Сорпо, Республика Алтай🍲🥩🥕🌶

Сытный суп, распространенный в тюркской кухне.
Обычно его варят на основе баранины, но встречается и рыбный вариант (асы-сорпа).

Обязательные ингредиенты - крупные куски овощей (морковь, картофель, лук), а зелень и специи (петрушка, укроп, кинза, красный перец) добавляют по вкусу, в зависимости от региона.

Рецепт сорпы варьируется, и в каждой семье есть свой секретный способ приготовления.

#вкуснаястрана #Алтай #суп #баранина

Взгляни!

Тултармаш🍖

👨‍👩‍👧‍👦Вкус вековых традиций чувашской кухни, воплощенный в сытной и ароматной колбасе.

🪢Бараньи или говяжьи кишки бережно начиняют щедрой смесью сала, мяса, душистых специй и круп.
🔥Долгое томление в жаркой печи, с постоянным поливанием мясным соком, превращает блюдо в настоящее кулинарное чудо – румяное, нежное и тающее во рту.

🥘Тултармаш – украшение любого стола, его подают горячим с пышным пюре и соленьями, или холодным, как аппетитную закуску.

#вкуснаястрана #колбаса #Чувашия #баранина

Взгляни!

Буглама🍲

🥩🫒Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой нежную баранину, томлёную в ароматном овощном соусе с алычой и пряностями(куркума, кардамон и красный перец).

💨🧈Название блюда, происходящее от слова “буг” (пар), отражает способ приготовления, исключающий использование масла.

🍽🌿Перед подачей бугламу украшают свежей зеленью и подают горячей, обязательно с лавашом.

❗️Важно соблюдать баланс кислинки алычи, чтобы не перебить остальные вкусы.

#вкуснаястрана #баранина #Кавказ #алыча

Взгляни!