Доля местной продукции на прилавках в Архангельской области почти 40 %

Об этом в интервью заявила министр АПК и торговли Поморья Ирина Бажанова:

В Архангельской области сложилось немало брендов местных производителей, которые успешно работают уже много лет. Доля местной продукции в общем объеме товаров в розничных торговых сетях в 2021 году составила 39%, в том числе в федеральных – 15,6%, в региональных – 54,7%.

Кроме того, сегодня многие производители настроены открывать собственные торговые точки, максимально приближенные к покупателю. И если раньше они являлись скорее имиджевой составляющей, то теперь поддерживают экономическую стабильность компании, гарантируют определенные объемы продаж, помогают снизить издержки входа в сеть и уменьшают зависимость от капризов ритейла.

В Архангельске, Северодвинске, Котласе и Коряжме функционируют розничные сети «Апрель», «Двинские традиции», «Тили-тесто», «Хлебница», «Ферма», «Мясные продукты», «Фирменный хлеб», «Крендель», «Хлебная лавка», «Пироговая», «Мясные провинции» и другие. Количество таких фирменных магазинов в нашем регионе достигло 220. И это касается как крупных производителей, так и небольших предприятий муниципального уровня.

Отмечу также, что теперь у местных товаропроизводителей стало гораздо меньше проблем с тем, чтобы попасть на полки магазинов крупных торговых сетей: они сами более охотно идут на сотрудничество. Более того – представители федеральных и региональных ТС выражают готовность помогать местным партнерам с продвижением их продукции.

Теперь осталось вкус проверить и приветливость персонала

Жительница Архангельска прядёт нитки из собачьей шерсти

У архангелогородки Татьяны Шишкиной — ещё задолго до мыслей о вязании — появились длинношерстные любимцы. Ритуал вычесывания проводился несколько раз в месяц. Именно это подтолкнуло Татьяну к необычному хобби — прясть нитки из собачьей шерсти.
— Понемножку, понемножку, и в августе будет три года, как я начала заниматься. Больше для души. Не сказала бы, что это прибыльно, но мне интересно, мне нравится, — рассказывает Татьяна Шишкина.

У Татьяны пять собак породы шелти. Проблем с поставкой материала нет. Но процесс превращения шерсти в пряжу — долгий. Сначала всё нужно постирать на 5-6 раз, просушить и расчесать на кардере — так называют инструмент для начесывания.

— Прядется сначала ниточка, потом скручивается в двойную и разматывается. И всё — готово, — показывает Татьяна Шишкина. — Вот, в принципе, когда мы её всю смотаем, я её перевязываю, снимаю, и стираю.

После сушки — сматывание в клубки. Цвета ниток различаются, поскольку используется шерсть не только любимых «шелти».

Ниткам находится применение в быту — рукодельница вяжет носки, наколенники, руковицы и палантины.

Такие изделия хорошо сохраняют тепло, а ещё — это доказано наукой — увеличивают приток крови и даже снимают отёки. Поэтому их ношение — простой и удобный способ поправить своё здоровье. Особенно в условиях суровых зим на Севере.

В Карелии подешевели 14 наименований продуктов

В первой декаде июня специалисты Карелиястата отметили снижение цен по 14 продуктам питания. Это произошло на фоне замедления продовольственной инфляции в России.

«На основании данных Карелиястата еженедельно минэкономразвития проводит мониторинг цен по 37 продовольственным товарам. Цены с 3 по 10 июня снизились в том числе на сахарный песок на 0,8%, на колбасу полукопченую и варено-копченую – на 3,2%, на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 2%, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности – на 0,8%, крупу гречневую – на 0,9%, свинину (кроме бескостного мяса) - на 0,5%», - говорится в сообщении ведомства.

Кроме того, зафиксировано снижение цены на свежие огурцы (8,6%) и помидоры (7,7%), а также на белокочанную капусту (на 5,7%). Специалисты отметили, что такое снижение вполне обосновано как сезонным характером, так и снижением ажиотажа, например, на сахар и гречу.

Арктическая кухня в одной руке

Териберка на берегу Баренцева моря 16-17 июля превратится в кулинарную столицу Арктики. 

Здесь соберутся 25 представителей ресторанной индустрии Мурманской области. Фишка праздника — арктическое меню в формате "Еда в одной руке" (One-Hand-Food). Можно есть и развлекаться — фестиваль не только гастрономический. Тут и выступление местных музыкантов, и выставки, и прогулки по природному парку. 

Кроме того, комитет по туризму Мурманской области проведет туристическую выставку "MURMANSK.TRAVEL Market", а "Почта России" организует выездной пункт отправки эксклюзивных открыток. 

В Архангельске открылся специализированный рыбный магазин

По словам учредителей, новый магазин будет реализовывать местную продукцию."Дело ответственное, ибо северяне взыскательные ценители рыбы и рыбных деликатесов. На Севере отношение к рыбе особенное, и это на нас накладывает дополнительную ответственность. Надеюсь, что новый опыт будет успешным", - сообщил учредитель магазина известный предприниматель Владимир Петровский.

Магазин получил название "Трескоед", он разместится в округе Майская Горка Архангельска.

5 лет назад жительница Архангельска Оксана Харьковская открыла сыроварню. Ей помог в этом центр занятости, где она стояла как временно безработная. Выданная субсидия помогла открыть свое дело. Оксана признается, что увидела передачу о сыре и загорелась идеей сделать самой нечто подобное в Архангельске, поскольку на севере с сырами не все так хорошо. Продукция изготавливаются из отечественных ингридиентов, в планах еще попробовать расширить ассортимент продукции.

«Вологодский пломбир» выпал из зоны доверия

Мороженое лишили Знака качества за присутствие в нем растительных жиров.

Роскачество решило проверить популярные российские торговые марки мороженого. В итоге выяснилось, что качество отечественного ванильного пломбира резко упало: в мороженом семи торговых марок были обнаружены растительные жиры, в том числе и вологодском. Молочный жир составляет в нем только 72%, что недопустимо по стандартам пломбира.

Помимо продукта ООО «Вологодское мороженое» в «черный» список попали промбир «Как раньше», «Филевский стаканчик», «Городецкий», «Талицкий», «ГОСТОВский», а также в «Вологодский пломбир» из Ярославля

Попробовать традиционные блюда разных народов мира можно на фестивале «Единство» в Вологде

Фестиваль национальных культур «Единство» приурочен к празднованию 875-летнего юбилея областной столицы. Его кулинарная площадка «Вкусно поедим» будет работать 24 и 25 июня у стены Вологодского кремля вдоль проспекта Победы. На ней представлены блюда разных народов, проживающих в Вологодской области, и традиционные вологодские угощения.

Вепсские пирги, калакурник, коросты и колобы, сиземские шаньги, кичменгско-городецкие пряжоники и дежонь, нюксенские пресновики с картошкой, никольские гороховые сочни, тарногские калачи и хворост – вся эта традиционная выпечка особо будет вкусна с травяным чаем. Таджикская и узбекская кухни удивят вкусовой вариативностью традиционного плова, а армянская – порадует столь любимым горожанами шашлыком.

https://vologdaregion.ru/news/2022/6/24/poprobovat-tradicionnye-blyuda-raznyh-narodov-mira-mozhno-na-festivale-edinstvo-v-vologde?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Губернатор Псковской области Михаил Ведерников рассказал в своем тг-канале о том, куда пойти на гастрофестивали "Виноград". В его проведении участвует и высокая наука в лице того самого Михаила Ковальчука и Курчатовского института

На днях мы рассказывали, что продают на Центральном рынке Архангельска, а сейчас повнимательнее посмотрим на цены. Сегодня покажем, сколько стоит рыба — подборка фото на нашем сайте.

Продукция архангельского предприятия «Молоко» агрохолдинга «Белозорие» отмечена высокими наградами: золотые медали получили наши ряженка и простокваша. Серебряной медалью отмечена сметана «Отборная». Поздравляем!

Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский зафиксировал окончание полевых работ на сельскохозяйственных угодьях региона

Зачем играть растениям музыку; растут ли овощи лучше под музыку, секреты северного агронома

Агроном из Устьянского района Николай Саидов уже много лет играет на музыкальных инструментах перед необычными слушателями — растениями. Мужчина уверен: собрать хороший урожай ему помогает не только профильное образование и годы практики, но и музыка. У каждого его «подопечного» — свои предпочтения, но Николай, кажется, смог в них разобраться: например, томатам он играет джаз, а луку нравится шансон. Узнали, как северянину пришла такая необычная идея и чем, на его взгляд, это помогает растениям.

В Мурманске открылся самый северный в России ресторан "Вкусно — и точка"

Самый северный в РФ ресторан сети "Вкусно и точка", заменивший покинувший Россию McDonald's, открылся в Мурманске в понедельник, передает корреспондент РИА Новости.

Прежнюю вывеску с названием со здания сняли, однако новой пока не появилось. Сам интерьер внутри мало изменился. Уже утром посетители оценили новое-старое меню. "Пока непонятно, что изменилось. Что-то из меню пропало. Но все равно приятно прийти сюда, мы с друзьями раньше часто здесь время проводили. Наверное, привыкнем", - рассказала РИА Новости одна из посетительниц.

Этот ресторан быстрого питания в пяти минутах ходьбы от железнодорожного вокзала и в паре минут от двух крупных гостиниц в городе был открыт в 2013 году. О том, что именно он является самым северным в мире McDonald's, свидетельствовала латунная табличка на двери заведения, что привлекало дополнительный поток туристов, которые хотели сфотографироваться или "зачекиниться" в этом нетривиальном месте. Пока похожих табличек при входе не установили.

В понедельник также откроется еще один ресторан сети в крупном торговом центре Мурманска, позже появятся еще две точки в столице Заполярья — все они разместятся на "насиженных" McDonald's местах.

Губернатор Андрей Никитин посетил хозяйство по выращиванию клубники в Новгородском районе

В прошлом году три гектара, в этом -  уже девять. Новгородский фермер Сергей Ковалёв на собственном примере доказывает, что выращивать клубнику можно на Северо-Западе. Её уже успели оценить в Петербурге и Твери, попробовал на вкус летнюю ягоду и губернатор Андрей Никитин.

Мальга, Крапа, Альбион. Это лишь часть сортов, которые фермер Сергей Ковалев выращивает в огромных теплицах. Когда-то у себя на родине, на Донбассе, он занимался деревообработкой, волею случая переехал сюда и … стал выращивать клубнику. На вопрос, как пришла идея рискнуть заняться ягодным бизнесом у нас, в зоне рискованного земледелия, отвечает – решил взять пример с соседей.

Посадочный материал, а это 28 сортов, купили в Европе, правда, большая часть в нашем климате не прижилась. Зато остальные дают отличный урожай. В прошлом году семейство Ковалевых собрало больше 17 тонн. В этом, с учетом расширения посадочных площадей с 3 до 9 гектаров, рассчитывают собрать и того больше. Создать фермерское хозяйство с нуля помогла господдержка – грант в 3 миллиона рублей. На эти деньги сварили теплицы, купили посадочный материал и систему капельного полива.
https://youtu.be/YcOCrmuS-hI

В Вологде открылся ресторан «Вкусно и точка»

«Изначально открытие ресторана быстрого питания «Вкусно и точка» планировалось к Новому году. Но наша молодежь стала обращаться к нам с просьбами открыть пораньше. Поэтому мы обратились в представительство компании в Санкт-Петербург, чтобы Вологду внесли в график пораньше, на летние месяцы. Наши просьбы были услышаны – это замечательный подарок для нашей молодежи. Огромное спасибо компании, за то, что она пошла нам на встречу, и за то, что ресторану удалось сохранить все рабочие места», – объяснила начальник Департамента экономического развития города Светлана Пахнина.

Как сообщает Вологда.рф, меню ресторана практически не изменилось. Первые вологжане уже оценили блюда ресторана.

«Визуально мы абсолютно никак не поменялись, у нас сохранились 99 % поставщиков, меню осталось практически без изменений. Наши сотрудники, когда находились на временном простое, получали свою заработную плату в полном объеме. Сейчас мы все ожидаем большого ажиотажа. Если посмотрим на то, как открывались рестораны в Москве и Санкт-Петербурге, то увидим, что нас ждали, это постоянное обсуждение в социальных сетях, поэтому мы пытаемся открыть все рестораны как можно быстрее»,– рассказал консультант по производству компании в Северо-Западном регионе Арвид Курков.

Снимать документальный фильм в Архангельск приехал Сергей Брилёв

Ведущий телеканала "Россия" прибыл в поморскую столицу снимать картину, которая расскажет о ленд-лизе во время Второй мировой войны, поставках знаменитой тушёнки для защитников Сталинграда и связанной с ней специальной операции советской разведки в Латинской Америке.

Сергей Брилёв, ведущий телеканала "Россия":
"С моими латиноамериканскими коллегами мы раскопали одну очень интересную историю про то, как по ленд-лизу через Архангельск шла всем известная тушенка, оказавшаяся не американской, а уругвайской, бразильской, аргентинской, и как с этим была связана очень интересная специальная операция советской разведки на пике Великой Отечественной войны, там диверсанты, взрывы и так далее".

Латиноамериканский след прослеживается задолго до событий Второй мировой. Ещё в 19 веке известный архангельский купец Вильгельм Брандт первым организовал поставки сахарного тростника в порт столицы Поморья.

Врач рассказал о пользе лимонада из хвои. В экспедиции "Родины" в Арктику найден еще один заменитель колы

На корабле экспедиции плавучего университета "Владимир Молчанов" участники служат науке даже в минуты покоя, причем не только в качестве испытателей вахтовых условий работы. Сейчас участники плавучего университета испытывают новый напиток - арктический лимонад из хвои, состав которого ученые Северного медицинского университета разработали специально для жителей и покорителей высоких широт.

Если раньше на кораблях запасенную заранее хвою запаривали кипятком и пили потом "через губу", то теперь в универсальное лекарство от цинги добавляются лимонный сок и немного сахара, поэтому вкус стал приятным. На колу, конечно, не похоже, зато полезно.

Опыт потребкооперации Вологодчины оценили на уровне страны

Система потребительской кооперации Вологодской области - одна из лучших не только на Северо-Западе, но и по всей России. Накопленный в регионе практический опыт ее работы был бы полезен и другим территориям страны. Такое заявление прозвучало на недавно завершившемся международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге.

В рамках форума было подписано трехстороннее соглашение о сотрудничестве Центрального союза потребительских обществ РФ с Вологодским союзом потребительских обществ. Оно позволит гарантировать продовольственную безопасность региона, поддержать местных производителей, а также обеспечить качественной и безопасной продукцией потребителей всего региона.

Как отметил на церемонии подписания губернатор Олег Кувшинников, Вологодская область - один из немногих субъектов РФ, где система потребительской кооперации не только сохранена, но и продолжает развиваться. Сегодня услугами сельской торговли пользуется треть жителей области. На данный момент в Вологодском союзе потребительских обществ работает 344 стационарных магазина, 67 магазинов «на колесах» и автолавок.

В Карелии осталась только одна «Лавка фермера», и чисто карельских продуктов в ней почти нет

Из всего проекта по продаже местной продукции «Лавка фермера», который активно продвигали региональные власти, остался только один магазин.
Губернатор региона Артур Парфенчиков анонсировал на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» еще в 2019 году открытие нового магазина торговой сети.

Видимо, товар не приглянулся покупателям, предприниматели перестали вести социальные сети в 2020 году, а на сегодня осталась всего одна из четырех «Лавок фермера». Магазин работает в небольшом помещении на проспекте Александра Невского, 70.

В Министерстве экономического развития сообщили, что продолжают функционировать торговые точки, реализующие товары карельских производителей, по двум адресам, за исключением «Лавки»: на улице Ровио, д. 38 и на улице Антонова, д. 13.

При этом чиновники отметили, что меняется формат торговли: появляются «фермерские уголки» в различных торговых сетях и магазинах. В ведомстве уточнили, что намечается открытие уголков в супермаркетах и гипермаркетах «Магнит» на территории Карелии.

— Работать «фермерские уголки» будут по принципу «магазин в магазине». Достигнутые договоренности позволят увеличить представленность товаров карельских производителей на внутреннем рынке, — добавили в Минэке.

Представитель министерства уточнил, что в прошлом году «фермерские уголки» появились в магазинах сети «Пятерочка».

— Также в Карелии есть отдельные частные магазины товаров карельских производителей, — добавили в ведомстве.

На вопрос о причинах закрытия «Лавки фермера» в ведомстве не ответили, пояснив, что произошла смена бренда.