Длинная тень внедрения fan id, издержки которой опять же измеряемы посредством расширенной МСИ: «народный» кейтеринг в таких условиях по сути становится экономически необоснованной деятельностью, то есть издержки убытков можно корректно обсчитать, и сумму на 6-летнем горизонте вынести в паблик, а не ныть про абстрактные потери (иначе храповик так никогда назад и не провернется).

«… в теории кейтеринг на футбольном стадионе может быть прибыльным, но в последние годы с этим проблемы: сначала трибуны опустели на фоне пандемии, а сейчас посещаемость ограничивает Fan ID. Теперь VIP-сегмент – ключевой для операторов питания, который компенсирует недостаток выручки на фудкортах. Без него они работали бы в убыток.
«Питание на фудкортах на аренах РПЛ – это теперь дотационная история, – резюмирует Бобылев эффект от повсеместного введения карты болельщика в топ-лиге. – На одних матчах выходим в ноль, а на совсем непопулярных уходим в минус. Продажа билетов открывается на все трибуны или, по крайней мере, на нижний ярус целиком, поэтому везде должны работать фудкорты. При низкой загрузке фудкортовая часть – убыточная или околонулевая. До пандемии она была как минимум самодостаточной и не дотировалась VIP-составляющей».
#МСИ #FanID #Минспорт #РПЛ #кейтеринг #болтология

https://www.vedomosti.ru/sport/football/articles/2023/08/25/991877-kak-ustroeno-pitanie-na-stadionah