🇷🇺🦪 Россияне могут остаться без устриц
На ближайшие три года российский рынок может остаться без устриц. Дефицит связан с гибелью моллюсков в Приморском крае: умирают как «дикие», так и специально выращиваемые. Как отмечает РБК, неурожай связан с августовскими ливнями, которые разбавили соленую воду пресной.
Отмечается, что в некоторых хозяйствах урожаи погибли практически полностью, а колонии моллюсков сократились на 70%. О потерях сообщают и другие предприятия отрасли. Как подчеркивает «Коммерсантъ», в прошлом году объем рынка устриц составлял почти 5 тысяч тонн: основная часть поставлялась именно из Приморского края. Уже сейчас прогнозируется, что отрасль не получит и половины от прошлогоднего урожая.
Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель в диалоге с изданием отметил, что заменить такого крупного поставщика не сможет ни один существующий его конкурент. «Если не будет тайфунов в ближайшие три года, то популяция побережья будет восстанавливаться. Исследовать дальние банки еще не было возможности, потому что вода мутная, и водолазы еще не смогли осмотреть морское дно и оценить ущерб».
Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, заявил, что пока что переживать рано, особенно жителям центральной России, куда устрицы поставлялись в основном с черноморского побережья (в том числе из Крыма). Однако и этот регион сейчас столкнулся с рядом проблем в выращивании моллюсков: в частности, уже в прошлом году урожай сократился в 1,5 раза из-за сокращений объемов, так как санкции не позволяют закупать в достаточном количестве сырье для выращивания морепродуктов.
#россия #общество #экология #питание
На ближайшие три года российский рынок может остаться без устриц. Дефицит связан с гибелью моллюсков в Приморском крае: умирают как «дикие», так и специально выращиваемые. Как отмечает РБК, неурожай связан с августовскими ливнями, которые разбавили соленую воду пресной.
Отмечается, что в некоторых хозяйствах урожаи погибли практически полностью, а колонии моллюсков сократились на 70%. О потерях сообщают и другие предприятия отрасли. Как подчеркивает «Коммерсантъ», в прошлом году объем рынка устриц составлял почти 5 тысяч тонн: основная часть поставлялась именно из Приморского края. Уже сейчас прогнозируется, что отрасль не получит и половины от прошлогоднего урожая.
Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель в диалоге с изданием отметил, что заменить такого крупного поставщика не сможет ни один существующий его конкурент. «Если не будет тайфунов в ближайшие три года, то популяция побережья будет восстанавливаться. Исследовать дальние банки еще не было возможности, потому что вода мутная, и водолазы еще не смогли осмотреть морское дно и оценить ущерб».
Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, заявил, что пока что переживать рано, особенно жителям центральной России, куда устрицы поставлялись в основном с черноморского побережья (в том числе из Крыма). Однако и этот регион сейчас столкнулся с рядом проблем в выращивании моллюсков: в частности, уже в прошлом году урожай сократился в 1,5 раза из-за сокращений объемов, так как санкции не позволяют закупать в достаточном количестве сырье для выращивания морепродуктов.
#россия #общество #экология #питание
Сфере хлебопроизводства в России требуется комплексный подход по модернизации и переформатированию производства, заявил президент Российского союза пекарей (РСП) Алексей Лялин. Сейчас, по мнению Лялина, хлебопеки недополучают госпомощь по причине высокой ключевой ставки и сильного износа производственных фондов. Итог — падение качества хлеба и рост его стоимости.
В данный момент российское хлебопекарное хозяйство живет по «лекалам» 1954 года, с тех пор в России изменились центры проживания людей и условия их труда. Как итог, предприятия по производству хлеба работают на грани рентабельности, поддержки не хватает, а низкие цены на зерно внутри страны не делают автоматически дешевой муку. Стоимость муки вообще все меньше влияет на цену хлеба, более серьезно для отрасли подорожание масложировой продукции и сахара, увеличившиеся транспортные расходы, дефицит кадров и подорожание труда, стоимость энергии, упаковочных материалов, запчастей.
По оценке Лялина, хлебопроизводству в России в ближайшие годы необходимо порядка триллиона рублей, чтобы многие заводы попросту не обанкротились. А стране, соответственно, нужна новая госпрограмма по модернизации производства хлеба.
#россия #питание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Роскачество нашло нитраты и запрещенные пестициды в овощах из российских теплиц. Об этом сообщает газета «Известия». Отмечается, что специалисты закупили овощи в 11 теплицах и исследовали 27 продуктов.
Серьезное превышение допустимого количества нитратов (более чем в два раза) выявлено в огурцах-корнишонах от компании-производителя «Мое лето» (Калужская область). Одновременно с этим, в томатах «Эко-культура» от компании «Овощи Ставрополья» было обнаружено рекордное количество пестицидов: установлено, что часть из них — запрещены к использованию на территории РФ.
С подобной проблемой столкнулись также и томаты компании «Рязанские овощи». В них эксперты обнаружили клотианидин, который можно использовать лишь для открытого грунта. В то же время клотианидин и додеморф обнаружили в огурцах «ИП Ганбарчаев». Уточняется, что также сильные нарушения фиксируются в шампиньонах «Мастер Гриб», в томатах первого сорта компании «Матвеевское» и в огурцах от «Луховицких Овощей».
#россия #общество #питание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥚Владелец «Жизньмарта» не ответил за слова: жители Екатеринбурга прекратили облизывать яйца
Владелец сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко обратился к жителям Екатеринбурга с призывом не облизывать куриные яйца в погоне за компенсацией в 1 миллион рублей, которую он ранее обещал пострадавшим от массового отравления.
Ситуация с обещанием компенсации возникла после того, как Роспотребнадзор сообщил о 18 случаях острой кишечной инфекции у жителей Екатеринбурга, предположительно связанных с продукцией сети.
«Похоже, с миллионом была совершенно идиотская идея, это моя ошибка. Я приношу свои извинения перед всеми, кого это затронуло, мне очень жаль, что так вышло», — написал Зайченко в своем Telegram-канале. Это произошло после того, как, по словам сотрудников маркетов сети в Екатеринбурга, у прилавков они начали встречать людей, которые нализывали куриные яйца в надежде заболеть.
Зайченко также уточнил, что на компенсацию могут рассчитывать только те 18 человек, о которых говорилось вначале, и призвал людей не подвергать себя риску заражения. «Пожалуйста, не облизывайте яйца, это опасно», — добавил Зайченко.
В настоящее время сеть магазинов «Жизньмарт» проводит внутреннюю проверку. Отгрузка продукции от поставщиков, попавших под подозрение, приостановлена, а продукты, которые могли быть связаны с отравлением, сняты с продажи.
Роспотребнадзор продолжает эпидемиологическое расследование, на данный момент нет точного подтверждения того, что екатеринбуржцы действительно отравились продукцией из «Жизньмарта».
#россия #продукты #питание
Владелец сети магазинов «Жизньмарт» Иван Зайченко обратился к жителям Екатеринбурга с призывом не облизывать куриные яйца в погоне за компенсацией в 1 миллион рублей, которую он ранее обещал пострадавшим от массового отравления.
Ситуация с обещанием компенсации возникла после того, как Роспотребнадзор сообщил о 18 случаях острой кишечной инфекции у жителей Екатеринбурга, предположительно связанных с продукцией сети.
«Похоже, с миллионом была совершенно идиотская идея, это моя ошибка. Я приношу свои извинения перед всеми, кого это затронуло, мне очень жаль, что так вышло», — написал Зайченко в своем Telegram-канале. Это произошло после того, как, по словам сотрудников маркетов сети в Екатеринбурга, у прилавков они начали встречать людей, которые нализывали куриные яйца в надежде заболеть.
Зайченко также уточнил, что на компенсацию могут рассчитывать только те 18 человек, о которых говорилось вначале, и призвал людей не подвергать себя риску заражения. «Пожалуйста, не облизывайте яйца, это опасно», — добавил Зайченко.
В настоящее время сеть магазинов «Жизньмарт» проводит внутреннюю проверку. Отгрузка продукции от поставщиков, попавших под подозрение, приостановлена, а продукты, которые могли быть связаны с отравлением, сняты с продажи.
Роспотребнадзор продолжает эпидемиологическое расследование, на данный момент нет точного подтверждения того, что екатеринбуржцы действительно отравились продукцией из «Жизньмарта».
#россия #продукты #питание