​​The New York Times: как наше тело реагирует на сахар

Сахар необходимо нашему организму, но в современном мире очень легко получить его переизбыток, что, в конечном итоге, крайне негативно сказывается на здоровье: от разрушения зубной эмали до риска диабета, заболеваний сердца и печени. Внимание к добавленным сахарам в питании помогает избежать таких проблем. Переосмысление рациона способно улучшить здоровье, снизить воспаление и даже укрепить суставы.

«Сахар — это топливо, которое может стать разрушительным при избытке, меняя не только тело, но и мозг».

https://theidealist.ru/sugarbody/

#NYT #наука #человек #здоровье #еда #сахар