Буглама🍲

🥩🫒Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой нежную баранину, томлёную в ароматном овощном соусе с алычой и пряностями(куркума, кардамон и красный перец).

💨🧈Название блюда, происходящее от слова “буг” (пар), отражает способ приготовления, исключающий использование масла.

🍽🌿Перед подачей бугламу украшают свежей зеленью и подают горячей, обязательно с лавашом.

❗️Важно соблюдать баланс кислинки алычи, чтобы не перебить остальные вкусы.

#вкуснаястрана #баранина #Кавказ #алыча

Взгляни!