С такими винами у меня обычно дилемма, очень хочется попробовать его сейчас, но сам я отлично понимаю что, если положить его на полку на несколько лет, оно точно будет на порядок круче. Но не попробуешь не узнаешь.

Вскрываем и оставляем на часик подышать, с такими винами только так. В бокале жидкий алый рубин, средней + интенсивности. Интенсивность ароматов высокая, джемовая вишня, суперспелые красные ягоды, специи, оттенки кожи. Чем больше дышит, тем глаже полутона.

Кислотность высокая, танины средние, но очень приятные и шелковистые, алкоголь высокий, но очень хорошо интегрирован, тело среднее +, почти полнотелое. Во вкус та же джемовая вишня, спелый гранат, красные и черные ягоды, специи, лакрица, нотки табака, очень комплексное вино, с ним не скучно, продолжительность средняя +.

После такой тирады само собой понятно, что это очень хорошее вино с потенциалом стать исключительным через несколько лет. Несмотря на то, что у него все признаки зрелого вина, оно очень пышное, а со временем станет немного спокойнее и точно лучше. В общем оно мне напомнило старосветское вино, благородное и породистое и я прямо уверен, что осенью в Барселоне мы пили очень похожую Риоху.

Что с таким делать? Купить несколько бутылок, заценить одну сейчас, а остальные в подвал на несколько лет, до особого случая. Точно будет хорошим подарком со временем бутылок в продаже почти не останется, или их цена значительно вырастет, тогда вы точно удивите друзей или родителей. Кстати, я слышал, что можно купить напрямую у производителя бутылки с «красивыми» номерами. Сейчас цены за бутылку ~250 леев (13€).

#winelikealocla #timbrus #redwine #redblend #greatwine #outstandingwine #microzonapurcari #newwine #winenotes

Точно надо попробовать его еще несколько раз для полноты картины, желательно в разных условиях. Пока я бы сказал, что вино не на мою возрастную категорию, а для людей постарше, что определились в своих предпочтениях и не открыты к рискам и экспериментам. Лично я предпочел бы ему Саперави от Timbrus, оно мне сейчас больше по духу. Их много разных у винодельни, начиная от самого свежего, урожая 2018, прочитать про него можно вот здесь, до более выдержанных из серии Oenologist Reserve.

#winelikealocla #timbrus #redwine #redblend #greatwine #outstandingwine #microzonapurcari #newwine #winenotes

Собрал в статье на locals.md “5+ самых интересных розешек этого года”, все свежие, все 2019 года. Тут на любой вкус и цвет, вернее оттенок, ну вы поняли 😜… Как раз успеете закупить и охладить на вечер, напоминаю что на улице сегодня ожидается жара адская 🌞, самое время для хорошего розе! 💕

Кстати, в последней поездке с Redescoperă Moldova, узнал новый локальный термин, на стыке культур так сказать… “Rozové”. Пора заводить винный локальный словарь 🇲🇩.
Спасибо большое Андриану Диголяну что просветил, долго смеялись 🤣.  

#winelikealocal #wineofmoldova #newwine #rose #goguwinery #gitana #castelmimi #timbrus #fautor #chateauvartely #winefun

Начнем рабочую неделю по-деловому.

У винодельни Timbrus открылась вакансия 🙋‍♀️ на должность Бренд-менеджер / Менеджер по маркетингу. Не знаю сколько там платят, но почитав что надо делать пожалел, что не подхожу профессионально, да и работа любимая тоже есть… но как гриться: 🌿 The grass is always greener on the other side... 🌿

‼️ Кому интересно, заходите, ознакомьтесь с объявлением здесь ‼️

#winelikealocal #timbrus #job

#wineofmoldova #timbrus #purcarivalley #rosewine #greatwine #timbrusfiends #winegiveaway

🔴 Еженедельный розыгрыш вин!

🍇 На этот раз разыгрываем бутылку Rose 2019 от Timbrus Estate Wines. Это отличное вино, бленд из Мерло, Фетяскэ Нягрэ и Саперави, оно есть в моем списке 5 идеальных молдавский розе для жаркой погоды. Если вы пропустили эту статью на locals.md, прочитать ее можно вот здесь.

👉 Как обычно, надо нажать кнопку «Участвую», быть совершеннолетним и подписанным на этот канал. Самовывоз из центра Кишинева.

🏁 Победителя выберет бот в пятницу 21 августа, в 16:00.

🤞 Всем удачи!

#wineofmoldova #timbrus #purcarivalley #rosewine #greatwine #timbrusfiends #winegiveaway
*****
Победители: Alexei Burciu

​​🧐 В Metro засек Chardonnay 2019 от Timbrus с новой этикеткой!

😘 Это хороший Шард, который балансирует между ароматом спелой груши и тропическими оттенками. Во вкусе крыжовник, немного липового меда и совсем чуть-чуть маракуи. В Metro на него феноменально хорошая цена, 💰 103 лея за бутылку (5€).

👨‍🎨 Timbrus уже пол года как начал менять внешний вид своих вин. Я думаю, что изменяя к лучшему.

❓ А как вам новая этикетка Timbrus Chardonnay?

☝️ Было лучше / 👍 Норм / 😎 Отлично!

#winelikealocal #wineofmoldova #vonulmeu #timbrus #timbrusfriends #newwine #winedesign #winelabelel #metromoldova

​​🏆 Еще из новинок что подсмотрел на Berlinere.

😉 Очень люблю находит в списках победителей конкурсов вина что еще не анонсировали сами винодельни. С удовольствием начинаю потирать ручки и представлять себе их характеристики чисто из того что есть на сайте 🤗

🤩 за последний год я очень полюбил Мальбек, а красные вина от ⚜️ Timbrus я люблю уже давно. К моей безграничной радости эти два фактора объединились в одну позицию 🤟

🥈 Серебряную медаль на Berliner Wine Trophy получил первый чистый Мальбек от ⚜️ Timbrus!

🍇 Урожай 2017 года, в винификации на сайте конкурса не указано дубовых бочек, а только емкости из нержавейки, так что скорее всего это будет вино с яркими фруктами и без излишка дуба 🍷 Хотя на самой этикетке есть надпись Oak Aged... хммм... 🤔

✌️ С нетерпением буду ждать его появления на полках энотек!

🧐 Отдельно привлекла внимание этикетка, она весьма простая, без лишних элементов и вообще похоже на техническую, если не считать что шрифт у названия сорта не самый простой и видно что над этикеткой работал дизайнер 👨‍🎨

🤔 Останется ли этикетка такой или поменяется, еще одна загадка в копилочку… 🤓 остается набраться терпения и ждать… 💁‍♂️

#winelikealocal #timbrus #timbruswinery #malbec #newwine #redwine #wineofmoldova #wineawards #berlinerwinetrophy

​​🤩 Ого! Горячая новинка у винодельни ⚜️ Timbrus!

✌️ Новый бленд из серии De Autor! Каждый бленд из этой серии уникальный, он создаётся энологом компании, Мануэлем Висенте Ортис Мартинесом из лучшего винограда. На этот раз, это бленд из Merlot, Malbec и Fetească Neagră, сочетание многообещающе. Бленд #1 если честно я не помню, а вот #2 и #3 среди моих любимчиков 😉

🥳 Для запуска этого вина есть и хороший повод, им винодельня ⚜️ Timbrus хочет отметить пятилетие своего выхода на рынок. Что? ⚜️ Timbrus всего 5️⃣ лет? У меня была именно такая реакция, и да это сущая правда, компания на рынок вышла в 2016 году. 🍇 Виноградники правда заложили намного раньше, в 2008 году только созданное предприятие совместно с испанским энологом Мануэлем Ортисом, выбрала и приобрела земельные участки под виноградники соответствующие видению компании о их будущих винах в зоне Пуркарь. После этого привезли саженцы, сделали дренажные системы, все посадили и стали ждать первых подходящих урожаев 🧐

🍷 О самом вине. Это купаж Merlot, Malbec и Fetească Neagră урожая 2018 года, с 1️⃣2️⃣ месячной выдержкой в новых барриках и с еще 1️⃣2️⃣ месячной выдержкой в бутылках. Дата розлива на моей бутылке 06.03.2020. Это значит что вино уже доведено до состояния готового к употреблению, хоть и потенциал его выдержки большой, и со временем оно приобретет более благородные характеристики 👑 Ограниченный выпуск, всего 3840 бутылок ☝️

😜 Я ждать не собираюсь и совсем скоро его попробую и вам расскажу о своих впечатлениях. Сделать это вы можете и сами, вино уже есть в продаже примерно за 290 леев или чуть меньше 15€.

🤓 Запланируйте открыть на выходные бутылочку если вы любите вина в стиле старого света из молдавского винограда. Ради интереса можете купить бутылочку Роихи в том же ценовом сегменте и сравнить, благо с недавних пор у нас с этим все хорошо 💁‍♂️

#winelikealocal #winenews #newwine #redblend #timbrus #manuelortiz #microzonapurcari

🍷 Сегодня ⚜️ Timbrus презентует своё видение терруарных вин! Будет очень интересно, запускают целую новую линейку, все узнаю и вам расскажу!

#winelikealocal #timbrus #newwine

​​🥳 В эти выходные в рамках закрытого мероприятия винодельня ⚜️ Timbrus представила свою новую линейку терруарных вин!

🍷 ⚜️ Timbrus Terroir Wines - лимитированный выпуск вин, которые лучше всего отражают терруар винодельни в регионе Purcari. Это без сомнения самая известная молдавская микрозона и первая в очереди на классификацию в качестве DOCG или ЗНМП.

🏛 Представили новые вина в этнографическом музее, идеальное для этого место, так как если говорить о терруаре и уникальности сочетания почвы, климата и других факторов, то лучшего места не придумать, там собственно половина экспонатов об этом.

👩‍🦳 Официальному сомелье винодельни, Наталье Александровной Мельник, отдельный респект. Завидный запас энергии и задора помноженные на годы опыта (58 лет, на минуточку!). Всем кто рвется в профессию надо обязательно у нее поучиться.

🍇 Что же там по винам? Новая линейка состоит из трех позиций, все красные.

🍷 Syrah 2018
Выдержка 24 месяцев в бочке, разлито в августе 2021
Тираж 4450 бутылок.

🍷 Malbec 2017
Выдержка 24 месяцев в бочке + 12 месяцев в бутылке
Тираж 2860 бутылок.

🍷 Red Blend de Purcari 2018
/ Rară Neagră 60% & Merlot 40% /
Выдержка 18 месяцев в бочке + 12 месяцев в бутылке
Тираж 2140 бутылок.

📜 Ну если у нас любят искать 🇩🇪 немецких колонистов или 🇫🇷 французских виноделов в истоках виноделия в том или ином регионе, тут я скажу, что чувствуется след 🇪🇸 испанских конкистадоров! Такое впечатление, что вина эти с затонувшего испанского галеона, такие они пышные и величественные. Думаю, это вклад в видение вин из нашего региона, главного энолога винодельни, Мануела Ортиза. Другой винодел Timbrus, Александр Казаку, добавил винам немного автохтонного звучания. В итоге получилось мощно 💪

👀 В основном в теме терруарных вин я чаще сталкивался с винами в более свежем и лёгком стиле, в данном случае винодельня видит свой терруар через призму долгой выдержки в дубе и с повышенной долей благородности. Тут и яркие фрукты и ягоды, но в компании обилия специй, корицы, кардамона, табака и перца.

👌 Все вина на грани полнотелых и невероятно округлые, и если спросите меня, вот тут легко, с закрытыми глазами можно угадать регион Purcari, других настолько округлых по ощущениям вин, у нас не найти.

🗺 На этикетке отображены, все 150 гектаров виноградников ⚜️ Timbrus, а на каждом отдельном вине конкретная клетка откуда собран урожай для него.

☝️ Все вина ⚜️ Timbrus Terroir Wines уже есть в продаже в специализированных магазинах вроде wine.md, Embargo, vincuvin.shop и появляются в HoReCa, таких ресторанах, как 🍽 Wine Gogh.

💰 Цена за бутылку будет в пределах 400 леев или 20€, это конечно немало, но вина такого калибра дешевле и не стоят. Это не вино на каждый день, под него нужен хороший повод или обильный праздничный ужин с крутыми мясными блюдами, либо долгие разговоры с друзьями под сигары. Ну и конечно это отличный и долгоиграющий подарок, очень любопытно, как оно разоврется со временем, а потенциал у него с такой выдержкой просто гигантский. К такой бутылке любопытно будет вернуться и через 5, и через 10, и через 20 лет 👨‍🦳

Больше фотографий с мероприятия 👉 тут 👈

#winelikealocal #timbrus #terroirwines #newwine #redwine #greatwine #purcari #timbrusfriends

​​⏰ В следующую пятницу, а если точнее, 12 ноября, в Дегустационном Зале Wine.md, в 19:00, прйдет Дегустация с производителем ⚜️ Timbrus.

😉 Дегустация не простая, а конкретно новой линейки терруарных вин от ⚜️ Timbrus.
Я уже коротко рассказывал свое впечатление о винах после их презентации, можете освежить память 👉 вот тут 👈

🍷 ⚜️ Timbrus Terroir Wines - лимитированный выпуск вин, которые лучше всего отражают терруар винодельни в регионе Purcari. Это без сомнения самая известная молдавская микрозона и первая в очереди на классификацию в качестве DOCG или ЗНМП.

👩‍🦳 Проведет дегустацию официальный сомелье винодельни, Наталье Александровной Мельник.

👌 В дегустации всего 3 вина, но зато какие!

🍷 Syrah 2018
Выдержка 24 месяцев в бочке, разлито в августе 2021 (345 леев ли 17€ на полке)

🍷 Malbec 2017
Выдержка 24 месяцев в бочке + 12 месяцев в бутылке (345 леев ли 17€ на полке)

🍷 Red Blend de Purcari 2018
/ Rară Neagră 60% & Merlot 40% /
Выдержка 18 месяцев в бочке + 12 месяцев в бутылке (345 леев ли 17€ на полке)

🗓 В общем 12 ноября, Дегустационный Зал Wine.md, в 19:00, не пропустите.

🍢 Закуски включены.

🎟 Цена 250 леев (13€) с человека.

☎️ Места ограничены, резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #winemd #tastingroom #enoteca #winetasting #wineevent #newwine #timbrus #terroirwines #newwine #redwine #greatwine #purcari #timbrusfriends

​​☝️ Если у вас нет планов на сегодняшний вечер, вот отличный вариант!

🌿 Сегодня в Rozmarin Cafe, эногастрономический ужин с ⚜️ Timbrus!

🎄 Festive Wine&Food Pairing
⏰ Пятница, 24 декабря, 19:00, 🍽 Rozmarin Cafe

🍷🥩 Такие вечера — моя слабость, очень здорово когда шеф повар и сомелье за тебя придумали винно-кулинарное путешествие, и ты по этому пути следуешь, открывая для себя новые интересные сочетания. В общем сплошной гедонизм ❤️‍🔥

👏 В меню вечера 4 пары:

🔸 Timbrus Viorica De Purcari
👉 Кокиль Сен-Жак с тартаром из креветок и соусом из грейпфрута

🔻 Timbrus Syrah de Purcari 2018
👉 Гравлакс из лосося с гелем манго и ароматом трюфеля

🔻 Timbrus Red Blend de Purcari 2018
👉 Свиная вырезка с картофельным пюре и арахисовым муссом

🔻 Timbrus Malbec de Purcari 2017
👉 Телячьи ребрышки подаются с чатни из ароматной свеклы и клюквы

😉 Если вы еще не пробовали новую линейку ⚜️ Timbrus Terroir Wines, повод то что надо! Прочитать больше о винах из этой серии можно у меня 👉 вот здесь 👈

🎟 Цена билета 550 леев или 27€

☎️ Забронировать место можно по номеру 068 023 330.

#winelikealocal #wineevent #winetasting #enogastronomic #timbrus #rozmarincafe

📍 В сети 🛒 N1 отличная цена на юбилейный ⚜️ Timbrus.

🍷 Blend de Autor #5 это купаж Merlot, Malbec и Fetească Neagră урожая 2018 года.
Больше инфы о вине 👉 тут 👈

💰 Скидка примерно 26%, было 281 лей (14€), стало 206 (10€).
😋 Вино отличное, рекомендую!

#winelikealocal #winesale #winedeal #timbrus #deautor