👐 В общем, ⚜️ Te Wa Wines — это крафтовое вино, которые будет локально адаптировать мировые тенденции, стараясь выдать максимально интересные вина из нашего винограда 🍇

🍷 Это хорошо видно именно в красных винах. Если белые ⚜️ Te Wa, в основном, крутые образцы более типичных сортовых вин. То с красными это определенно “что-то другое”. И Фетяска, и Мальбек, и уж точно Пино Нуар это не те вина, к которым вы привыкли. Если вы фанат нетипичных трактовок и неординарных вин, очень рекомендую обратить на них внимание. Единственный минус, для нас как потребителей, это цена, вина из такой категории, где рисковать не всегда хочется, особенно если вы покупаете их не домой, а заказываете в ресторане 🤭

🤷‍♂️ Но такой подход и внимание лишнего стоить не могут 💰

🕴 Отдельно на дегустации, коллеги с большим стажем отметили, как хорошо белые вина развились за год в бутылке. В итоге, эксперты сошлись на том, что Рислинг лет через 5 будет вообще идеальным, главное дотерпеть и продержать его столько в коллекции. 💪

😋 Про свои впечатления вместе с дегустационными заметками читайте скоро на канале. Но офф зе рекорд… мой любимчик Мальбек… 🤫

#winelikealocal #sommeliermd #tewa #tewawines #invino #vadimmihailov #newwinery #winestory #winerystory

🍷 Вино с особой винификацией. Как рассказал технолог винодельни, Вадим Михайлов, главной целью было получить максимально близкое к прованскому стилю вино. А для него характерно, бледный, пыльный розовый цвет, при богатом, насыщенном аромате с крутым развитием в бокале.

🤷‍♂️ Вся загвоздка в том что эти две характеристики практически взаимоисключают друг друга, ароматы вино получает в основном из кожицы, продолжительный контакт с ней дарят вину богатство ароматов, но вместе с этим добавляют и цвет.

🧏‍♂️ Так как ⚜️ Te Wa Wines это крафтовый продукт, к этому вину тоже подошли с отдельным вниманием. Виноград прессовали целыми гроздями а винное сусло настаивали на пульпе (мякоть виноградной ягоды) 2 неделе при низки температурах.

😍 В результате получилось то самое прованское розе, нежный румянец, ну или бедро испуганной нимфы, если хотите. А вот каким получилось вино, и получилось или нет скажу я вам скоро, как только его попробую, так что следите за #winenotes на канале.

🥶 Если вино охладить, цвет у него станет еще бледнее, еле уловимым.

💸 Вино уже поступило в продажу, купить его можно к примеру на 🛍 vincuvin.shop за весьма внушительные 270 леев (13€). Так что вино не только самое элегантное а еще и самое дорогое молдавское розе. Ограниченый выпуск, всего 2000 бутылок.

☝️ Больше о самой винодельне и об их крабовому подходу к виноделию, можете прочитать 👉 вот здесь 👈

#winelikealocal #tewa #tewawines #vadimmihailov #newwine #rose