🥗ВЗГЛЯД ВРАЧЕЙ НА ОЛИВЬЕ
🍲Давайте разберём самый популярный новогодний салат с точки зрения нутрициологии и эндокринологии.
❓️Что говорят специалисты по питанию об оливье?
🎄Традиционная новогодняя еда до сих пор, по мнению многих, считается вредной или слишком калорийной, но давайте посмотрим, за что можно ее такой назвать и можно ли — на примере салата оливье.
Классический набор ингредиентов салата:
-картофель
-колбаса
-соленый огурец
-яйца
-морковь
-консервированный горошек
-майонез
Если сгруппировать ингредиенты по пищевым группам, то получится следующее:
🥗соленый огурец, морковь, горошек — овощи;
🥔картофель — медленный углевод;
🥚 колбаса и яйца — продукты, богатые белком, хотя колбаса может содержать много насыщенных жиров;
🧈 майонез — жиры, потому что основной ингредиент — растительное масло.
Все перечисленные ингредиенты могут быть частью сбалансированного рациона и сочетаться вместе.
Помните прекрасную фразу: «Все яд и все лекарство, то и другое определяет доза», — еда перестает быть в достаточной мере полезной, когда вытесняет другую нужную нам еду. Важно учитывать, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.
Если такие ингредиенты как колбаса и майонез присутствуют в рационе ежедневно, возможно, в нем не хватает каких-то других продуктов: например, рыбы, нежирного мяса, бобовых, и стоит задуматься о том, чтобы добавить альтернативы колбасе. Но если вы не злоупотребляете колбасой и майонезом ежедневно, заменяя ими другие группы продуктов, то просто получайте удовольствие от еды и праздника.
❓️Чем можно заменить ингредиенты оливье?
Иногда возникает желание модифицировать традиционные рецепты в более питательно-ценную форму. В этом случае можно подобрать следующие замены:
🔹колбаса: так как кроме мяса колбаса обычно содержит сахар, крахмал, мясо с большим количеством жира и является продуктом глубокой переработки, то для добавления «более белкового» и менее обработанного продукта можно использовать нежирное мясо, например, постную говядину, курицу или индейку;
🔹майонез: во многих салатах сложно представить что-то вместо майонеза — настолько привычно такое сочетание. Но если хочется попробовать другую версию, то есть такие варианты:
- греческий йогурт или сметана с низким процентом жирности
- греческий йогурт с добавлением горчицы — вы почти не отличите этот соус от классического майонеза
❗Важные моменты
Не рекомендуется использовать домашний майонез на основе сырых желтков. Из-за риска заражения сальмонеллой.
Также стоит обратить внимание на то, что огурцы уже могут быть достаточно солеными, и солить сам салат стоит с этим учетом. Помним, что суточное потребление соли рекомендуется ограничивать до 5 гр.
Эндокринологи об оливье:
🌿 Состав и энергетическая ценность оливье:
Оливье содержит много полезных ингредиентов, таких как овощи, яйца, отварное мясо (если используется такой вариант). Калорийность может меняться от того, добавите ли вы больше картошки/майонеза/овощей, но в среднем 200 ккал на 100 грамм салата – вполне приемлемо. Здесь важнее следить за пропорциями и выбирать качественные ингредиенты.
💡Советы:
🥗 Зелень и свежие овощи - настоящий секрет здорового праздничного стола! Они не только добавляют яркие краски и свежий вкус, но и обогащают ваше меню полезными витаминами. Попробуйте овощные закуски или свежие салаты — чем разнообразнее, тем лучше!
🥂 Употребление алкоголя может быть частью праздничной атмосферы, но помните, что нет безопасной дозы алкоголя. Если вы решите насладиться бокалом, лучше предпочесть сухое вино. Употребление алкоголя может повысить аппетит, поэтому будьте внимательны к размерам порций.
🏃️ Включите в свою программу активности! Семейные прогулки, танцы под новогоднюю музыку или зимние виды спорта сделают ваш праздник еще более веселым и полезным для организма.
🌟 Важно помнить, что праздники — это прежде всего время волшебства и радости, мы можем наслаждаться вкусом каждый день, при этом сохраняя заботу о своем здоровье и придерживаясь полезных привычек.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🍲Давайте разберём самый популярный новогодний салат с точки зрения нутрициологии и эндокринологии.
❓️Что говорят специалисты по питанию об оливье?
🎄Традиционная новогодняя еда до сих пор, по мнению многих, считается вредной или слишком калорийной, но давайте посмотрим, за что можно ее такой назвать и можно ли — на примере салата оливье.
Классический набор ингредиентов салата:
-картофель
-колбаса
-соленый огурец
-яйца
-морковь
-консервированный горошек
-майонез
Если сгруппировать ингредиенты по пищевым группам, то получится следующее:
🥗соленый огурец, морковь, горошек — овощи;
🥔картофель — медленный углевод;
🥚 колбаса и яйца — продукты, богатые белком, хотя колбаса может содержать много насыщенных жиров;
🧈 майонез — жиры, потому что основной ингредиент — растительное масло.
Все перечисленные ингредиенты могут быть частью сбалансированного рациона и сочетаться вместе.
Помните прекрасную фразу: «Все яд и все лекарство, то и другое определяет доза», — еда перестает быть в достаточной мере полезной, когда вытесняет другую нужную нам еду. Важно учитывать, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.
Если такие ингредиенты как колбаса и майонез присутствуют в рационе ежедневно, возможно, в нем не хватает каких-то других продуктов: например, рыбы, нежирного мяса, бобовых, и стоит задуматься о том, чтобы добавить альтернативы колбасе. Но если вы не злоупотребляете колбасой и майонезом ежедневно, заменяя ими другие группы продуктов, то просто получайте удовольствие от еды и праздника.
❓️Чем можно заменить ингредиенты оливье?
Иногда возникает желание модифицировать традиционные рецепты в более питательно-ценную форму. В этом случае можно подобрать следующие замены:
🔹колбаса: так как кроме мяса колбаса обычно содержит сахар, крахмал, мясо с большим количеством жира и является продуктом глубокой переработки, то для добавления «более белкового» и менее обработанного продукта можно использовать нежирное мясо, например, постную говядину, курицу или индейку;
🔹майонез: во многих салатах сложно представить что-то вместо майонеза — настолько привычно такое сочетание. Но если хочется попробовать другую версию, то есть такие варианты:
- греческий йогурт или сметана с низким процентом жирности
- греческий йогурт с добавлением горчицы — вы почти не отличите этот соус от классического майонеза
❗Важные моменты
Не рекомендуется использовать домашний майонез на основе сырых желтков. Из-за риска заражения сальмонеллой.
Также стоит обратить внимание на то, что огурцы уже могут быть достаточно солеными, и солить сам салат стоит с этим учетом. Помним, что суточное потребление соли рекомендуется ограничивать до 5 гр.
Эндокринологи об оливье:
🌿 Состав и энергетическая ценность оливье:
Оливье содержит много полезных ингредиентов, таких как овощи, яйца, отварное мясо (если используется такой вариант). Калорийность может меняться от того, добавите ли вы больше картошки/майонеза/овощей, но в среднем 200 ккал на 100 грамм салата – вполне приемлемо. Здесь важнее следить за пропорциями и выбирать качественные ингредиенты.
💡Советы:
🥗 Зелень и свежие овощи - настоящий секрет здорового праздничного стола! Они не только добавляют яркие краски и свежий вкус, но и обогащают ваше меню полезными витаминами. Попробуйте овощные закуски или свежие салаты — чем разнообразнее, тем лучше!
🥂 Употребление алкоголя может быть частью праздничной атмосферы, но помните, что нет безопасной дозы алкоголя. Если вы решите насладиться бокалом, лучше предпочесть сухое вино. Употребление алкоголя может повысить аппетит, поэтому будьте внимательны к размерам порций.
🏃️ Включите в свою программу активности! Семейные прогулки, танцы под новогоднюю музыку или зимние виды спорта сделают ваш праздник еще более веселым и полезным для организма.
🌟 Важно помнить, что праздники — это прежде всего время волшебства и радости, мы можем наслаждаться вкусом каждый день, при этом сохраняя заботу о своем здоровье и придерживаясь полезных привычек.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
КОГДА ИДТИ К НЕФРОЛОГУ?
В нашем организме есть парный орган, который по набору функций сравним с настоящей фабрикой или заводом.
Посмотрите сами, сколько функций выполняют почки:
-Контролируют водный баланс
-Обеспечивают постоянство ионного состава в организме
-Участвуют в регуляции артериального давления
-Удаляют различные продукты обмена веществ (воду, соли и т.д.)
-Принимают участие в минеральном обмене
Что же делать, если почки «устали» от работы?
Обращаться к нефрологу. Нефролог – врач, который занимается диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний почек и мочевых путей.
Какие симптомы могут натолкнуть на то, что пора к этому специалисту?
✔️Отечность лица, ног
Может встречаться при поражении клубочкового аппарата почек – гломерулонефритах (острых и хронических).
При острых гломерулонефритах кроме отеков могут присутствовать и другие изменения:
*️⃣сокращение объема мочи – олигурия
*️⃣изменения в анализах мочи, например, в виде эритроцитов (гематурии), белка (протеинурии).
✔️Частые безболезненные мочеиспускания
У детей могут указывать на мочевой невроз (поллакиурию) или дисфункциональное мочеиспускание. У взрослых безболезненные ночные мочеиспускания также могут указывать на проблемы с почками.
✔️Боли в боку, пояснице, боли в животе, частые болезненные мочеиспускания
Эти жалобы могут встречаться как у взрослых, так и у детей при инфекционном поражении мочевыделительного тракта – воспалении почек (пиелонефритах).
Частые болезненные мочеиспускания могут указывать на воспаление мочевого пузыря (цистит), в ситуациях с детьми такие жалобы могут встречаться при избыточном количестве солей в моче (кристаллурии)
✔️Повышение температуры без других признаков ОРВИ (кашля, насморка)
Может указывать на инфекционное поражение почечной ткани – пиелонефрит.
✔️Резкий запах мочи, или изменения цвета мочи и т.д.
Эти симптомы также могут указать на инфекционный процесс, либо поражение клубочкового аппарата. Однако не стоит забывать, что нужно учитывать сколько воды выпил взрослый или ребенок.
Например, если взрослый выпил в течение дня 2 стакана воды, то моча будет концентрированнее и приобретет резкий запах.
✔️Изменение объëма мочеиспускания (большим объемом - полиурия или малым объëмом - олигурия)
Полиурия может указывать на проблемы с концентрированием мочи, например, при сахарном диабете. Олигурия может встречаться, например, при гломерулонефритах, тяжелой степени хронической болезни почек, а также при наличии препятствия для оттока мочи (например, на фоне мочекаменной болезни).
.
✔️Артериальная гипертензия в молодом возрасте или ухудшение течения ранее контролируемой артериальной гипертензии.
✔️Деформация скелета или задержка роста
Эти симптомы больше касаются детей и могут указывать на рахитоподобные заболевания (тубулопатии).
✔️Недержание мочи - ночное и дневное
✔️Врождённые или наследственные заболевания почек и мочевых путей (единственная почка, удвоение и пр.)
Иногда выявляются случайно на УЗИ, что также требует наблюдения у нефролога.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
В нашем организме есть парный орган, который по набору функций сравним с настоящей фабрикой или заводом.
Посмотрите сами, сколько функций выполняют почки:
-Контролируют водный баланс
-Обеспечивают постоянство ионного состава в организме
-Участвуют в регуляции артериального давления
-Удаляют различные продукты обмена веществ (воду, соли и т.д.)
-Принимают участие в минеральном обмене
Что же делать, если почки «устали» от работы?
Обращаться к нефрологу. Нефролог – врач, который занимается диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний почек и мочевых путей.
Какие симптомы могут натолкнуть на то, что пора к этому специалисту?
✔️Отечность лица, ног
Может встречаться при поражении клубочкового аппарата почек – гломерулонефритах (острых и хронических).
При острых гломерулонефритах кроме отеков могут присутствовать и другие изменения:
*️⃣сокращение объема мочи – олигурия
*️⃣изменения в анализах мочи, например, в виде эритроцитов (гематурии), белка (протеинурии).
✔️Частые безболезненные мочеиспускания
У детей могут указывать на мочевой невроз (поллакиурию) или дисфункциональное мочеиспускание. У взрослых безболезненные ночные мочеиспускания также могут указывать на проблемы с почками.
✔️Боли в боку, пояснице, боли в животе, частые болезненные мочеиспускания
Эти жалобы могут встречаться как у взрослых, так и у детей при инфекционном поражении мочевыделительного тракта – воспалении почек (пиелонефритах).
Частые болезненные мочеиспускания могут указывать на воспаление мочевого пузыря (цистит), в ситуациях с детьми такие жалобы могут встречаться при избыточном количестве солей в моче (кристаллурии)
✔️Повышение температуры без других признаков ОРВИ (кашля, насморка)
Может указывать на инфекционное поражение почечной ткани – пиелонефрит.
✔️Резкий запах мочи, или изменения цвета мочи и т.д.
Эти симптомы также могут указать на инфекционный процесс, либо поражение клубочкового аппарата. Однако не стоит забывать, что нужно учитывать сколько воды выпил взрослый или ребенок.
Например, если взрослый выпил в течение дня 2 стакана воды, то моча будет концентрированнее и приобретет резкий запах.
✔️Изменение объëма мочеиспускания (большим объемом - полиурия или малым объëмом - олигурия)
Полиурия может указывать на проблемы с концентрированием мочи, например, при сахарном диабете. Олигурия может встречаться, например, при гломерулонефритах, тяжелой степени хронической болезни почек, а также при наличии препятствия для оттока мочи (например, на фоне мочекаменной болезни).
.
✔️Артериальная гипертензия в молодом возрасте или ухудшение течения ранее контролируемой артериальной гипертензии.
✔️Деформация скелета или задержка роста
Эти симптомы больше касаются детей и могут указывать на рахитоподобные заболевания (тубулопатии).
✔️Недержание мочи - ночное и дневное
✔️Врождённые или наследственные заболевания почек и мочевых путей (единственная почка, удвоение и пр.)
Иногда выявляются случайно на УЗИ, что также требует наблюдения у нефролога.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
Forwarded from Минздрав России
🍊Чтобы восполнить дефицит витамина C зимой, ешьте цитрусовые и шиповник в любом виде
Диетолог НМИЦ эндокринологии Минздрава России Анастасия Анохина дала простые советы для бодрости зимой.
⏰Мы живём по внутренним биологическим часам: спим, когда темно, и бодрствуем, когда светло, но⬇️
— Зимой темно большую часть суток, из-за этого наши биологические часы могут сбиваться. А от них зависит выработка мелатонина (гормона сна), соматотропина (гормона роста), серотонина (гормона счастья), кортизола (гормона стресса) и других. В совокупности эти факторы влияют на наше настроение, активность, бодрость, иммунитет, — сказала Анастасия Анохина.
Несколько простых советов для бодрости в зимой:
🔘 Добавьте в рацион источники триптофана (аминокислота, из которой синтезируются мелатонин и серотонин, гормоны сна и счастья) — белый сыр, соя, жирные сорта рыбы, овсяные хлопья, семена подсолнечника и кунжута;
🔘 Следите за уровнем витамина D и при необходимости принимайте его дополнительно, обсудив с врачом. И за витамином С – ешьте больше цитрусовых и употребляйте шиповник в любом виде;
🔘 Не забывайте о сезонных продуктах. Сейчас это мандарины, цветная и брюссельская капуста, различные корнеплоды, хурма и авокадо;
🔘 Следите за режимом сна. Старайтесь ложиться и вставать в одно и то же время, спите 6-8 часов;
🔘 Не забывайте о физической активности! Выберите то, что вам по душе, – коньки, лыжи, прогулки или домашние тренировки.
#МинздравОтвечает
Диетолог НМИЦ эндокринологии Минздрава России Анастасия Анохина дала простые советы для бодрости зимой.
⏰Мы живём по внутренним биологическим часам: спим, когда темно, и бодрствуем, когда светло, но
— Зимой темно большую часть суток, из-за этого наши биологические часы могут сбиваться. А от них зависит выработка мелатонина (гормона сна), соматотропина (гормона роста), серотонина (гормона счастья), кортизола (гормона стресса) и других. В совокупности эти факторы влияют на наше настроение, активность, бодрость, иммунитет, — сказала Анастасия Анохина.
Несколько простых советов для бодрости в зимой:
#МинздравОтвечает
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Минздрав России
Что нужно учесть при выборе зимнего ухода за кожей — об этом рассказала заведующая консультативно-диагностическим центром Государственного научного центра дерматовенерологии и косметологии Минздрава России Ирина Кондрахина.
Несколько правил:
Что ещё важно:
#МинздравОтвечает
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Минздрав России
🍊Мандарины обладают противоопухолевым действием, антистрессовым эффектом, способны замедлять старение
Научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Ольга Швабская рассказала о пользе цитрусовых.
🧡 Два больших фрукта в день – хорошее дополнение к основному рациону. Поэтому в сезон цитрусовых 4-5 мандаринов среднего размера принесут пользу;
🧡 Выбирайте плоды с кожурой яркого цвета, ровно окрашенные, без пятен;
🧡 Не забывайте мыть мандарины в тёплой воде с мылом. Цедру от таких плодов лучше выбросить.
🧡 Лекарство от яда отличает дозировка. Пусть ваша еда всегда будет лекарством!
#МинздравНапоминает , что цитрусовые – распространённый аллерген, потребление которого в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию.
— Мякоть мандарина на 85% состоит из воды, углеводы составляют 10-13%. В мандарине содержится около 2г так необходимых нашему организму пищевых волокон. В плодах цитрусовых обнаружено 15 органических кислот. Они обладают мощным антиоксидантным и дезинтоксикационным действием, то есть защищают наш организм от инфекций и других заболеваний, — привела данные о пользе фрукта эксперт.
😍 Мякоть плодов содержит витамины В1, В2, В3, В5, фолаты и значительное количество витамина С, а также минералы калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, селен, цинк, медь и марганец.
Но всё-таки надо быть аккуратнее с мандаринами:
🔘 Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно натощак;
🔘 Пациентам с нарушением углеводного обмена и сахарным диабетом;
🔘 Фуранокумарины, содержащиеся в цитрусовых, (преимущественно, конечно, в грейпфрутах), способны влиять на действие некоторых лекарств.
Команда Минздрава России поздравляет всех с Наступающим Новым годом! Пусть его празднование будет проходить с мандаринами, но, пожалуйста, помните, что всё хорошо в меру!
#МинздравОтвечает
Научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Ольга Швабская рассказала о пользе цитрусовых.
#МинздравНапоминает , что цитрусовые – распространённый аллерген, потребление которого в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию.
— Мякоть мандарина на 85% состоит из воды, углеводы составляют 10-13%. В мандарине содержится около 2г так необходимых нашему организму пищевых волокон. В плодах цитрусовых обнаружено 15 органических кислот. Они обладают мощным антиоксидантным и дезинтоксикационным действием, то есть защищают наш организм от инфекций и других заболеваний, — привела данные о пользе фрукта эксперт.
Но всё-таки надо быть аккуратнее с мандаринами:
Команда Минздрава России поздравляет всех с Наступающим Новым годом! Пусть его празднование будет проходить с мандаринами, но, пожалуйста, помните, что всё хорошо в меру!
#МинздравОтвечает
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Красная икра: кому нельзя? ⭕️
🐟 Икра — пищевой продукт, который производится из рыбьей икры. Икра бывает разных цветов (мы чаще видим красную), вкусов и размеров — это зависит как от сорта рыбы, так и от сопутствующей обработки продукта.
Самый частый вид обработки икры — это соление. Количество соли на 100 г продукта не указывается, мы можем ориентироваться лишь на относительные характеристики — «слабосолёная», «солёная».
💁♀️Стандарт Роскачества регламентирует количество соли в пределах 3,5-5% от общей массы продукта (то есть до 5 г/1 чайной ложки соли на 100 г икры). А в ряде ГОСТов мы можем видеть допустимое количество соли до 12-14 г (почти 3 чайные ложки!) на 100 г икры.
💁♀️Икра — высокобелковый продукт, на 100 г икры может содержаться до 30 г полноценного белка при относительно низком содержании жиров. Важно отметить, что жиры в икре преимущественно полиненасыщенные (та самая омега-3). В 30 г красной икры может содержаться до 1 г омега-3 жирных кислот (усреднённая суточная норма).
Икра содержит большое количество фосфора и магния, в меньшей степени — железо и кальций. Икра богата витаминами В1 и В2, а также А, Е и Д.
🙅♀️Кому нельзя икру?
Икра — продукт животного происхождения без термической обработки, что повышает риски пищевого отравления.
Её употребление не рекомендовано:
✖️детям до 5 лет по данным CDC, Роспотребнадзор снижает возрастную планку до 3 лет
✖️людям старше 65 лет
✖️беременным
✖️людям с заболеваниями иммунной системы
Также икра не рекомендована людям с аллергией на рыбу.
Так как икра часто содержит много соли, стоит умеренно употреблять её людям с заболеваниями почек и артериальной гипертензией (лучше проконсультироваться с лечащим врачом).
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🐟 Икра — пищевой продукт, который производится из рыбьей икры. Икра бывает разных цветов (мы чаще видим красную), вкусов и размеров — это зависит как от сорта рыбы, так и от сопутствующей обработки продукта.
Самый частый вид обработки икры — это соление. Количество соли на 100 г продукта не указывается, мы можем ориентироваться лишь на относительные характеристики — «слабосолёная», «солёная».
💁♀️Стандарт Роскачества регламентирует количество соли в пределах 3,5-5% от общей массы продукта (то есть до 5 г/1 чайной ложки соли на 100 г икры). А в ряде ГОСТов мы можем видеть допустимое количество соли до 12-14 г (почти 3 чайные ложки!) на 100 г икры.
💁♀️Икра — высокобелковый продукт, на 100 г икры может содержаться до 30 г полноценного белка при относительно низком содержании жиров. Важно отметить, что жиры в икре преимущественно полиненасыщенные (та самая омега-3). В 30 г красной икры может содержаться до 1 г омега-3 жирных кислот (усреднённая суточная норма).
Икра содержит большое количество фосфора и магния, в меньшей степени — железо и кальций. Икра богата витаминами В1 и В2, а также А, Е и Д.
🙅♀️Кому нельзя икру?
Икра — продукт животного происхождения без термической обработки, что повышает риски пищевого отравления.
Её употребление не рекомендовано:
✖️детям до 5 лет по данным CDC, Роспотребнадзор снижает возрастную планку до 3 лет
✖️людям старше 65 лет
✖️беременным
✖️людям с заболеваниями иммунной системы
Также икра не рекомендована людям с аллергией на рыбу.
Так как икра часто содержит много соли, стоит умеренно употреблять её людям с заболеваниями почек и артериальной гипертензией (лучше проконсультироваться с лечащим врачом).
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🎁🍭Сладкие подарки на Новый год
Не можете представить Новый год без сладкого подарка?
🧑⚕️Что говорят специалисты: лучше не ассоциировать специально сладости с праздником. Мы можем есть любую еду в любой день. Не нужно ждать особого случая — это лишь усилит добавленную ценность сладкому и укрепит тягу к награждению себя сладким в более взрослом возрасте.
🤷♀️Но даже если мы понимаем, что радовать ребёнка сладостями — не лучшая стратегия, мы не можем изменить весь мир. Реклама, традиции, подарки от родственников и на новогодних ёлках — то, на что мы не можем повлиять.
Минимизируйте, где это уместно. С кем можете договориться не дарить лишнюю коробку сладкого — договоритесь. Если есть неизбежные угощатели — примите это как данность.
💁♀️Важно не демонизировать сладкое. Разовое объедание конфетами не наносит вреда! Максимум — может быть крапивница. Нет опасной дозы сахара — опасен только регулярный перебор.
🙅♀️Например, ребёнок пьёт только соки и компоты, ест каши и молочные продукты только с сахаром в составе. С этим можно и нужно работать, потому что такой паттерн в питании несёт риски для здоровья.
Если у вас уже сформирована политика в отношении сладкого, то придерживайтесь принятых в семье правил.
Если правил нет — пусть будет, как будет. Праздники окончатся, и избыток сладостей из доступа исчезнет.
☝️Помним: скоро вы вернётесь к привычной рутине в питании. А вот её мы как раз можем сделать разнообразной и сбалансированной.
Пусть в вашем фокусе будут близость и тёплые отношения, забота о себе и разные источники положительных эмоций!
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
Не можете представить Новый год без сладкого подарка?
🧑⚕️Что говорят специалисты: лучше не ассоциировать специально сладости с праздником. Мы можем есть любую еду в любой день. Не нужно ждать особого случая — это лишь усилит добавленную ценность сладкому и укрепит тягу к награждению себя сладким в более взрослом возрасте.
🤷♀️Но даже если мы понимаем, что радовать ребёнка сладостями — не лучшая стратегия, мы не можем изменить весь мир. Реклама, традиции, подарки от родственников и на новогодних ёлках — то, на что мы не можем повлиять.
Минимизируйте, где это уместно. С кем можете договориться не дарить лишнюю коробку сладкого — договоритесь. Если есть неизбежные угощатели — примите это как данность.
💁♀️Важно не демонизировать сладкое. Разовое объедание конфетами не наносит вреда! Максимум — может быть крапивница. Нет опасной дозы сахара — опасен только регулярный перебор.
🙅♀️Например, ребёнок пьёт только соки и компоты, ест каши и молочные продукты только с сахаром в составе. С этим можно и нужно работать, потому что такой паттерн в питании несёт риски для здоровья.
Если у вас уже сформирована политика в отношении сладкого, то придерживайтесь принятых в семье правил.
Если правил нет — пусть будет, как будет. Праздники окончатся, и избыток сладостей из доступа исчезнет.
☝️Помним: скоро вы вернётесь к привычной рутине в питании. А вот её мы как раз можем сделать разнообразной и сбалансированной.
Пусть в вашем фокусе будут близость и тёплые отношения, забота о себе и разные источники положительных эмоций!
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🐟ВЫБИРАЕМ РЫБУ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
🦐Приближаются праздники, хочется порадовать себя и своих близких вкусными, а главное - полезными блюдами. И здесь рыба и морепродукты будут очень кстати. На что же следует обратить внимание при покупке рыбы к празднику?
🟡Рыба и морепродукты продукты обеспечивают организм полноценным белком, незаменимыми жирными кислотами (жирная морская рыба), витаминами А, D и группы В, а также йодом (морская рыба) и селеном.
🔵Лучше всего рыбу покупать в специализированных рыбных магазинах, оснащенных холодильным оборудованием и охлаждаемыми витринами, где имеются условия для личного выбора товара. Витрины самообслуживания должны быть оборудованы средствами контроля температурного режима. Живая рыба для продажи должна содержаться в условиях, обеспечивающих ее жизнедеятельность, без ограничения срока годности.
🟠Рядом с прилавком или на упаковке обязательно должна быть приведена информация о продавце, изготовителе и производителе рыбы. На этикетке следует искать обязательные к указанию состав (вид рыбы), вес, дату изготовления, срок годности и условия хранения. Кроме того должны быть указаны наименование и адрес изготовителя рыбы, показатели пищевой ценности, наличие в компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов. На потребительскую тару морепродуктов, произведенных в хозяйствах аквакультуры, наносят дополнительную надпись: «Продукция аквакультуры».
🟣Упаковка рыбы, отвечающей обязательным требованиям безопасности, должна быть снабжена единым знаком обращения продукции на территории ЕАЭС.
🟢Если приобретаете свежую рыбу, то перед покупкой лучше ее понюхать. Свежая рыба - рыбой не пахнет. Обычно ощущается запах моря, речной воды и даже тины. Если почувствовали резкий, неприятный запах (аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.
🔴Потрогайте туловище рыбы. Структура должна быть упругой, однородной, не должно быть избытка слизи, темных пятен или непривычной для данного вида рыб окраски. Верный признак того, что рыбка испортилась - наличие зеленоватых пятен на брюшке.
✏️Несмотря на то, что покупка рыбы без головы обходится дешевле (из-за снижения веса), свежую рыбу лучше покупать с головой. Это позволяет оценить качество и свежесть продукта. У свежей рыбы глаза ясные, прозрачные и выпуклые. Если глаза «усохли» или «ввалились», значит, рыба провела на прилавке времени больше, чем положено.
📍Отдельное внимание стоит уделить жабрам. У хорошей, свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета. Серые, почерневшие жабры в сочетании с неприятным запахом сигнализируют о некачественном продукте.
📌Если остаются сомнения в качестве рыбной продукции, попросите продавца показать документы, подтверждающие происхождение и качество товара (приходные накладные, декларацию соответствия).
☝🏻Не следует приобретать рыбу в неустановленных местах торговли, “с рук”. Такая продукция может содержать опасные химические соединение и биологические угрозы. Рыба часто является источником различных паразитарных заболеваний. Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.
♻️В целях профилактики заражений паразитами, передающимися с рыбой специалисты рекомендуют варить рыбу не менее 15 мин с момента закипания, жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 минут. Также рыбу можно засолить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (длиннее 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 1 кг соли на 5 кг рыбы.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🦐Приближаются праздники, хочется порадовать себя и своих близких вкусными, а главное - полезными блюдами. И здесь рыба и морепродукты будут очень кстати. На что же следует обратить внимание при покупке рыбы к празднику?
🟡Рыба и морепродукты продукты обеспечивают организм полноценным белком, незаменимыми жирными кислотами (жирная морская рыба), витаминами А, D и группы В, а также йодом (морская рыба) и селеном.
🔵Лучше всего рыбу покупать в специализированных рыбных магазинах, оснащенных холодильным оборудованием и охлаждаемыми витринами, где имеются условия для личного выбора товара. Витрины самообслуживания должны быть оборудованы средствами контроля температурного режима. Живая рыба для продажи должна содержаться в условиях, обеспечивающих ее жизнедеятельность, без ограничения срока годности.
🟠Рядом с прилавком или на упаковке обязательно должна быть приведена информация о продавце, изготовителе и производителе рыбы. На этикетке следует искать обязательные к указанию состав (вид рыбы), вес, дату изготовления, срок годности и условия хранения. Кроме того должны быть указаны наименование и адрес изготовителя рыбы, показатели пищевой ценности, наличие в компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов. На потребительскую тару морепродуктов, произведенных в хозяйствах аквакультуры, наносят дополнительную надпись: «Продукция аквакультуры».
🟣Упаковка рыбы, отвечающей обязательным требованиям безопасности, должна быть снабжена единым знаком обращения продукции на территории ЕАЭС.
🟢Если приобретаете свежую рыбу, то перед покупкой лучше ее понюхать. Свежая рыба - рыбой не пахнет. Обычно ощущается запах моря, речной воды и даже тины. Если почувствовали резкий, неприятный запах (аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.
🔴Потрогайте туловище рыбы. Структура должна быть упругой, однородной, не должно быть избытка слизи, темных пятен или непривычной для данного вида рыб окраски. Верный признак того, что рыбка испортилась - наличие зеленоватых пятен на брюшке.
✏️Несмотря на то, что покупка рыбы без головы обходится дешевле (из-за снижения веса), свежую рыбу лучше покупать с головой. Это позволяет оценить качество и свежесть продукта. У свежей рыбы глаза ясные, прозрачные и выпуклые. Если глаза «усохли» или «ввалились», значит, рыба провела на прилавке времени больше, чем положено.
📍Отдельное внимание стоит уделить жабрам. У хорошей, свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета. Серые, почерневшие жабры в сочетании с неприятным запахом сигнализируют о некачественном продукте.
📌Если остаются сомнения в качестве рыбной продукции, попросите продавца показать документы, подтверждающие происхождение и качество товара (приходные накладные, декларацию соответствия).
☝🏻Не следует приобретать рыбу в неустановленных местах торговли, “с рук”. Такая продукция может содержать опасные химические соединение и биологические угрозы. Рыба часто является источником различных паразитарных заболеваний. Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.
♻️В целях профилактики заражений паразитами, передающимися с рыбой специалисты рекомендуют варить рыбу не менее 15 мин с момента закипания, жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 минут. Также рыбу можно засолить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (длиннее 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 1 кг соли на 5 кг рыбы.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
🎄🎉Праздники — не повод пускаться во все тяжкие. Разбираемся, как сделать новогоднюю ночь и каникулы полезными для здоровья
❄️Соблюдайте умеренность в еде
Классические блюда новогоднего стола можно адаптировать под здоровый рацион. Традиции — это хорошо, но стоит учитывать, что с советских времен диетологи не раз пересматривали принципы здорового питания. Современные нутрициологи советуют отказаться от тяжелой, жареной и жирной еды, включая майонез. Что касается одного из главных блюд — красной икры — ее стоит есть не больше одной столовой ложки за один прием. Не голодайте перед новогодней ночью, чтобы «оставить место» для всех блюд. Сохраняйте умеренность и в каникулы, несмотря на соблазн есть много и несбалансированно.
❄️Будьте осторожны с алкоголем
Ученые говорят о вреде алкоголя даже в малых количествах. Помимо негативного влияния на внутренние органы и системы, спиртные напитки усиливают аппетит, что часто ведет к перееданию за праздничным столом. Символический бокал шампанского несильно повлияет на самочувствие — опасно систематическое злоупотребление, особенно в последующие дни после праздника. Если перебрали со спиртным, не пытайтесь «вылечиться» новой порцией алкоголя на следующее утро. Это чревато серьезными осложнениями. Лучшим выбором будет полный отказ от алкоголя на время каникул.
❄️Сохраняйте режим
В начале января появляется возможность долго спать утром и засиживаться допоздна ночью. Позвольте себе отклонения от привычного графика, но не более чем на пару часов. Это поможет в дальнейшем перестроить отпускной режим на рабочий без ощутимых физических и эмоциональных неудобств. Запланируйте ежедневные активности, чтобы свести к минимуму риск провести праздники на диване, просыпаясь к обеду. Старайтесь придерживаться расписания.
❄️Устройте интернет-детокс
Переизбыток информации вызывает тревожность, мешает сосредоточиться и отнимает много времени. Новогодние каникулы — подходящее время, чтобы отказаться от мессенджеров и соцсетей. Выберите один или несколько дней, в которые вы будете пользоваться интернетом строго по необходимости, не станете бесцельно листать ленты новостей и обмениваться мемами в бесконечных чатах. Цифровой детокс позволит уделять больше внимания родным, близким и себе. Можно отключить модем, поставить ограничение на работу приложений в телефоне или перевести экран в монохромный режим, чтобы взгляд не цеплялся за яркие картинки.
❄️Занимайтесь спортом
Многие воспринимают новогодние каникулы как возможность наконец расслабиться и ничего не делать. Это не всегда помогает накопить ресурс. На самом деле, именно двигательная активность позволяет поддерживать высокий уровень энергии, хорошее настроение и самочувствие. Самое время покататься на лыжах, коньках или сноуборде, попробовать зимний бег. Если обычно вы уезжали на работу в утренней темноте и возвращались поздним вечером, то спорт на улице зимой при свете дня доставит массу удовольствия. Не хотите мерзнуть — ходите в бассейн, занимайтесь в зале или дома по приложениям. Короткая утренняя зарядка и танцы на новогодней встрече с друзьями помогут сохранить тело в тонусе, несмотря на обилие не всегда здоровой еды.
❄️Больше гуляйте
Самая простая физическая активность — обычная ходьба. И если в рабочем ритме на нее редко остается время, то новогодняя неделя как раз подходит для долгих прогулок по улицам, в парке или в лесу. Главное правило — одеваться по погоде. Можно взять с собой перекус и термос с горячим чаем, чтобы прогулка была максимально комфортной. Пройдитесь по центру украшенного огнями города или в тишине заснеженных деревьев за его пределами. Это поможет разогнать кровь и нагрузить мышцы, к тому же станет хорошей профилактикой простудных заболеваний.
❄️Отложите дела
Не зря перед Новым годом принято составлять списки, закрывать текущие дела и планировать новый этап жизни. Попробуйте абстрагироваться от рабочих вопросов, насколько это возможно. Если не удалось разобраться со всеми делами перед праздниками, лучше отложить их до начала трудовых будней.
❄️Соблюдайте умеренность в еде
Классические блюда новогоднего стола можно адаптировать под здоровый рацион. Традиции — это хорошо, но стоит учитывать, что с советских времен диетологи не раз пересматривали принципы здорового питания. Современные нутрициологи советуют отказаться от тяжелой, жареной и жирной еды, включая майонез. Что касается одного из главных блюд — красной икры — ее стоит есть не больше одной столовой ложки за один прием. Не голодайте перед новогодней ночью, чтобы «оставить место» для всех блюд. Сохраняйте умеренность и в каникулы, несмотря на соблазн есть много и несбалансированно.
❄️Будьте осторожны с алкоголем
Ученые говорят о вреде алкоголя даже в малых количествах. Помимо негативного влияния на внутренние органы и системы, спиртные напитки усиливают аппетит, что часто ведет к перееданию за праздничным столом. Символический бокал шампанского несильно повлияет на самочувствие — опасно систематическое злоупотребление, особенно в последующие дни после праздника. Если перебрали со спиртным, не пытайтесь «вылечиться» новой порцией алкоголя на следующее утро. Это чревато серьезными осложнениями. Лучшим выбором будет полный отказ от алкоголя на время каникул.
❄️Сохраняйте режим
В начале января появляется возможность долго спать утром и засиживаться допоздна ночью. Позвольте себе отклонения от привычного графика, но не более чем на пару часов. Это поможет в дальнейшем перестроить отпускной режим на рабочий без ощутимых физических и эмоциональных неудобств. Запланируйте ежедневные активности, чтобы свести к минимуму риск провести праздники на диване, просыпаясь к обеду. Старайтесь придерживаться расписания.
❄️Устройте интернет-детокс
Переизбыток информации вызывает тревожность, мешает сосредоточиться и отнимает много времени. Новогодние каникулы — подходящее время, чтобы отказаться от мессенджеров и соцсетей. Выберите один или несколько дней, в которые вы будете пользоваться интернетом строго по необходимости, не станете бесцельно листать ленты новостей и обмениваться мемами в бесконечных чатах. Цифровой детокс позволит уделять больше внимания родным, близким и себе. Можно отключить модем, поставить ограничение на работу приложений в телефоне или перевести экран в монохромный режим, чтобы взгляд не цеплялся за яркие картинки.
❄️Занимайтесь спортом
Многие воспринимают новогодние каникулы как возможность наконец расслабиться и ничего не делать. Это не всегда помогает накопить ресурс. На самом деле, именно двигательная активность позволяет поддерживать высокий уровень энергии, хорошее настроение и самочувствие. Самое время покататься на лыжах, коньках или сноуборде, попробовать зимний бег. Если обычно вы уезжали на работу в утренней темноте и возвращались поздним вечером, то спорт на улице зимой при свете дня доставит массу удовольствия. Не хотите мерзнуть — ходите в бассейн, занимайтесь в зале или дома по приложениям. Короткая утренняя зарядка и танцы на новогодней встрече с друзьями помогут сохранить тело в тонусе, несмотря на обилие не всегда здоровой еды.
❄️Больше гуляйте
Самая простая физическая активность — обычная ходьба. И если в рабочем ритме на нее редко остается время, то новогодняя неделя как раз подходит для долгих прогулок по улицам, в парке или в лесу. Главное правило — одеваться по погоде. Можно взять с собой перекус и термос с горячим чаем, чтобы прогулка была максимально комфортной. Пройдитесь по центру украшенного огнями города или в тишине заснеженных деревьев за его пределами. Это поможет разогнать кровь и нагрузить мышцы, к тому же станет хорошей профилактикой простудных заболеваний.
❄️Отложите дела
Не зря перед Новым годом принято составлять списки, закрывать текущие дела и планировать новый этап жизни. Попробуйте абстрагироваться от рабочих вопросов, насколько это возможно. Если не удалось разобраться со всеми делами перед праздниками, лучше отложить их до начала трудовых будней.
Ученые доказали, что полноценный отдых не менее важен для карьеры, чем ответственный подход и часы, проведенные за работой. Смена обстановки поможет восстановить эмоциональный фон и с новыми силами вернуться к делам после каникул.
❄️Общайтесь с приятными людьми
В течение года не всегда есть шанс создать комфортное личное пространство. Праздники — возможность ограничить контакты с теми, кто вам не нравится, и встретиться с дорогими людьми, общество которых вдохновляет и делает вас счастливыми. У большинства людей появится свободное время, чтобы провести его с друзьями и близкими. Договаривайтесь заранее: в этом году стоит помнить о безопасности и согласовывать визиты. Потратьте несколько праздничных дней, используя право на одиночество или, наоборот, радуя внутреннего экстраверта.
❄️Заведите полезные привычки
Новая жизнь с начала года требует постепенной перестройки привычных действий. Наметьте цели, разбейте их на этапы и начинайте внедрять необходимые правила в ежедневную рутину. Это всегда проще сделать во время отпуска. Давно хотели попробовать утренние медитации или небольшие вечерние тренировки, уделять час изучению иностранного языка или игре на музыкальном инструменте, научиться сортировать мусор — новогодняя неделя идеально подходит для внедрения полезных привычек. С началом будних дней вам будет проще закрепить их и придерживаться правил в течение всего года.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР
❄️Общайтесь с приятными людьми
В течение года не всегда есть шанс создать комфортное личное пространство. Праздники — возможность ограничить контакты с теми, кто вам не нравится, и встретиться с дорогими людьми, общество которых вдохновляет и делает вас счастливыми. У большинства людей появится свободное время, чтобы провести его с друзьями и близкими. Договаривайтесь заранее: в этом году стоит помнить о безопасности и согласовывать визиты. Потратьте несколько праздничных дней, используя право на одиночество или, наоборот, радуя внутреннего экстраверта.
❄️Заведите полезные привычки
Новая жизнь с начала года требует постепенной перестройки привычных действий. Наметьте цели, разбейте их на этапы и начинайте внедрять необходимые правила в ежедневную рутину. Это всегда проще сделать во время отпуска. Давно хотели попробовать утренние медитации или небольшие вечерние тренировки, уделять час изучению иностранного языка или игре на музыкальном инструменте, научиться сортировать мусор — новогодняя неделя идеально подходит для внедрения полезных привычек. С началом будних дней вам будет проще закрепить их и придерживаться правил в течение всего года.
#МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР