МАУ "Школьное питание" г. Кемерово Shkolnoepitaniekemerovo
1.22K subscribers
3.66K photos
711 videos
393 links
🍏Ежедневно готовим горячие сбалансированные завтраки и обеды
🍏Кормим 68 000 школьников города Кемерово
🍏ВК сообщество
https://vk.com/public_shkolnoepitaniekem
🍏Вакансии ⬇️
https://xn----7sb9aos5a.xn--p1ai/
Download Telegram
🌱ГРАНОЛА

Домашняя гранола может стать отличным заменителем магазинных мюсли и сухих завтраков.
И готовить ее чрезвычайно просто — надо лишь найти немного лишнего времени. Особенно понравится такой завтрак любителям овсянки и детям, которых трудно заставить что-то съесть с утра.

🟢 300 гр. геркулес
🟢 100 гр. мед жидкий
🟢 100 гр. изюм
🟢 70 гр. масло подсолнечное
🟢 1 ст. ложка какао-порошок
🟢 15 гр. семечки очищенные
🟢 15 гр. кунжут
🟢 1 щепотка соль

👉🏻 Изюм промыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы обсох. Если изюм жесткий, то перед промывкой замочить в холодной воде на 30-60 мин.
👉🏻 В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, добавить геркулес, мед и щепотку соли. Всё перемешать. Если мёд засахаренный, то его можно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновке.
👉🏻 Закрыть мультиварку, выставить программу "Выпечка". Поставить запекаться на 120 минут.

P.S. при отсутствии мультаварки, гранолу можно готовить в духовке при 160С.

👉🏻 Каждые 10-15 минут открывать мультиварку и помешивать гранолу деревянной лопаточкой.
Через 60 минут открыть крышку, добавить какао-порошок и всё еще раз перемешать. Продолжать помешивать гранолу каждые 10-15 минут.

👉🏻 За 10 минут до окончания программы добавить в гарнолу изюм, семечки, кунжут. Всё еще раз перемешать.
6)После окончания программы выложить готовую гранолу на пергамент и оставить подсушиваться при комнатной температуре в течение 1 часа или больше. Можно периодически перемешивать гранолу, чтобы она просушивалась равномерно.

Готовую гранолу хранить в сухом контейнере. При подаче на стол залить небольшое количество гранолы молоком, йогуртом или соком.

Приятного аппетита)

@obrazovaniekemerovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Чипсы - далеко не самый полезный продукт.

Там искусственные ароматизаторы и очень много соли, которая задерживает жидкость в организме, снижает скорость обмена веществ и ухудшает работу почек.

Вместо того, чтобы покупать чипсы, попробуйте приготовить их дома.
Подойдут почти любые фрукты или овощи.

Тончайшие дольки фруктов или овощей — отличный перекус для современного человека любого возраста.
Теперь можно забыть о химических закусках и хрустеть по-настоящему полезными вкусняшками.
Фруктовые или овощные чипсы — это буйство витаминов и огромный ассортимент вкусов.

Для того, чтобы самостоятельно приготовить фрипсы, вам понадобится чудо-штука под названием «Сушилка фруктов». Она продаётся во многих магазинах.
Также фруктовые чипсы можно насушить при помощи духовки, которая есть в каждом доме (используйте минимальные температурные режимы для сушки).

@obrazovaniekemerovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
Вода во время еды.

Часто приходится слышать от родителей: «Я не даю ребенку воду во время еды, потому что это вредно».
Этот «водный» страх прочно укоренился в сознании многих мам. Но насколько он реален?

Главный аргумент, который приводят родители в пользу опасности запивания еды — это представление того, что вода может разбавить желудочной сок, а это снизит кислотность и негативно отразится на всем процессе пищеварения. Но на самом деле это не так. Чтобы кислотность снизилась хотя бы на 1 пункт, придется выпить несколько литров воды. Но даже и в этом случае ничего страшного не произойдет, потому что в организме все находится под контролем. Когда кислотность желудочного сока упадет, обкладочные клетки рефлекторно начинают синтезировать соляную кислоту, чтобы привести рН в норму.
Процесс пищеварения не страдает.

Что говорит наука:

В научной медицине все строится на полученных результатах качественно проведенных исследований.
Поэтому, чтобы разобраться, вредно или не вредно пить воду в процессе еды, ученые провели серьезный эксперимент.
Его участникам перед планирующимся хирургическим вмешательством на желудке давали выпить стакан воды объемом 300 мл. В процессе операции производился забор желудочного содержимого для определения уровня рН.

Оказалось, что у этих пациентов показатель кислотности был в пределах нормативных значений.
Поэтому главный вывод, который важен для родителей, заключается в том, что пить воду во время еды МОЖНО.

Если организм этого требует, то пейте на здоровье. Если не хочется пить, то не пейте.

@obrazovaniekemerovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
ЗАЧЕМ НАМ КЛЕТЧАТКА⁉️🥑

Клетчатка - это трудноусвояемые волокна растительного происхождения, которые нам необходимы для правильного и здорового питания.
Обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта и способствует замедлению пищеварения (что способствует максимальному всасыванию минералов и снижает аппетит)

Клетчатка бывает двух видов:

🥑 растворимая (фрукты - яблоки, груши, киви, каши)
🥑 нерастворимая (горох, фасоль, отруби, зелень, семена).

Клетчатка - сложный углевод, состоящий из некрахмальных полисахаридов, которые очень долго или практически не усваиваются нашим организмом.

Суточная норма клетчатки примерно 25 граммов.

Где же нам ее взять (на 100 г продукта)?👇

1️⃣ Отруби пшеничные - 42,8 г
2️⃣ Фасоль красная - 24,9 г
3️⃣ Миндаль - 12,2 г ...и много других продуктов (смотри фото☝️)

✔️ Зачем нам клетчатка?👇

1️⃣ Защита от диабета
2️⃣ Для здоровья сосудов и сердца
3️⃣ Для кишечника
4️⃣ Снижает риск развития рака груди
5️⃣ Употребление при беременности помогает защитить вашего ребёнка от астмы.

@obrazovaniekemerovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
В Кемерово особенно уделяют внимание школьному питанию -
одной из важной части учебного процесса. В это субботнее утро прошла встреча с родителями учащихся школы 58.
Сегодня специалисты МАУ "Школьное питание" рассказали, интересующимся питанием своих детей, родителям об организации школьного питания, родительском контроле, а также ответили на все интересующие вопросы.

🍽 В уютной школьной столовой родители школьников продегустировали один из вариантов комплекса "Школьный ланч мини":

Рис отварной с маслом,
Гуляш по-венгерски,
Отвар шиповника,
Булочка "Новомайская".

🍽 Родители дали высокую оценку вкусовым показателям, убедились в соблюдении теплового режима подачи блюд, объемах порции, разнообразии буфетной продукции.

Уважаемые родители!
Мы всегда готовы к конструктивному диалогу через ОФИЦИАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:
Саи‌т мау-шп.рф через "Обратную связь"🌶 ;
«Ревизор» в электронном журнале 2.0;
Мобильное приложение "Учусь в Кузбассе" владке "Питание";
Написать нам в сообществе ВКонтакте "Школьное питание г.Кемерово" https://vk.com/public_shkolnoepitaniekem,
оставить свой номер телефона ‼️ специалисты обязательно свяжутся с вами‼️
Телефон горячей линии Министерства образования Кузбасса 8-800-600-72-07
🔔Благодарим за внимательное отношение к теме питания.

#Школьноепитаниекемерово #школьноепитаниекузбасс #школьноепитание #управлениеобразования #образованиекузбасс #центркомпетенций
🌱Лапша с курицей в азиатском стиле

🟢 Лапша(спагетти, тальятелле и т.д.)-150гр
🟢 Лук репчатый-100гр
🟢 Морковь-100рг
🟢 Болгарский перец-100гр
🟢 Чеснок-2 зуб.
🟢 Соевый соус-60мл
🟢 Растительное масло-30мл
🟢 Кунжут-10гр
🟢 Лук зеленый-10гр
🟢 Куриное филе-200гр

👉Лук, морковь, болгарский перец нарезают тонкой соломкой.
👉Чеснок также необходимо нарезать мелко.
👉Куриное филе аккуратно нарезают тонкими полосками.
👉Когда все ингредиенты подготовлены, на растительном масле обжаривают лук до мягкости, затем добавляют морковь, обжаривают 5 минут и добавляют болгарский перец.
👉Обжаривают овощи до легкого золотистого цвета, далее добавляют куриное филе и жарят все вместе до готовности куриного филе.
👉Лапшу отваривают в слегка подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
👉К курице и овощам добавляют соевый соус и немного воды, в которой варится наша лапша, примерно 1/2 половника.
👉Готовую лапшу перекладывают к мясу и овощам и дают соединиться их вкусам примерно 2-3 минуты.

Подаем с кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита.

@obrazovaniekemetovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌱Друзья! Сегодня в нашей постоянной рубрике "РЕЦЕПТЫ,КОТОРЫЕ НЕ БЬЮТ ПО КАРМАНУ" делимся с вами рецептом вкусного блюда из крупы,которая есть на кухне у каждой хозяюшки👩‍🍳

Гречка по-купечески

🟢 Свинина-400гр
🟢 Гречка- 250гр
🟢 Морковь-200рг
🟢 Лук-200гр
🟢 Томатная паста-50гр
🟢 Чеснок-2зуб
🟢 Растительное масло-40мл
🟢 Соль по вкусу
🟢 Перец по вкусу
🟢 Зелень

👉Свинину нарезаем на небольшие кубики, примерно 2х2см;
👉Обжариваем свинину на растительном масле до золотистого цвета;
👉Добавляем лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанную средним кубиком;
👉Выдавливаем через пресс чеснок;
👉Солим и перчим по вкусу;
👉Обжариваем до мягкости овощей и готовности мяса;
👉Промываем гречневую крупу и добавляем сверху к мясу с овощами;
👉Готовую смесь заливаем водой (в пропорции1:2, как при варке гречки);
👉Доводим до кипения и накрываем крышкой;
👉Тушим блюдо на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита.

@obrazovaniekemetovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Не секрет, что пища должна соответствовать образу жизни человека.

Для школьника – это вопрос стратегический.
Поскольку в этот период ребенок должен не только утолить актуальные потребности своего ума и тела, но и заложить основу для своего будущего развития.
Современные исследования показывают, что сегодня школьники недополучают целый ряд важных питательных элементов. Как правило, это происходит из-за грубого нарушения основных правил питания детей и злоупотребления фаст-фудом.

❗️мало кальция
🔅необходим для формирования костей и скелета, правильной осанки
❗️недостаток полиненасыщенных жирных кислот
🔅 влияют на обмен веществ, поддерживают иммунную систему, улучшают кровообращение
❗️дефицит витаминов
🔅 исключительно важны для работы мозга и укрепления иммунитета

Ниже мы перечим базовые, то есть самые важные, продукты для меню школьника. При этом не стоит забывать, что чем разнообразнее рацион вашего чада, тем лучше.

6 продуктов, которые должны присутствовать в рационе :

Мясо🥩
•  как часто: ежедневно, предпочтительно в первой половине дня
•  способ приготовления: тушеное/запечённое
•  польза: полноценный белок, железо, цинк, витамин В12. Необходимы для физического развития и укрепления иммунной системы.
Рыба🍤
•  как часто: не менее 2-3 раз в неделю
•  способ приготовления: запечённая/тушеная/отварная/рыбные котлеты/паровая
•  польза: белок, ценные полиненасыщенные жирные кислоты, витамин D, кальций, фосфор. Легко усваивается, идеальное сочетание с овощами.
Овощи и фрукты🍅🥕🥑
•  как часто: ежедневно не менее 400 гр
•  способ приготовления: в натуральном виде/в салатах (заправка растительным маслом, соком лимона, не солить)/запеканки из круп и овощей
•  польза: минеральные соли, природные сахара, пищевые волокна, витамин С, бета-каротина и др.
Творог🥣
•  как часто: ежедневно
•  способ приготовления: в натуральном виде/запеканки с добавлением сухофруктов польза: кальций, легко усваиваемый молочный белок
Йогурты со злаками🥛
•  как часто: ежедневно по 200 мл (стакан)
•  польза: пищевые волокна, витамины группы В. Легко усваиваются, полезны для работы кишечника, улучшают обмен веществ, повышают иммунитет.
Каши молочные🍚🍶
•  как часто: ежедневно, предпочтительно утром
•  польза: сложные углеводы, витамины группы В, белок, легко усваиваемый молочный жир. Надолго обеспечивают чувство сытости.

Продукты, которые необходимо исключить:

Газированные напитки🥤
Вред: содержат простые углеводы, искусственные добавки, ароматизаторы. Способствуют увеличению массы тела, подавляют аппетит, «ломают» режим питания, являются причиной дискомфорта в желудочно-кишечном тракте, при избытке сахара повышают риски переломов.
Чипсы и сухарики🍿
Вред: содержат избыток калорий, соли, масла, ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса.
Блюда в панировке: куриные крылышки, наггетсы и т.п.
Вред: поскольку панировка активно впитывает жир во время жарки, могут содержать канцерогены.
Леденцы, шипучки🍭🍬
Вред: содержат простые углеводы, искусственные добавки, ароматизаторы. Способствуют увеличению массы тела, провоцируют кариес, воспаления в желудочно-кишечном тракте.
Блюда быстрого приготовления (лапша, пюре и т.п.)🍜
Вред: содержат избыток соли, красители, усилители вкуса. Эффект сытости кратковременный, так как калорийность высокая, а питательных веществ мало. Способствуют воспалению желудочно-кишечного тракта.

@obrazovaniekemetovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
#образованиекузбасс
#центркомпетенцийпитаниекузбасс
Вкусный и сытный обед для наших школьников :

🥗Салат из цветной капусты со свежим перцем и огурцом, новинка осеннего меню!
🍲Уха с рыбой
🍗 Курица запеченная с соусом и зеленью
🥣 Каша гречневая рассыпчатая с маслом
🍞 Хлеб пшеничный/ржаной
🧃Сок фруктовый
Ребята остались сытые и очень довольные.

@obrazovaniekemetovo

#школьноепитаниекемерово
#школьноепитаниекузбасс
#школьноепитание
#управлениеобразования
📍ВОПРОС - ОТВЕТ📍
Еженедельная рубрика «Работа с вашими обращениями»
За прошлую неделю нам поступило 4 обращения:
✏️ Электронная школа -2
✏️ Соц.сеть - 1
✏️ Управление образования - 1
📗 Темы обращений:
✏️ Качество питания – 2
✏️ Возврат/Перевод/списание денежных средств – 1
✏️ Благодарность – 1 (школа №33)
Каждое обращение отработано и принято во внимание наших специалистов.

15.03.23г. Поступило обращение от родителя по качеству питания в школе №78 в закрытый паблик в социальной сети.
❗️16.03.23г. Специалисты выехали в МАОУ «СОШ №78» с внеплановой проверкой. Технолог, в первую очередь, пообщался со школьниками, узнал мнение ребят, их оценку качества питания. Переговорил с ответственным по питанию школы, завучем школы. В процессе проверки:
-снят бракераж,
-проверены контрольные блюда и документация.
🔔Уважаемые школьники, если вам НЕ понравилось блюдо по цвету, вкусу, обратитесь для его замены к классному руководителю или заведующей столовой, которая всегда присутствует на перемене питания.
🔔Уважаемые родители, если вы заметили НАРУШЕНИЯ или сомневаетесь в качественной организации питания, просим Вас сообщить об этом нам через
📧ОФИЦИАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ, а также принять участие в бракераже, в
📢рамках «Родительского контроля»
@obrazovaniekemerovo #школьноепитание #школьноепитаниекемерово #работасобращениями #образованиекемерово #управлениеобразования #обратнаясвязь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📍ВОПРОС - ОТВЕТ📍
Еженедельная рубрика «Работа с вашими обращениями»
За прошлую неделю нам поступило 10 обращений:
✏️ Электронная почта -4
Электронная школа - 5
✏️ Социальные сети - 1
📗 Темы обращений:
✏️ Качество питания – 2
✏️ Возврат/Перевод/Благодарность – 8
Всего – 234 обращений отработано с начала учебного года
11 апреля анонимный автор опубликовал жалобу в соцсетях на качество блюда
«В школе №7 дают плесневелую лапшу»
‼️ Незамедлительно ответили на данное обращение:

Уважаемые школьники и родители!
Обращаем ваше внимание, на то, что в г. Кемерово приготовление блюд осуществляется:
в школьных столовых непосредственно перед подачей;
готовые блюда не хранятся;
появление плесени в свежеприготовленном блюде невозможно.

Если у вас есть, какие либо замечания к блюдам в школьной столовой, вы можете обратиться к классному руководителю или заведующей столовой, которые всегда присутствуют на перемене питания.

Специалистами МАУ «Школьное питание» произведена внеплановая проверка в школьной столовой.

«Родительский контроль» школы №7 активно подключился, как общественная сторона, мнение которой важно всем родителям.
@obrazovanikemerovo
#школьноепитание #школьноепитаниекемерово #работасобращениями #образованиекемерово #управлениеобразования #обратнаясвязь #родительскийконтроль
❗️Уважаемые родители, для нас очень важна обратная связь! Вы всегда можете обратиться с проблемой или предложением через ОФИЦИАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ: Сайт мау-шп.рф через обратную связь ;
Обращения «Ревизор» в «Электронном журнале 2.0» в разделе питание;
Мобильное приложение "Учусь в Кузбассе",вкладка "Питание";
Написать нам в соц.сетях – ВК и ТГ.

Принять участие в бракераже, в рамках «Родительского контроля», если вы заметили нарушения или сомневаетесь в качественной организации питания.
@obrazovaniekemerovo
#школьноепитание #школьноепитаниекемерово #родительскийконтроль #работасобращениями #образованиекемерово #управлениеобразования #обратнаясвязь
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❗️ВОПРОС - ОТВЕТ❗️
Еженедельная рубрика «Работа с вашими обращениями»

За прошлую неделю нам поступило 4 обращения:
✏️ Электронная школа - 1
✏️ Электронная почта – 3

📩 Темы обращений:
✏️ Качество питания – 1
✏️ Возврат/Перевод/списание денежных средств – 3

😮Каждое обращение отработано и принято во внимание наших специалистов.

🧐 2 мая специалисты «Школьного питания» провели внеплановую проверку столовой в МБОУ«СОШ №52» после обращения, поступившего от родителя на качество напитка, предложенного учащимся в комплексе «Мини-ланч» для 5-11 кл.
В ходе проверки, в первую очередь, пообщались со школьниками, узнали мнение ребят о школьной столовой, блюдах, получили их оценку качеству питания. Также, напомнили учащимся, что они всегда могут обратиться к заведующей или работникам столовой с любым вопросом, касающимся питания – температура подачи, качество или замена блюда и тд.
Технолог проверил контрольные блюда, документацию и снял бракераж.
Как прошла проверка, мнение ответственного по питанию и ребят в нашем видеоотчёте.
🥺

😟Уважаемые родители, благодарим за неравнодушное отношение к теме питания, мы всегда открыты к диалогу, ждем ваших предложений, замечаний и пожеланий через официальные источники.

📩Сайт мау-шп.рф через "Обратную связь" ;
📩 Обращения в «Электронном журнале 2.0» в разделе "ПИТАНИЕ";
📩 Мобильное приложение "Учусь в Кузбассе", вкладка "ПИТАНИЕ";
📩 Написать нам в соц.сетях – ВК и ТГ.

@obrazovanikemerovo
#школьноепитание #школьноепитаниекемерово #работасобращениями #образованиекемерово #управлениеобразования #обратнаясвязь #родительскийконтроль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM