ENG/RUS
Traditional Russian breakfasts
Russian cuisine is extremely popular around the world. All the dishes consist of simple ingredients, but the variety of recipes and flavors is impressive! The very first meal is the energy boost and good mood guarantee for the whole day, so the Russian breakfast is given special attention.
#Pancakes are the Russian cuisine traditional dish, which appeared in the IX century. One needs milk, eggs and butter. Usually pancakes (#Blini) are served hot with sour cream, butter, honey or wrapped in various fillings – meat, fish, vegetables, sweet and fruit. Red caviar and salmon have been a favorite filling for gourmets for many years.
The older generation of Russians are well acquainted with semolina porridge, with which they often started their day in childhood. Furthermore, fruits and berries may be added to the porridge.
Cottage cheese pudding is another dish that Russians like since their childhood. The pudding in appearance is similar to baked goods, and its taste has a delicate flavor.
#Syrniky, or sweet cheesy fritters, are one of the most popular breakfast dishes in Russia. Protein-rich, they are extremely nourishing, and if you add raisins or pour condensed milk on top of the dish, it will be even tastier.
Cottage cheese pudding, or #Zapekanka is another dish loved by Russians since childhood. The casserole is similar in appearance to pastries, and its taste is delicate and curd.
Lazy-styled #vareniki differ from conventional dumplings by the filling which is mixed directly into the dough. The dish is prepared not only with cottage cheese. One can add cherries, potatoes, spinach, or pumpkin. The main advantage of such a breakfast is that you can make them in advance, freeze, and then cook them in 5 minutes whenever you want.
***
Русская кухня пользуется популярностью в мире. Все блюда состоят из простых ингредиентов, но при этом разнообразие рецептов и вкусов впечатляет. Самый первый прием пищи - залог бодрости и хорошего настроения на весь день, поэтому завтраку в русской кухне уделяется особое внимание.
Блины - традиционное блюдо русской кухни, появившееся еще IX веке. Для их приготовления нужно молоко, яйца и масло. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки – мясные, рыбные, овощные, сладкие и фруктовые. Излюбленной начинкой для гурманов многие годы остается красная икра и семга.
Старшее поколение россиян хорошо знакомо с манной кашей, с которой они часто начинали свой день в детстве. До сих пор эта традиция есть во многих семьях, а для разнообразия в кашу добавляют фрукты и ягоды.
Творожная запеканка - еще одно блюдо, любимое россиянами с детства. Запеканка по внешнему виду похожа на выпечку, а вкус у нее нежный и творожный.
Сырники - один из популярных завтраков в России. Богатые белком они надолго утоляют чувство голода, а если добавить в рецепт изюм или полить сверху сгущённым молоком, будет еще вкуснее.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинку вмешивают прямо в тесто. Блюдо готовят не только с творогом, можно добавить вишню, картофель, шпинат, тыкву. Главный плюс такого завтрака в том, что вы можете слепить вареники заранее, заморозить, а потом сварить за пять минут, когда захотите.
#RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianCuisine #RussianFood #LazyVareniky #Блины #Запеканка #Вареники
Traditional Russian breakfasts
Russian cuisine is extremely popular around the world. All the dishes consist of simple ingredients, but the variety of recipes and flavors is impressive! The very first meal is the energy boost and good mood guarantee for the whole day, so the Russian breakfast is given special attention.
#Pancakes are the Russian cuisine traditional dish, which appeared in the IX century. One needs milk, eggs and butter. Usually pancakes (#Blini) are served hot with sour cream, butter, honey or wrapped in various fillings – meat, fish, vegetables, sweet and fruit. Red caviar and salmon have been a favorite filling for gourmets for many years.
The older generation of Russians are well acquainted with semolina porridge, with which they often started their day in childhood. Furthermore, fruits and berries may be added to the porridge.
Cottage cheese pudding is another dish that Russians like since their childhood. The pudding in appearance is similar to baked goods, and its taste has a delicate flavor.
#Syrniky, or sweet cheesy fritters, are one of the most popular breakfast dishes in Russia. Protein-rich, they are extremely nourishing, and if you add raisins or pour condensed milk on top of the dish, it will be even tastier.
Cottage cheese pudding, or #Zapekanka is another dish loved by Russians since childhood. The casserole is similar in appearance to pastries, and its taste is delicate and curd.
Lazy-styled #vareniki differ from conventional dumplings by the filling which is mixed directly into the dough. The dish is prepared not only with cottage cheese. One can add cherries, potatoes, spinach, or pumpkin. The main advantage of such a breakfast is that you can make them in advance, freeze, and then cook them in 5 minutes whenever you want.
***
Русская кухня пользуется популярностью в мире. Все блюда состоят из простых ингредиентов, но при этом разнообразие рецептов и вкусов впечатляет. Самый первый прием пищи - залог бодрости и хорошего настроения на весь день, поэтому завтраку в русской кухне уделяется особое внимание.
Блины - традиционное блюдо русской кухни, появившееся еще IX веке. Для их приготовления нужно молоко, яйца и масло. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки – мясные, рыбные, овощные, сладкие и фруктовые. Излюбленной начинкой для гурманов многие годы остается красная икра и семга.
Старшее поколение россиян хорошо знакомо с манной кашей, с которой они часто начинали свой день в детстве. До сих пор эта традиция есть во многих семьях, а для разнообразия в кашу добавляют фрукты и ягоды.
Творожная запеканка - еще одно блюдо, любимое россиянами с детства. Запеканка по внешнему виду похожа на выпечку, а вкус у нее нежный и творожный.
Сырники - один из популярных завтраков в России. Богатые белком они надолго утоляют чувство голода, а если добавить в рецепт изюм или полить сверху сгущённым молоком, будет еще вкуснее.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинку вмешивают прямо в тесто. Блюдо готовят не только с творогом, можно добавить вишню, картофель, шпинат, тыкву. Главный плюс такого завтрака в том, что вы можете слепить вареники заранее, заморозить, а потом сварить за пять минут, когда захотите.
#RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianCuisine #RussianFood #LazyVareniky #Блины #Запеканка #Вареники
ENG/RUS
Have you tried cone jam yet? What about flower petals? Don't believe that they exist? Then scroll through our selection of the most unusual types of this delicacy!
🍯 Onion jam - unlike the traditional berry and fruit versions, it is used as a sauce for meat dishes or as an addition to the liver pate.
🍯 Rhubarb jam is both sour and sweet at the same time. The first harvest of this vegetable can be harvested already in early May, so the unusual taste of this delicacy can please you in spring.
🍯 Flower petal jam - it can be made from more than 10 types of plants: tea rose, violets or lilacs. And our ancestors called it "flower honey".
🍯 Walnut jam is a delicacy that is both tasty and has beneficial properties, for example, it is a valuable source of iodine.
🍯 Cone jam is unique in our selection. It tastes like strawberry and usually has a minty bitter aftertaste. And the cones in it become soft and can be chewed.
***
Вы уже пробовали варенье из шишек? А из цветочных лепестков? Не верите, что такие бывают? Тогда листайте нашу подборку самых необычных видов этого лакомства!
🍯 Варенье из лука — в отличие от традиционных ягодных и фруктовых версий, его используют как соус к мясным блюдам или как дополнение к печёночному паштету.
🍯 Варенье из ревеня — одновременно и кислое, и сладкое. Первый урожай этого овоща можно собирать уже в начале мая, поэтому необычный вкус этого деликатеса может порадовать вас уже весной.
🍯 Варенье из цветочных лепестков — его можно приготовить из более чем 10 видов растений: чайная роза, фиалки или сирень. А наши предки называли его «цветочным мёдом».
🍯 Варенье из грецких орехов — такое лакомство одновременно и вкусное, и обладает полезными свойствами, например, это ценный источник йода.
🍯 Варенье из шишек — уникальное в нашей подборке. По вкусу оно напоминает земляничное и обычно обладает мятным с горчинкой послевкусием. А шишки в нём становятся мягкими и их можно жевать.
#Россия #Russia #jam #russiancuisine
Have you tried cone jam yet? What about flower petals? Don't believe that they exist? Then scroll through our selection of the most unusual types of this delicacy!
🍯 Onion jam - unlike the traditional berry and fruit versions, it is used as a sauce for meat dishes or as an addition to the liver pate.
🍯 Rhubarb jam is both sour and sweet at the same time. The first harvest of this vegetable can be harvested already in early May, so the unusual taste of this delicacy can please you in spring.
🍯 Flower petal jam - it can be made from more than 10 types of plants: tea rose, violets or lilacs. And our ancestors called it "flower honey".
🍯 Walnut jam is a delicacy that is both tasty and has beneficial properties, for example, it is a valuable source of iodine.
🍯 Cone jam is unique in our selection. It tastes like strawberry and usually has a minty bitter aftertaste. And the cones in it become soft and can be chewed.
***
Вы уже пробовали варенье из шишек? А из цветочных лепестков? Не верите, что такие бывают? Тогда листайте нашу подборку самых необычных видов этого лакомства!
🍯 Варенье из лука — в отличие от традиционных ягодных и фруктовых версий, его используют как соус к мясным блюдам или как дополнение к печёночному паштету.
🍯 Варенье из ревеня — одновременно и кислое, и сладкое. Первый урожай этого овоща можно собирать уже в начале мая, поэтому необычный вкус этого деликатеса может порадовать вас уже весной.
🍯 Варенье из цветочных лепестков — его можно приготовить из более чем 10 видов растений: чайная роза, фиалки или сирень. А наши предки называли его «цветочным мёдом».
🍯 Варенье из грецких орехов — такое лакомство одновременно и вкусное, и обладает полезными свойствами, например, это ценный источник йода.
🍯 Варенье из шишек — уникальное в нашей подборке. По вкусу оно напоминает земляничное и обычно обладает мятным с горчинкой послевкусием. А шишки в нём становятся мягкими и их можно жевать.
#Россия #Russia #jam #russiancuisine
ENG/RUS
Autumn delights with bright colors not only on the street, but also on the traditional Russian table. This is the time to indulge in a rich and varied harvest, hearty and warming dishes. Pumpkin, potatoes, sour berries, mushrooms, cabbage appear in the kitchen... Let's tell you about three dishes that kept the spirit of Russian autumn.
Rasstegai with cabbage and rutabaga
Of course, in October cabbage and rutabaga (a hybrid of cabbage and turnip) were traditionally salted for the winter, but they were also used fresh, for example, used in baking. Tender and not too heavy after a summer diet rasstegai (pirozhki "boat") with this stuffing can still be found on the menu of Russian restaurants around the world.
Chowder with porcini mushrooms
Porcini is the king of the Russian table. It perfectly complements the taste of a thick autumn soup with cream. It is better to use fresh mushrooms: this is the only way to feel the taste of the season.
Baked potatoes with chanterelles
The competitor of the white mushroom for the title of the symbol of autumn is the bright yellow chanterelle. It is worth adding it at least once a year to buttered baked potatoes to celebrate the harvest season and enjoy its beauty right on your plate.
***
Осень — это время побаловать себя богатым и разнообразным урожаем, сытными блюдами. На кухне появляются тыква, картофель, кислые ягоды, грибы, капуста... Расскажем о блюдах, которые сохранили дух осени.
Расстегаи с капустой и брюквой
Конечно, в октябре капуста и брюква (гибрид капусты и репы) традиционно уже солились на зиму, но и свежими они шли в ход, например, использовались в выпечке. Нежные и не слишком тяжелые после летней диеты расстегаи (пирожки «лодочкой») с такой начинкой и сегодня можно найти в меню русских ресторанов во всем мире.
Похлебка с белыми грибами
Белый гриб — царь русского стола. Он прекрасно дополняет вкус густого осеннего супа со сливками. Лучше использовать свежие грибы: только так можно почувствовать вкус сезона.
Печеный картофель с лисичками
Конкурент белого гриба за звание символа осени — желтая лисичка. Стоит хотя бы раз в год добавить ее к печеному со сливочным маслом картофелю, чтобы отпраздновать урожайный сезон и насладиться его красотой прямо у себя в тарелке.
#Россия #Russia #RussianCuisine
Autumn delights with bright colors not only on the street, but also on the traditional Russian table. This is the time to indulge in a rich and varied harvest, hearty and warming dishes. Pumpkin, potatoes, sour berries, mushrooms, cabbage appear in the kitchen... Let's tell you about three dishes that kept the spirit of Russian autumn.
Rasstegai with cabbage and rutabaga
Of course, in October cabbage and rutabaga (a hybrid of cabbage and turnip) were traditionally salted for the winter, but they were also used fresh, for example, used in baking. Tender and not too heavy after a summer diet rasstegai (pirozhki "boat") with this stuffing can still be found on the menu of Russian restaurants around the world.
Chowder with porcini mushrooms
Porcini is the king of the Russian table. It perfectly complements the taste of a thick autumn soup with cream. It is better to use fresh mushrooms: this is the only way to feel the taste of the season.
Baked potatoes with chanterelles
The competitor of the white mushroom for the title of the symbol of autumn is the bright yellow chanterelle. It is worth adding it at least once a year to buttered baked potatoes to celebrate the harvest season and enjoy its beauty right on your plate.
***
Осень — это время побаловать себя богатым и разнообразным урожаем, сытными блюдами. На кухне появляются тыква, картофель, кислые ягоды, грибы, капуста... Расскажем о блюдах, которые сохранили дух осени.
Расстегаи с капустой и брюквой
Конечно, в октябре капуста и брюква (гибрид капусты и репы) традиционно уже солились на зиму, но и свежими они шли в ход, например, использовались в выпечке. Нежные и не слишком тяжелые после летней диеты расстегаи (пирожки «лодочкой») с такой начинкой и сегодня можно найти в меню русских ресторанов во всем мире.
Похлебка с белыми грибами
Белый гриб — царь русского стола. Он прекрасно дополняет вкус густого осеннего супа со сливками. Лучше использовать свежие грибы: только так можно почувствовать вкус сезона.
Печеный картофель с лисичками
Конкурент белого гриба за звание символа осени — желтая лисичка. Стоит хотя бы раз в год добавить ее к печеному со сливочным маслом картофелю, чтобы отпраздновать урожайный сезон и насладиться его красотой прямо у себя в тарелке.
#Россия #Russia #RussianCuisine
ENG/RUS
The world's first #stroganina center will be opened in the Yakut capital during the food festival «Taste of Yakutia». Visitors will be able to taste national fish and meat specialties at low temperatures in the permafrost. The Arctic center will be based on Atlasov estate, an ethnic restaurant in Yakutia.
More: https://tass.ru/ekonomika/16392203
***
Первый в мире центр строганины откроют в столице республики Якутия во время Гастрофестиваля «Вкус Якутии».
Посетители смогут оценить национальные блюда из рыбы и мяса при низких температурах в вечной мерзлоте.
Базой для арктического центра станет усадьба Атласовых, этнический ресторан народов Якутии.
Подробнее: https://tass.ru/ekonomika/16392203
#Russia #Siberia #Yakutia #RussianCuisine #Arctic
The world's first #stroganina center will be opened in the Yakut capital during the food festival «Taste of Yakutia». Visitors will be able to taste national fish and meat specialties at low temperatures in the permafrost. The Arctic center will be based on Atlasov estate, an ethnic restaurant in Yakutia.
More: https://tass.ru/ekonomika/16392203
***
Первый в мире центр строганины откроют в столице республики Якутия во время Гастрофестиваля «Вкус Якутии».
Посетители смогут оценить национальные блюда из рыбы и мяса при низких температурах в вечной мерзлоте.
Базой для арктического центра станет усадьба Атласовых, этнический ресторан народов Якутии.
Подробнее: https://tass.ru/ekonomika/16392203
#Russia #Siberia #Yakutia #RussianCuisine #Arctic
TACC
В Якутии откроют первый в мире центр строганины
Национальное блюдо будет готовится на льду
ENG/RUS
The educational potential of Russia, its culture and cuisine are presented at the International Evening in Kolkata
On March 3, with the assistance of the Russian House in Kolkata, the Russian national stand at the education exhibition began its work. The event takes place on the grounds of the Calcutta Club, one of the oldest social organizations in the city. The Consulate General of Russia, with the support of the Russian House in Kolkata, organized 2 national stands - the first one represents the culture, tourism and educational potential of Russia, the second one provides an opportunity to try Russian cuisine and gives an idea of the culinary traditions of the country. The work of the stands will continue from March 3 to March 5 as part of the events of the International Evening of the Calcutta Club - 2023.
Senior Consul of the Consulate General of Russia Maxim Aleshin took part in the opening ceremony of the educational exhibition and visited the stands of Russia together with colleagues from foreign diplomatic missions.
Have a chance to participate in a Russian State Scholarship campaign 2023 - register yourself and apply on the website before 20 March: education-in-russia.com
***
Образовательный потенциал России, ее культура и кухня представлены на Международном вечере в Калькутте
3 марта при поддержке Русского дома в Калькутте начал свою работу стенд России на выставке образования. Мероприятие проходит на территории Калькуттского клуба, одной из старейших общественных организаций города. Генеральное консульство России при поддержке Русского дома в Калькутте организовало 2 национальных стенда - первый представляет культуру, туризм и образовательный потенциал России, второй приглашает продегустировать русскую кухню и даёт представление о кулинарных традициях России. Работа стендов продолжится с 3 по 5 марта в рамках мероприятий Международного вечера Калькуттского клуба - 2023.
Консул-советник Генерального консульства России Максим Анатольевич Алёшин принял участие в торжественной церемонии открытия образовательной выставки и посетил стенды России вместе с коллегами из зарубежных дипломатических миссий.
Успейте принять участие в акции «Российская государственная стипендия 2023» — зарегистрируйтесь и подайте заявку на сайте до 20 марта: education-in-russia.com
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianHouseKolkata #RussiaIndia #Kolkata #EducationalFair #Scholarship #EducationinRussia #РусскийдомКалькутта #CalcuttaClub #RussianCuisine
The educational potential of Russia, its culture and cuisine are presented at the International Evening in Kolkata
On March 3, with the assistance of the Russian House in Kolkata, the Russian national stand at the education exhibition began its work. The event takes place on the grounds of the Calcutta Club, one of the oldest social organizations in the city. The Consulate General of Russia, with the support of the Russian House in Kolkata, organized 2 national stands - the first one represents the culture, tourism and educational potential of Russia, the second one provides an opportunity to try Russian cuisine and gives an idea of the culinary traditions of the country. The work of the stands will continue from March 3 to March 5 as part of the events of the International Evening of the Calcutta Club - 2023.
Senior Consul of the Consulate General of Russia Maxim Aleshin took part in the opening ceremony of the educational exhibition and visited the stands of Russia together with colleagues from foreign diplomatic missions.
Have a chance to participate in a Russian State Scholarship campaign 2023 - register yourself and apply on the website before 20 March: education-in-russia.com
***
Образовательный потенциал России, ее культура и кухня представлены на Международном вечере в Калькутте
3 марта при поддержке Русского дома в Калькутте начал свою работу стенд России на выставке образования. Мероприятие проходит на территории Калькуттского клуба, одной из старейших общественных организаций города. Генеральное консульство России при поддержке Русского дома в Калькутте организовало 2 национальных стенда - первый представляет культуру, туризм и образовательный потенциал России, второй приглашает продегустировать русскую кухню и даёт представление о кулинарных традициях России. Работа стендов продолжится с 3 по 5 марта в рамках мероприятий Международного вечера Калькуттского клуба - 2023.
Консул-советник Генерального консульства России Максим Анатольевич Алёшин принял участие в торжественной церемонии открытия образовательной выставки и посетил стенды России вместе с коллегами из зарубежных дипломатических миссий.
Успейте принять участие в акции «Российская государственная стипендия 2023» — зарегистрируйтесь и подайте заявку на сайте до 20 марта: education-in-russia.com
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianHouseKolkata #RussiaIndia #Kolkata #EducationalFair #Scholarship #EducationinRussia #РусскийдомКалькутта #CalcuttaClub #RussianCuisine
Kolkata foodies got acquainted with the Russian cuisine
🥞 On 20 January, Russian Consulate General organized an evening of the Russian cuisine. The event took place at the Russian House in Kolkata, where an exhibition of folk crafts and a video presentation of Russia’s tourism potential were also prepared. The Indian Association of Russian Compatriots provided organizational support and a presentation of Russian costume and headdresses, which visitors tried on with pleasure.
Russian pelmeni, salmon blini, pies and salads, as well as the warm atmosphere of the evening were highly appreciated by diplomats, businessmen, students, and Russian compatriots.
____
Калькуттские гурманы познакомились с русской кухней
🥞 20 января Генеральное консульство России в Калькутте организовало вечер русской кухни. Мероприятие прошло на площадке Русского дома, где также была подготовлена выставка народных промыслов и видеопрезентация туристического потенциала России. Индийская ассоциация российских соотечественников оказала организационную поддержку, презентацию русского костюма и головных уборов, которые с удовольствием примерили посетители.
Русские пельмени, блины с лососем, пирожки и салаты, а также тёплую атмосферу вечера высоко оценили как дипломатические работники, бизнесмены, студенты, так и российские соотечественники.
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #Kolkata #RussianFood #RussianCuisine #RussiaIndia #соотечественники #ИАРС #RussiaIndia #РусскаяКухня
🥞 On 20 January, Russian Consulate General organized an evening of the Russian cuisine. The event took place at the Russian House in Kolkata, where an exhibition of folk crafts and a video presentation of Russia’s tourism potential were also prepared. The Indian Association of Russian Compatriots provided organizational support and a presentation of Russian costume and headdresses, which visitors tried on with pleasure.
Russian pelmeni, salmon blini, pies and salads, as well as the warm atmosphere of the evening were highly appreciated by diplomats, businessmen, students, and Russian compatriots.
____
Калькуттские гурманы познакомились с русской кухней
🥞 20 января Генеральное консульство России в Калькутте организовало вечер русской кухни. Мероприятие прошло на площадке Русского дома, где также была подготовлена выставка народных промыслов и видеопрезентация туристического потенциала России. Индийская ассоциация российских соотечественников оказала организационную поддержку, презентацию русского костюма и головных уборов, которые с удовольствием примерили посетители.
Русские пельмени, блины с лососем, пирожки и салаты, а также тёплую атмосферу вечера высоко оценили как дипломатические работники, бизнесмены, студенты, так и российские соотечественники.
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #Kolkata #RussianFood #RussianCuisine #RussiaIndia #соотечественники #ИАРС #RussiaIndia #РусскаяКухня