Forwarded from РОСТОВСКАЯ ЗЕМЛЯ
Кофе VS водка. Реконструкция Великороссии.
Коллеги с канала Зелёные подняли тему трезвенничества и культуры кофе в странах Севера. Как говорится, все новое это давно забытое старое.
Кофе на Севере России пьют давно, кроме столичной барской культуры "французских булок," традиционно, кофе был популярен в культуре сельских популяций Севера - карел, вепсов(чудь), поморов.
Коробейники с севера Карелии ходили в Финляндию торговать и приносили оттуда колониальные товары (в том числе и кофе). А поморы ходили в Норвегию (уже на кораблях) — и привозили оттуда. Готовили напиток в "русской" печи: засыпали в чугунок, и потом он долго там настаивался и получался очень крепкий, именно по этому его считали мужским напитком и варили чуть подсоленным. Женщины такое пить просто не могли. Женский вариант — разные травяные настои.
К слову, карелы и вепсы оказали серьезное влияние на формирование традиционной кухни северных великороссов Приладожья, Прионежья, Заонежья. Несомненно, что способы приготовления пищи (рыба в молоке, сканые из тонко раскатанного теста пироги, некоторые молочно- творожные кушанья и пр.), техника консервации пищевых продуктов (засол, вяление и сушка рыбы, вяление и сушка мяса) были заимствованы славяноязычным населением у коренного населения Севера, которое накопило в этом отношении богатый многовековой опыт. Даже в финскую национальную кухню, через посредство карел, проникли исконно русские блюда, подчас с русскими или карельскими названиями.
Так что нео-великорусская трезвость чудской, да поморской культурой прирастать будет.
Традиционалист.
#великороссы #реконструкциявеликороссии #север #карелы #поморы
Коллеги с канала Зелёные подняли тему трезвенничества и культуры кофе в странах Севера. Как говорится, все новое это давно забытое старое.
Кофе на Севере России пьют давно, кроме столичной барской культуры "французских булок," традиционно, кофе был популярен в культуре сельских популяций Севера - карел, вепсов(чудь), поморов.
Коробейники с севера Карелии ходили в Финляндию торговать и приносили оттуда колониальные товары (в том числе и кофе). А поморы ходили в Норвегию (уже на кораблях) — и привозили оттуда. Готовили напиток в "русской" печи: засыпали в чугунок, и потом он долго там настаивался и получался очень крепкий, именно по этому его считали мужским напитком и варили чуть подсоленным. Женщины такое пить просто не могли. Женский вариант — разные травяные настои.
К слову, карелы и вепсы оказали серьезное влияние на формирование традиционной кухни северных великороссов Приладожья, Прионежья, Заонежья. Несомненно, что способы приготовления пищи (рыба в молоке, сканые из тонко раскатанного теста пироги, некоторые молочно- творожные кушанья и пр.), техника консервации пищевых продуктов (засол, вяление и сушка рыбы, вяление и сушка мяса) были заимствованы славяноязычным населением у коренного населения Севера, которое накопило в этом отношении богатый многовековой опыт. Даже в финскую национальную кухню, через посредство карел, проникли исконно русские блюда, подчас с русскими или карельскими названиями.
Так что нео-великорусская трезвость чудской, да поморской культурой прирастать будет.
Традиционалист.
#великороссы #реконструкциявеликороссии #север #карелы #поморы
Telegram
Зелёные (Народный Радикализм)
#Алкоголь #Кофе #Север
В отклике на относительно недавнюю нашу публикацию о социальных причинах и последствиях алкоголизма у русских некоторые оппоненты указали на то, что такая проблема есть и у других северных народов, с другой социальной историей.
Да…
В отклике на относительно недавнюю нашу публикацию о социальных причинах и последствиях алкоголизма у русских некоторые оппоненты указали на то, что такая проблема есть и у других северных народов, с другой социальной историей.
Да…
#Генетика #Поморы #Севастьянов #РусскийНационализм
При наведении zoom предсказуемо оказалось, что у поморов есть группы как финского, так и скандинавского генетического происхождения, и в целом это популяция (хотя фактически это три разные популяции) со своей ярко выраженной спецификой по сравнению со среднерусской.
И тут я с улыбкой вспомнил, как Александр Никитич Севастьянов спорил с Валерием Соловьем, пытаясь доказывать, что этнос это даже не социобиологический, а чисто биологический феномен, что конечно полная ахинея. А потом вдруг начал обличать Балановских за то, что они стали описывать генетическую специфику региональных популяций конвенциональных русских вместо того, чтобы показывать "что у них общего".
А ларчик-то открывается просто. Род Севастьяновых - поморский, и если подходить с его собственными мерками, выяснится, что идеолог чистокровного русского этнонационализма с германофобской антизападной направленностью оказывается обрусевшим потомком самых натуральных "евро-атлантистов".
При наведении zoom предсказуемо оказалось, что у поморов есть группы как финского, так и скандинавского генетического происхождения, и в целом это популяция (хотя фактически это три разные популяции) со своей ярко выраженной спецификой по сравнению со среднерусской.
И тут я с улыбкой вспомнил, как Александр Никитич Севастьянов спорил с Валерием Соловьем, пытаясь доказывать, что этнос это даже не социобиологический, а чисто биологический феномен, что конечно полная ахинея. А потом вдруг начал обличать Балановских за то, что они стали описывать генетическую специфику региональных популяций конвенциональных русских вместо того, чтобы показывать "что у них общего".
А ларчик-то открывается просто. Род Севастьяновых - поморский, и если подходить с его собственными мерками, выяснится, что идеолог чистокровного русского этнонационализма с германофобской антизападной направленностью оказывается обрусевшим потомком самых натуральных "евро-атлантистов".
Telegram
Степной суслик
Новое исследование про генофонд поморов, пока по Y-хромосоме. Обращаю внимание, что в данном случае речь именно о поморах в узком смысле, старожилах побережья Белого моря, причем в данном случае исследованы онежские группы поморов.
А то иногда поморами…
А то иногда поморами…