​​🤓 Интересная новая винодельня - ⚜️ Domeniile Scutelnic

⚜️ Domeniile Scutelnic - винодельческое предприятие появившееся в 2018 году, основано оно было двумя поколениями виноделов семьи Скутельник.

👨‍🦳👱‍♂️ Отец и сын, Константин и Валериан объединили многолетний опыт и склонность к экспериментам молодости, чтобы попробовать создать свою интерпретацию 🇲🇩 молдавских вин высокого уровня.

🧐 Константин Скутелник профессиональный винодел с почти 30 летним опытом работы в индустрии. В семье он не один такой, оба его брата тоже работают в виноделии. Не удивительно что в такой среде Валериан пошел по следам отца. С 14 лет он ежегодно работает на виноградниках, а в 2019 году стажировался на винодельне ⚜️ Joseph Phelps в 🇺🇸 Napa Valley.

✈️ В 2020 году Валериан должен был на год отправится на стажировку в 🇺🇸 Калифорнию, но в планы вмешался 🦠 COVID. Пришлось остаться дома и 🎓 защитить диплом в политехе.

🍷 В результате семья Скутельник решилась попробовать свои силы в виноделии и в 2022 году выпустили линейку из четырёх очень достойных вин.

🔸 Feteasca Regală 2021 - 3 месяца в бочках из акации,

🌸 Rosé Feteasca Neagră - бочкавая ферментация и выдержка 1 месяц в дубе,

🔻 Merlot 2020 - 15 месяцев выдержки в дубе,

🔻 Cabernet Sauvignon 2020 - 15 месяцев выдержки в дубе.

🤏 Тиражи у винодельни очень скромные, всего по несколько сотен бутылок.

😉 Вот вам задание на выходные, попробуйте что-то из Domeniile Scutelnic и дайте знать как оно вам. А может вы успели попробовать на Дне Вина или на других винных мероприятиях? Поделитесь мнением!

#winelikealocal #newwine #newwinery #scutelnic #domeniilescutelnic