Доброго утра
Шея свинная, запеченная
✅ шея свинная
✅ горчица, смесь перцев, соль, приправа для курицы (подумал, что это свинину не испортит))
Шею порезал кусками толщиной сантиметра три, смазал горчицей и смесью, поставил на несколько часов мариноваться. Разложил на решетку, и в духовку. В казане обжарил замороженную смесь (сотэ), добавил булгур, залил водой, тушить до готовности минут двадцать/двадцать пять. В овощи добавил sabzi masala. Шея запекалась примерно час, главное не пересушить. Получилось сочно и вкусно, приятного аппетита)
🗓️ четверг #food
Шея свинная, запеченная
✅ шея свинная
✅ горчица, смесь перцев, соль, приправа для курицы (подумал, что это свинину не испортит))
Шею порезал кусками толщиной сантиметра три, смазал горчицей и смесью, поставил на несколько часов мариноваться. Разложил на решетку, и в духовку. В казане обжарил замороженную смесь (сотэ), добавил булгур, залил водой, тушить до готовности минут двадцать/двадцать пять. В овощи добавил sabzi masala. Шея запекалась примерно час, главное не пересушить. Получилось сочно и вкусно, приятного аппетита)
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Куриные голень и бедра в духовке
✅Куриные голени и бедра
✅Приправа для курицы (mamida), соль, сычуаньский перец, майонез, протертый помидор.
Приправы смешиваю с майонезом и помидором, обмазываю голени и бедра. Оставляю в холодильнике примерно на сутки. Выкладываю на решетку, под решетку расстилаю бумагу для запекания (чтобы потом меньше нужно было отмывать противень). Ставлю в духовку до готовности, в моем случае получилось примерно час двадцать. Очень понравились приправы mamida, мне показалось, там подобрана удачное сочетание ингридиентов.
🗓️ четверг #food
Куриные голень и бедра в духовке
✅Куриные голени и бедра
✅Приправа для курицы (mamida), соль, сычуаньский перец, майонез, протертый помидор.
Приправы смешиваю с майонезом и помидором, обмазываю голени и бедра. Оставляю в холодильнике примерно на сутки. Выкладываю на решетку, под решетку расстилаю бумагу для запекания (чтобы потом меньше нужно было отмывать противень). Ставлю в духовку до готовности, в моем случае получилось примерно час двадцать. Очень понравились приправы mamida, мне показалось, там подобрана удачное сочетание ингридиентов.
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Филе бедра индейки в духовке
✅Филе бедра индейки
✅Смесь приправ (сванская соли, для шашлыка), горчица, соевый соус.
Необоснованно забыл про филе бедра индейки). Это конечно не то же самое, что филе грудки, той же самой индейки). Все обмазываю специя и в холодильник, мариноваться. Мясо вкусное, а какой из него шашлык получается). Может в mamidu что-то добавляют, купил еще парочку приправ.
🗓️ четверг #food
Филе бедра индейки в духовке
✅Филе бедра индейки
✅Смесь приправ (сванская соли, для шашлыка), горчица, соевый соус.
Необоснованно забыл про филе бедра индейки). Это конечно не то же самое, что филе грудки, той же самой индейки). Все обмазываю специя и в холодильник, мариноваться. Мясо вкусное, а какой из него шашлык получается). Может в mamidu что-то добавляют, купил еще парочку приправ.
🗓️ четверг #food
Всем доброе утро ❤️
Делюсь идеей индийского блюда, которое я попробовала в кафе Мумбай.
Грибы в кляре из гороховой муки.😍 В этот раз добавила разрыхлитель и кунжут, но просто гороховая мука с водой мне понравилась даже больше.
Вместо грибов могут быть и овощи (баклажаны, перцы, кабачки). Рекомендую попробовать. Самое сложное в рецепте - найти, где купить гороховую муку)😘
🗓️ четверг #food
Делюсь идеей индийского блюда, которое я попробовала в кафе Мумбай.
Грибы в кляре из гороховой муки.😍 В этот раз добавила разрыхлитель и кунжут, но просто гороховая мука с водой мне понравилась даже больше.
Вместо грибов могут быть и овощи (баклажаны, перцы, кабачки). Рекомендую попробовать. Самое сложное в рецепте - найти, где купить гороховую муку)😘
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Давненько я не брал в руки сковородку)
✅куриные сердечки
✅лук, морковь сушеная (удобная штука, ни тебе чистить, ни тебе нарезать))
✅Сабджи масала, перец, соль
Добавляю в раскаленное масло сердечки, обжариваю несколько минут, закидываю лук, морковку, специи, добавляю чуть чуть воды, уменьшаю огонь и под крышку, минут на двадцать пять. На зеленый лук немного полил бальзамическим уксусом, получилось вкусно и быстро. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food
Давненько я не брал в руки сковородку)
✅куриные сердечки
✅лук, морковь сушеная (удобная штука, ни тебе чистить, ни тебе нарезать))
✅Сабджи масала, перец, соль
Добавляю в раскаленное масло сердечки, обжариваю несколько минут, закидываю лук, морковку, специи, добавляю чуть чуть воды, уменьшаю огонь и под крышку, минут на двадцать пять. На зеленый лук немного полил бальзамическим уксусом, получилось вкусно и быстро. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Прогуливаясь, увидел еще одно ч/б кафе (Secret coffee ул. Казанская 31). Интерьер на мой взгляд чуть меньше передает 2D эффект, чем в оригинальном кафе. Взял эспрессо с собой, показался кисловатым (мне нравится, когда кофе без кислинки), то ли эспрессо быстро остыл, в бумажном стакане (на улице было прохладно) , то ли я не оценил его достоинств.)
🗓️ четверг #food
Прогуливаясь, увидел еще одно ч/б кафе (Secret coffee ул. Казанская 31). Интерьер на мой взгляд чуть меньше передает 2D эффект, чем в оригинальном кафе. Взял эспрессо с собой, показался кисловатым (мне нравится, когда кофе без кислинки), то ли эспрессо быстро остыл, в бумажном стакане (на улице было прохладно) , то ли я не оценил его достоинств.)
🗓️ четверг #food
Всем доброе утро ❤️
Для любителей разнообразного и необычного питания предлагаю рассмотреть вермишель из черного риса как способ удивить гостей или попробовать что-то необычное😍
Вермишель надо сначала пару минут отварить, затем пожарить с овощами, грибами и чем еще захочется. После варки она становится немного фиолетовой. Вкусно, но непривычно😁
А вы любите пробовать что-то необычное?😘
🗓️ среда #food
Для любителей разнообразного и необычного питания предлагаю рассмотреть вермишель из черного риса как способ удивить гостей или попробовать что-то необычное😍
Вермишель надо сначала пару минут отварить, затем пожарить с овощами, грибами и чем еще захочется. После варки она становится немного фиолетовой. Вкусно, но непривычно😁
А вы любите пробовать что-то необычное?😘
🗓️ среда #food
Доброго утра
В холодильнике в баночках остались остатки селедки и мидий. Посмотрел на них, и решил смешать в одной тарелке)
✅филе соленой селедки
✅мидии
✅сыр пармезан
✅салат (руккола), лук зеленый (думаю можно и обычный)
✅ржаной хлеб (обязательно))
Сельдь и мидии на ночь залил молоком (немного убирает соленость). Все ингридиенты смешиваю, добавляю бальзамический уксус, масло, перец. Быстро и вкусно. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food
В холодильнике в баночках остались остатки селедки и мидий. Посмотрел на них, и решил смешать в одной тарелке)
✅филе соленой селедки
✅мидии
✅сыр пармезан
✅салат (руккола), лук зеленый (думаю можно и обычный)
✅ржаной хлеб (обязательно))
Сельдь и мидии на ночь залил молоком (немного убирает соленость). Все ингридиенты смешиваю, добавляю бальзамический уксус, масло, перец. Быстро и вкусно. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Побывал в кафе Ти Луанж, попробовал чай пуэр, заваривается он в чайнике с проливом (Гунфу). Интересный принцип действия, в чашке магнит, а в чайнике металлический шарик, чай начинает проливать, когда подносишь чашку под носик чайника. Кипяток приносится в отдельном чайнике (мне показалось, что это был некий "термос". Если есть термос с показаниями температуры, то чайная церемония упрощается, можно легко подбирать температуру пролива.) Конструкция интересная, но подумалось, что наверное можно легко расколоть. Чай и в кафе понравились, в нем можно попробовать разные чаи с вкусными вафлями. Проводятся разные чайные мастер классы.
🗓️ четверг #food
Побывал в кафе Ти Луанж, попробовал чай пуэр, заваривается он в чайнике с проливом (Гунфу). Интересный принцип действия, в чашке магнит, а в чайнике металлический шарик, чай начинает проливать, когда подносишь чашку под носик чайника. Кипяток приносится в отдельном чайнике (мне показалось, что это был некий "термос". Если есть термос с показаниями температуры, то чайная церемония упрощается, можно легко подбирать температуру пролива.) Конструкция интересная, но подумалось, что наверное можно легко расколоть. Чай и в кафе понравились, в нем можно попробовать разные чаи с вкусными вафлями. Проводятся разные чайные мастер классы.
🗓️ четверг #food
Доброго утра
Печень куриная жареная. Блюдо которое готовится очень быстро, главное мне кажется, не передержать печень, чтобы она была мягкой.
✅печень куриная
✅приправы мамида (для курицы и сванская соль)
✅лук репчатый, морковь, чеснок
Обжариваю на сковородке печень, добавляю лук, морковь, специи. Жарю помешивая, минут пятнадцать. Закидываю чеснок, накрываю крышкой, и минут пять тушу на маленьком огне. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food
Печень куриная жареная. Блюдо которое готовится очень быстро, главное мне кажется, не передержать печень, чтобы она была мягкой.
✅печень куриная
✅приправы мамида (для курицы и сванская соль)
✅лук репчатый, морковь, чеснок
Обжариваю на сковородке печень, добавляю лук, морковь, специи. Жарю помешивая, минут пятнадцать. Закидываю чеснок, накрываю крышкой, и минут пять тушу на маленьком огне. Приятного аппетита
🗓️ четверг #food