🔴 Еженедельный розыгрыш вин!
🍁 На этой неделе вино по погоде, осеннее.
⚜️ Castel Mimi - Fudul 2019 это Chardonnay с легкой бочковой выдержкой во французском дубе.
💁♂️ Слово румынское почти вышедшее из употребления, Fudul там можно охарактеризовать Щегла, Франта или если более современным жаргонным словом Фраерка. Легкая ванилька от бочки во вкусе и ореховый тон отлично под это подстраивается ❤️
😉 Бутылка легко может стать вашей!
👉 Как обычно, надо нажать кнопку «🔥 Участвую!», быть совершеннолетним и подписанным на этот канал. Самовывоз из центра Кишинева.
🏁 Победителя выберет бот в пятницу, 12 ноября, в 12:00.
🤞 Всем удачи!
#winelikealocal #wineofmoldova #whitewine #chardonnay #fudul #castelmimi #winegiveaway
*****
Победители: Maxim
🍁 На этой неделе вино по погоде, осеннее.
⚜️ Castel Mimi - Fudul 2019 это Chardonnay с легкой бочковой выдержкой во французском дубе.
💁♂️ Слово румынское почти вышедшее из употребления, Fudul там можно охарактеризовать Щегла, Франта или если более современным жаргонным словом Фраерка. Легкая ванилька от бочки во вкусе и ореховый тон отлично под это подстраивается ❤️
😉 Бутылка легко может стать вашей!
👉 Как обычно, надо нажать кнопку «🔥 Участвую!», быть совершеннолетним и подписанным на этот канал. Самовывоз из центра Кишинева.
🏁 Победителя выберет бот в пятницу, 12 ноября, в 12:00.
🤞 Всем удачи!
#winelikealocal #wineofmoldova #whitewine #chardonnay #fudul #castelmimi #winegiveaway
*****
Победители: Maxim
🔔 Новинка!
☝️ Винодельня 🏰 Castel Mimi выпустили новую версию своего известного Мальбека!
🍷 Malbec 2017 от 🏰 Castel Mimi отличается от своего предшественника из урожая 2015 года более длительной выдержкой в бочке. Это вино выдерживалось во французских барриках 18 месяцев!
🍇 Мальбек — сорт винограда французского происхождения, но около 70% всех посадок этого сорта винограда находятся в Аргентине, это визитная карточка аргентинского виноделия.
🧐 Вин из Мальбека у нас не очень много, хоть сорт и выступает, как ингредиент во многих наших крутых купажах. В этом году уже вышло 2 новых, очень хороших вина из этого сорта.
У 🏰 Castel Mimi Мальбек 2015 года урожая был очень в аргентинском стиле, с акцентом на фрукты, с шелковыми танинами, очень округлый и питкий. Посмотрим, что будет с новым выпуском, сможет ли он превзойти предшественника. В любом случае 2015 год везде закончился, если у вас есть в заначке, ваше счастье 😉
💰 На винодельне вино можно купить за 150 леев (7,5€) за бутылку, в Кишиневе цена около 190 леев.
#winelikealocal #newwine #malbec #castelmimi #redwine
☝️ Винодельня 🏰 Castel Mimi выпустили новую версию своего известного Мальбека!
🍷 Malbec 2017 от 🏰 Castel Mimi отличается от своего предшественника из урожая 2015 года более длительной выдержкой в бочке. Это вино выдерживалось во французских барриках 18 месяцев!
🍇 Мальбек — сорт винограда французского происхождения, но около 70% всех посадок этого сорта винограда находятся в Аргентине, это визитная карточка аргентинского виноделия.
🧐 Вин из Мальбека у нас не очень много, хоть сорт и выступает, как ингредиент во многих наших крутых купажах. В этом году уже вышло 2 новых, очень хороших вина из этого сорта.
У 🏰 Castel Mimi Мальбек 2015 года урожая был очень в аргентинском стиле, с акцентом на фрукты, с шелковыми танинами, очень округлый и питкий. Посмотрим, что будет с новым выпуском, сможет ли он превзойти предшественника. В любом случае 2015 год везде закончился, если у вас есть в заначке, ваше счастье 😉
💰 На винодельне вино можно купить за 150 леев (7,5€) за бутылку, в Кишиневе цена около 190 леев.
#winelikealocal #newwine #malbec #castelmimi #redwine
🏰 Castel Mimi приглашает в воскресенье, 6 февраля, на уникальный эногастрономичесский опыт.
🍷 "TRIO SOMMELIERS - Wine&Dine Moldova vs Südtirol"
🧐 Это сравнительная дугестация 🇲🇩молдавских и 🇮🇹 итальянских вин (из региона Южный Тироль, самый северный регион Италии), в формате fine dining, каждой паре вин будет сопутствовать идеально подобранное блюдо 👌
🎩 Рассказывать о винах будут 3 сомелье из 🇮🇹 Италии, 🇩🇰 Дании, и 🇸🇪 Швеции, 🌟Eros Teboni (World Best sommelier WSA 2018), 🌟Corneliu Tiulenev, 🌟Joseph Mounayer, так что у вас есть редкий случай послушать экспертов высочайшего уровня.
🍽 В меню вечера:
♦️ - Welcome drink -
🍾 Metodo classico Brut, H.Lentsch
♦️- Закуски -
🐌 Улитки с местных виноградников с травяным и чесночным маслом
🇮🇹 Pinot Bianco Sirmian
🇲🇩 Sânzienele 2020, Castel Mimi
🍣 Лосось «Гравлакс» на хлебе из сухофруктов
🇮🇹 Chardonnay, Tenuta Pitzner
🇲🇩 Governor Chardonnay/Riesling 2018, Castel Mimi
♦️- Нежное продолжение -
🎃 Тыквенный крем-суп
🇮🇹 Vino del Passo, Lieselehof
🇲🇩 The First Lady Rosé 2020, Castel Mimi
♦️- Основные блюда -
🥩 Говяжьи щечки медленного приготовления с кремом «Balsamic & Ice Wine», с пюре из картофеля и батата
🇮🇹 Pinot Nero Riserva Matan, Pfitscher
🇲🇩 Mâini în Șold 2018, Castel Mimi
🍖 Говяжий хвост с пшенным кремом и тушеными овощами
🇮🇹 Cuvee Linticlarus, Tiefenbrunner
🇲🇩 Cabernet Sauvignon Reserve 2012, Castel Mimi
♦️- Десерт -
🍦 Мороженное из вина
🇲🇩 Riesling Ice Wine 2018, Castel Mimi
💰 Цена - 1450 леев (70€) с человека, за такой пир в замке да с вином, весьма адекватные деньги. Да и такого рода мероприятия у нас все ещё редкость.
😸 В общем, 6 февраля, воскресенье, 18:00, ресторан «Белая Сова» в комплексе 🏰 Castel Mimi ждёт вас.
☎️ Места конечно же лучше бронировать заранее, сделать это можно по номеру: 026501893
😉 Особенно любопытно будет послушать, что скажет 🇩🇰 датский сомелье 🇲🇩молдавского происхождения Корнелиу Тюленев, который часто в соцсетях весьма нелестно отзывался о молдавских винах.
#winelikealocal #winetasting #wineevent #enogastronomic #castelmimi #whiteowl
🍷 "TRIO SOMMELIERS - Wine&Dine Moldova vs Südtirol"
🧐 Это сравнительная дугестация 🇲🇩молдавских и 🇮🇹 итальянских вин (из региона Южный Тироль, самый северный регион Италии), в формате fine dining, каждой паре вин будет сопутствовать идеально подобранное блюдо 👌
🎩 Рассказывать о винах будут 3 сомелье из 🇮🇹 Италии, 🇩🇰 Дании, и 🇸🇪 Швеции, 🌟Eros Teboni (World Best sommelier WSA 2018), 🌟Corneliu Tiulenev, 🌟Joseph Mounayer, так что у вас есть редкий случай послушать экспертов высочайшего уровня.
🍽 В меню вечера:
♦️ - Welcome drink -
🍾 Metodo classico Brut, H.Lentsch
♦️- Закуски -
🐌 Улитки с местных виноградников с травяным и чесночным маслом
🇮🇹 Pinot Bianco Sirmian
🇲🇩 Sânzienele 2020, Castel Mimi
🍣 Лосось «Гравлакс» на хлебе из сухофруктов
🇮🇹 Chardonnay, Tenuta Pitzner
🇲🇩 Governor Chardonnay/Riesling 2018, Castel Mimi
♦️- Нежное продолжение -
🎃 Тыквенный крем-суп
🇮🇹 Vino del Passo, Lieselehof
🇲🇩 The First Lady Rosé 2020, Castel Mimi
♦️- Основные блюда -
🥩 Говяжьи щечки медленного приготовления с кремом «Balsamic & Ice Wine», с пюре из картофеля и батата
🇮🇹 Pinot Nero Riserva Matan, Pfitscher
🇲🇩 Mâini în Șold 2018, Castel Mimi
🍖 Говяжий хвост с пшенным кремом и тушеными овощами
🇮🇹 Cuvee Linticlarus, Tiefenbrunner
🇲🇩 Cabernet Sauvignon Reserve 2012, Castel Mimi
♦️- Десерт -
🍦 Мороженное из вина
🇲🇩 Riesling Ice Wine 2018, Castel Mimi
💰 Цена - 1450 леев (70€) с человека, за такой пир в замке да с вином, весьма адекватные деньги. Да и такого рода мероприятия у нас все ещё редкость.
😸 В общем, 6 февраля, воскресенье, 18:00, ресторан «Белая Сова» в комплексе 🏰 Castel Mimi ждёт вас.
☎️ Места конечно же лучше бронировать заранее, сделать это можно по номеру: 026501893
😉 Особенно любопытно будет послушать, что скажет 🇩🇰 датский сомелье 🇲🇩молдавского происхождения Корнелиу Тюленев, который часто в соцсетях весьма нелестно отзывался о молдавских винах.
#winelikealocal #winetasting #wineevent #enogastronomic #castelmimi #whiteowl
📣 В эту субботу в 📍 Invino хорошая возможность освежить знания о винах ⚜️ Castel Mimi.
🏰 Castel Mimi - Limited Edition
🍇 Винодельня ⚜️ Castel Mimi представит новые выпуски вин из серии Limited Edition. Это изысканные сухие вина, демонстрирующие потенциал винодельческого региона Кодры и, в частности, микрозоны Спея. Серия отличается сложностью, элегантностью и богатством вкусов, чтобы предложить любителям вина наилучший сенсорный опыт.
👉 19 февраля, в субботу, в 📍 Invino можно будет попробовать новые вина Castel Mimi, проведет дегустацию 🎩 сомелье комплекса ⚜️ Castel Mimi Владимир Гурьевский.
🧐 В винной карте вечера 8 позиций:
🔸 Viorica de Bulboaca 2021
🔸 Riesling de Bulboaca 2020
🌸 Rose de Bulboaca 2020
🔻 Roșu de Bulboaca 2018
/ Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot /
🔻 Saperavi 2017
🔻 Malbec 2017
🔻 Sfăditele 2018
/ Fetească Neagră, Rară Neagra /
🧊 Ice Wine Riesling 2018
💰 Стоимость участия 400 леев (20€) с человека, закуски включены.
☎️ Места ограничены, бронируйте по телефонам 022-909-944, 078-946-718.
#winelikealocal #winetasting #wineevent #castelmimi #invino
🏰 Castel Mimi - Limited Edition
🍇 Винодельня ⚜️ Castel Mimi представит новые выпуски вин из серии Limited Edition. Это изысканные сухие вина, демонстрирующие потенциал винодельческого региона Кодры и, в частности, микрозоны Спея. Серия отличается сложностью, элегантностью и богатством вкусов, чтобы предложить любителям вина наилучший сенсорный опыт.
👉 19 февраля, в субботу, в 📍 Invino можно будет попробовать новые вина Castel Mimi, проведет дегустацию 🎩 сомелье комплекса ⚜️ Castel Mimi Владимир Гурьевский.
🧐 В винной карте вечера 8 позиций:
🔸 Viorica de Bulboaca 2021
🔸 Riesling de Bulboaca 2020
🌸 Rose de Bulboaca 2020
🔻 Roșu de Bulboaca 2018
/ Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot /
🔻 Saperavi 2017
🔻 Malbec 2017
🔻 Sfăditele 2018
/ Fetească Neagră, Rară Neagra /
🧊 Ice Wine Riesling 2018
💰 Стоимость участия 400 леев (20€) с человека, закуски включены.
☎️ Места ограничены, бронируйте по телефонам 022-909-944, 078-946-718.
#winelikealocal #winetasting #wineevent #castelmimi #invino
♥️ В 🏰 Castel Mimi принимают беженцев с 🇺🇦 Украины. Предоставят ночлег, питание и доступ в интернет.
🚙 Находится винодельня 📍 тут, в селе Бульбока.
☎️ Телефон для справок +37362001893
‼️ UPD: Ночлега нет, дезинформация.
Все остальное в силе.
#winelikealocal #winenews #castelmimi #standwithukraine
🚙 Находится винодельня 📍 тут, в селе Бульбока.
☎️ Телефон для справок +37362001893
‼️ UPD: Ночлега нет, дезинформация.
Все остальное в силе.
#winelikealocal #winenews #castelmimi #standwithukraine
🏰 Castel MIMI направит 30 леев от продажи каждой бутылки вина «Frații» в поддержку беженцев из Украины и социально уязвимых групп в Молдове.
👉 С 9 марта 2022 года, любой желающий поддержать волонтерские сообщества в Республике Молдова и организации всех уровней, которые активно участвуют в оказании помощи беженцам из Украины и социально уязвимым группам в Молдове, сможет сделать это, купив бутылку вина «Frații» от Castel Mimi. Производитель удвоит каждые 15 леев от продажи вина, и направит всю вырученную сумму на счет Фонда «Constantin Mimi», для осуществления всех благотворительных мероприятий.
🍷 Вино «Frații» было выбрано не случайно. Это красное сухое вино состоит 50/50 из сортов винограда Мерло и Мальбек — купаж, созданный братьями Адрианом Трофим и Кристиной Фролов, и прекрасно передает смысл проекта, запущенного Фондом «Constantin Mimi» — #БратьяБезГраниц 👫
#winelikealocal #castelmimi #goodnews #moldovapentrupace #frati
👉 С 9 марта 2022 года, любой желающий поддержать волонтерские сообщества в Республике Молдова и организации всех уровней, которые активно участвуют в оказании помощи беженцам из Украины и социально уязвимым группам в Молдове, сможет сделать это, купив бутылку вина «Frații» от Castel Mimi. Производитель удвоит каждые 15 леев от продажи вина, и направит всю вырученную сумму на счет Фонда «Constantin Mimi», для осуществления всех благотворительных мероприятий.
🍷 Вино «Frații» было выбрано не случайно. Это красное сухое вино состоит 50/50 из сортов винограда Мерло и Мальбек — купаж, созданный братьями Адрианом Трофим и Кристиной Фролов, и прекрасно передает смысл проекта, запущенного Фондом «Constantin Mimi» — #БратьяБезГраниц 👫
#winelikealocal #castelmimi #goodnews #moldovapentrupace #frati
✌️ На прошлой неделе было много интересных винных мероприятий! Видимо все устали читать новости и взялись за работу, это радует.
😋 В четверг, 17 марта, в 🏰 Castel Mimi прошла закрытая презентация новинок замка в туристическом сезоне 2022. Обновленное меню, детская игровая площадка и экскурсии по единственному винному замку в Молдове, новые линейки вин - это если коротко.
🏰 Castel Mimi предлагает своим гостям шесть новых пакетов, в которые входят премиальные вина и гастрономические сеты. На сайте пока их нет, но скоро обновят предложение.
🧐 Новые выпуски белых вин в серии Classic свежи и прекрасны. У меня тут тоже поменялись приоритеты, если в прошлом году мне больше пришлось по вкусу Sânzienele, купаж из Feteasca Regală, Feteasca Albă и Viorica, то в этом году Cucoanele, купаж из Pinot Grigio и Riesling, меня впечатлил с первого глотка.
👌 Оба вина из урожая 2021 года свежи и хороши. Cucoanele я бы рекомендовал любителям более свежих, хрустящих и минеральных вин. Sânzienele же лучше зайдут любителям более объёмных белых, с меньшей кислотностью и большей ароматичностью. Это, конечно, не чистая Viorica, но она там присутствует, и дает о себе знать базиликовыми нотами.
🍷 Новый Malbec урожая 2017 года, который запустили немногим ранее, феноменально мягок и шелковист. Его точно заменят любители Merlot, так как оно похоже на породистый образец вина из этого сорта, только солировать там будет не вишня а черная смородина. Среднее плюс тело, высокая кислотность, шелковые танины, вино очень округлое, с приятным продолжительным послевкусием. Очень интересно как оно разовьётся дальше, так как третичные ноты вроде шоколада и табака в нем есть, но хотелось бы их немного больше. Отдельно радует, что вино не передубленое, не смотря на 18 месяцев во французском барике, вино с сильным акцентом на спелые ягоды.
🍖 Отдельное внимание на вечере было уделено фуд пэрингу и обновленному меню ресторана «Bufnița Albă». Снимаю шляпу перед шеф-поваром 👨🍳 Вадимом Вуракий, все просто пальчики оближешь, с максимальным внедрением винной тематики. Тут есть все от виноградных улиток, семги маринованной в свекле и вине, составного рулета из лосося в золе виноградной кожицы, до мороженого из 🍇 Merlot. Определенно одно из лучших эногастрономическх приключений в стране.
👉 Больше о кампании «ReînVIE viața la Castel» и новых предложениях Castel Mimi можно прочить тут. А дальше будут мои фоточки с едой.
#winelikealocal #castelmimi #newwine #enogastronomic #foodandwine #wineexperience #winetravel #busnitaalba #finedine #winetravel
😋 В четверг, 17 марта, в 🏰 Castel Mimi прошла закрытая презентация новинок замка в туристическом сезоне 2022. Обновленное меню, детская игровая площадка и экскурсии по единственному винному замку в Молдове, новые линейки вин - это если коротко.
🏰 Castel Mimi предлагает своим гостям шесть новых пакетов, в которые входят премиальные вина и гастрономические сеты. На сайте пока их нет, но скоро обновят предложение.
🧐 Новые выпуски белых вин в серии Classic свежи и прекрасны. У меня тут тоже поменялись приоритеты, если в прошлом году мне больше пришлось по вкусу Sânzienele, купаж из Feteasca Regală, Feteasca Albă и Viorica, то в этом году Cucoanele, купаж из Pinot Grigio и Riesling, меня впечатлил с первого глотка.
👌 Оба вина из урожая 2021 года свежи и хороши. Cucoanele я бы рекомендовал любителям более свежих, хрустящих и минеральных вин. Sânzienele же лучше зайдут любителям более объёмных белых, с меньшей кислотностью и большей ароматичностью. Это, конечно, не чистая Viorica, но она там присутствует, и дает о себе знать базиликовыми нотами.
🍷 Новый Malbec урожая 2017 года, который запустили немногим ранее, феноменально мягок и шелковист. Его точно заменят любители Merlot, так как оно похоже на породистый образец вина из этого сорта, только солировать там будет не вишня а черная смородина. Среднее плюс тело, высокая кислотность, шелковые танины, вино очень округлое, с приятным продолжительным послевкусием. Очень интересно как оно разовьётся дальше, так как третичные ноты вроде шоколада и табака в нем есть, но хотелось бы их немного больше. Отдельно радует, что вино не передубленое, не смотря на 18 месяцев во французском барике, вино с сильным акцентом на спелые ягоды.
🍖 Отдельное внимание на вечере было уделено фуд пэрингу и обновленному меню ресторана «Bufnița Albă». Снимаю шляпу перед шеф-поваром 👨🍳 Вадимом Вуракий, все просто пальчики оближешь, с максимальным внедрением винной тематики. Тут есть все от виноградных улиток, семги маринованной в свекле и вине, составного рулета из лосося в золе виноградной кожицы, до мороженого из 🍇 Merlot. Определенно одно из лучших эногастрономическх приключений в стране.
👉 Больше о кампании «ReînVIE viața la Castel» и новых предложениях Castel Mimi можно прочить тут. А дальше будут мои фоточки с едой.
#winelikealocal #castelmimi #newwine #enogastronomic #foodandwine #wineexperience #winetravel #busnitaalba #finedine #winetravel
💁♂️ Ну и любимое, новинки в категории 🍊 “орандж вайн”…
✴️ Появился новый Orange Wine 2021 от ⚜️ Castel Mimi, и уже на следующей неделе он будет в продаже в энотеках, а пока его можно найти в 📍 Cavavin и магазине 📍Vinurile Moldovei на углу ул. Александри и Штефана.
❇️ Вышло вино в линейке Classic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), а на цена на полке будет в пределах 250 леев (13€). Этот выпуск выходит ограниченным тиражом в 5500 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное, лично для меня, это то что наши оранжевые вина не сильно востребованы локально, уходя преимущественно на экспорт. Отличная ниша которую надо развивать!
🧐 Этот выпуск оранжевого от ⚜️ Castel Mimi на 100% из сорта Chardonnay, урожай 2021 года, собран вручную с виноградников в регионе Спея. Сусло бродило в течении месяца на диких дрожжах, а само вино не содержит добавленных сульфитов, модная нынче натуралочка 🌱
😋 Предыдущий выпуск мне очень нравился, хоть и вину надо было раздышаться, и сорт винограда был совершенно другой, надеюсь и этот не подведёт!
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
✴️ Появился новый Orange Wine 2021 от ⚜️ Castel Mimi, и уже на следующей неделе он будет в продаже в энотеках, а пока его можно найти в 📍 Cavavin и магазине 📍Vinurile Moldovei на углу ул. Александри и Штефана.
❇️ Вышло вино в линейке Classic, цена на винодельне будет 💰 200 леев (10€), а на цена на полке будет в пределах 250 леев (13€). Этот выпуск выходит ограниченным тиражом в 5500 бутылок 🍾
🤔 Самое любопытное, лично для меня, это то что наши оранжевые вина не сильно востребованы локально, уходя преимущественно на экспорт. Отличная ниша которую надо развивать!
🧐 Этот выпуск оранжевого от ⚜️ Castel Mimi на 100% из сорта Chardonnay, урожай 2021 года, собран вручную с виноградников в регионе Спея. Сусло бродило в течении месяца на диких дрожжах, а само вино не содержит добавленных сульфитов, модная нынче натуралочка 🌱
😋 Предыдущий выпуск мне очень нравился, хоть и вину надо было раздышаться, и сорт винограда был совершенно другой, надеюсь и этот не подведёт!
#winelikealocal #newwine #orangewine #castelmimi
