🌺طرز تهیه کله جوش🌺

مقداری سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس مقداری کشک به آن اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم چند جوش بزند. پس از برداشتن از روی حرارت به آن نعنای داغ و گردوی خرد کرده بیفزایید که در این صورت آماده خوردن می باشد.
@ravazadeh
کله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای کمبود کلسیم و فسفر بدن مناسب است. طبیعت آن گرم می باشد و برای افراد با مزاج بلغمی مناسب است.

از لحاظ علمی و بر اساس مقاله منتشر شده نیز، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود، بیشتر جذب می گردد. لذا مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.


#آشپزخانه
#کله_جوش


🌱📢نشر این مطلب همراه با ذکر نام کانال و سایت حکیم دکتر روازاده بلامانع است و بدون ذکر منبع شرعا مجاز نمیباشد.⛔️

https://ravazadeh.com
📢📢📢📢💡💡💡به کانال منبع طب ایرانی اسلامی وصل شوید ...
🌱🌱 @ravazadeh🌱🌱

🍲 #کله_جوش

✅ مواد لازم:

➖ دوغ کشک : ۱ لیتر معادل ۴ لیوان
➖ روغن ارده کنجد و یا روغن زرد : ۲ قاشق غذاخورى
➖ پیاز : ۱عدد
➖ نعناع و آویشن : از هر کدام ۱ قاشق غذا خورى

⬅️ روش پخت: ابتدا دوغ کشک را مى جوشانیم، سپس پیاز خلال شده را در روغن سرخ می کنیم، نعناع و آویشن را به آن اضافه کرده و در آخر دوغ کشک را داخل کاسه مى ریزیم و غذا را با پیاز داغ و نعناع و آویشن تزیین می کنیم .

🔺 این غذا با نان سالم محلى به صورت ترید میل می شود.

📕 منبع: خوراک های بومی ایران ص ۶۵۷

#آشپزخانه_احیای_سلامت

🎯 برگرفته از:
🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🆔 sapp.ir/ravazadeh

✴️ eitaa.com/ravazadeh

➡️ https://t.iss.one/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw