The Washington Post: Люди считают, что сок полезен. Они неправы
Свежевыжатый сок всегда считался неотъемлемой частью здорового питания, имеющей особую важность прежде всего для детей. Однако последние научные денные свидетельствуют, что это не так. Дело в том, что рекомендации по питанию беременных женщин и детей составлялись в 1970е годы, когда основной проблемой в западных странах был недостаток калорий вследствие недоедания. Сегодня же остро стоит обратная проблема: ожирение из-за неправильного питания и чрезмерного потребления калорий, что может привести к таким тяжёлым заболеваниям как сахарный диабет.
О том, как избежать подобной опасности, правильно построить питание детей и чем заменить любимый стакан сока за завтраком - в нашем сегодняшнем материале
"когда вы отжимаете сок, то лишаетесь некоторых самых полезных частей фруктов. Кожура яблока, семена малины и мякоть - именно в них находится большая часть волокон, а также многие антиоксиданты, фитонутриенты, витамины и минералы. Клетчатка хороша для вашего кишечника, она даёт ощущение сытости и замедляет всасывание сахара, который вы употребляете, в результате чего уменьшаются скачки инсулина. Если же ваше тело не сможет справляться с потребностью в инсулине, может развиться диабет 2 типа".
https://theidealist.ru/juiceisnotgood/
#TheWashingtonPost #общество #человек #здоровье #питание
Свежевыжатый сок всегда считался неотъемлемой частью здорового питания, имеющей особую важность прежде всего для детей. Однако последние научные денные свидетельствуют, что это не так. Дело в том, что рекомендации по питанию беременных женщин и детей составлялись в 1970е годы, когда основной проблемой в западных странах был недостаток калорий вследствие недоедания. Сегодня же остро стоит обратная проблема: ожирение из-за неправильного питания и чрезмерного потребления калорий, что может привести к таким тяжёлым заболеваниям как сахарный диабет.
О том, как избежать подобной опасности, правильно построить питание детей и чем заменить любимый стакан сока за завтраком - в нашем сегодняшнем материале
"когда вы отжимаете сок, то лишаетесь некоторых самых полезных частей фруктов. Кожура яблока, семена малины и мякоть - именно в них находится большая часть волокон, а также многие антиоксиданты, фитонутриенты, витамины и минералы. Клетчатка хороша для вашего кишечника, она даёт ощущение сытости и замедляет всасывание сахара, который вы употребляете, в результате чего уменьшаются скачки инсулина. Если же ваше тело не сможет справляться с потребностью в инсулине, может развиться диабет 2 типа".
https://theidealist.ru/juiceisnotgood/
#TheWashingtonPost #общество #человек #здоровье #питание
The Atlantic: Просто ешьте больше клетчатки
Как есть много и при этом худеть? К сожалению, учёные пока не установили действенного метода. Однако существует простой совет, который не только поможет вам легче избавиться от лишних килограммов, но и сделает в целом гораздо здоровее. Метод прост: добавьте в свой рацион больше клетчатки
"«Мы обнаружили, что у тех, больше потреблял клетчатки или общего волокна, на самом деле было почти на 80 процентов больше шансов прожить долгую и здоровую жизнь» — говорит Бамини Гопинат из Австралийского Института Уэстмид — «То есть, у них меньше шансов страдать от гипертонии, диабета, слабоумия, депрессии и функциональной инвалидности»"
https://theidealist.ru/fiberprofit/
#TheAtlantic #общество #человек #питание #здоровье
Как есть много и при этом худеть? К сожалению, учёные пока не установили действенного метода. Однако существует простой совет, который не только поможет вам легче избавиться от лишних килограммов, но и сделает в целом гораздо здоровее. Метод прост: добавьте в свой рацион больше клетчатки
"«Мы обнаружили, что у тех, больше потреблял клетчатки или общего волокна, на самом деле было почти на 80 процентов больше шансов прожить долгую и здоровую жизнь» — говорит Бамини Гопинат из Австралийского Института Уэстмид — «То есть, у них меньше шансов страдать от гипертонии, диабета, слабоумия, депрессии и функциональной инвалидности»"
https://theidealist.ru/fiberprofit/
#TheAtlantic #общество #человек #питание #здоровье
BigThink представляет исследование MIT: 24-часовая голодовка приводит к регенерации стволовых клеток и удваивает скорость метаболизма
Хотите стать стройнее, моложе и здоровее в целом? Исследователи MIT предлагают простой приём: время от времени устраивайте себе день голодовки, что положительно скажется на вашем метаболизме и регенерации стволовых клеток кишечника. Есть только одна маленькая ремарка: выводы сделаны на основе испытаний на мышах, однако авторы уверяют, что биология мышиных стволовых клеток совершенно не отличается от нашей
"Таким образом, хоть 24-часовая голодовка и разозлит вас, зато ускорит метаболизм. Эти клетки самостоятельно регенерируются примерно каждые 4 дня, но подобная диета приводит к гораздо более быстрой и эффективной регенерации. Такие знаменитости, как Джимми Киммел и Бенедикт Камбербэтч имеют отличный вес протяжении многих лет благодаря коротким голоданиям. Одна из самых популярных подобных диет — диета 5-2, которая предусматривает 5 дней нормального питания и 2 дня суровых калорийных ограничений в 600 или менее калорий"
https://theidealist.ru/fastingprofit/
#BigThink #наука #человек #здоровье #питание
Хотите стать стройнее, моложе и здоровее в целом? Исследователи MIT предлагают простой приём: время от времени устраивайте себе день голодовки, что положительно скажется на вашем метаболизме и регенерации стволовых клеток кишечника. Есть только одна маленькая ремарка: выводы сделаны на основе испытаний на мышах, однако авторы уверяют, что биология мышиных стволовых клеток совершенно не отличается от нашей
"Таким образом, хоть 24-часовая голодовка и разозлит вас, зато ускорит метаболизм. Эти клетки самостоятельно регенерируются примерно каждые 4 дня, но подобная диета приводит к гораздо более быстрой и эффективной регенерации. Такие знаменитости, как Джимми Киммел и Бенедикт Камбербэтч имеют отличный вес протяжении многих лет благодаря коротким голоданиям. Одна из самых популярных подобных диет — диета 5-2, которая предусматривает 5 дней нормального питания и 2 дня суровых калорийных ограничений в 600 или менее калорий"
https://theidealist.ru/fastingprofit/
#BigThink #наука #человек #здоровье #питание
Би-Би-Си: пять неочевидных вещей, влияющих на ваш вес
Считается, что борьба с лишним весом зависит исключительно от силы воли, но медицинские исследования свидетельствуют о другом. Кирсти Брюер пять неочевидных факторов, которые могут влиять на ваш вес согласно программе Би-Би-Си «Правда об ожирении», а также рассказывает об инновациях в лечении этого неприятного недуга.
"Исследователи из Имперского колледжа Лондона воссоздали гормоны кишечника, которые вызывают изменения аппетита после бариатрической хирургии и используют это для нового клинического испытания. Смесь трех гормонов вводится пациентам в виде инъекции каждый день в течение четырех недель.
«Пациенты чувствуют себя менее голодными, они едят меньше, и теряют от 2 до 8 кг (4-17 фунтов) всего за 28 дней» - говорит доктор Трисия Тэн.
Если препарат покажет себя безопасным, пациенты смогут использовать его до тех пор, пока пациенты не достигнут здорового веса".
https://theidealist.ru/urweight/
#BBC #человек #здоровье #питание #похудение
Считается, что борьба с лишним весом зависит исключительно от силы воли, но медицинские исследования свидетельствуют о другом. Кирсти Брюер пять неочевидных факторов, которые могут влиять на ваш вес согласно программе Би-Би-Си «Правда об ожирении», а также рассказывает об инновациях в лечении этого неприятного недуга.
"Исследователи из Имперского колледжа Лондона воссоздали гормоны кишечника, которые вызывают изменения аппетита после бариатрической хирургии и используют это для нового клинического испытания. Смесь трех гормонов вводится пациентам в виде инъекции каждый день в течение четырех недель.
«Пациенты чувствуют себя менее голодными, они едят меньше, и теряют от 2 до 8 кг (4-17 фунтов) всего за 28 дней» - говорит доктор Трисия Тэн.
Если препарат покажет себя безопасным, пациенты смогут использовать его до тех пор, пока пациенты не достигнут здорового веса".
https://theidealist.ru/urweight/
#BBC #человек #здоровье #питание #похудение
The Wall Street Journal: пища, которая помогает бороться с депрессией
"Заедать" депрессию - весьма распространённая привычка среди тех, кто привык грустить. И вот учёные сообщают радостную новость: это действительно работает! Только "заедать" нужно не фастфудом и другой вредной пищей, а здоровым питанием, основу которого составляют морепродукты. Согласно последним исследованиям изменение рациона человека значительно влияет на его психическое самочувствие и не только предупреждает депрессию, но и поможет победить её даже в достаточно серьёзных случаях.
О том, что и как есть, чтобы иметь хорошее настроение - читайте в переводе на нашем сайте.
"Может ли хорошая диета заменить лекарство или терапию? Не для всех. Но люди, подверженные риску депрессии, должны обратить внимание на пищу, которую они едят. «Не важно, нужен ли вам Прозак или нет. Мы знаем, что вашему мозгу нужны питательные вещества» — говорит доктор Рэмси. Здоровая диета может работать даже тогда, когда другие методы лечения терпят неудачу. И, по крайней мере, она может служить дополнительным лечением — без плохих побочных эффектов, в отличие от антидепрессантов, что также имеет гигантский потенциал роста. Это может предотвратить другие проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, ожирение и диабет".
https://theidealist.ru/foodvsdepression/
#WSJ #наука #человек #здоровье #питание #депрессия #психика
"Заедать" депрессию - весьма распространённая привычка среди тех, кто привык грустить. И вот учёные сообщают радостную новость: это действительно работает! Только "заедать" нужно не фастфудом и другой вредной пищей, а здоровым питанием, основу которого составляют морепродукты. Согласно последним исследованиям изменение рациона человека значительно влияет на его психическое самочувствие и не только предупреждает депрессию, но и поможет победить её даже в достаточно серьёзных случаях.
О том, что и как есть, чтобы иметь хорошее настроение - читайте в переводе на нашем сайте.
"Может ли хорошая диета заменить лекарство или терапию? Не для всех. Но люди, подверженные риску депрессии, должны обратить внимание на пищу, которую они едят. «Не важно, нужен ли вам Прозак или нет. Мы знаем, что вашему мозгу нужны питательные вещества» — говорит доктор Рэмси. Здоровая диета может работать даже тогда, когда другие методы лечения терпят неудачу. И, по крайней мере, она может служить дополнительным лечением — без плохих побочных эффектов, в отличие от антидепрессантов, что также имеет гигантский потенциал роста. Это может предотвратить другие проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, ожирение и диабет".
https://theidealist.ru/foodvsdepression/
#WSJ #наука #человек #здоровье #питание #депрессия #психика
The Guardian: мы переживаем новый бум ожирения. Как это произошло? Вы будете удивлены
Толстые люди за глаза, а то и в открытую часто подвергаются насмешкам за неспособность сохранить стройную фигуру и "безволие" в борьбе со своей проблемой. Мало кто поспорит, иметь лишний вес отнюдь не круто. Но стоит ли возлагать ответственность за эпидемию ожирения только лишь на страдающих от него людей?
Обозреватель Guardian Джордж Монбиот как-то раз обнаружил фотографию отдыхающих на пляже Брайтон Бич, сделанную в 1976 году и был поражён насколько те люди отличались от нас с вами. Результатом стало настоящее детективное расследование, с каждым шагом которого журналист всё больше убеждался: дело отнюдь не в том, что мы начали меньше двигаться или больше есть. Настоящие виновники - рядом, но надёжно скрыты от взгляда широкой общественной дискуссии
"Как утверждал Жак Перети в своем фильме «Люди, которые сделали нас жирными», пищевые компании вложили значительные средства в разработку продуктов, которые используют сахар, чтобы обойти наши механизмы контроля естественного аппетита, а также в упаковку и продвижение этих продуктов, чтобы разрушить то, что осталось от нашей защиты, в том числе через использование подсознательных ароматов. Они используют армию ученых и пищевых психологов, чтобы заставить нас есть больше, чем нам нужно, в то время как их рекламодатели внедряют последние результаты в области нейронауки для преодоления нашего сопротивления. Они нанимают на работу ученых и колумнистов, чтобы дезориентировать нас по поводу причин ожирения. Как раньше табачные компании поступали курением, они пропагандируют идею о том, что вес - это вопрос «личной ответственности». После того, как корпорации потратили миллиарды на излом нашей воли, они обвиняют нас в том, что мы не смогли им сопротивляться".
https://theidealist.ru/weightshaming/
#TheGuardian #общество #человек #ожирение #здоровье #питание
Толстые люди за глаза, а то и в открытую часто подвергаются насмешкам за неспособность сохранить стройную фигуру и "безволие" в борьбе со своей проблемой. Мало кто поспорит, иметь лишний вес отнюдь не круто. Но стоит ли возлагать ответственность за эпидемию ожирения только лишь на страдающих от него людей?
Обозреватель Guardian Джордж Монбиот как-то раз обнаружил фотографию отдыхающих на пляже Брайтон Бич, сделанную в 1976 году и был поражён насколько те люди отличались от нас с вами. Результатом стало настоящее детективное расследование, с каждым шагом которого журналист всё больше убеждался: дело отнюдь не в том, что мы начали меньше двигаться или больше есть. Настоящие виновники - рядом, но надёжно скрыты от взгляда широкой общественной дискуссии
"Как утверждал Жак Перети в своем фильме «Люди, которые сделали нас жирными», пищевые компании вложили значительные средства в разработку продуктов, которые используют сахар, чтобы обойти наши механизмы контроля естественного аппетита, а также в упаковку и продвижение этих продуктов, чтобы разрушить то, что осталось от нашей защиты, в том числе через использование подсознательных ароматов. Они используют армию ученых и пищевых психологов, чтобы заставить нас есть больше, чем нам нужно, в то время как их рекламодатели внедряют последние результаты в области нейронауки для преодоления нашего сопротивления. Они нанимают на работу ученых и колумнистов, чтобы дезориентировать нас по поводу причин ожирения. Как раньше табачные компании поступали курением, они пропагандируют идею о том, что вес - это вопрос «личной ответственности». После того, как корпорации потратили миллиарды на излом нашей воли, они обвиняют нас в том, что мы не смогли им сопротивляться".
https://theidealist.ru/weightshaming/
#TheGuardian #общество #человек #ожирение #здоровье #питание
Quartz: специалист по питанию объясняет, почему вы должны ужинать в 14:00
Эпидемия ожирения с головой накрыла планету, от него страдает даже многочисленный Китай, и причина недуга не только в перепотреблении вредной пищи, но и в самом формате и частоте питания - так, к примеру, считает специалист по диабету и ожирению доктор Джейсон Фунг. В качестве здоровой альтернативы общепринятой и явно навязанной нам (по мнению Джейсона) привычке есть как можно чаще, специалист советует метод eTRF, который сочетает в себе ограничение как времени, в течение которого можно принимать пищу, так и частоты этого приёма. А самая "шокирующая" часть этого метода - последний перекус должен происходить в 14.00, дальше - только зелёный чай и в крайнем случае куриный бульон.
"Невозможно!" - скажете вы, но мы советуем не спешить с выводами и внимательнее ознакомиться со статьёй доктора Фунга.
"Но что если ограничение времени приёма пищи сделает вас более голодным? Невероятно, но всё в итоге ровно наоборот. Те участники исследования, кто ограничил приём пиши вечером и ночью испытывали через некоторое время меньший голод. Это потрясающе, потому что мы работаем с нашим телом, чтобы похудеть, а не для того, чтобы постоянно бороться с ним. Но не следует забывать о периоде адаптации к этому методу питания. В среднем участникам требовалось 12 дней, чтобы перейти на новую систему. Поэтому, если решились на подобное, помните, что пару дней придётся пострадать. А вообще переход может затянуться на 3-4 недели.".
https://theidealist.ru/dinner2pm/
#Quartz #наука #человек #питание #похудение #здоровье #диабет
Эпидемия ожирения с головой накрыла планету, от него страдает даже многочисленный Китай, и причина недуга не только в перепотреблении вредной пищи, но и в самом формате и частоте питания - так, к примеру, считает специалист по диабету и ожирению доктор Джейсон Фунг. В качестве здоровой альтернативы общепринятой и явно навязанной нам (по мнению Джейсона) привычке есть как можно чаще, специалист советует метод eTRF, который сочетает в себе ограничение как времени, в течение которого можно принимать пищу, так и частоты этого приёма. А самая "шокирующая" часть этого метода - последний перекус должен происходить в 14.00, дальше - только зелёный чай и в крайнем случае куриный бульон.
"Невозможно!" - скажете вы, но мы советуем не спешить с выводами и внимательнее ознакомиться со статьёй доктора Фунга.
"Но что если ограничение времени приёма пищи сделает вас более голодным? Невероятно, но всё в итоге ровно наоборот. Те участники исследования, кто ограничил приём пиши вечером и ночью испытывали через некоторое время меньший голод. Это потрясающе, потому что мы работаем с нашим телом, чтобы похудеть, а не для того, чтобы постоянно бороться с ним. Но не следует забывать о периоде адаптации к этому методу питания. В среднем участникам требовалось 12 дней, чтобы перейти на новую систему. Поэтому, если решились на подобное, помните, что пару дней придётся пострадать. А вообще переход может затянуться на 3-4 недели.".
https://theidealist.ru/dinner2pm/
#Quartz #наука #человек #питание #похудение #здоровье #диабет