит дегустация 350 леев (18€), мест всего 16, так что торопитесь забронировать себе место, звонить +37360661827
#winelikealocal #purcariwinebar #winetasting #orangewine
📣 Вот в Purcari WIne Bar, Андрей Чиботару зовет на дегустацию оранжевых вин!
🍊 “Оранжи” нынче дикая мода в мире вина, радует, что наши производители тоже в этом году хорошо поработали в этом направлении 💪
👨🏫 Если очень сильно упростить — это белое вино по технологии красного. Это более длительная выдержка на мезге, что дает более экстрактивное вино, оранжевого или янтарного цвета. Эталоном считается грузинские оранжевые, чаще всего из Ркацители. Но такие вина делают и на севере Италии, и в Словении, все они достаточно сильно отличаются по стилю.
⏰ Дегустация будет в следующий четверг, 15 октября, в 19:30.
🥂 В винной карте вечера 5 вин:
🍾 Welcome drink — игритое Cuvee de Purcari - Feteasca Alba
✴️ 3 оранжа от молдавских виноделен
✴️ 1 грузинский оранж, или, как там говорят, Amber wine
🍢 Помимо вин будут закуски, вода, чай, кофе и комментарии сомелье.
🧙♂️ Вангую что молдавскими винами будут Equinox - 5 Elemente Orange, Gogu - Metafora Orange и оранжевый эксперимент Purcari. Да! В этом году Пуркарь в тестовом режиме сделали оранжевое, но об этом чуть позже.
💰 Стоит дегустация 350 леев (18€), мест всего 16, так что торопитесь забронировать себе место, звонить +37360661827
#winelikealocal #purcariwinebar #winetasting #orangewine
💁♂️ Ну и продолжаем тему 🍊 “оранжей”…
🥁 На этот раз у нас еще одно новое оранжевое вино!
✴️ Это Orange Wine от ⚜️ Castel Mimi, которое уже на следующей неделе появится в энотеках.
❇️ Вышло вино в линейке Calssic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), это пока самый бюджетный молдавский орандж. Это экспериментальный выпуск с органиценным тиражом в 1400 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное лично для меня, это то что это сепаж из Feteasca Alba и Chardonnay, а традиционный Оранж из Ркацители. Я его пробовал этим летом на одном интересном мероприятии в замке, и это был восторг! Ароматное с высокой кислотностью и легкими квасными нотками. Но тогда оно еще не было готово до конца, 🙅♂️ так что это не считается… так что потираем ручки, и ждем когда можно ими схватить бутылку с полки энотек.
🧐 Ещё любопытный факт, вино сделано без добавленных дрожжей и сульфитов! Так что это еще и заявка в сторону темы натуральных вин.
📸 Фотку стащил со страницы Embargo Wine.
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
🥁 На этот раз у нас еще одно новое оранжевое вино!
✴️ Это Orange Wine от ⚜️ Castel Mimi, которое уже на следующей неделе появится в энотеках.
❇️ Вышло вино в линейке Calssic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), это пока самый бюджетный молдавский орандж. Это экспериментальный выпуск с органиценным тиражом в 1400 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное лично для меня, это то что это сепаж из Feteasca Alba и Chardonnay, а традиционный Оранж из Ркацители. Я его пробовал этим летом на одном интересном мероприятии в замке, и это был восторг! Ароматное с высокой кислотностью и легкими квасными нотками. Но тогда оно еще не было готово до конца, 🙅♂️ так что это не считается… так что потираем ручки, и ждем когда можно ими схватить бутылку с полки энотек.
🧐 Ещё любопытный факт, вино сделано без добавленных дрожжей и сульфитов! Так что это еще и заявка в сторону темы натуральных вин.
📸 Фотку стащил со страницы Embargo Wine.
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
🤓 Раз пошла “Орандж” или “Янтарная” тема, давайте разберемся что же это такое.
☝️ Тут надо немного понимать контекст чтобы определить для себя позицию, как к этому оранжевому относиться.
🍷 Вот есть классическое виноделие, где все оттачивали сотни лет, и каждый шаг в право в лево от традиций непозволителен. 🧏♂️ Там есть много догматов которые не подвергаются обсуждению, так значит так. У нас такого пока нет, но многие к этому стремятся.
🌊 А есть современное виноделие, которое происходит сейчас, оно бурлит и бродит как сусло. Тут много экспериментов и разных течений, тут все не точно, но мы подозреваем что… Любая догма может быть поставлена под сомнение, Ах так нельзя… щас попробую! Вот одним их течений в этом всем и есть оранжевые вина.
🇬🇪 Сама технология, конечно из Грузии, а точнее из Кахетии, а сам термин "orange wine" появился в начале 2000х, для описания белых вин, за счет технологии производства что обладают ярким оранжево-янтарным цветом. ✴️ Во второй половине 2010х, этот стиль вина стал сильно модным, в основном благодаря уислиям виноделов на севере 🇮🇹 Италии и в 🇸🇮 Словении. Именно там, в Словении, я еще до более глубоко знакомства с вином, первый раз отпил из бокала с янтарным напитком и сказал: 😳 Оооооо!
🏺 Отдавая дань традициям, топовые производители оранжевых, где бы они не находились, предпочитают выдерживать свои вина в грузинских глиняных квеври, но это не обязательно. По сортам винограда все еще свободнее, в Грузии оранжевые чаще всего делают из Ркацители, или Киси, в мире редко где такие сорта растут, так что виноделы экспериментируют с этой технологией на местных сортах.
🍊 Я уже писал что, оранжевое это как-бы белое, сделанное по красному, виноградный сок настаивают на мезге от нескольких недель до нескольких месяцев. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный оранжевый цвет и танины. Танины, к слову, тоже консервант, поэтому оранжевые любят и поклонники Био направления в вине, так как при такой технологии можно добавлять меньше сульфитов, ну или вообще не добавлять.
🤔 Будете пробовать в первый раз – приготовьтесь удивляться! Оранжевые вина поражают воображение сочетанием богатого, интенсивного аромата, хорошей кислотностью, средним к полному телом, и танинами. Некоторые эксперты даже предлагают официально выделить их в отдельную категорию, наряду с белыми, красными и розовыми винами.
🇲🇩 До недавнего времени, Орандж у нас был всего один, у Константина Стратана, в Equinox - 5 Elemente, это был сложный купаж аж их 5 сортов винограда. В этом году сразу 3 производителя дали по оранжевому, еще парочка хотела, но не получилось. Несколько месяцев назад свой орандж из Ркацители, выпустил Или Гогу в Gogu Winery. На днях Castel Mimi запустил свой вариант из Белой Фетяски с Шардом. А совсем скоро Purcari выпустит свою трактовку оранжевого из Виорики.
😜 В общем нас ждут интересные времена. Только перед тем как пробовать оранжевое, постарайтесь очистить голову от привычных вкусов и стереотипов и окунитесь полностью в эту не совсем обычную категорию.
👨🎓 Для того чтобы больше понять “Орандж”, можете сходить в этот четверг на дегустациию в Purcari WIne Bar !
#winelikealocal #orangewine #wineeducation #wineofmoldova #vinulmmeu
☝️ Тут надо немного понимать контекст чтобы определить для себя позицию, как к этому оранжевому относиться.
🍷 Вот есть классическое виноделие, где все оттачивали сотни лет, и каждый шаг в право в лево от традиций непозволителен. 🧏♂️ Там есть много догматов которые не подвергаются обсуждению, так значит так. У нас такого пока нет, но многие к этому стремятся.
🌊 А есть современное виноделие, которое происходит сейчас, оно бурлит и бродит как сусло. Тут много экспериментов и разных течений, тут все не точно, но мы подозреваем что… Любая догма может быть поставлена под сомнение, Ах так нельзя… щас попробую! Вот одним их течений в этом всем и есть оранжевые вина.
🇬🇪 Сама технология, конечно из Грузии, а точнее из Кахетии, а сам термин "orange wine" появился в начале 2000х, для описания белых вин, за счет технологии производства что обладают ярким оранжево-янтарным цветом. ✴️ Во второй половине 2010х, этот стиль вина стал сильно модным, в основном благодаря уислиям виноделов на севере 🇮🇹 Италии и в 🇸🇮 Словении. Именно там, в Словении, я еще до более глубоко знакомства с вином, первый раз отпил из бокала с янтарным напитком и сказал: 😳 Оооооо!
🏺 Отдавая дань традициям, топовые производители оранжевых, где бы они не находились, предпочитают выдерживать свои вина в грузинских глиняных квеври, но это не обязательно. По сортам винограда все еще свободнее, в Грузии оранжевые чаще всего делают из Ркацители, или Киси, в мире редко где такие сорта растут, так что виноделы экспериментируют с этой технологией на местных сортах.
🍊 Я уже писал что, оранжевое это как-бы белое, сделанное по красному, виноградный сок настаивают на мезге от нескольких недель до нескольких месяцев. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный оранжевый цвет и танины. Танины, к слову, тоже консервант, поэтому оранжевые любят и поклонники Био направления в вине, так как при такой технологии можно добавлять меньше сульфитов, ну или вообще не добавлять.
🤔 Будете пробовать в первый раз – приготовьтесь удивляться! Оранжевые вина поражают воображение сочетанием богатого, интенсивного аромата, хорошей кислотностью, средним к полному телом, и танинами. Некоторые эксперты даже предлагают официально выделить их в отдельную категорию, наряду с белыми, красными и розовыми винами.
🇲🇩 До недавнего времени, Орандж у нас был всего один, у Константина Стратана, в Equinox - 5 Elemente, это был сложный купаж аж их 5 сортов винограда. В этом году сразу 3 производителя дали по оранжевому, еще парочка хотела, но не получилось. Несколько месяцев назад свой орандж из Ркацители, выпустил Или Гогу в Gogu Winery. На днях Castel Mimi запустил свой вариант из Белой Фетяски с Шардом. А совсем скоро Purcari выпустит свою трактовку оранжевого из Виорики.
😜 В общем нас ждут интересные времена. Только перед тем как пробовать оранжевое, постарайтесь очистить голову от привычных вкусов и стереотипов и окунитесь полностью в эту не совсем обычную категорию.
👨🎓 Для того чтобы больше понять “Орандж”, можете сходить в этот четверг на дегустациию в Purcari WIne Bar !
#winelikealocal #orangewine #wineeducation #wineofmoldova #vinulmmeu
🧐 А если вам лень читать все что там выше написано, гляньте 👉 видосик по оранжевым 👈 из курса SUPERNATURAL, Романа Ремеева, шефа сомелье Good Wine и автора телеграмм канала Некисло.
👨🎓 Там у него целый курс про натуральное вино, если вам интересна тема, посмотрите его полностью, очень рекомендую! 🤟
#winelikealocal #orangewine #wineeducation #wineofmoldova #vinulmmeu #supernatural #goodwine #nekislo #romanremeev
👨🎓 Там у него целый курс про натуральное вино, если вам интересна тема, посмотрите его полностью, очень рекомендую! 🤟
#winelikealocal #orangewine #wineeducation #wineofmoldova #vinulmmeu #supernatural #goodwine #nekislo #romanremeev
☝️ Вчера в 🍷 Дегустационном Зале Wine.md винодельня ⚜️ Gogu Winery представила несколько из своих новых вин урожая 2020 года. 🌟
✅ Про Совиньон Блан от Gogu, думаю, вы и так уже знаете, он один из лучших в Молдове, и в этом году соответсвует своему статусу, все сортовые характеристики на месте, и свежескошенная трава, и лист черной смородины, - все есть 👌
✅ Ритон, сорт советской селекции, все так же хрустяще свеж, с минеральным солоноватым послевкусием, в этот раз мне сильно напомнил Рислинг! 😋
✅ Виорика в этом году особенно тонкая, есть и полевые цветы, и акация, и, конечно, базилик, но все это достаточно сдержано и не прыгает на тебя из бокала, что лично мне больше по вкусу 🤓
✅ Хорошее розе напомнило, что уже скоро весна, и намекнуло, что вкусы и предпочтения динамичны, и скоро новая смена 💘
🍷 Из красных был новый купаж Cuvee Rouge, о котором я уже писал вот здесь... И Metafora Alta, о которой стоит написать отдельно.
🍯 Для любителей сладких вин, хорошие новости, в арсенале винодельни снова появится сладкий Мускат.
🍊 Но! Гвоздь вечера и точно самая большая новость - это новое оранжевое вино от Gogu Winery! В прошлом году Илие всех удивил первой оранжевой Метафорой, в этом году делает это снова 🤩
🍇 В отличие от предыдущего года вино не из Ркацители, а из сорта Мускат Оттонэль. Это совершенно другая картина, у вина просто башенная ароматика. Аромат интенсивный, в нем много сухофруктов, орехи, изюм, мед и сухой базилик.
👌 Кислотность средняя и просто шикарные танины с хорошей хваткой. Во вкусе снова сухофрукты, облепиховый сок, сосновые побеги и сосновая смола. Очень интересное вино с долгим послевкусием.
🤔 Местами вино напоминает херес, но в другой, более мягкой форме.
👨🎓 Виноград для вина использовался позднего сбора, собранный в ручную. Выдержка на мезге в течение двух месяцев с целыми, недробленными ягодами. Пока вино еще не розлито, приблизительный тираж 1000 бутылок. Илие надеется, что оно появится на полках к 8 марта. Приблизительная цена - 350 леев или 17 евро 💰
🧡 Что сказать, я очень рад что у нас становится больше выбор в этой категории, это будет по счету 4 молдавское оранжевое 👍
🤫 Еще в этом году винодельня готовит сюрприз, в из ассортименте появится Пино Гриджио, но это немного позже. Обязательно сходите на следующую дегустацию ⚜️ Gogu Winery, вас ждет много интересного, или сгоняйте к ним на винодельню сами, это не так уж и далеко.
🏡 Винодельня ⚜️ Gogu Winery находтся в городе Кэушаны, это семейное предприятие выпускающее на данный момент примерно 40 тысяч бутылок вина в год. У винодела Илие Гогу, богатый опыт, более 20 лет. Первое свое ремесленическое вино винодельня произвела в 2004 году, но традиции виноделия в семье передаются из поколения в поколение. Также Илие известен как винодел, который работает долько с дикими дрожжами, без добавления культивированных дрожжей. Их вина завоевали множество медалей на международных винных конкурсах 🏆
🍤 Отдельного упоминания заслуживает и новый, гастрономический подход к закускам на дегустации в Wine.md! Еда была очень вкусной, а выглядело все очень изящно, но сами посмотрите на фото 😋
#winelikealocal #winemd #winetasting #goguwinery #newwine #viorica #orangewine #riton
✅ Про Совиньон Блан от Gogu, думаю, вы и так уже знаете, он один из лучших в Молдове, и в этом году соответсвует своему статусу, все сортовые характеристики на месте, и свежескошенная трава, и лист черной смородины, - все есть 👌
✅ Ритон, сорт советской селекции, все так же хрустяще свеж, с минеральным солоноватым послевкусием, в этот раз мне сильно напомнил Рислинг! 😋
✅ Виорика в этом году особенно тонкая, есть и полевые цветы, и акация, и, конечно, базилик, но все это достаточно сдержано и не прыгает на тебя из бокала, что лично мне больше по вкусу 🤓
✅ Хорошее розе напомнило, что уже скоро весна, и намекнуло, что вкусы и предпочтения динамичны, и скоро новая смена 💘
🍷 Из красных был новый купаж Cuvee Rouge, о котором я уже писал вот здесь... И Metafora Alta, о которой стоит написать отдельно.
🍯 Для любителей сладких вин, хорошие новости, в арсенале винодельни снова появится сладкий Мускат.
🍊 Но! Гвоздь вечера и точно самая большая новость - это новое оранжевое вино от Gogu Winery! В прошлом году Илие всех удивил первой оранжевой Метафорой, в этом году делает это снова 🤩
🍇 В отличие от предыдущего года вино не из Ркацители, а из сорта Мускат Оттонэль. Это совершенно другая картина, у вина просто башенная ароматика. Аромат интенсивный, в нем много сухофруктов, орехи, изюм, мед и сухой базилик.
👌 Кислотность средняя и просто шикарные танины с хорошей хваткой. Во вкусе снова сухофрукты, облепиховый сок, сосновые побеги и сосновая смола. Очень интересное вино с долгим послевкусием.
🤔 Местами вино напоминает херес, но в другой, более мягкой форме.
👨🎓 Виноград для вина использовался позднего сбора, собранный в ручную. Выдержка на мезге в течение двух месяцев с целыми, недробленными ягодами. Пока вино еще не розлито, приблизительный тираж 1000 бутылок. Илие надеется, что оно появится на полках к 8 марта. Приблизительная цена - 350 леев или 17 евро 💰
🧡 Что сказать, я очень рад что у нас становится больше выбор в этой категории, это будет по счету 4 молдавское оранжевое 👍
🤫 Еще в этом году винодельня готовит сюрприз, в из ассортименте появится Пино Гриджио, но это немного позже. Обязательно сходите на следующую дегустацию ⚜️ Gogu Winery, вас ждет много интересного, или сгоняйте к ним на винодельню сами, это не так уж и далеко.
🏡 Винодельня ⚜️ Gogu Winery находтся в городе Кэушаны, это семейное предприятие выпускающее на данный момент примерно 40 тысяч бутылок вина в год. У винодела Илие Гогу, богатый опыт, более 20 лет. Первое свое ремесленическое вино винодельня произвела в 2004 году, но традиции виноделия в семье передаются из поколения в поколение. Также Илие известен как винодел, который работает долько с дикими дрожжами, без добавления культивированных дрожжей. Их вина завоевали множество медалей на международных винных конкурсах 🏆
🍤 Отдельного упоминания заслуживает и новый, гастрономический подход к закускам на дегустации в Wine.md! Еда была очень вкусной, а выглядело все очень изящно, но сами посмотрите на фото 😋
#winelikealocal #winemd #winetasting #goguwinery #newwine #viorica #orangewine #riton
🙋♂️ Привет! Уже попробовали все новинки Андрея Новака? И орандж? И Флоричику? И игристое? 😉
😅 Тут как раз отличный повод это сделать, так как у Андрея новинок много, в том числе революционных 👍
☝️ В эту субботу, 15 мая, в 18:00 в энотеке Invino дегустация Latest News от ⚜️ Novak Winery!
🍷 В винной карте вечера 7 вин, из них 1 игристое, 4 белых, 1 орандж и 1 уже нашумевшая красное.
🧐 Флоричику уже пробовали? Это новый (хорошо забытый старый) автохтон, который Андрей рекультивировал и которому дает новый шанс. Точно так же как это уже было с Белым Оницканским. Еще Андрей представит свой первый орандж и первое игристое!
🤲 В общем в субботу у вас в бокале:
🍾 Spumant Alb Brut ❗️- первое игристое от Novak, о нем я уже немного написал 👉 вот здесь
🔸 2020 Alb de Onițcani
🔸 2020 Feteasca Regală
🔸 2020 Feteasca Albă
🔸 2020 Floricica ❗️ та самая ❗️
🍊 2020 Muscat Orange ❗️ да детка ❗️
🔻 2018 Red Blend № 1 new limited edition
👯 Презентацию ведут сомелье Invino Инна Шангина и владелец винодельни Andrey Novak.
🎟 Цена 350 MDL. Закуски включены.
☎️ Резервация по телефонам 022-909-944, 078-946-718.
‼️ В Invino мест и так не много, а на такие дегустации разлетаются как пирожки – не раздумывайте слишком долго.
#winelikealocal #invino #novak #novakwinery #andreinovak #winetasting #wineevent #newwine #floricica #orangewine
😅 Тут как раз отличный повод это сделать, так как у Андрея новинок много, в том числе революционных 👍
☝️ В эту субботу, 15 мая, в 18:00 в энотеке Invino дегустация Latest News от ⚜️ Novak Winery!
🍷 В винной карте вечера 7 вин, из них 1 игристое, 4 белых, 1 орандж и 1 уже нашумевшая красное.
🧐 Флоричику уже пробовали? Это новый (хорошо забытый старый) автохтон, который Андрей рекультивировал и которому дает новый шанс. Точно так же как это уже было с Белым Оницканским. Еще Андрей представит свой первый орандж и первое игристое!
🤲 В общем в субботу у вас в бокале:
🍾 Spumant Alb Brut ❗️- первое игристое от Novak, о нем я уже немного написал 👉 вот здесь
🔸 2020 Alb de Onițcani
🔸 2020 Feteasca Regală
🔸 2020 Feteasca Albă
🔸 2020 Floricica ❗️ та самая ❗️
🍊 2020 Muscat Orange ❗️ да детка ❗️
🔻 2018 Red Blend № 1 new limited edition
👯 Презентацию ведут сомелье Invino Инна Шангина и владелец винодельни Andrey Novak.
🎟 Цена 350 MDL. Закуски включены.
☎️ Резервация по телефонам 022-909-944, 078-946-718.
‼️ В Invino мест и так не много, а на такие дегустации разлетаются как пирожки – не раздумывайте слишком долго.
#winelikealocal #invino #novak #novakwinery #andreinovak #winetasting #wineevent #newwine #floricica #orangewine
У винодельни ⚜️ Novak Winery целых 5 горячих новинок!
🔸 Fetească Regală
🔸 Rkatsiteli
🔸 Floricica
🍊 Muscat Ottonel - Orange
🌸 Fetească Neagră - Rosé
Про Флоричикы вы уже наверно слышали, это сорт новой селекции, сестра Виорики. Андрей Новак первый кто пробует сделать из крутое белое вино. Предыдущий опыт с Белым Оницканским прошёл на ура, так что Флоричика может скоро стать новой звездой.
#winelikealocal #novak #andreinovak #newwine #floricica #orangewine #witewine #rose
🔸 Fetească Regală
🔸 Rkatsiteli
🔸 Floricica
🍊 Muscat Ottonel - Orange
🌸 Fetească Neagră - Rosé
Про Флоричикы вы уже наверно слышали, это сорт новой селекции, сестра Виорики. Андрей Новак первый кто пробует сделать из крутое белое вино. Предыдущий опыт с Белым Оницканским прошёл на ура, так что Флоричика может скоро стать новой звездой.
#winelikealocal #novak #andreinovak #newwine #floricica #orangewine #witewine #rose
🎃 Привет! С наступающим Хеллоуином!
👻 Страшное дело, праздник у нас таки принялся и несмотря на ограничения в массовых мероприятиях, надеюсь вы нарядитесь в костюмы в эти выходные и отметите с близким кругом друзей, конечно с вином. Это весело!
🤔 Что же пить на Хеллоуин? Тыквенное вино? Не смейтесь и такое бывает, хоть и это либо сладкое, либо похожее на сидр, но у нас его, конечно, нет.
🍊 Зато есть net best thing, оранжевое. Погода располагает к подобному стилю вина. Это если, очень просто, белое по технологии красного, с продолжительным контактом с мезгой. У этих вин богаче и интенсивнее аромата и часто хорошее тело. 🤢 Злые языки скажут что это 1000 оттенков окисления, и необязательно будут не правы, но в этом и его фишка или USP, мне эти вина очень нравятся.
🇬🇪 Сама технология, конечно из Грузии, а точнее из Кахетии, а сам термин "orange wine" появился в начале 2000х, для описания белых вин, за счет технологии производства, обладающих ярким оранжево-янтарным цветом. ✴️ Во второй половине 2010х, этот стиль вина стал сильно модным, в основном благодаря уислиям виноделов на севере 🇮🇹 Италии и в 🇸🇮 Словении. Больше о “Орандж” или “Янтарных” винах я уже писал 👉 вот здесь 👈
✌️ У нас на рынке таких вин очень мало, хоть за последние годы их и стало больше. В любом случае вина эти выпускают лимитированными тиражами и они достаточно быстро заканчиваются.
😸 Вот подборка 4 оранжей, которые можно найти почти в любой энотеке.
1️⃣ ⚜️ Novak Winery - Orange 2020 Muscat Ottonel - примерно 155 леев или 8€.
Ограниченный тираж, основная масса которого ушла на экспорт. В энотеках осталось всего несколько бутылок, так что поспешите оторвать себе одну.
2️⃣ ⚜️ Carlevana Winery - Orange Muscat Ottonel 2020 - 112 леев или 6€.
Тираж этого побольше и скоро он появится в сети Alcomarket. Пока его можно купить только на винодельне, благо там открыли ресторан под открытым небом с хорошими ценами, стоит туда наведаться на выходные. На Carlevana работает виноделом и один из самых крутых молдавских виноделов, Константин Стратан, так что можете взглянуть на это вино как на бюджетную версию его оранжа, хоть они и совершенно разные.
3️⃣ Gogu Winery - Metafora Orange - примерно 330 леев или 17€.
Тут тоже Muscat Ottonel, но продукт очень крафтовый от одного из топовых малых виноделов. Тиражи у него маленькие, но Илие делает его уже второй год подряд, так что повезет если найдете помимо 2020 года, 2019й, но для этого нужна хорошая энотека.
4️⃣ Equinox - 5 Elemente Orange 2019, примерно 330 леев или 17€.
Первый производитель который начал делать оранжевые вина в Молдове. Тут как раз тот самый , Константин Стратан, о котором я писал выше и его линейка 5 Elemente, купажи из 5 сортов винограда. В этом бленде Chardonnay 45%, Feteasca Albă 30%, Feteasca Regală15%, Babeasca Gri 5%, Pinot Grigio 5%. Лимитированный выпуск в 1800 бутылок, если повезет можете наткнуться и на более ранние винтаж. Единственный молдавский оранж сертифицированный как BIO.
💁♂️ Бонус - если в поисках оранжей в энотека вы наткнетесь на ⚜️ Castel Mimi Orange 2019 Fetească Albă & Chardonnay, тоже берите, стоит он примерно 250 леев или 13€. Уникальный бленд и автохтона с европейским сортом винограда. Было всего 1400 бутылок - Sold Out.
😈 Happy Halloween!
#winelikealocal #orange #orangewine #wineselection #halloween
👻 Страшное дело, праздник у нас таки принялся и несмотря на ограничения в массовых мероприятиях, надеюсь вы нарядитесь в костюмы в эти выходные и отметите с близким кругом друзей, конечно с вином. Это весело!
🤔 Что же пить на Хеллоуин? Тыквенное вино? Не смейтесь и такое бывает, хоть и это либо сладкое, либо похожее на сидр, но у нас его, конечно, нет.
🍊 Зато есть net best thing, оранжевое. Погода располагает к подобному стилю вина. Это если, очень просто, белое по технологии красного, с продолжительным контактом с мезгой. У этих вин богаче и интенсивнее аромата и часто хорошее тело. 🤢 Злые языки скажут что это 1000 оттенков окисления, и необязательно будут не правы, но в этом и его фишка или USP, мне эти вина очень нравятся.
🇬🇪 Сама технология, конечно из Грузии, а точнее из Кахетии, а сам термин "orange wine" появился в начале 2000х, для описания белых вин, за счет технологии производства, обладающих ярким оранжево-янтарным цветом. ✴️ Во второй половине 2010х, этот стиль вина стал сильно модным, в основном благодаря уислиям виноделов на севере 🇮🇹 Италии и в 🇸🇮 Словении. Больше о “Орандж” или “Янтарных” винах я уже писал 👉 вот здесь 👈
✌️ У нас на рынке таких вин очень мало, хоть за последние годы их и стало больше. В любом случае вина эти выпускают лимитированными тиражами и они достаточно быстро заканчиваются.
😸 Вот подборка 4 оранжей, которые можно найти почти в любой энотеке.
1️⃣ ⚜️ Novak Winery - Orange 2020 Muscat Ottonel - примерно 155 леев или 8€.
Ограниченный тираж, основная масса которого ушла на экспорт. В энотеках осталось всего несколько бутылок, так что поспешите оторвать себе одну.
2️⃣ ⚜️ Carlevana Winery - Orange Muscat Ottonel 2020 - 112 леев или 6€.
Тираж этого побольше и скоро он появится в сети Alcomarket. Пока его можно купить только на винодельне, благо там открыли ресторан под открытым небом с хорошими ценами, стоит туда наведаться на выходные. На Carlevana работает виноделом и один из самых крутых молдавских виноделов, Константин Стратан, так что можете взглянуть на это вино как на бюджетную версию его оранжа, хоть они и совершенно разные.
3️⃣ Gogu Winery - Metafora Orange - примерно 330 леев или 17€.
Тут тоже Muscat Ottonel, но продукт очень крафтовый от одного из топовых малых виноделов. Тиражи у него маленькие, но Илие делает его уже второй год подряд, так что повезет если найдете помимо 2020 года, 2019й, но для этого нужна хорошая энотека.
4️⃣ Equinox - 5 Elemente Orange 2019, примерно 330 леев или 17€.
Первый производитель который начал делать оранжевые вина в Молдове. Тут как раз тот самый , Константин Стратан, о котором я писал выше и его линейка 5 Elemente, купажи из 5 сортов винограда. В этом бленде Chardonnay 45%, Feteasca Albă 30%, Feteasca Regală15%, Babeasca Gri 5%, Pinot Grigio 5%. Лимитированный выпуск в 1800 бутылок, если повезет можете наткнуться и на более ранние винтаж. Единственный молдавский оранж сертифицированный как BIO.
💁♂️ Бонус - если в поисках оранжей в энотека вы наткнетесь на ⚜️ Castel Mimi Orange 2019 Fetească Albă & Chardonnay, тоже берите, стоит он примерно 250 леев или 13€. Уникальный бленд и автохтона с европейским сортом винограда. Было всего 1400 бутылок - Sold Out.
😈 Happy Halloween!
#winelikealocal #orange #orangewine #wineselection #halloween
💁♂️ Ну и любимое, новинки в категории 🍊 “орандж вайн”…
✴️ Появился новый Orange Wine 2021 от ⚜️ Castel Mimi, и уже на следующей неделе он будет в продаже в энотеках, а пока его можно найти в 📍 Cavavin и магазине 📍Vinurile Moldovei на углу ул. Александри и Штефана.
❇️ Вышло вино в линейке Classic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), а на цена на полке будет в пределах 250 леев (13€). Этот выпуск выходит ограниченным тиражом в 5500 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное, лично для меня, это то что наши оранжевые вина не сильно востребованы локально, уходя преимущественно на экспорт. Отличная ниша которую надо развивать!
🧐 Этот выпуск оранжевого от ⚜️ Castel Mimi на 100% из сорта Chardonnay, урожай 2021 года, собран вручную с виноградников в регионе Спея. Сусло бродило в течении месяца на диких дрожжах, а само вино не содержит добавленных сульфитов, модная нынче натуралочка 🌱
😋 Предыдущий выпуск мне очень нравился, хоть и вину надо было раздышаться, и сорт винограда был совершенно другой, надеюсь и этот не подведёт!
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
✴️ Появился новый Orange Wine 2021 от ⚜️ Castel Mimi, и уже на следующей неделе он будет в продаже в энотеках, а пока его можно найти в 📍 Cavavin и магазине 📍Vinurile Moldovei на углу ул. Александри и Штефана.
❇️ Вышло вино в линейке Classic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), а на цена на полке будет в пределах 250 леев (13€). Этот выпуск выходит ограниченным тиражом в 5500 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное, лично для меня, это то что наши оранжевые вина не сильно востребованы локально, уходя преимущественно на экспорт. Отличная ниша которую надо развивать!
🧐 Этот выпуск оранжевого от ⚜️ Castel Mimi на 100% из сорта Chardonnay, урожай 2021 года, собран вручную с виноградников в регионе Спея. Сусло бродило в течении месяца на диких дрожжах, а само вино не содержит добавленных сульфитов, модная нынче натуралочка 🌱
😋 Предыдущий выпуск мне очень нравился, хоть и вину надо было раздышаться, и сорт винограда был совершенно другой, надеюсь и этот не подведёт!
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
😲 На прошлой неделе в рамках закрытого мероприятия в 📍 Дегустационном Зале Wine.md, Аркадие Фошня представил новинки ⚜️ Crama Mircesti. Среди новых вин есть одна прямо совсем любопытная новинка ☝️
😽 Премиальную линейку винодельни, Burdul din Mircesti, пополнила новая позиция, и это 🍊 orange wine! Оранжевое вино из Fetească Regală, контакт с мезгой в течении 8 месяцев. Аркадие в создании этого вина больше ориентировался на европейский стиль, нежели на грузинские, так что в бокале у вас будет меньше окисленных тонов и больше фруктов 😋
💰 Вино уже есть в продаже, хоть и пока только в 📍 Wine.md, ориентировочная цена на полке 250 леев или 12€. Количество бутылок ограниченно, так что смотрите не пропустите 🤟
😉 Вообще, у нас в Молдове уже достаточно оранжей, чтобы собрать их на слепую дегустацию, очень надеюсь скоро попасть на такое мероприятие 👌
#winelikealocal #cramamircesti #barduldinmircesti #newwine #orangewine #feteascaregala
😽 Премиальную линейку винодельни, Burdul din Mircesti, пополнила новая позиция, и это 🍊 orange wine! Оранжевое вино из Fetească Regală, контакт с мезгой в течении 8 месяцев. Аркадие в создании этого вина больше ориентировался на европейский стиль, нежели на грузинские, так что в бокале у вас будет меньше окисленных тонов и больше фруктов 😋
💰 Вино уже есть в продаже, хоть и пока только в 📍 Wine.md, ориентировочная цена на полке 250 леев или 12€. Количество бутылок ограниченно, так что смотрите не пропустите 🤟
😉 Вообще, у нас в Молдове уже достаточно оранжей, чтобы собрать их на слепую дегустацию, очень надеюсь скоро попасть на такое мероприятие 👌
#winelikealocal #cramamircesti #barduldinmircesti #newwine #orangewine #feteascaregala
😻 Появился еще один весомый повод посетить Приднестровье!
⚜️ KVINT недавно выкатил горячую новинку, как раз из тех вин, что мне особенно по вкусу — 🍊 орандж из Виорики и Соляриса! Тем самым винодельня подтвердила свой статус новатора и доказала, что смелые эксперименты не чужды и большим предприятиям 💪
🧐 В общем, уникальный купаж, 2 недели брожения в контакте с мезгой, после брожение контакт с мезгой в течении 1 месяца, ограниченная партия в 5000 бутылок, вино доступно пока только в фирменных магазинах ⚜️ KVINT на левом берегу Днестра.
🫢 Особенное отличие, очень привлекательная цена, всего 💰 60 рублей (+- 70 леев или 3,5€)!
🚗 Вот вам ☝️ идея провести выходной день по ту сторону Днестра можно погулять по территории 🏰 Бендерской крепости, посетить 🐟 Акватир, место где выращивают белуг и производят чёрную икру (здесь есть экскурсии с дегустацией икры), пошопится в 🧥 5 Карманах или, в конце концов, сходить на экскурсию в сам ⚜️ KVINT, вариант два заглянуть на маленькую семейную винодельню ⚜️ Кисловъ. Попутно можно купить ящик нового 🍊 оранжа Viorica & Solaris, чтобы было чем удивлять кишиневских друзей.
#winelikealocal #newwine #orangewine #skincontact #kvint #viorica #solaris
⚜️ KVINT недавно выкатил горячую новинку, как раз из тех вин, что мне особенно по вкусу — 🍊 орандж из Виорики и Соляриса! Тем самым винодельня подтвердила свой статус новатора и доказала, что смелые эксперименты не чужды и большим предприятиям 💪
🧐 В общем, уникальный купаж, 2 недели брожения в контакте с мезгой, после брожение контакт с мезгой в течении 1 месяца, ограниченная партия в 5000 бутылок, вино доступно пока только в фирменных магазинах ⚜️ KVINT на левом берегу Днестра.
🫢 Особенное отличие, очень привлекательная цена, всего 💰 60 рублей (+- 70 леев или 3,5€)!
🚗 Вот вам ☝️ идея провести выходной день по ту сторону Днестра можно погулять по территории 🏰 Бендерской крепости, посетить 🐟 Акватир, место где выращивают белуг и производят чёрную икру (здесь есть экскурсии с дегустацией икры), пошопится в 🧥 5 Карманах или, в конце концов, сходить на экскурсию в сам ⚜️ KVINT, вариант два заглянуть на маленькую семейную винодельню ⚜️ Кисловъ. Попутно можно купить ящик нового 🍊 оранжа Viorica & Solaris, чтобы было чем удивлять кишиневских друзей.
#winelikealocal #newwine #orangewine #skincontact #kvint #viorica #solaris
🎃 Тут редкий случай погрузиться в тему оранжевых вин!
☝️ Такое бывает не часто а с таким количестве образцов я и вовсе дегустации не видел 👀
🍊 Orange. Blind. 🙈
👉 В понедельник, 31 октября, в 18:30, в 📍 Plincuvin Wine Boutique, 🧔🏻♀️ Дима Бербека приглашает на слепую дегустацию 🍊 «оранжей».
🤷♂️ Как научиться разобраться в стилях и направлениях оранжевых вин, если не попробовав и сравнив все самостоятельно, да еще и в слепую.
🍷 В винной карте вечера будет около 1️⃣3️⃣ вин 🔱, заявлено 8️⃣ позиций, остальные останутся тайной.
1️⃣ Equinox, 5 Elemente Orange, 2019;
2️⃣ Purcari Winery, Academia, Viorica, 2020;
3️⃣ Lipovac Winery, Amfora Gea, Montenegro;
4️⃣ Khareba Monastery, Krakhuna, Georgia;
5️⃣ Castel Mimi, Orange Chardonnay, 2021;
6️⃣ Crama Mircești, Bardul din Mircești Orange, 2021;
7️⃣ Novak Winery, Alb de Onițcani Orange, 2021;
8️⃣ Kvint, Viorica & Solaris Orange, 2021.
🚀 Спешите, мест всего 8!
📍 Место: Plincuvin Wine Boutique
⏰ Дата и время: 31 Октября, 18:30
💰 Цена: 800 лей
☎️ Резервация по номеру 069153298 или личное сообщение 👉 Дима Бербека.
#winelikealocal #orange #orangewine #winetasting #blindtasting #plincuvin #dimaberbeka #wineevent
☝️ Такое бывает не часто а с таким количестве образцов я и вовсе дегустации не видел 👀
🍊 Orange. Blind. 🙈
👉 В понедельник, 31 октября, в 18:30, в 📍 Plincuvin Wine Boutique, 🧔🏻♀️ Дима Бербека приглашает на слепую дегустацию 🍊 «оранжей».
🤷♂️ Как научиться разобраться в стилях и направлениях оранжевых вин, если не попробовав и сравнив все самостоятельно, да еще и в слепую.
🍷 В винной карте вечера будет около 1️⃣3️⃣ вин 🔱, заявлено 8️⃣ позиций, остальные останутся тайной.
1️⃣ Equinox, 5 Elemente Orange, 2019;
2️⃣ Purcari Winery, Academia, Viorica, 2020;
3️⃣ Lipovac Winery, Amfora Gea, Montenegro;
4️⃣ Khareba Monastery, Krakhuna, Georgia;
5️⃣ Castel Mimi, Orange Chardonnay, 2021;
6️⃣ Crama Mircești, Bardul din Mircești Orange, 2021;
7️⃣ Novak Winery, Alb de Onițcani Orange, 2021;
8️⃣ Kvint, Viorica & Solaris Orange, 2021.
🚀 Спешите, мест всего 8!
📍 Место: Plincuvin Wine Boutique
⏰ Дата и время: 31 Октября, 18:30
💰 Цена: 800 лей
☎️ Резервация по номеру 069153298 или личное сообщение 👉 Дима Бербека.
#winelikealocal #orange #orangewine #winetasting #blindtasting #plincuvin #dimaberbeka #wineevent
