📅 20 марта наш колледж принял участие в конференции в рамках проекта Образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. Этап II», при поддержке Росмолодежь.

Темой обсуждения стали перспективы, тренды и проблемы внутреннего гастрономического туризма в 2025 году. Эта встреча объединила специалистов и студентов, заинтересованных в развитии данной сферы, и стала платформой для обмена опытом и знаниями.

🔍 Модератором мероприятия выступил Владимир Андреевич Олейников, руководитель проекта и президент кулинарной Ассоциации “Вкус Мира РУС”.

Основные темы конференции:

1. Рынок труда в гастрономической сфере: Обсуждались текущие тенденции на рынке труда, а также востребованные навыки и квалификации специалистов.

2. Современные гастрономические тренды: Участники представили новинки и популярные направления в кулинарии, включая использование локальных продуктов и инновационные методы приготовления.

3. Перспективы развития отрасли: Обсуждались возможности роста внутреннего гастротуризма и стратегии позиционирования российских региональных кухонь на мировом рынке.

4. Проблемы индустрии: Участники выделили ключевые проблемы, такие как нехватка квалифицированных кадров и необходимость устойчивого развития ресторанного бизнеса.

Конференция привлекла не только участников проекта, но также заинтересованных студентов средних образовательных учреждений России. Это позволило молодым специалистам глубже понять индустрию изнутри и наладить полезные контакты для будущей профессиональной деятельности.

Конференция стала важной площадкой для обмена мнениями между опытными специалистами и начинающими профессионалами. Участники подчеркнули необходимость постоянного обучения и адаптации к быстро меняющимся условиям рынка гастрономии. В будущем планируется проведение подобных мероприятий для стимулирования интереса к внутреннему туризму через призму отечественной кухни.

Таким образом, мероприятие внесло свой вклад в развитие отрасли внутреннего гастрономического туризма России и подтвердило ее значимость на современном этапе экономического развития страны.
Участие в конференции приняло более 1200 участников и 15 спикеров.
Продолжительность 120 минут.

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #МастерРоссии #ВКУСМИРАРУС #Советскийполитех #ХМАО_Югра #РГУТИС