Жженка
А вот этот напиток был именно для пьянства. Причем не просто для пьянства, а для разгульного, безудержного пьянства.
Итак. Две бутылки шампанского выливаются в чашу, в которой находится сахарная голова, потом на эту сахарную голову выливают бутылку рома и поджигают. Ну а потом, когда сахар сгорал, напиток разливали по стаканам и пили.
И это еще щадящая формула, чаще всего пропорция была сильно смещена в сторону рома. В частности, в «Юности» Толстого описывается студенческая вечеринка, где «влито было три бутылки шампанского по десяти рублей и десять бутылок рому по четыре рубля».
Из состава ингредиентов ясно, что жженка была развлечением элитарным. Особенной популярностью пользовалось среди студентов и военной элиты — гусар и улан. У гусар с жженкой был связан целый ритуал, в котором в качестве подставки под сахар использовались сабли.
По свидетельствам современников похмелье после жженки было очень суровым — Герцен в «Былом и Думах» пишет о зароке не пить больше никакой жженки после первой же вечеринки. Но это похмелье было тоже частью общего ритуала бесшабашного разгула.
Разумеется, умение правильно готовить жженку — чтобы это ни значило — крайне ценилось, и во многих компаниях были специалисты, которые с пафосом и педантичностью устраивали из приготовления этого напитка шоу. В частности, таким специалистом, очень ревниво относившимся к приготовлению жженки, был Гоголь. Во всяком случае так пишут в своих воспоминаниях его современники. Иногда даже с нескрываемой иронией.
А вот этот напиток был именно для пьянства. Причем не просто для пьянства, а для разгульного, безудержного пьянства.
Итак. Две бутылки шампанского выливаются в чашу, в которой находится сахарная голова, потом на эту сахарную голову выливают бутылку рома и поджигают. Ну а потом, когда сахар сгорал, напиток разливали по стаканам и пили.
И это еще щадящая формула, чаще всего пропорция была сильно смещена в сторону рома. В частности, в «Юности» Толстого описывается студенческая вечеринка, где «влито было три бутылки шампанского по десяти рублей и десять бутылок рому по четыре рубля».
Из состава ингредиентов ясно, что жженка была развлечением элитарным. Особенной популярностью пользовалось среди студентов и военной элиты — гусар и улан. У гусар с жженкой был связан целый ритуал, в котором в качестве подставки под сахар использовались сабли.
По свидетельствам современников похмелье после жженки было очень суровым — Герцен в «Былом и Думах» пишет о зароке не пить больше никакой жженки после первой же вечеринки. Но это похмелье было тоже частью общего ритуала бесшабашного разгула.
Разумеется, умение правильно готовить жженку — чтобы это ни значило — крайне ценилось, и во многих компаниях были специалисты, которые с пафосом и педантичностью устраивали из приготовления этого напитка шоу. В частности, таким специалистом, очень ревниво относившимся к приготовлению жженки, был Гоголь. Во всяком случае так пишут в своих воспоминаниях его современники. Иногда даже с нескрываемой иронией.
🔥44👍16🍾10🤔2🏆1
Сегодня 14 октября. Покров день ...Праздник Покрова Богородицы.
Даже в православных странах этот праздник и близко не имеет того значения, которое он приобрел у нас, а в католических и протестантских его вообще не празднуют и не знают. Покрова Богородицы - чисто русский праздник, при этом предельно христианский.
И кстати, Покров Богородицы в исходной легенде защитил жителей Византии от нашествия русских.
https://telegra.ph/Pokrov-Bogorodicy-10-13
Даже в православных странах этот праздник и близко не имеет того значения, которое он приобрел у нас, а в католических и протестантских его вообще не празднуют и не знают. Покрова Богородицы - чисто русский праздник, при этом предельно христианский.
И кстати, Покров Богородицы в исходной легенде защитил жителей Византии от нашествия русских.
https://telegra.ph/Pokrov-Bogorodicy-10-13
Telegraph
Покров Богородицы
Почему рядовое событие из жития византийского юродивого в России стало важнейшим религиозным откровением .
❤41👍14🕊11
Forwarded from УРАЛ 🖤 это по любви
Иконка «Покров».
Медный сплав; литье, шабрение, полировка. Урал. XVIII век. Бытовала среди старообрядцев.
Из фондов @uole_museum.
#коллекцияСОКМ
Медный сплав; литье, шабрение, полировка. Урал. XVIII век. Бытовала среди старообрядцев.
Из фондов @uole_museum.
#коллекцияСОКМ
❤22👍8
Наши любимые покровские церкви....
1. Церковь Покрова на Нерли. Это вообще главное русское место.
2. Покровский собор на Рву (из альбома Дж. Гатри Уотсона 1889 г)
3. Покровский собор Марфо-Мариинской обители. Великий
4. Храм Покрова в Рубцове (это первая каменная церковь в Москве построенная после смуты и мы о ней еще напишем, конечно)
5. Храм Покрова в Измайлове (если вы не были в Усадьбе Измайлово, где эта церковь, то это одно из лучших мест в Москве... всего в паре сотен метров от чудовищного Измайловского Кремля)
6. Храм Покрова в Филях.
7. Храм Покрова на Остоженке (кажется мы не писали о ней в рубрике "Шедевры старообрядческого модерна", а стоило бы. И напишем еще, конечно.
1. Церковь Покрова на Нерли. Это вообще главное русское место.
2. Покровский собор на Рву (из альбома Дж. Гатри Уотсона 1889 г)
3. Покровский собор Марфо-Мариинской обители. Великий
4. Храм Покрова в Рубцове (это первая каменная церковь в Москве построенная после смуты и мы о ней еще напишем, конечно)
5. Храм Покрова в Измайлове (если вы не были в Усадьбе Измайлово, где эта церковь, то это одно из лучших мест в Москве... всего в паре сотен метров от чудовищного Измайловского Кремля)
6. Храм Покрова в Филях.
7. Храм Покрова на Остоженке (кажется мы не писали о ней в рубрике "Шедевры старообрядческого модерна", а стоило бы. И напишем еще, конечно.
❤57👍6👏4
Forwarded from Now&Then Russia. Россия тогда и сейчас
Колокольня в Ипатьевском монастыре в Костроме
Колокольня Ипатьевского монастыря построена в 1646 - 1649. В XIX в. она подверглась переделкам: стены были покрыты фресками, была изменена форма шатра
Вскоре после того, как была сделана старая фотография Прокудина-Горского, в 1911 - 1913 колокольня была реставрирована в формах XVII в. При этом поздние фрески были удалены. Таким образом, теперь колокольня выглядит существенно по-другому
Жаль, что фресковая уличная живопись на церквях до наших дней мало где дошла
Колокольня Ипатьевского монастыря построена в 1646 - 1649. В XIX в. она подверглась переделкам: стены были покрыты фресками, была изменена форма шатра
Вскоре после того, как была сделана старая фотография Прокудина-Горского, в 1911 - 1913 колокольня была реставрирована в формах XVII в. При этом поздние фрески были удалены. Таким образом, теперь колокольня выглядит существенно по-другому
Жаль, что фресковая уличная живопись на церквях до наших дней мало где дошла
👍43😢23❤5😱2
Forwarded from Древнерусское искусство.
Фрески Андрея Рублева и Даниила Черного в Успенском соборе Владимира .
❤66👍11