Что такое Taraboste - Reserva, это классический бордоский купаж, Каб + Мерло, с выдержкой аж 24 месяца в дубовых бочках. Пить его сейчас самый смак, но немного оверкил, лучше дать ему отдохнуть на полке пару лет, но я бы рискнул и поставил его на выдержку в правильных условиях ещё лет на 5. Обязательно декантировать не меньше часа.

Стоит эта радость примерно 270 леев или 14€, но со временем будет только дороже.

#winelikealocal #chateauvartely #taraboste #reserva #exceptionalwine #greatwine #redwine #redblend #cabmerlot

👍 #vinulmeu вчера, была бутылка, которая сделала мой вечер, а именно Riesling de Rhein – Manastirea Rohrbach от Gitana Winery, 2016 года урожая.

🙀 Тот момент, когда начинаешь понимать, что в винах меняются предпочтения. Я все еще сильно люблю красные, но выдержанные белые теперь точно люблю больше! (или не точно)🏆

🍇 Из особенностей винификации: контакт сусла со жмыхом в течении 48 часов, при низкой температуре, выдержка в дубовых бочках в течении 9 месяцев.

🧐 Про само вино: цвет – интенсивный соломенный, прямо жидкое золото или янтарь в бокале. Аромат интенсивный, супер спелая айва, на грани джема, но без него. Так же ароматы спелых персиков, меда, вся комплексность летнего луга, легкая минеральность, и сыр бри, и бутерброд из белого свежего хлеба с маслом что немного потекло на солнце, слегка посыпанный солью.

💪 Кислотность высокая, но не режет свежестью, а дополняется хорошим для белого средним телом, алкоголь высокий, но это неуловимо. Интенсивность вкуса тоже высокая, все что есть в аромате и даже больше. Вино комплексное, каждый глоток приносит новые ощущения, их можно расставлять по полочкам до бесконечности. Вот тут нужно вспомнить про высокий алкоголь и немного сбавить обороты. Тем более что продолжительность вкуса высокая, лучше смаковать каждый глоток чем много выпить.

⚜️ У меня была бутылка Магнум, в них говорят, что вино зреет лучше, надо сравнить с обычной конечно. Но то, что мы пили вчера, определенно исключительное вино и точно самый лучший рислинг, который мне доводилось пробовать!

💰 Вино не дешевое, даже по нашим меркам, выше среднего в категории, обычная бутылка встанет примерно в 260 леев (~12€), магнум обойдется и того дороже, в фирменном магазине цена 760 леев (~38€), но оно того стоит!

#winelikealocal #gitanawinery #riesling #manastirearohrbach #exceptionalwine #greatwine #whitewine #vinulmeu #wineofmoldova #mywineofmoldova

🥳 Сегодня международный день Пино Нуар!

🍇 Это красный сорт винограда из которого делают самое тонкое, изящное и элегантное вино. Сделать такое вино весьма сложно, это своего рода высший пилотаж и мерило крутости винодела. В Молдове неплохой Пино Нуар (или Пиныч) далеко не редкость, но и стоит он выше среднего. Самое дорогое молдавское современное вино - тоже Пино Нуар, Naughty Boys от Et Cetera, при запуске стоило 80€ за бутылку.

🍷 Но сегодня в рубрике #vinulmeu, своего рода, Батя среди наших Пино Нуаров - Pinot Noir 2016 из серии Taraboste от Chateau Vartely идеально сбалансирован, подлесок, красные ягоды, табак, сухофрукты, шелковистые танины, очень комплексное вино с приятным и долгим послевкусьем. Стоит эта радость около 260 леев (~13€), и вино отрабатывает “все деньги”! Если повезет и найдете более ранних лет, берите не сомневаясь, особенно Магнум. 💃🕺

✌️С праздником друзья!

#vinulmeu #chateauvartely #taraboste #pinotnoir #exceptionalwine #iconicwine #winelikealocal

​​🍷 #vinulmeu это самая элегантная Rară Neagră, которую мне доводилось пробовать до сих пор. Вино из сорта Рара Нягрэ урожая 2017 года, от Crama Mircești Аркадия Фошни, его нет и не будет в продаже, все бутылки раскупили еще до выхода на рынок. Если вам повезет, встретите и вас угостят эти вином 2017 года, знайте — это особый случай, вам очень повезло 🤴

🍇 Рарэ Нягрэ у всех разная, говорят, сорт еще не исследован как следует, нет эталонного образца, нет общего понятия о том, где он лучше растет, и как его лучше всего его винифицировать 🤷‍♂️ Тем не менее этот автохтон одна из надежд местного виноделия, хоть и далеко не все виноделы о нем отзываются лестно и верят в его потенциал. Я несколько раз слышал сравнение Рары с Пино Нуаром, но вино похожее на Пино Нуар, которое мне по вкусу попробовал впервые 👌

🩸 Вино бледно рубинового цвета, почти прозрачное, по краям явные кирпичные переливы, ощущение, что водой сильно разбавили кровь. Смотрится очень красиво, через него можно читать, писать и, в общем, смотреть на мир. В ароматах и вкусе: вишня, еще неспелые красные ягоды, гранат, кизил, немного корицы и белого перца. Танины нежные, как мягкая замша. Вино очень легкое и фруктовое, но в нем при этом есть тело и оно весьма комплексное, очень по моде легких, но сложных красных 🤔

👨‍🌾 Урожайность кустов сбрасывали в два раза. И так как грозди у винограда крупные (самые большие весили под 2.7 килограмма), некоторые тоже срезали в половину. Выдержка в дубовых бочках вторичного использования 8 месяцев. Площадь посадки всего пол гектара… но про заморочки Аркадия с терруаром я напишу отдельно.

💰 Как я уже говорил, вино продано еще до выхода на рынок. Но сейчас в продаже уже появилась Rară Neagră 2018, купить ее можно в сети Alcomarket всего за 180 леев (~9€) и немного подождать. Как минимум годик.Хотя сам винодел настаивает, что с открытием этой бутылки лучше подождать до 2025. На контрэтикетке всех вин Crama Mircești, указано "пиковое "состояние вина, на Rară Neagră 2018 написано - пить в 2020-2025. Но сам Аркадий рекомендует выдержать до верхнего предела и даже дольше.

📝 Скоро будет детальный рассказ об Аркадие и Crama Mircești. Ну или можете посмотреть наш с ним лайв, правда он на румынском.

#winelikealocal #wineofmoldova #amazingwine #exceptionalwine #redwine #raraneagra #cramamircesti #arcadiefosnea

Для более консервативной аудитории Wine Like a Local есть и на Facebook

Реже, но красивее пощу в Instagram

🤯 График последнего месяца был насыщенный и плотный, так что наверстываю сейчас - напишу о чем, давно собирался.

😅 Внимание лонгрид!

👑 Самым значимым событием последних недель, бесспорно был запуск новых топовых вин от ⚜️ Chateau Vartely. Новая линейка Tribut встроилась в уже существующую Taraboste, тем самым винодельня подняла свой потолок и по качеству и по цене.

🍷 Итак, в Taraboste Triubut всего 2️⃣ вина, но зато какие!

✅ Все детали о вине вы можете прочитать 👉 в этом посте 👈, о них я уже писал. Остановимся на главном, почему оно такое крутое, и крутое ли?

👑 Triubut - это можно сказать первая осознанная попытка создания молдавского «Grand Vin», или большого вина, произведённого индустриально.

🧐 Поясню за базар. Раньше на это не хватало ни практических знаний, ни финансовой базы или спроса на рынке. Вернее как, такие попытки были, но не в таком масштабе, а именно масштаб и тиражируемость обьясняет индустриальный аспект.

💬 Как любит повторять автор вина Аркадие Фошня, вино начинается в виноградниках. Казалось бы “Капитан Очевидность”, но он человек с огромнейшим опытом и знает что говорит.

🍇 Для Tribut специально подобрали лоты виноградников которым по 18 лет, из южного региона Буджак. Урожайность ограничили 5 тоннами с гектара, что очень мало. Результатом такого выбора является более высококачественный урожай.

👴 Чем старше лозы, тем глубже их корни уходят в землю; у них весьма ограничена урожайность. Следствие – высокая концентрация вкусов и ароматов в ягодах. Кроме того, старые лозы лучше приспособлены к окружающей среде и более разумно регулируют водные ресурсы. Из-за этого с возрастом ягоды уменьшаются в размерах, в них становится меньше сока и мякоти, а кожица приобретает плотность и накапливает больше танинов. Таким образом, старые лозы дают более сложные вина, известные сильной ароматикой и высоким качеством.

#winelikealocal #chateauvartely #tribut #taraboste #newwine #redwine #exceptionalwine