​​💁‍♂️ Загадка

🤠 В винных барах Кишинева иногда можно наткнутся на любопытные курьезы.

🤷‍♂️ Вчера вот, совершенно случайно познакомился с очень интересным 🍷 Saperavi образца 2011 года. На удивление пациент не то что просто жив, а очень даже в форме и по своему привлекателен.

🩸 Багровый цвет, средней с плюсом интенсивности, очень круто играет на свету.

🧨 Аромат средней с плюсом интенсивности, сначала душит вареной свеклой но после аэрации проступают сильные животные ноты, красные и черные ягоды и перезрелый гранат, с обилием старой кожи 🧳

🍒🫐 Во вкусе кислотность еще хорошая, танинов средне и после аэрации они значительно мягчеют, все вместе формируют весьма увесистое полное тело, ну почти. Во вкусе вино очень кровавое, находим все что и в аромате, плюс сливу, ароматный травы и черный шоколад. Очень радует отсутствие джемовых нот. Послевкусие продолжительное, гранат с розмарином. Хорошо сбалансированное и структурное вино 👌

🥩🍖🥘 Очень гастрономичное вино, под него надо много и вкусно есть.

🙏 Special thx 🧔🏻‍♂️ Dumitru Coslet! Вино на любителя, но супер интересный опыт, мне очень зашло ❤️‍🔥

🤌 P.S. А еще как сказал Дима, вот какие чудеса можно сделать и без обилия дуба, в мелате, с редукционной ферментацией и огромным терпением ⏳

🕵️‍♂️ Угадаете кто такое сделал?

#winelikealocal #saperavi #winepuzzle #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #takeawildguess